नया शोध: कॉफी पीने से कुछ प्रकार के कैंसर का खतरा कम होता है।

अर्थ के अनुसार, नए शोध से पता चलता है कि रोजाना कॉफी पीने की आदत न केवल आपको सतर्क रहने में मदद करती है, बल्कि सिर और गर्दन के कैंसर से भी बचाव कर सकती है।

कॉफी पीने से न केवल नींद नहीं आती, बल्कि इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी हैं - फोटो: फारकनॉट आर्किटेक्ट/एडोब स्टॉक

यूटा स्थित हंट्समैन कैंसर इंस्टीट्यूट के वैज्ञानिकों द्वारा किए गए एक व्यापक विश्लेषण से कैंसर के खतरे को कम करने में कॉफी और चाय के संभावित लाभों पर प्रकाश डाला गया है।

कॉफी और कैंसर का खतरा

सिर और गर्दन का कैंसर विश्व स्तर पर सातवां सबसे आम कैंसर है, और निम्न और मध्यम आय वाले देशों में इसके मामले बढ़ रहे हैं। अकेले अमेरिका में, राष्ट्रीय कैंसर संस्थान का अनुमान है कि 2024 तक लगभग 71,100 लोगों में मुख, गले या स्वरयंत्र के कैंसर का निदान किया जाएगा।

तंबाकू और शराब अभी भी प्रमुख जोखिम कारक बने हुए हैं, लेकिन विशेषज्ञ अब कॉफी और चाय सहित आहार संबंधी कारकों की भी जांच कर रहे हैं।

शोधकर्ताओं ने 14 पिछले अध्ययनों से प्राप्त आंकड़ों का मूल्यांकन किया, जिनमें कुल 25,331 प्रतिभागी शामिल थे, जिनमें 9,548 कैंसर रोगी और 15,783 गैर-कैंसर रोगी थे। इसका उद्देश्य आहार संबंधी आदतों और सिर और गर्दन के कैंसर के जोखिम के बीच संबंध को समझना था।

"कॉफी और चाय के सेवन से कैंसर के जोखिम में कमी आने पर पहले भी अध्ययन हुए हैं, लेकिन यह अध्ययन सिर और गर्दन के कैंसर पर इनके प्रभाव को उजागर करता है, जिसमें यह अवलोकन भी शामिल है कि कैफीन रहित कॉफी भी कुछ सकारात्मक प्रभाव प्रदान करती है," अध्ययन की प्रमुख लेखिका डॉ. युआन-चिन एमी ली ने बताया।

कॉफी के कैंसर से बचाव के संभावित प्रभाव।

शोध से पुख्ता सबूत मिले हैं कि कॉफी के सेवन से सिर और गर्दन के कैंसर का खतरा कम होता है। जो लोग दिन में चार या उससे अधिक कप कॉफी पीते हैं, उनमें कॉफी न पीने वालों की तुलना में मुंह, गले और स्वरयंत्र के कैंसर सहित सिर और गर्दन के कैंसर का खतरा 17% कम होता है।

कॉफी के सुरक्षात्मक प्रभाव विशेष रूप से कुछ प्रकार के कैंसर के खिलाफ स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। कॉफी पीने वालों में मुंह के कैंसर का खतरा 30% और गले के कैंसर का खतरा 22% कम होता है। प्रतिदिन 3-4 कप कॉफी पीने से गले के निचले हिस्से में कैंसर का खतरा 41% तक कम हो जाता है।

कैफीन के बिना भी, कॉफी महत्वपूर्ण सुरक्षात्मक प्रभाव दिखाती है। कैफीन रहित कॉफी पीने वाले लोगों में मुंह के कैंसर का खतरा 25% तक कम हो जाता है, जिससे पता चलता है कि कॉफी में मौजूद अन्य यौगिक भी इसके कैंसर-रोधी गुणों में योगदान दे सकते हैं।

कुछ मामलों में चाय के सेवन से सुरक्षात्मक प्रभाव भी देखे गए हैं। चाय पीने से हाइपोफैरिंजियल कैंसर का खतरा 29% तक कम हो जाता है।

हालांकि, प्रतिदिन एक कप से अधिक चाय पीने से स्वरयंत्र कैंसर का खतरा 38% तक बढ़ जाता है। इससे पता चलता है कि पेय पदार्थ का तापमान जैसे अन्य कारक भी परिणामों को प्रभावित कर सकते हैं।

कॉफी में 2,000 से अधिक यौगिक पाए जाते हैं, जिनमें क्लोरोजेनिक एसिड जैसे सूजनरोधी और एंटीऑक्सीडेंट पदार्थ शामिल हैं। ये यौगिक हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और सूजन संबंधी स्थितियों के जोखिम को कम करने से जुड़े हैं।

विशेष रूप से क्लोरोजेनिक एसिड, चिंता और पोस्ट-ट्रॉमेटिक स्ट्रेस डिसऑर्डर (पीटीएसडी) के उपचार में क्षमता दिखाता है।

हालांकि निष्कर्ष आशाजनक हैं, अध्ययन में कॉफी और चाय पीने की आदतों की जटिलता को स्वीकार किया गया है। बनाने की विधियों, सेवन के स्तर और अन्य जीवनशैली कारकों में अंतर परिणामों को प्रभावित कर सकता है।

बेहतर स्वास्थ्य देखभाल प्रणालियों के कारण धनी देशों में सिर और गर्दन के कैंसर की घटनाएं घट रही हैं, लेकिन संसाधन-सीमित क्षेत्रों में यह अभी भी एक महत्वपूर्ण समस्या बनी हुई है।

डॉ. ली ने कहा, "कॉफी और चाय पीने की आदतें काफी जटिल हैं, और ये निष्कर्ष कैंसर के जोखिम को कम करने में कॉफी और चाय के प्रभाव पर अधिक डेटा और आगे के अध्ययनों की आवश्यकता का समर्थन करते हैं।"

खान-पान की आदतों के अलावा, सार्वजनिक स्वास्थ्य पहलों को तंबाकू और शराब के सेवन को भी संबोधित करना जारी रखना चाहिए, ये दो कारक हैं जो कैंसर के जोखिम को काफी हद तक बढ़ाते हैं।

यह अध्ययन कैंसर नामक पत्रिका में प्रकाशित हुआ था।

स्रोत: https://tuoitre.vn/nghien-cuu-moi-uong-ca-phe-giam-nguy-co-mac-mot-so-loai-ung-thu-20241229121003697.htm