प्राचीन लोग चंद्रमा केक खाते समय बहुत बुद्धिमान थे, उन्हें चावल कम करना पड़ता था और यह पेय पीना पड़ता था।

मध्य-शरद उत्सव के लिए क्या तैयारी करें

पारंपरिक मध्य-शरद उत्सव आमतौर पर 8वें चंद्र मास (8वें चंद्र मास का 15वां महीना) के 15वें दिन मनाया जाता है। यह वियतनाम और कुछ पूर्वी एशियाई देशों का पारंपरिक त्योहार है, इसलिए 8वें चंद्र मास के 15वें दिन पूजा करने के कई अच्छे अर्थ हैं, जो पूर्वजों के प्रति कृतज्ञता और सम्मान दर्शाते हैं।

यह परिवारों के लिए एकत्रित होकर अपने पूर्वजों को तर्पण अर्पित करने और जीवन में शांति, स्वास्थ्य, सौभाग्य, सुख, समृद्धि... की प्रार्थना करने का भी अवसर है। इसलिए, आठवें चंद्र मास के 15वें दिन को पुनर्मिलन उत्सव, चंद्र दर्शन उत्सव भी कहा जाता है...

इसके अलावा, मध्य-शरद ऋतु उत्सव प्राचीन लोगों के लिए चाँद देखकर फसल और देश के भाग्य का अनुमान लगाने का एक अवसर था। लोककथाओं के अनुसार, यदि शरद ऋतु का चाँद पीला हो, तो उस वर्ष रेशम के कीड़ों की अच्छी फसल होगी। यदि शरद ऋतु का चाँद नीला या हरा हो, तो उस वर्ष प्राकृतिक आपदाएँ आएंगी। यदि शरद ऋतु का चाँद चमकीला नारंगी हो, तो देश समृद्ध होगा...

आठवें चंद्र मास के 15वें दिन के लिए प्रसाद की थाली पवित्र नहीं है, बल्कि साफ़-सुथरी होनी चाहिए, उसमें मून केक की कमी नहीं होनी चाहिए और सबसे ज़रूरी बात, वह पूरी तरह से पवित्र होनी चाहिए। तस्वीर इंटरनेट से ली गई है।

8वें चंद्र मास के 15वें दिन के लिए सरल प्रसाद

मध्य-शरद ऋतु उत्सव के दौरान, हर परिवार अपने पूर्वजों को समर्पित एक सम्मानजनक भोजन तैयार करता है। फिर, बच्चे और नाती-पोते एक साथ इकट्ठा होते हैं, रोज़मर्रा की ज़िंदगी की मुश्किलें साझा करते हैं... एक-दूसरे के और करीब आते हैं और एक-दूसरे से और ज़्यादा प्यार करते हैं।

हालाँकि, मध्य-शरद उत्सव (आठवें चंद्र मास का पंद्रहवाँ दिन) और अन्य पहले और पंद्रहवें दिन, गृहस्वामी अपनी-अपनी परिस्थितियों के अनुसार पहले पूजा करने का विकल्प चुन सकते हैं। वे आठवें चंद्र मास के चौदहवें दिन जल्दी प्रसाद तैयार कर सकते हैं।

आठवें चंद्र मास के लिए भेंट की थाली टेट की तरह पवित्र होने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन उसे साफ़-सुथरा और सबसे ज़रूरी, ईमानदार होना चाहिए। परिवार के अनुसार, आप आठवें चंद्र मास के लिए नमकीन या शाकाहारी व्यंजन चुन सकते हैं। खास तौर पर, आठवें चंद्र मास के लिए भेंट की थाली में मून केक, चिपचिपे चावल के केक, फल, धूप, फूल और मोमबत्तियाँ ज़रूर होनी चाहिए... (अगर हो सके तो, वेदी पर बड़े करीने से और पवित्रता से रखे गए चार मून केक का एक डिब्बा चढ़ाएँ)।

इसके साथ ही, आप उबला हुआ चिकन, चिपचिपा चावल, मशरूम के साथ सेंवई सूप, हरी बीन चिपचिपा चावल, हलचल-तला हुआ मांस, स्प्रिंग रोल आदि सहित एक अतिरिक्त ट्रे तैयार कर सकते हैं। मौसम के आधार पर, आप अपने परिवार के स्वाद के अनुरूप व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

सामान्यतः, आठवें चंद्र मास की पंद्रहवीं तिथि की पूजा के लिए कोई मानक नहीं है। आप अपनी इच्छानुसार प्रसाद तैयार कर सकते हैं, बशर्ते वह आपके परिवार की मान्यताओं और क्षेत्रीय रीति-रिवाजों के अनुसार हो। कई परिवार साधारण प्रसाद तैयार करते हैं जैसे कि चंद्र केक, फल, पान और सुपारी, शराब और चाय आदि, फिर धूप जलाएँ, देवताओं से प्रार्थना करें और फिर अपने पूर्वजों की पूजा करें।

आध्यात्मिक दुनिया से जुड़ने के लिए फेंग शुई विशेषज्ञों द्वारा फेंग शुई कंपनियों द्वारा उत्पादित हर्बल धूप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है क्योंकि इसकी गुणवत्ता स्वच्छ धूप होने की गारंटी है, धूप चढ़ाने की रस्म को आध्यात्मिक बनाने में मदद करती है, अच्छी किस्मत को आकर्षित करती है, सुखद सुगंध देती है, उपासक और परिवार के सदस्यों की आत्मा के लिए अच्छी होती है।

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि प्राचीन काल में लोग मून केक खाते समय चाय क्यों पीते थे। तस्वीर इंटरनेट से ली गई है।

8वें चंद्र माह के 15वें दिन, चंद्रमा केक खाएं और चंद्रमा का आनंद लें, इसलिए चाय पीएं।

हर साल जब चाँद निकलता है, तो गाँव में ढोल बजते हैं और बच्चों के समूह लालटेन लेकर हर जगह घूमते हैं। बड़े लोग इकट्ठा होकर हरी चाय (या काली चाय) पीते हैं, केक खाते हैं, चाँद देखते हैं, और बच्चों के खेलने के लिए फल और मिठाइयाँ सजाते हैं, लालटेन लेकर चलते हैं, शेरों के साथ नाचते हैं, चाँद को लौटते हुए देखते हैं, फिर साथ मिलकर दावतों का आनंद लेते हैं... (2024 में, उत्तरी भाग में अभी-अभी भारी बाढ़ आई है, इसलिए कई वार्डों और समुदायों ने पिछले वर्षों की तरह बच्चों के लिए लालटेन लेकर ढोल उत्सव का आयोजन नहीं किया)।

हालाँकि, परिवार अभी भी दावत मनाते हैं, मूनकेक खाते हैं और चाँद को निहारते हुए चाय पीते हैं। कई लोग सोचते हैं कि पहले लोग मूनकेक खाते हुए चाय क्यों पीते थे। और जो लोग बीमार हैं और मूनकेक खाने से परहेज़ कर रहे हैं, अगर वे इसे खाना चाहें तो क्या कर सकते हैं?

इस समस्या का उत्तर डॉक्टर थू हैंग (Kienthuc.net पर औषधीय पौधों और पारंपरिक औषधियों के अनुसंधान केंद्र) ने सामान्य रूप से इस प्रकार दिया: रक्त शर्करा को नियंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका सही प्रकार का केक चुनना है, जिसमें चीनी और वसा की मात्रा कम हो। शरीर में प्रवेश करने वाली शर्करा की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए आपको स्वाद चखने के स्तर पर ही रुक जाना चाहिए।

सामान्य लोगों के लिए - खासकर जो लोग डाइट पर हैं, मून केक खाते समय, उन्हें अपने आहार में चावल और वसा कम करने और कुछ कैलोरी बर्न करने के लिए शारीरिक गतिविधि बढ़ाने की ज़रूरत होती है। केक खाते समय, उन्हें चाय पीनी चाहिए - क्योंकि इस खास पेय में भरपूर मात्रा में एसिटिक एसिड होता है जो वसा को तोड़ने में मदद करता है।

मधुमेह रोगियों के लिए बाज़ार में कई तरह के मून केक उपलब्ध हैं। कुछ केक सुक्रोज की बजाय हल्की मिठास वाली प्राकृतिक शर्करा का उपयोग करके कम मीठे होते हैं। वहीं, बादाम, खरबूजे के बीज, कद्दू के बीज, तिल जैसे मेवों की मात्रा बढ़ाने से न केवल मिठास कम होती है, बल्कि ये डाइटिंग करने वालों के लिए भी उपयुक्त होते हैं।

आठवें चंद्र मास के 15वें दिन, स्वादिष्ट मूनकेक खाने के साथ चाय भी पीनी चाहिए ताकि शरीर में ली गई ऊर्जा की कुछ मात्रा भी खर्च हो सके। तस्वीर इंटरनेट से ली गई है।

स्रोत: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ong-ba-ta-khi-an-banh-trung-thu-la-giam-com-va-uong-kem-thu-nuoc-nay-thao-nao-khong-ai-len-can-172240916192901551.htm