क्या स्तन कैंसर के रोगियों को सोया से बचना चाहिए?

[विज्ञापन_1]

मेरा स्तन कैंसर का इलाज चल रहा है, मुझे सोयाबीन खाना और सोया दूध पीना बहुत पसंद है। कुछ लोग कहते हैं कि स्तन कैंसर से पीड़ित लोगों के लिए ज़्यादा सोयाबीन खाना अच्छा नहीं है, क्या यह सही है? (क्विन ची, 33 वर्ष, थान होआ )

जवाब:

सोयाबीन में आइसोफ्लेवोन्स, फाइबर और प्रोटीन होते हैं। इन्हें संपूर्ण प्रोटीन माना जाता है क्योंकि इनमें वे सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं जिनका उत्पादन शरीर नहीं कर सकता।

सोया दूध लैक्टोज़-मुक्त होता है और लैक्टोज़ असहिष्णुता वाले लोगों के लिए गाय के दूध के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। सोयाबीन हड्डियों और जोड़ों के स्वास्थ्य और हृदय स्वास्थ्य के लिए भी कई लाभकारी है।

सोया खाद्य पदार्थों से स्तन कैंसर का खतरा बढ़ने की ज़्यादातर जानकारी इस अनुमान से आती है कि यह खाद्य पदार्थ आइसोफ्लेवोन्स से भरपूर होता है, जो फाइटोएस्ट्रोजेन्स (पौधे से प्राप्त एस्ट्रोजेन्स) का एक समूह है। जबकि एस्ट्रोजन को स्तन कैंसर के खतरे को बढ़ाने वाला एक कारक माना जाता है।

मानव शरीर में एस्ट्रोजन यौन क्रियाओं, गर्भावस्था, प्रजनन और रजोनिवृत्ति को प्रभावित करता है। फाइटोएस्ट्रोजन शरीर में एस्ट्रोजन की तरह ही कार्य करते हैं, इसलिए लोगों को चिंता होती है कि सोयाबीन में मौजूद फाइटोएस्ट्रोजन खाने से एस्ट्रोजन बढ़ जाएगा और स्तन कैंसर के विकास को बढ़ावा मिलेगा। हालाँकि, सोयाबीन में मौजूद फाइटोएस्ट्रोजन कोशिका की सतह पर एस्ट्रोजन से प्रतिस्पर्धा करते हैं, जिससे स्तन कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने का प्रभाव पड़ता है।

साबुत सोयाबीन में प्रोटीन, आइसोफ्लेवोन्स और फाइबर होते हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। फोटो: फ्रीपिक। — साबुत सोयाबीन में प्रोटीन, आइसोफ्लेवोन्स और फाइबर होते हैं, जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं। फोटो: *फ्रीपिक।*

2004 में स्तन कैंसर से पीड़ित पशुओं पर किए गए एक अध्ययन में, जिन्हें विभिन्न स्रोतों से प्राप्त सोया खिलाया गया, जिनमें प्रसंस्कृत सोया और अत्यधिक प्रसंस्कृत सोया प्रोटीन आइसोलेट्स शामिल थे, पाया गया कि अत्यधिक प्रसंस्कृत सोया कैंसर कोशिकाओं की वृद्धि को उत्तेजित कर सकता है।

स्तन कैंसर के रोगियों को प्रसंस्कृत सोया खाद्य पदार्थ जैसे सोया बर्गर, सोया सॉसेज, सोया आइसक्रीम, सोया प्रोटीन बार आदि नहीं खाने चाहिए...

आपके मामले में, आप अभी भी सोयाबीन और उससे बने व्यंजन खा सकते हैं। जैविक सोयाबीन से बने किण्वित खाद्य पदार्थों, जैसे नट्टो, मिसो, टेम्पेह, के मध्यम उपयोग को प्राथमिकता दें क्योंकि इनमें पाचन के लिए अच्छे लाभकारी बैक्टीरिया प्रचुर मात्रा में होते हैं।

स्तन कैंसर के मरीज़ों को स्वस्थ, संतुलित और विविध आहार लेने की ज़रूरत है, जिसमें ताज़ा और साफ़ खाद्य पदार्थ शामिल हों। नमकीन, उच्च तापमान वाले प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों, तले हुए खाद्य पदार्थों से बचें, शीतल पेय और शराब पीने से बचें... कीमोथेरेपी और रेडियोथेरेपी के दुष्प्रभावों को कम करने के लिए भोजन विटामिन, फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होना चाहिए।

मास्टर, डॉक्टर हुइन्ह बा टैन
स्तन सर्जरी विभाग, ताम आन्ह जनरल अस्पताल, हो ची मिन्ह सिटी

पाठक यहां कैंसर के बारे में प्रश्न पूछते हैं और डॉक्टरों से उत्तर मांगते हैं

[विज्ञापन_2]
स्रोत लिंक