"फो दिवस" ​​के अवसर पर अपने जर्मन दोस्तों को वियतनामी फो से परिचित कराना।

जर्मन-वियतनामी एसोसिएशन के अध्यक्ष रॉल्फ शुल्ज़ का मानना ​​है कि फो अब जर्मनी और दुनिया भर में एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है, जिसका आनंद सभी लोग लेते हैं और यह जर्मनी में वियतनामी व्यंजनों का एक प्रतिनिधि व्यंजन है।

यूरोपीय फो वीक 2025 के जवाब में, जर्मनी में वियतनामी दूतावास ने 12 दिसंबर को बर्लिन के वियत फो रेस्टोरेंट में वियतनामी फो के आदान-प्रदान कार्यक्रम और प्रचार का आयोजन किया, जो वार्षिक "फो दिवस" ​​के साथ मेल खाता था।

इस सभा में कई जर्मन मित्र और सहयोगी शामिल हुए, जिनमें जर्मन-वियतनामी संघ के अध्यक्ष, वियतनाम में जर्मनी के पूर्व राजदूत श्री रोल्फ शुल्ज़े और संघ के सदस्य; और जर्मन संसद के उपाध्यक्ष के चीफ ऑफ स्टाफ श्री जान एच. फाहलबुश शामिल थे।

कार्यक्रम के आरंभिक भाषण में जर्मनी में वियतनाम के राजदूत गुयेन डैक थान्ह ने कहा कि वर्तमान में यूरोप में लगभग 10 लाख वियतनामी लोग रह रहे हैं और काम कर रहे हैं, और महाद्वीप में लगभग 4,000 वियतनामी रेस्तरां हैं। ये मौन राजदूत हैं, जो वियतनाम की छवि और संस्कृति को अंतरराष्ट्रीय मित्रों के करीब लाने में योगदान दे रहे हैं।

"जब आप वियतनाम का जिक्र करते हैं, तो आप फो का जिक्र करते हैं। हम आशा करते हैं कि फो सहित वियतनामी व्यंजनों की सुंदरता यूरोप में व्यापक रूप से फैलेगी, और एक दिन वियतनामी फो को मानवता की अमूर्त सांस्कृतिक विरासतों में से एक के रूप में मान्यता मिलेगी," राजदूत गुयेन डैक थान ने कहा।

जर्मन-वियतनामी एसोसिएशन के अध्यक्ष श्री रोल्फ शुल्ज़ का मानना ​​है कि फो अब जर्मनी और दुनिया भर में एक बहुत ही लोकप्रिय व्यंजन है, जिसका आनंद सभी खाने वाले उठाते हैं और यह जर्मनी में वियतनामी व्यंजनों का एक प्रतिनिधि व्यंजन है।

इस आयोजन के दौरान, जर्मन भागीदारों ने बर्लिन में फो (एक प्रकार का व्यंजन) प्रचार कार्यक्रम के आयोजन का स्वागत और सराहना की, इसे एक सार्थक गतिविधि बताया, विशेष रूप से वियतनाम और जर्मनी के बीच राजनयिक संबंधों की स्थापना की 50वीं वर्षगांठ के अवसर पर।

एक्सचेंज प्रोग्राम से पहले, जर्मनी में वियतनामी दूतावास ने जर्मनी के व्यवसायों और रेस्तरां को यूरोपीय फो वीक 2025 कार्यक्रम में भाग लेने के लिए सक्रिय रूप से प्रोत्साहित किया।

12 दिसंबर, 2025 तक, जर्मनी में छह भागीदारों ने वी लव फो संगठन की वेबसाइट (welovepho.org) पर सक्रिय रूप से प्रचार सामग्री पोस्ट करने, रेस्तरां की वेबसाइट और फैनपेज, वियतनामी समाचार पत्रों पर जानकारी साझा करने और इस अवधि के दौरान फो खाने वालों के लिए विशेष प्रचार लागू करने जैसे विभिन्न तरीकों के माध्यम से भाग लेने के लिए पंजीकरण किया था।

2017 से 12 दिसंबर को "फो दिवस" ​​के रूप में नामित किया गया है। पिछले आठ वर्षों में, "फो दिवस" ​​एक महत्वपूर्ण सांस्कृतिक प्रचार गतिविधि बन गया है, जो वियतनामी फो को बढ़ावा देने, कारीगरों, व्यवसायों और स्थानीय क्षेत्रों के बीच संबंध बनाने और फो को दुनिया भर में पहुंचाने में योगदान देता है।

यूरोपियन फो वीक 2025 का आधिकारिक शुभारंभ 8 दिसंबर को हुआ और इसमें 21 यूरोपीय देशों, जापान और वियतनाम के 230 से अधिक व्यवसायों ने भाग लिया है, जिनमें रेस्तरां, भोजनालय और खाद्य उद्यम शामिल हैं। इन सभी ने सोशल मीडिया और अपने व्यावसायिक स्थानों पर फो और वियतनामी व्यंजनों को संयुक्त रूप से बढ़ावा देने के लिए पंजीकरण कराया है। यह पहली बार है जब वियतनामी व्यंजनों को बढ़ावा देने वाला कोई अभियान इतने व्यापक स्तर पर पहुंचा है।

यूरोपियन फो वीक, वी लव फो संगठन की एक पहल है, जिसका उद्देश्य यूरोप में वियतनामी पाक संस्कृति के प्रतीक के रूप में फो को बढ़ावा देना है। यह कार्यक्रम तुओई ट्रे अखबार द्वारा शुरू किए गए, प्रतिवर्ष 12 दिसंबर को मनाए जाने वाले फो दिवस का भी समर्थन करता है।

अपने विशाल पैमाने और लचीले संगठन के साथ, यूरोपीय फो वीक 2025 के एक वार्षिक कार्यक्रम बनने की उम्मीद है, जो यूरोप में वियतनामी व्यंजन और संस्कृति के व्यापक प्रचार में योगदान देगा।

वी लव फो एक गैर-लाभकारी संस्था है जिसकी स्थापना वियतनामी व्यंजनों के सांस्कृतिक मूल्यों को बढ़ावा देने और संरक्षित करने के मिशन के साथ की गई है, जिसमें फो इसका केंद्रीय प्रतीक है।

यह संगठन पूरे यूरोप के संस्थापकों और प्रतिनिधियों को एक साथ लाता है: इंग्लैंड, ऑस्ट्रिया, पोलैंड, बेल्जियम, पुर्तगाल, डेनमार्क, जर्मनी, नीदरलैंड, हंगरी, इटली, फ्रांस, फिनलैंड, रोमानिया, चेक गणराज्य, स्लोवाकिया, स्पेन, स्वीडन, आदि। यह संगठन न केवल भोजन पर ध्यान केंद्रित करता है, बल्कि सांस्कृतिक आदान-प्रदान के लिए एक मंच के रूप में भी कार्य करता है और वियतनामी लोगों की नई पीढ़ी की सांस्कृतिक पहचान, मातृभूमि के प्रति प्रेम और सामुदायिक शक्ति को बढ़ावा देता है।

(वीएनए/वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/gioi-thieu-pho-viet-nam-voi-ban-be-duc-dung-vao-ngay-cua-pho-post1082813.vnp