मछुआरे उत्साहित हैं क्योंकि उन्हें हेरिंग मछली की बड़ी सफलता मिली है, व्यापारी खरीदारी में व्यस्त हैं।
(Baohatinh.vn) - हाल के दिनों में, तिएन दीएन कम्यून (हा तिन्ह) के मछुआरों ने बड़ी मात्रा में हेरिंग पकड़ी है, इसलिए वे समुद्र के किनारे जाकर प्रतिदिन लाखों डोंग कमाने के लिए उत्साहित हैं।
Báo Hà Tĩnh•15/08/2025
हर सुबह लगभग सात बजे, समुद्र में रात भर की कड़ी मेहनत के बाद, मछुआरे एक के बाद एक लौटते हैं। नावों पर हेरिंग से लदे जाल और मछुआरों का उत्साह और खुशी दिखाई देती है। मछुआरों की हेरिंग फसल का हलचल भरा माहौल मछुआरे ट्रान वान निएन, येन नगु गांव (तियेन दीन कम्यून) ने उत्साह से कहा: " समुद्र में एक लंबी रात के बाद , मेरे परिवार की दो मछली पकड़ने वाली नौकाओं ने 1.4 टन हेरिंग पकड़ी, खर्चों में कटौती के बाद, हमने 12 मिलियन वीएनडी कमाए। इस अवसर पर, यहां के अधिकांश मछुआरों ने हेरिंग की एक बड़ी पकड़ की, औसतन 500-700 किलोग्राम/नाव/यात्रा की उपज के साथ, कुछ भाग्यशाली नौकाओं को 1 टन से अधिक मिला"। मछुआरे लयबद्ध तरीके से अपने जाल हिलाते हैं ताकि हेरिंग मछलियाँ नीचे गिरें।
"आमतौर पर टीएन डिएन कम्यून में वार्षिक हेरिंग सीजन जनवरी से मई तक शुरू होता है, जिसका दोहन तटीय क्षेत्रों में किया जाता है " - येन लियू गांव के मछुआरे फाम वान क्वांग ने कहा। मछुआरों के अनुसार, पिछले तीन दिनों से, समुद्र में, तट से लगभग 10-15 समुद्री मील दूर, हेरिंग मछलियाँ घनी संख्या में दिखाई दे रही हैं। इसलिए, मछुआरे पिछली रात 8 बजे से ही रवाना हो जाते हैं और अगली सुबह भोर में वापस लौट आते हैं। नेट से हिलाया ताजा हेरिंग...
....और नाव मालिक द्वारा इन्हें एकत्र किया जाता है तथा किनारे पर ही व्यापारियों को बेच दिया जाता है। मछुआरों के लिए मछली खरीदने में व्यस्त, सुश्री ट्रान थी वान (बाएं) - यहां की एक व्यापारी ने कहा: " जिन दिनों मछुआरों के पास हेरिंग की बड़ी पकड़ होती है, मैं नघे अन के बाजार में आयात करने के लिए प्रतिदिन 3-5 टन खरीदती हूं। वर्तमान में, हेरिंग 13,000 - 20,000 वीएनडी/किग्रा की काफी ऊंची कीमत पर खरीदी जाती है।" संग्रहण के बाद, हेरिंग को उपभोग के लिए ले जाया जाता है।
हेरिंग में उच्च पोषण सामग्री, सुगंधित मांस और वसायुक्त स्वाद होता है और इसे स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जाता है, जिसमें ताज़ी मछली का उपयोग सलाद बनाने, ग्रिल करने और तलने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, हेरिंग का उपयोग विशिष्ट स्वादिष्ट स्वाद वाली मछली सॉस बनाने में भी किया जाता है।
Báo Hà Tĩnh•15/08/2025
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