वह जो ना बाक के खेतों में 'गर्मी' बोता है

टीपीओ - ना बाक, डोंग न्गु कम्यून (क्वांग निन्ह) के रेतीले खेतों में जन्मी और पली-बढ़ी सुश्री तू थी कुक ज़मीन को उसी तरह समझती हैं जैसे वह मानव स्वभाव को समझती हैं। हरी स्क्वैश, उच्च उपज वाले प्याज़ और सुरक्षित सब्ज़ियों के सफल मौसमों से लेकर उच्च उपज वाले आलू के खेतों तक, जो क्षेत्र के लोगों के लिए प्रति हेक्टेयर करोड़ों डोंग की आय लाते हैं।

Báo Tiền Phong•27/08/2025

मूल्य सृजन श्रृंखला

जब तिएन येन जिले (पुराने) में आलू उगाने की नीति शुरू की गई, तो सुश्री कुक ने साहसपूर्वक गाँव की 6 और महिलाओं को एक स्वच्छ कृषि उत्पादन सहकारी समिति स्थापित करने के लिए आमंत्रित किया। 2022 की पहली फसल में, पूरे समूह ने 3 हेक्टेयर में बोआई की, और खर्च घटाने के बाद, उन्होंने अस्सी मिलियन वीएनडी का लाभ कमाया। अगले वर्ष, समूह में 9 सदस्य हो गए, जिसका क्षेत्रफल 15 हेक्टेयर से अधिक हो गया। पूरे समूह ने अनुभव से सीखा कि देर से बोना नहीं है, जल्दी कटाई नहीं करनी है, बुवाई के कार्यक्रम पर सहमति व्यक्त की, और सिंचाई के पानी और पोषण का उचित प्रबंधन किया। आलू के खेत स्वस्थ थे, जिनमें मोटी पत्तियां और समान रूप से बने कंद थे। उत्पादन कार्यक्रम के अनुसार, उन्हें पहले चंद्र माह के 15वें दिन तक काटा जा सकता था।

इस मॉडल का मुख्य बिंदु चार पक्षों का जुड़ाव है। कृषि जीवविज्ञान संस्थान गुणवत्ता-सुनिश्चित बीज प्रदान करता है और तकनीकी प्रक्रियाओं का हस्तांतरण करता है। किसान अनुशंसित उर्वरकों का पालन करते हैं। उद्यम उत्पादन की गारंटी देते हैं। सरकार उत्पादन संगठन, प्रशिक्षण और यांत्रिक सेवाओं से जुड़ाव का समर्थन करती है। इस जुड़ाव श्रृंखला के कारण, मानक उत्पादन का 70-90% ओरियन वीना फ़ूड कंपनी लिमिटेड द्वारा अनुबंध के अनुसार स्थिर मूल्य पर खरीदा जाता है। छोटे, विकृत या टूटे हुए कंद पशुधन सुविधाओं द्वारा खेत में ही खरीदे जाते हैं, जिससे भंडारण का जोखिम कम हो जाता है।

आलू के खेत के बीच में सुश्री तु थी कुक और कृषि कर्मचारी।

पहले, पुराने तिएन येन ज़िले के कई शीतकालीन खेतों में उपज 10-12 टन/हेक्टेयर तक पहुँच जाती थी। अटलांटिक आलू और एक समन्वित प्रक्रिया के साथ, ना बाक 20 टन/हेक्टेयर तक पहुँच गया है और नई फसल में 22 टन/हेक्टेयर की उम्मीद है। कीमत और मानक दर के आधार पर, लगभग 100 दिनों की खेती के बाद औसत आय 300-400 मिलियन वीएनडी/हेक्टेयर तक पहुँच जाती है, जिससे प्रति वर्ष 30-40% का लाभ होता है। यह संख्या लोगों को सर्दियों में मूल्यवान फसलों से भरपूर रहने के लिए पर्याप्त आश्वस्त करती है।

"आलू मिट्टी को भी बेहतर बनाते हैं। उथली, फैली हुई जड़ें हवा देने, पपड़ी तोड़ने और मिट्टी की संरचना को बेहतर बनाने में मदद करती हैं। आलू उखाड़ने के बाद, किसान तुरंत चावल बो देते हैं। कई खेतों में चावल की वृद्धि दर ज़्यादा एकसमान दिखाई देती है, और बिना घुमाए गए खेतों की तुलना में चावल के पौधे ज़्यादा लंबे और मज़बूत होते हैं। किसान कहते हैं कि यह दोनों पक्षों के लिए फ़ायदेमंद है, क्योंकि इससे सर्दियों का फ़ायदा बढ़ता है और अगले सीज़न की उपज भी बढ़ती है," कुक ने खुशी से कहा।

प्रत्येक हेक्टेयर आलू से लगभग 100 मिलियन VND की आय होती है।

खेती तक ही सीमित न रहकर, सुश्री कुक ने उच्च उपज वाले जैविक सूअरों के झुंड में भी निवेश किया। परिवार औद्योगिक चारे के एक हिस्से की जगह अपनी सब्ज़ियों और उप-उत्पादों का उपयोग करता है। इस पद्धति से पशुपालन की लागत कम होती है, साथ ही घटिया आलू के लिए उत्पादन भी बढ़ता है, जिससे घरेलू स्तर पर एक छोटा चक्र पूरा होता है। परिवार की आय लगभग दो सौ मिलियन वियतनामी डोंग प्रति वर्ष पर स्थिर है। उन्होंने कहा कि खेती आपको जल्दी अमीर नहीं बनाती, लेकिन यह गर्म और टिकाऊ होने के लिए पर्याप्त है, महत्वपूर्ण बात यह है कि बच्चे ज़मीन से ज़्यादा प्यार करें और आगे बढ़ने के लिए सीखने को तैयार हों।

गरीबी उन्मूलन मॉडल को पूरे क्षेत्र में फैलाएँ।

एक छोटे से समूह से, सुश्री कुक और उनकी सहकारी संस्था ना बाक के खेत में कई दर्जन हेक्टेयर तक विस्तार करने की योजना बना रही हैं। विस्तार का आधार न केवल आर्थिक दक्षता में, बल्कि सामुदायिक संगठन क्षमता में भी निहित है। बुवाई से लेकर देखभाल तक, कीट नियंत्रण से लेकर कटाई तक, हर चरण का एक सामान्य कार्यक्रम है।

व्यापारियों के खरीदने आने से पहले आलू की कटाई की जाती है और पैकेजिंग के लिए उनकी छंटाई की जाती है।

"शुरुआती फील्ड विजिट जल्द ही व्यावहारिक कक्षाओं में बदल गईं। प्रत्येक व्यक्ति एक हिस्से का प्रभारी था, और जिन लोगों को डाउनी फफूंद या लीफ कर्ल का अनुभव था, वे खेत में ही इसे साझा करते थे, पूरा समूह इसे एक नोटबुक में लिखता और साथ मिलकर करता था। हल, मेड़ बनाने की मशीन या ट्रक किराए पर लेते समय, पूरा समूह लागत कम करने के लिए बड़े समूहों में काम करता था," सुश्री कुक ने कहा।

सहकारी संस्था प्रत्येक लॉट के लिए एक इलेक्ट्रॉनिक फ़ील्ड डायरी भी तैयार करती है। प्रत्येक लॉट में बुवाई की तारीख, किस्म, उर्वरक की मात्रा, सिंचाई की संख्या, इस्तेमाल किए गए कीटनाशक और कटाई से पहले छिड़काव बंद करने की तारीख स्पष्ट रूप से दर्ज होती है। जब उद्यम खरीदता है, तो लॉट के साथ एक ट्रेसेबिलिटी कोड भी आता है, जो प्रसंस्करण श्रृंखला के लिए विश्वास और गुणवत्ता सुनिश्चित करता है। निकट भविष्य का लक्ष्य पूरे क्षेत्र के लिए वियतगैप प्रमाणन प्राप्त करना है। आगे का लक्ष्य सामूहिक ट्रेडमार्क खोई ना बाक डोंग न्गु को पंजीकृत करना है ताकि बढ़ते क्षेत्र के ब्रांड की पुष्टि हो सके।

सामाजिक प्रभाव स्पष्ट है। सर्दियों के दौरान महिलाओं के पास नियमित नौकरियाँ होती हैं, युवा लोग ऑफ-सीज़न में अपने गृहनगर कम छोड़ते हैं, और यांत्रिक सेवाओं और कृषि उत्पादों के परिवहन से आय में वृद्धि होती है। इससे भी महत्वपूर्ण बात यह है कि लोग मानक उत्पादन मानसिकता के अभ्यस्त हो रहे हैं। हर व्यक्ति द्वारा स्वयं कार्य करने के बजाय, सभी लोग प्रक्रिया का पालन करते हैं, उत्पादन पर बातचीत करते हैं और जोखिमों को साझा करते हैं। ये छोटे लेकिन नियमित परिवर्तन ही गरीबी को काफी हद तक कम करने में मदद करते हैं, जो अल्पकालिक सब्सिडी पर आधारित नहीं, बल्कि उत्पादकता और उत्पादन अनुशासन पर आधारित है।

ना बाक ही नहीं, यह मॉडल क्षेत्र के अन्य क्षेत्रों में भी फैल गया है। 2024-2025 की शीतकालीन-वसंत फसल में, पूरे जिले में अटलांटिक आलू का क्षेत्रफल 30 हेक्टेयर से अधिक हो जाएगा। येन थान और हाई लांग में पहली प्रायोगिक फसल हो चुकी है और औसत उपज 10 से 12 टन/हेक्टेयर दर्ज की गई है।

कंपनी ने जिस कीमत पर खरीद का वादा किया था, उसमें से लागत घटाने के बाद, प्रत्येक हेक्टेयर से लगभग 20 मिलियन VND का लाभ हुआ। यह आँकड़ा सहकारी समिति के मुख्य क्षेत्र जितना बड़ा नहीं था, लेकिन यह क्षेत्र के विस्तार और निम्नलिखित फसलों में तकनीकों में सुधार को प्रोत्साहित करने के लिए पर्याप्त था।