जिम जाने वालों को स्वस्थ किडनी के लिए क्या खाना चाहिए?

जिम जाने वालों को, अगर वे प्रभावी ढंग से मांसपेशियाँ बढ़ाना चाहते हैं, तो पर्याप्त प्रोटीन लेना ज़रूरी है। हालाँकि, बहुत ज़्यादा प्रोटीन लेने से किडनी पर दबाव पड़ेगा।

शोध से पता चलता है कि बहुत ज़्यादा प्रोटीन, खासकर पशु स्रोतों से, लेने से किडनी पर दबाव पड़ सकता है, जिससे ग्लोमेरुलर निस्पंदन बढ़ जाता है। स्वास्थ्य वेबसाइट मेडिकल न्यूज़ टुडे (यूके) के अनुसार, अगर यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहे, तो ग्लोमेरुलरी को हल्का नुकसान पहुँच सकता है, जिससे समय के साथ किडनी की कार्यक्षमता में गिरावट का खतरा बढ़ जाता है।

हरी बीन्स और टोफू वनस्पति प्रोटीन से भरपूर खाद्य पदार्थ हैं।

फोटो: एआई

गुर्दे के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए, जिम जाने वालों को निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को खाने को प्राथमिकता देनी चाहिए:

पादप प्रोटीन को प्राथमिकता दें

पशु प्रोटीन की तुलना में, वनस्पति प्रोटीन स्रोत जैसे हरी बीन्स, काली बीन्स, दाल, सोयाबीन और सोया उत्पाद जैसे टोफू, सोया दूध, फाइबर में समृद्ध होंगे, एसिड, फॉस्फेट और संतृप्त वसा में कम होंगे।

सामान्यतः, गुर्दे अतिरिक्त फॉस्फेट को बाहर निकालने में सक्षम होते हैं। हालाँकि, बहुत अधिक लाल मांस खाने से शरीर में फॉस्फेट की मात्रा बढ़ जाती है, जिससे गुर्दे को अधिक मेहनत करनी पड़ती है। यह स्थिति, यदि लंबे समय तक बनी रहे, तो गुर्दे-हड्डी चयापचय संबंधी विकारों का खतरा बढ़ सकता है, जिसका अर्थ है कि गुर्दे के खराब स्वास्थ्य के कारण हड्डियाँ प्रभावित होती हैं। इसलिए, मांस से प्राप्त प्रोटीन की कुछ मात्रा को पौधों से प्राप्त प्रोटीन से बदलना एक अच्छा उपाय है।

वसायुक्त प्रोटीन से बचें

अगर जिम जाने वाले लोग मुख्य रूप से जानवरों से मिलने वाले प्रोटीन का सेवन करते हैं, तो उन्हें मछली, बिना चमड़ी वाले चिकन और अंडे की सफेदी से मिलने वाले प्रोटीन को प्राथमिकता देनी चाहिए। ये प्रोटीन ऐसे स्रोत हैं जिनमें हानिकारक वसा कम होती है, फॉस्फेट कम होता है और ये किडनी के लिए ज़्यादा अनुकूल होते हैं।

शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.5 ग्राम से अधिक प्रोटीन लेने से बचें।

कई अध्ययनों से पता चला है कि प्रतिदिन शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 1.5 ग्राम से ज़्यादा प्रोटीन, खासकर पशु स्रोतों से, लेने से गुर्दे ज़रूरत से ज़्यादा फ़िल्टर हो सकते हैं, जिससे ग्लोमेरुली पर दबाव बढ़ सकता है। लंबे समय में, इस स्थिति से गुर्दे की कार्यक्षमता कम होने की संभावना रहती है।

प्रोटीन पाउडर का प्रयोग संयमित मात्रा में करें

प्रोटीन पाउडर उन लोगों के लिए लगभग अपरिहार्य है जो जिम जाते हैं और मांसपेशियां बनाना चाहते हैं। हालाँकि, बहुत से लोग प्रोटीन पाउडर का दुरुपयोग कर रहे हैं।

बीफ़ और चिकन ब्रेस्ट जैसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाने के अलावा, वे रोज़ाना कई स्कूप प्रोटीन सप्लीमेंट भी पीते हैं। इस स्थिति के कारण प्रोटीन का सेवन बहुत ज़्यादा हो जाता है और किडनी पर रक्त को छानने का दबाव बढ़ जाता है, भले ही वे खूब पानी पीते हों।

विविध आहार

नेशनल किडनी इंस्टीट्यूट (NIDDK) के अनुसार, एक स्वस्थ आहार में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और वसा का संतुलन आवश्यक है, साथ ही किडनी पर बोझ कम करने के लिए सोडियम, पोटेशियम और फॉस्फोरस को नियंत्रित करना भी आवश्यक है। मेडिकल न्यूज़ टुडे के अनुसार, इस आहार में सब्ज़ियों, फलों, लीन मीट को प्राथमिकता दी जाती है और नमक व फॉस्फोरस से भरपूर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को सीमित किया जाता है।

स्रोत: https://thanhnien.vn/nguoi-tap-gym-can-an-gi-de-than-khoe-hon-185250821195658342.htm