हेरिंग की बड़ी पकड़ से मछुआरे उत्साहित, व्यापारी खरीदारी में व्यस्त
(Baohatinh.vn) - हाल के दिनों में, तिएन दीएन कम्यून (हा तिन्ह) के मछुआरों ने बड़ी मात्रा में हेरिंग पकड़ी है, इसलिए वे समुद्र में जाने के लिए उत्साहित हैं, और प्रतिदिन लाखों डोंग कमा रहे हैं।
Báo Hà Tĩnh•15/08/2025
हर सुबह लगभग सात बजे, समुद्र में रात भर की कड़ी मेहनत के बाद, मछुआरे एक के बाद एक लौटते हैं। नावों पर हेरिंग से लदे जाल और मछुआरों का उत्साह और खुशी दिखाई देती है। हेरिंग मछली पकड़ते मछुआरों का हलचल भरा माहौल मछुआरे ट्रान वान निएन, येन नगु गांव (तियेन दीन कम्यून) ने उत्साह से कहा: " समुद्र में एक लंबी रात के बाद , मेरे परिवार की दो मछली पकड़ने वाली नौकाओं ने 1.4 टन हेरिंग पकड़ी, खर्चों में कटौती के बाद, हमने 12 मिलियन वीएनडी कमाए। इस अवसर पर, यहां के अधिकांश मछुआरों के पास हेरिंग की एक बड़ी पकड़ होती है, औसत उपज 500 - 700 किलोग्राम / नाव / यात्रा है, कुछ भाग्यशाली नौकाओं को 1 टन से अधिक मिलता है"। मछुआरे लयबद्ध तरीके से अपने जाल हिलाते हैं ताकि हेरिंग मछलियाँ नीचे गिरें।
"सामान्यतः, तिएन डिएन कम्यून में वार्षिक हेरिंग सीजन जनवरी से मई तक शुरू होता है, जिसका दोहन तटीय क्षेत्रों में किया जाता है " - येन लियू गांव के मछुआरे फाम वान क्वांग ने कहा। मछुआरों के अनुसार, पिछले तीन दिनों से, समुद्र में, तट से लगभग 10-15 समुद्री मील दूर, हेरिंग मछलियाँ घनी संख्या में दिखाई दे रही हैं। इसलिए, मछुआरे पिछली रात 8 बजे से ही रवाना हो जाते हैं और अगले दिन भोर में वापस लौट आते हैं। ताजा हेरिंग को जाल से हिलाया जाता है...
....और नाव मालिक द्वारा इन्हें एकत्र किया जाता है तथा किनारे पर ही व्यापारियों को बेच दिया जाता है। मछुआरों के लिए मछली खरीदने में व्यस्त, श्रीमती ट्रान थी वान (बाएं) - यहां की एक व्यापारी ने कहा: " जिन दिनों मछुआरों के पास हेरिंग की बड़ी पकड़ होती है, मैं नघे अन के बाजार में आयात करने के लिए प्रतिदिन 3-5 टन खरीदती हूं। वर्तमान में, हेरिंग 13,000 - 20,000 वीएनडी/किलोग्राम की काफी ऊंची कीमत पर खरीदी जाती है।" संग्रहण के बाद, हेरिंग को उपभोग के लिए ले जाया जाता है।
हेरिंग में उच्च पोषण सामग्री, सुगंधित मांस और वसायुक्त स्वाद होता है, जिससे स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं, जिसमें ताज़ी मछली से सलाद बनाया जाता है, उसे ग्रिल किया जाता है और तला जाता है। इसके अलावा, हेरिंग का उपयोग स्वादिष्ट और विशिष्ट स्वाद वाली मछली की चटनी बनाने में भी किया जाता है।
Báo Hà Tĩnh•15/08/2025
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