सुशी होक्काइडो साची टूना डिश की विशेष विशेषताएं

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सुशी होक्काइडो साची में होन मागुरो (वास्तविक टूना) में उच्च दुबला अनुपात, कम वसा और नरम बनावट है जो सुशी बनाने के लिए उपयुक्त है।

ताज़ा स्वाद और बड़े आकार वाली होन मागुरो ठंडे समुद्र की गहराई में रहती है और गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एक सख्त मछली पकड़ने और संरक्षण प्रक्रिया से गुज़रती है। सुशी होक्काइडो साची की शेफ टीम के अनुसार, उच्च गुणवत्ता वाली ब्लूफिन टूना बनाने का मानक यह है कि इसका आनंद लेते समय, खाने वालों को मछली का मांस उनके मुँह में आइसक्रीम के टुकड़ों की तरह पिघलता हुआ महसूस हो।

ब्लूफिन टूना मांस जिसमें सबसे ज़्यादा दुबला मांस अनुपात होता है। फोटो: सुशी होक्काइडो साची — ब्लूफिन टूना मांस जिसमें सबसे ज़्यादा दुबला मांस अनुपात होता है। फोटो: *सुशी होक्काइडो साची*

तदनुसार, अकामी टूना की पीठ पर मौजूद लाल मांस है, जहाँ मांस का द्रव्यमान सबसे अधिक दुबला अनुपात वाला, कम वसा वाला और ऐपेटाइज़र के लिए उपयुक्त मीठा स्वाद वाला होता है। मछली के टुकड़े पेट के बीच की ओर बढ़ते हुए गुलाबी हो जाते हैं, जहाँ चुतोरो के टुकड़ों में वसा की मात्रा अधिक होती है, और छोटी-छोटी वसायुक्त शिराएँ आपस में गुंथकर एक मुलायम, वसायुक्त बनावट बनाती हैं। अंत में, पेट के नीचे, गलफड़ों के पास स्थित ऊटोरो भाग, समुद्री टूना में खाने वालों का सबसे पसंदीदा स्थान होता है। सफेद वसायुक्त शिराओं के पार मछली के हल्के गुलाबी टुकड़े, उच्च वसा सामग्री, और ऊटोरो के टुकड़े के मुलायम मांस के रेशे खाने वालों को उत्साहित करते हैं।

माननीय मागुरो सुशी बनाने के लिए उपयुक्त है। फोटो: सुशी होक्काइडो साची — माननीय मागुरो सुशी बनाने के लिए उपयुक्त है। फोटो: *सुशी होक्काइडो साची*

चेरी के फूलों की धरती पर, होन मागुरो हमेशा से उच्च-स्तरीय सुशी व्यंजनों से जुड़ा रहा है। इसके असली स्वाद को समझना ही इसका पूरा आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका है। सुशी होक्काइडो साची दुनिया की सबसे महंगी ब्लूफिन टूना मछली सीधे जापान से वियतनाम आयात करता है।

ऊटोरो टेमाकी के साथ, खाने वाले टूना बेली, जापानी चावल, समुद्री शैवाल और उड़ने वाली मछली के अंडों से अपना चावल खुद बना सकते हैं। फोटो: सुशी होक्काइडो साची — ऊटोरो टेमाकी के साथ, खाने वाले टूना बेली, जापानी चावल, समुद्री शैवाल और उड़ने वाली मछली के अंडों से अपना चावल खुद बना सकते हैं। फोटो: *सुशी होक्काइडो साची*

आयात के बाद, एक जापानी शेफ के मार्गदर्शन में रेस्टोरेंट की शेफ टीम ने व्यंजनों में बदलाव करना शुरू कर दिया। इनमें से, सुशी होक्काइडो साची का सबसे प्रमुख व्यंजन है टेमाकी रोल्ड राइस - जो ऊटोरो बेली का एक प्रकार है। इसके अलावा, यहाँ आने वाले लोग उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री से बने सभी मूल स्वादिष्ट व्यंजनों के साथ होन मागुरो मेनू का भी आनंद ले सकते हैं, जो रेस्टोरेंट में पहुँचने पर ताज़गी सुनिश्चित करता है।

स्टोर में हल्के रंग की लकड़ी की डिज़ाइन और जापानी शैली की सजावट है। फोटो: सुशी होक्काइडो साची — स्टोर में हल्के रंग की लकड़ी की डिज़ाइन और जापानी शैली की सजावट है। फोटो: *सुशी होक्काइडो साची*

सुशी होक्काइडो साची एक जापानी रेस्टोरेंट श्रृंखला है जो साशिमी और सुशी में विशेषज्ञता रखती है। यह रेस्टोरेंट होक्काइडो सागर और आसपास के क्षेत्रों से आयातित ताज़ी सामग्री का उपयोग करता है। इसके अलावा, सुशी होक्काइडो साची के पास पारंपरिक जापानी व्यंजन तैयार करने में 20-30 वर्षों के अनुभव वाले शेफ़ों की एक टीम है, जिसका उद्देश्य वियतनामी भोजन करने वालों के लिए सबसे अनोखा स्वाद लाना है।