फो डे 2025: आखिरी दिन पहले दिन से भी ज्यादा व्यस्त रहा, ग्राहकों की लंबी-लंबी कतारें लगी हुई थीं।

फो डे 2025 का दूसरा दिन पहले दिन की तुलना में और भी अधिक भीड़ के साथ शुरू हुआ, फो खाने के लिए ग्राहकों की लंबी कतारें लगी हुई थीं, जिससे आयोजन स्थल पहले से कहीं अधिक गुलजार हो गया था।

Báo Tuổi Trẻ•14/12/2025

phở - Ảnh 1. — ग्राहक एक अनोखे माहौल में परिचित फो का आनंद लेते हुए उत्साहपूर्वक नाश्ता कर रहे हैं, जबकि फो रेस्तरां नूडल्स बनाने, मांस सजाने और शोरबा डालने जैसी अधूरी तैयारियों को पूरा करने और बेचने में व्यस्त हैं - फोटो: क्वांग दिन्ह

phở - Ảnh 2. — 14 दिसंबर को नाश्ते में फो खाते हुए ग्राहक - फोटो: क्वांग दिन्ह

हालांकि आधिकारिक तौर पर खुलने का समय सुबह 7 बजे है, लेकिन फो डे पर कई स्टालों ने पहले से ही अपने शोरबे के बर्तन बाहर निकाल लिए हैं, ताकि नए दिन के पहले ग्राहकों का स्वागत किया जा सके।

फो डे दूर-दूर से आने वाले हजारों मेहमानों का स्वागत करने के लिए तैयार है।

ठीक सुबह 7 बजे, भीड़ अंदर आने लगी, जो विभिन्न क्षेत्रों के दर्जनों फो स्टालों के लिए एक व्यस्त कार्यदिवस की शुरुआत का संकेत था।

phở - Ảnh 3. — कार्यक्रम स्थल के सामने, फो वाउचर बेचने वाले काउंटर पर सुबह से ही लोगों की भीड़ लगी हुई थी - फोटो: क्वांग दिन्ह

फो डे 2025 की शुरुआत शानदार ढंग से हुई।

फो डे कार्यक्रम के दौरान भोजन का ऑर्डर देने, नूडल्स और मांस काटने की आवाज़ें, और जीवंत हंसी और बातचीत की आवाज़ें एक जीवंत लय पैदा करती हैं।

पहले ही दिन पूरी तरह बिक जाने के बाद, फो मिन्ह पाश्चर और फो टाउ बे खाने वालों के लिए दो लोकप्रिय विकल्प बने हुए हैं।

फो टाउ बे की सुश्री तुयेत ने पहले ग्राहकों का गर्मजोशी से स्वागत किया, फुर्ती से फो परोसते हुए मुस्कुराईं और कहा कि उन्हें बस यही उम्मीद है कि वह कल की तरह ही जल्दी से सब कुछ खत्म कर देंगी। उनके लिए, फो दिवस में भाग लेना सामाजिक मेलजोल और नए ग्राहकों से मिलने का एक अवसर था, जबकि रेस्तरां में उनका मुख्य व्यवसाय जारी रहा।

बहुत जल्दी पहुंचकर, सुश्री टिएन और सुश्री हा ने कहा कि उन्हें तुओई ट्रे ऑनलाइन पर मिली जानकारी के माध्यम से फो डे के बारे में पता चला और उन्होंने इसका आनंद लेने के लिए जल्दी आने का फैसला किया, जब तक कि यह अभी भी गर्म था।

एक अन्य खंड में, फो 34 काओ थांग की मालिक सुश्री ट्रान ट्रान ने बताया कि वह बहुत उत्साहित थीं क्योंकि पहले दिन के परिणाम उनके लक्ष्यों से कहीं अधिक थे।

phở - Ảnh 4. — मिन्ह पाश्चर के फो के बारे में लंबे समय से सुनने के बाद, और यह देखते हुए कि यह सबसे पहले खुले रेस्तरांओं में से एक था, सुश्री टिएन (बाएं) और सुश्री हा ने अपने सप्ताहांत की सुबह की शुरुआत एक शानदार भोजन के साथ करने के लिए तुरंत एक-एक कटोरा फो ऑर्डर किया - फोटो: क्वांग दिन्ह

phở - Ảnh 5. — फो दिवस पर ग्राहक उत्साहपूर्वक फो का आनंद लेते हैं - फोटो: क्वांग दिन्ह

"कल हमने उम्मीद से ज्यादा लोगों को खाना परोसा, इसलिए आज हम कोशिश जारी रखेंगे, इसे और भी ज्यादा लोगों तक अपना फो पहुंचाने के एक और अवसर के रूप में देखेंगे," उसने कहा, उसके हाथ अभी भी खाना बनाने में व्यस्त थे।

नाम दिन्ह के श्री और श्रीमती गुयेन डुक टोंग ने बताया कि उन्होंने कल देर रात तक लगातार ग्राहकों को खाना परोसा। आज सुबह वे फिर जल्दी उठ गए और तैयारी करने लगे, इस उम्मीद में कि फो डे पर ग्राहकों की अच्छी संख्या आती रहेगी, जिससे उन्हें दक्षिण के लोगों को अपने गृहनगर के फो का स्वाद चखाने के और अधिक अवसर मिलेंगे।

Ngày của Phở 2025: ngày cuối còn đông hơn ngày đầu, khách xếp hàng dài chờ - Ảnh 6. — त्योहार का दूसरा दिन भी काफी व्यस्त और जीवंत रहने की उम्मीद है - फोटो: क्वांग दिन्ह

phở - Ảnh 7. — उत्तरी वियतनाम के मशहूर फो ब्रांड, न्गोक वुओंग फो के सामने लोग कतार में खड़े हैं - फोटो: क्वांग दिन्ह

phở - Ảnh 8. — जैसे ही दरवाजे खुले, फो थिन बो हो का आनंद लेने के लिए इंतजार कर रहे ग्राहकों की कतार हॉल के मध्य तक फैल गई - फोटो: क्वांग दिन्ह

phở - Ảnh 9. — ह्मोंग गांव का फो स्टॉल भी उतना ही भीड़भाड़ वाला था, जहां पर्यटक कतार में खड़े होकर पीले रंग के आकर्षक कॉर्न नूडल्स बनाने की प्रक्रिया देख रहे थे - फोटो: क्वांग दिन्ह

phở - Ảnh 10. — ह'मोंग विलेज के फो रेस्टोरेंट की सुश्री सुंग ने आज फो के पहले कटोरे परोसे - फोटो: क्वांग दिन्ह

phở - Ảnh 11. — ग्राहक धैर्यपूर्वक लंबी कतारों में खड़े होकर अपने फो के कटोरे प्राप्त करने का इंतजार कर रहे हैं - फोटो: क्वांग दिन्ह

"वियतनामी चावल को बढ़ावा देना - पांच महाद्वीपों में फैलाना" विषय के साथ अपने 9वें वर्ष में प्रवेश कर चुका फो डे 12-12 कार्यक्रम, 13 और 14 दिसंबर को दो दिनों तक, पूर्व टैक्स डिपार्टमेंट स्टोर क्षेत्र, 135 गुयेन ह्यू स्ट्रीट, साइगॉन वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी में आयोजित किया जाएगा।

इस कार्यक्रम में उत्तरी से लेकर दक्षिणी वियतनाम तक के लगभग 30 प्रसिद्ध और अनूठे फो ब्रांड शामिल हैं, जो विभिन्न क्षेत्रों और स्थानीय संस्कृतियों की विशेषताओं को दर्शाने वाले फो व्यंजनों की एक विविधतापूर्ण श्रृंखला को प्रदर्शित करते हैं।

12 दिसंबर, 2025 को आयोजित होने वाले फो दिवस उत्सव में प्रति कटोरा फो की कीमत 40,000 वीएनडी होगी और दो दिनों में 20,000 से अधिक लोगों को फो परोसा जाएगा। आयोजक फो की बिक्री से प्राप्त राजस्व का कम से कम 10% "फो ऑफ लव" कार्यक्रम को दान करेंगे, जिसके तहत बाढ़ प्रभावित डैक लक प्रांत (पूर्व में फु येन ) के लोगों को फो बनाकर परोसा जाएगा, जो हाल ही में प्राकृतिक आपदाओं से प्रभावित हुए हैं।

फो डे 12-12 कार्यक्रम को विदेश मंत्रालय के विदेश मामलों और सांस्कृतिक कूटनीति विभाग, उद्योग एवं व्यापार मंत्रालय के व्यापार संवर्धन विभाग, हो ची मिन्ह सिटी उद्योग एवं व्यापार विभाग और वियतनाम पाक कला संस्कृति संघ द्वारा समर्थित और समन्वित किया जाता है। एसकुक वियतनाम जॉइंट स्टॉक कंपनी के साथ कई वर्षों से डायमंड पार्टनरशिप है, और इस वर्ष हो ची मिन्ह सिटी डेवलपमेंट कमर्शियल बैंक (एचडीबैंक), चोलिमेक्स फूड जॉइंट स्टॉक कंपनी, साइगॉन ट्रेडिंग कॉर्पोरेशन लिमिटेड (सैट्रा), सनटोरी पेप्सिको बेवरेज कंपनी लिमिटेड आदि के अतिरिक्त सहयोग से इसे संचालित किया जा रहा है।