9 और 10 दिसंबर को, दा लाट मार्केट और दा लाट विश्वविद्यालय में फो डे 2023 कार्यक्रम आयोजित किया गया। कार्यक्रम के संदेश, "आइए मिलकर बेहतरीन फो का आनंद लें - वियतनामी व्यंजनों का सम्मान करें," के अनुरूप, एसकुक वियतनाम ने कई सार्थक गतिविधियाँ आयोजित कीं, जैसे: हैप्पी ट्रक सैंपलिंग, आजीविका कमाने के लिए काम करने वालों के लिए "ठंडी सर्दियों की रात में फो का एक दिल को छू लेने वाला कटोरा", "फो कुकिंग क्लास" का अनुभव, दूरदराज के क्षेत्रों के छात्रों के लिए छात्रवृत्तियाँ और स्थानीय लोगों को फो मुफ्त में देना।
"फो कुकिंग क्लास - हर घर में प्रामाणिक फो रेस्टोरेंट के स्वाद का संगम"
लंबे समय से, फो को दुनिया के सामने पेश किए जाने पर एक विशिष्ट वियतनामी व्यंजन माना जाता रहा है। वियतनाम में, फो का अपना एक अलग क्षेत्रीय स्वाद भी है।
"फो डे 2023" के लिए, फो डे न्हाट तीन खास फ्लेवर पेश कर रहा है: बीफ फो, चिकन फो जिसमें असली हड्डियों और मांस का उपयोग करके 12 घंटे तक धीमी आंच पर पकाया गया शोरबा शामिल है, जो रेस्तरां की गुप्त रेसिपी का पालन करता है, और स्पेशल बीफ फो - अदरक और लहसुन के साथ तले हुए बीफ के विशिष्ट स्वाद वाला एक नया उत्पाद, जो हनोई का एक सच्चा व्यंजन है।
9 दिसंबर की दोपहर को दा लाट विश्वविद्यालय में आयोजित "फो कुकिंग क्लास" को "फो डे" 2023 के मुख्य आकर्षणों में से एक माना जाता है।
आज की व्यस्त जीवनशैली में समय बेहद कीमती है। सीमित समय और बजट में भी, फो डे न्हाट का इंस्टेंट फो एक बढ़िया भोजन का विकल्प हो सकता है। फो डे न्हाट के शेफ आपको घर पर जल्दी और आसानी से फो बनाने का तरीका बताएंगे।
असली हड्डियों और मांस को 12 घंटे तक धीमी आंच पर पकाकर तैयार किए गए हमारे गाढ़े फो शोरबे से आप आसानी से मीठे और स्वादिष्ट फो का एक कटोरा बना सकते हैं, जिसे नरम और चबाने योग्य चावल के नूडल्स के साथ परोसा जाता है। बस इसमें कुछ सामग्रियां मिला दें जो आमतौर पर आपके घर में मौजूद होती हैं, जैसे कि थोड़ा सा बीफ़, बीफ़ मीटबॉल, बीन स्प्राउट्स या सब्जियां, और आपको रेस्तरां जैसा ही स्वादिष्ट फो मिल जाएगा।
इस उत्सव के दौरान आगंतुकों को फो डे न्हाट के 600 से अधिक कटोरे परोसे गए।
इस अवसर पर, एसकुक वियतनाम ने स्थानीय क्षेत्र के वंचित छात्रों को छात्रवृत्ति प्रदान की और "निःशुल्क" बाजार में 1,000 उपहारों को प्रायोजित किया।
दिल को छू लेने वाला "सर्दी की रात में फो का कटोरा"
2023 के "फो डे" की गतिविधियों को जारी रखते हुए, दा लाट नाइट मार्केट में खड़ी हैप्पीट्रक के आसपास स्थानीय लोग और पर्यटक दे न्हाट फो का स्वाद ले सकते हैं; जिसमें बीफ, चिकन और रेयर बीफ के विभिन्न प्रकार शामिल हैं। धुंध से घिरे इस शहर में सर्द सर्दियों की रात में गरमागरम फो का आनंद लेना वाकई अद्भुत है।
विशेष रूप से, अपने घरों से बाहर जीविका कमाने के लिए संघर्ष कर रहे श्रमिकों को अप्रत्याशित खुशी देने के लिए, दा लाट के केंद्रीय बाजार से निकलने के बाद, हैप्पीट्रक वाहन शहर भर में घूमा और 12 दिसंबर को फो दिवस मनाने के लिए एक हार्दिक भावपूर्ण भाव के रूप में देर रात श्रमिकों को व्यक्तिगत रूप से फो डे न्हाट (एक प्रकार का वियतनामी नूडल सूप) के पैकेट वितरित किए।
एसेकुक वियतनाम के एक प्रतिनिधि के अनुसार, सुबह-सुबह धुंध में काम से निकलने के बाद, वे दे न्हाट फो के पैकेट के साथ एक शानदार नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। फो का ठेला केवल परिवहन का साधन नहीं है, बल्कि प्रेरणा और रचनात्मकता का स्रोत भी है, जो जीवन में रंग भरता है!
डोन फोंग
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