आयोडीन की पूर्ति के लिए मुझे क्या खाना चाहिए?

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स्वास्थ्य वेबसाइट हेल्थलाइन (अमेरिका) के अनुसार, औसतन प्रत्येक वयस्क को प्रतिदिन 150 माइक्रोग्राम आयोडीन की आवश्यकता होती है। गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं को, विशेष रूप से, सामान्य लोगों की तुलना में आयोडीन की अधिक आवश्यकता होती है।

आयोडीन की कमी से गण्डमाला और हाइपोथायरायडिज्म होता है, जिससे थकान, मांसपेशियों में कमजोरी और वजन बढ़ सकता है।

लोग अपने दैनिक आहार के माध्यम से आयोडीन की पूर्ति कर सकते हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, आयोडीन से भरपूर कुछ खाद्य पदार्थ इस प्रकार हैं।

Nên ăn gì để bổ sung i ốt?- Ảnh 1. — टूना एक कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन, आयोडीन युक्त भोजन है।

1. समुद्री शैवाल

समुद्री शैवाल एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन, खनिजों का अच्छा स्रोत है और इसमें कैलोरी कम होती है।

समुद्री शैवाल आयोडीन के सर्वोत्तम प्राकृतिक स्रोतों में से एक है। हालाँकि, इस खाद्य पदार्थ में आयोडीन की मात्रा समुद्री शैवाल के प्रकार, उसके उगने के स्थान और उसकी तैयारी के तरीके के आधार पर काफ़ी भिन्न हो सकती है।

समुद्री शैवाल के सामान्य प्रकारों में कोम्बू, वकामे और नोरी शामिल हैं। कोम्बू और वकामे का इस्तेमाल आमतौर पर सूप में किया जाता है, जबकि नोरी का इस्तेमाल चावल लपेटने के लिए किया जाता है।

2. दूध और डेयरी उत्पाद

डेयरी उत्पाद लोगों के लिए आयोडीन का एक आम स्रोत हैं। दूध में आयोडीन की मात्रा अलग-अलग होती है।

एक अध्ययन में पाया गया कि औसतन 8 औंस (237 मिली) दूध का गिलास आयोडीन की दैनिक अनुशंसित मात्रा का 59% से 112% प्रदान कर सकता है।

इसके अलावा, दही और पनीर में भी आयोडीन होता है।

3. आयोडीन युक्त नमक

आयोडीन युक्त नमक दुकानों और सुपरमार्केट में आसानी से उपलब्ध है। एक चौथाई चम्मच आयोडीन युक्त नमक में 71 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है (अनुशंसित दैनिक सेवन का 47%)। हालाँकि, आयोडीन युक्त नमक में सोडियम भी होता है, इसलिए बेहतर होगा कि इसका ज़्यादा सेवन न करें।

4. झींगा

झींगा कम कैलोरी वाला समुद्री भोजन है, प्रोटीन से भरपूर और आयोडीन का अच्छा स्रोत है। इसके अलावा, झींगा विटामिन बी12, सेलेनियम और फॉस्फोरस जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी प्रदान करता है।

5. अंडे

अंडे आयोडीन का भी एक अच्छा स्रोत हैं। इसके अलावा, अंडे प्रोटीन, स्वस्थ वसा और कई विटामिन और खनिजों का भी अच्छा स्रोत हैं।

औसतन, एक बड़े अंडे में 24 माइक्रोग्राम आयोडीन होता है, जो अनुशंसित दैनिक सेवन का 16% है।

6. टूना

टूना कम कैलोरी, उच्च प्रोटीन और आयोडीन से भरपूर भोजन है। इसके अलावा, टूना पोटेशियम, आयरन और विटामिन बी का भी अच्छा स्रोत है। टूना ओमेगा-3 फैटी एसिड का भी एक समृद्ध स्रोत है, जो हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकता है।

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