क्या वजन कम करने के लिए आपको रात का खाना या सुबह का नाश्ता छोड़ देना चाहिए?

हो ची मिन्ह सिटी के मेडिसिन और फार्मेसी अस्पताल की शाखा 3 के डॉ. फाम आन्ह नगन सलाह देते हैं कि भोजन छोड़ना, चाहे वह नाश्ता हो या रात का भोजन, शरीर की प्रतिक्रिया को सुनते हुए, कठोरता से नहीं बल्कि लचीले ढंग से किया जाना चाहिए।

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खान-पान से जुड़ी अनगिनत सलाहें मौजूद हैं, जिनमें पाक कला से लेकर शारीरिक स्वास्थ्य तक शामिल हैं। स्वस्थ भोजन कैसे करें, उचित वजन कैसे बनाए रखें या दिन में कितने बार भोजन करें, ये सभी मुद्दे हमेशा शोध और विश्लेषण का विषय रहे हैं। क्या खाना पकाने से बचने और वजन घटाने के लिए नाश्ता या रात का खाना छोड़ देना चाहिए, यह आज भी कई लोगों के लिए एक आम सवाल है।

डॉ. अन्ह नगन के अनुसार, आंतरायिक उपवास, जिसमें भोजन के समय को सीमित करना शामिल है, वजन घटाने और स्वास्थ्य संकेतकों में सुधार के लिए फायदेमंद मानी जाने वाली एक विधि है।

संस्कृति के अनुसार, नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का भोजन दिन का मुख्य भोजन माना जाता है, जिसमें अन्य दो भोजनों की तुलना में प्रोटीन और सब्जियों की मात्रा अधिक होती है। नाश्ता या रात का भोजन छोड़ना चयापचय के लिए फायदेमंद और नुकसानदायक दोनों हो सकता है।

कई अध्ययनों से पता चलता है कि रात का खाना छोड़ना कुल दैनिक ऊर्जा सेवन पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालता है, इसलिए वजन घटाने के चरण के दौरान, रात का खाना छोड़ना एक अच्छा विचार हो सकता है।

हालांकि, रात का खाना न खाने से चयापचय धीमा हो सकता है, पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, नींद में खलल पड़ सकता है, भूख बढ़ सकती है और रोग प्रतिरोधक क्षमता कमजोर हो सकती है।

नाश्ता न करने से आपको दिन भर अधिक सतर्क महसूस करने में मदद मिल सकती है, लेकिन भूख लगने पर नाश्ता न करने के बाद आप अधिक ऊर्जा वाले खाद्य पदार्थों का चुनाव कर सकते हैं, जिससे संभावित रूप से मीठे और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन बढ़ सकता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि बीच-बीच में नाश्ता छोड़ना इंसुलिन संवेदनशीलता बढ़ाने में मदद कर सकता है; हालांकि, दिन के बाद के भोजन में ग्लूकोज और इंसुलिन के प्रति चयापचय प्रतिक्रिया कम कुशल होती है।

डॉ. न्गान ने बताया, "यह देखा जा सकता है कि भोजन छोड़ना या आंतरायिक उपवास करने से स्वास्थ्य लाभ और जोखिम दोनों होते हैं। कुछ स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन कुछ निश्चित समय के भोजन में अधिक होने की संभावना होती है (जैसे नाश्ते में दूध और साबुत अनाज, और रात के खाने में सब्जियां और प्रोटीन)।"

इसलिए, यह विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि सुबह या शाम का कोई भी भोजन छोड़ना लचीला होना चाहिए, कठोर नहीं, और शरीर की प्रतिक्रिया को ध्यान में रखना चाहिए। कार्यालय में काम करने वालों के लिए, जो बहुत सोचते हैं और जिनका काम करने का समय दिन में होता है, नाश्ता मस्तिष्क और शरीर को सुचारू रूप से कार्य करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करने में सहायक होता है।

डॉक्टर नगन सलाह देते हैं कि प्रभावी ढंग से वजन घटाने के लिए, आप अपने शरीर की ज़रूरतों या नियमित व्यायाम के अनुसार, सब्जियों और पौधों से प्राप्त प्रोटीन से भरपूर आहार ले सकते हैं, ताकि दिन भर में स्टार्च की मात्रा कम हो सके। सुरक्षित और प्रभावी ढंग से वजन घटाने के लिए, प्रत्येक व्यक्ति की शारीरिक स्थिति या कार्य स्तर के अनुसार उपयुक्त आहार के लिए किसी विशेषज्ञ से परामर्श लें।

थिएन मेमना

स्रोत: https://nhandan.vn/nen-bo-bua-toi-hay-bua-sang-de-giam-can-post928590.html