जंगली सूअरों जैसे हिंसक जानवरों को खिलाने के लिए पके हुए कटहल काटते हुए, सोक ट्रांग के किसानों को प्रति वर्ष 500 मिलियन का वेतन मिलता है

जंगली सूअरों को फल खिलाना

लाओ डोंग अखबार के रिपोर्टर ने श्री गुयेन टैन डाट के 2,000 वर्ग मीटर के बगीचे का दौरा किया और यह देखकर आश्चर्यचकित रह गए कि फलों से लदे सपोटा और कटहल के हरे-भरे पेड़ों के ऊपर लगभग 200 जंगली सूअरों का एक झुंड जमीन पर भोजन की तलाश में इधर-उधर दौड़ रहा था।

श्री डैट ने झटपट एक घटिया कटहल उठाया और उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर सूअरों को खिला दिया। सूअर तुरंत उस जगह की ओर दौड़ पड़े जहाँ कटहल फेंका गया था।

श्री डाट ने बताया कि जंगली सूअर स्वभाव से जंगली जानवर होते हैं, और उन्हें बगीचे में स्वतंत्र रूप से घूमने देने से उनके प्राकृतिक आवास को बहाल करने और उनके स्वस्थ विकास को सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी। इसलिए, बाड़े में उन्हें खाना खिलाने के बाद, वे उन्हें व्यायाम के लिए बगीचे में छोड़ देते हैं।

श्री डैट के अनुसार, औद्योगिक चारे से या पिंजरों में सूअर पालने की तुलना में, बगीचे में अर्ध-जंगली, मुक्त-श्रेणी की खेती से सूअरों को घूमने-फिरने के लिए पर्याप्त जगह मिलती है, जिससे सूअर तेजी से बढ़ते हैं और परिणामस्वरूप अधिक ठोस, स्वादिष्ट मांस प्राप्त होता है।

श्री गुयेन टैन डाट (न्होन माई कम्यून, के साच जिला, सोक ट्रांग प्रांत) अपने फलों के बाग में जंगली सूअर पालकर सालाना करोड़ों वीएनडी कमाते हैं। फोटो: फुओंग अन्ह

इसके अलावा, वह अपने बगीचे से कटहल, अमरूद, आम आदि फलों का उपयोग सूअरों को खिलाने के लिए भी करता है।

श्री दात ने कहा, "जंगली सूअरों को इस प्रकार का चारा खिलाने से उनका मांस कम वसा वाला और कम गंध वाला होता है, साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है। परिणामस्वरूप, जंगली सूअर तेजी से बढ़ते हैं और औद्योगिक चारे पर पाले गए सूअरों की तुलना में उनका मांस अधिक स्वादिष्ट होता है। यह विधि लागत में भी बचत करती है, प्रति पशु प्रतिदिन केवल कुछ हजार डोंग का खर्च आता है।"

जंगली सूअरों को खिलाने के लिए फलों (पके हुए थाई कटहल सहित) का उपयोग करने से मांस में वसा की मात्रा कम होती है, दुर्गंध दूर होती है और जानवरों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है। फोटो: फुओंग अन्ह

श्री डाट के अनुसार, बागों में जंगली सूअर पालने से न केवल आय बढ़ाने में मदद मिलती है, बल्कि फसलों से प्राप्त उप-उत्पादों का उपयोग सूअरों के चारे के रूप में भी किया जा सकता है।

सूअरों का अपशिष्ट, प्रसंस्करण के बाद, उपयोगी उर्वरक बन जाता है, जो फसलों के लिए पोषक तत्वों की पूर्ति करता है। विशेष रूप से, यह मॉडल सूअर के बाड़ों और चारे पर होने वाले निवेश लागत में काफी बचत करता है।

प्रति वर्ष लगभग आधा अरब वीएनडी की कमाई।

पत्रकारों से बात करते हुए श्री दात ने बताया कि उन्होंने हाऊ जियांग प्रांत के एक विश्वविद्यालय से साहित्य में स्नातक की उपाधि प्राप्त की है। हालांकि, खेती के प्रति अपने लगाव के कारण, उन्होंने मेकांग डेल्टा के खेतों से पशुपालन की तकनीकें सीखने में काफी मेहनत की और धीरे-धीरे ज्ञान, अनुभव और कौशल अर्जित किया।

2016 में, जंगली सूअर पालन की संभावना को देखते हुए और घर पर एक विशाल बगीचा होने के कारण, उन्होंने अर्ध-जंगली वातावरण में जंगली सूअर पालने का फैसला किया, उन्हें बगीचे से आसानी से उपलब्ध भोजन और आलू, कटहल और सोयाबीन के आटे जैसे आसानी से मिलने वाले स्थानीय स्रोतों से खिलाते हुए।

शुरुआत में, उन्होंने केवल 20 से अधिक सूअर पाले। अपने अनुभव के आधार पर, उन्होंने इसे खेती में लागू किया और देखा कि सूअर अच्छी तरह से विकसित हो रहे हैं और प्रजनन कर रहे हैं, तो उन्होंने और अधिक प्रजनन योग्य सूअर खरीदने का फैसला किया। वर्तमान में, उनके पास कुल 200 से अधिक सूअर हैं।

श्री डाट के अनुसार, जंगली सूअरों को जंगल में छोड़ने से लेकर बिक्री के लिए तैयार होने तक लगभग 6 महीने का समय लगता है। ये सूअर 9-12 महीने बाद प्रजनन करना शुरू कर देते हैं। वे साल में दो बार प्रजनन करते हैं, और हर बार 6-10 बच्चे पैदा होते हैं।

वर्तमान में, वह मेकांग डेल्टा प्रांतों और शहरों के बाजारों में प्रतिवर्ष 600-800 जंगली सूअर के बच्चे और मांस की आपूर्ति करता है, जहां मांस के लिए सूअरों की कीमत 130,000-150,000 वीएनडी/किलो और सूअर के बच्चों की कीमत 180,000 वीएनडी/किलो है। इससे उसके परिवार को लगभग 30 करोड़ वीएनडी की आय होती है, जिसमें फलों के बाग से होने वाली आय शामिल नहीं है।

"मेकोंग डेल्टा में जंगली सूअरों का व्यापक रूप से संकरण किया गया है, इसलिए मेरा लक्ष्य बिक्री के लिए सर्वोत्तम नस्ल के सूअर तैयार करना है। इसीलिए जंगली सूअरों का वजन केवल 20 किलोग्राम तक ही बढ़ाया जाता है ताकि खरीदार उनकी गुणवत्ता को पहचान सकें। उनका उग्र रूप और घने बाल ही मानक हैं," श्री डाट ने बताया।

न्होन माई कम्यून (के साच जिला, सोक ट्रांग प्रांत) के किसान श्री दात अपने बाग में जंगली सूअर पालते हैं, जिसमें थाई कटहल का बागान भी शामिल है। इससे उन्हें आय का दोहरा स्रोत प्राप्त हुआ है। फोटो: फुओंग अन्ह

श्री डाट ने अपना रहस्य साझा किया: स्वादिष्ट और ठोस मांस प्राप्त करने के लिए, सूअरों को अर्ध-जंगली वातावरण में पाला जाना चाहिए, जिससे उन्हें दौड़ने और कूदने की आजादी मिले। बरसात के मौसम में, त्वचा के परजीवियों से बचने के लिए उन्हें बाड़ों में रखना चाहिए।

श्री डैट ने बताया, "जंगली सूअरों का सफलतापूर्वक पालन-पोषण करने के लिए, हमें एक विशिष्ट प्रक्रिया और संतुलित आहार की आवश्यकता होती है जिसमें सोयाबीन का आटा, सब्जियां, जड़े हुए बीज और इस्तेमाल की हुई खमीर शामिल हो, ताकि उन्हें समान पोषण और विकास मिल सके। बीमारियों से बचाव के लिए, हम उन्हें जन्म से लेकर वयस्क होने तक टीका लगाते हैं।"

स्रोत: https://danviet.vn/ngoi-chat-mit-chin-nuoi-heo-rung-dong-vat-pham-an-nong-dan-soc-trang-nhan-luong-500-trieu-nam-20240619193949434.htm