इस प्रकार के एमएसजी के अपने ब्रांड होते हैं, जिन्हें अक्सर छोटे खाद्य प्रतिष्ठानों में विभाजित और पैक किया जाता है और फिर बाजारों और सुपरमार्केट में बहुत सस्ते दामों पर बेचा जाता है।

इन पैकेज्ड और विभाजित एमएसजी उत्पादों में अक्सर एक आम विशेषता होती है कि पैकेजिंग पर जानकारी का अभाव होता है। इसके अलावा, यह निर्धारित करना संभव नहीं है कि वियतनाम में भागों में बाँटने और पैकेजिंग करने वाले संगठन या व्यक्ति ने भागों में बाँटने और पैकेजिंग से पहले एमएसजी उत्पादक संगठन या व्यक्ति से अनुमति ली है या नहीं।

आजकल, चीन से आयातित MSG (मोनोसोडियम ग्लूटामेट) के कई प्रकार बड़े बैगों से लेकर कुछ सौ ग्राम से लेकर कुछ किलोग्राम तक के छोटे-छोटे पैकेटों में विभाजित किए जाते हैं। इन उत्पादों का अक्सर अपना ब्रांड होता है और इन्हें छोटे-छोटे खाद्य प्रतिष्ठानों में पैक किया जाता है, फिर बाज़ारों और सुपरमार्केट में सस्ते दामों पर बेचा जाता है।

इनमें जो समानता है वह यह है कि पैकेजिंग में उस संगठन या व्यक्ति का नाम और पता नहीं होता है जिसने एमएसजी को विभाजित और पैक किए जाने से पहले इसका उत्पादन किया था; इसमें उत्पत्ति के बारे में स्पष्ट जानकारी नहीं दी गई है; इसमें उत्पाद की उत्पादन तिथि, पैकेजिंग तिथि और समाप्ति तिथि का पूर्ण विवरण नहीं दिया गया है।

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एमएसजी के कुछ प्रकार विभाजित और पैक किए जाते हैं और बाज़ार में उपलब्ध हैं। फोटो: हेल्थ एंड लाइफ

अज्ञात मूल का एम.एस.जी. पाउडर बहुतायत में उपलब्ध है।

प्रारंभिक जाँच के अनुसार, हनोई, हो ची मिन्ह सिटी, दा नांग, एन गियांग, बिन्ह दीन्ह, बिन्ह डुओंग, विन्ह फुक, फु थो, क्वांग त्रि सहित 9 प्रांतों और शहरों में 26 संगठन और व्यक्ति चीनी एमएसजी को विभाजित और पैक करके देश भर के बाज़ारों और किराना दुकानों में खुदरा विक्रेताओं को बेच रहे हैं। विशेष रूप से, कुछ उत्पाद बड़े सुपरमार्केट में खुलेआम बेचे जाते हैं।

उदाहरण के लिए, हनोई शहर में कुछ एमएसजी उत्पाद हैं, जिनकी पैकेजिंग इस प्रकार है:

"किंग एमएसजी": पैकेजिंग पर जानकारी: स्टारफूड वियतनाम फ़ूड कंपनी लिमिटेड का उत्पाद, जिसका पता 27/533 टैम ट्रिन्ह स्ट्रीट, होआंग वान थू वार्ड, होआंग माई ज़िला है। पैकेजिंग का पता: 93 लिन्ह नाम, माई डोंग वार्ड, होआंग माई ज़िला, हनोई शहर।

"सकारा एमएसजी": पैकेजिंग पर दी गई जानकारी: इस उत्पाद के लिए ज़िम्मेदार कंपनी नाम थांग फ़ूड ट्रेडिंग इम्पोर्ट एक्सपोर्ट कंपनी लिमिटेड है। पता: नंबर 39टी येन फु स्ट्रीट, येन फु वार्ड, ताई हो ज़िला। पैकेजिंग सुविधा: नंबर 8/10, लेन 53 बो दे स्ट्रीट, लॉन्ग बिएन ज़िला, हनोई।

हो ची मिन्ह सिटी में कुछ एमएसजी उत्पाद हैं, जिनकी पैकेजिंग इस प्रकार है:

"ओजी - स्टार एमएसजी": पैकेजिंग पर दी गई जानकारी में लिखा है: नाम फोंग प्रोडक्शन - पैकेजिंग - प्रोसेसिंग - ट्रेड एंड सर्विस कंपनी लिमिटेड, पता: 114 ले लोई, वार्ड 4, गो वाप जिला।

"मीज़ान एमएसजी": पैकेजिंग पर दी गई जानकारी में कहा गया है: वियतनाम में पैक किया गया: नाम डुओंग इंटरनेशनल फूड कंपनी लिमिटेड द्वारा, पता: लॉट सी20ए-3, रोड 14, हीप फुओक इंडस्ट्रियल पार्क, हीप फुओक कम्यून, न्हा बे जिला, हो ची मिन्ह सिटी।

उपरोक्त सभी उत्पादों में उनके मूल के बारे में स्पष्ट जानकारी नहीं दी गई है; उस संगठन या व्यक्ति के नाम और पते के बारे में भी कोई जानकारी नहीं है जिसने एमएसजी को विभाजित और पैक किए जाने से पहले उसका उत्पादन किया था।

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"मीज़ान" एमएसजी उत्पाद की पैकेजिंग पर, उत्पाद की उत्पत्ति के बारे में कोई स्पष्ट जानकारी नहीं है। फोटो: हेल्थ एंड लाइफ

शोध के अनुसार, ये कंपनियाँ वियतनाम में एमएसजी का प्रत्यक्ष निर्माता नहीं हैं। यह स्पष्ट नहीं है कि ये कंपनियाँ पैकेजिंग के लिए एमएसजी कहाँ से प्राप्त करती हैं, और यह भी स्पष्ट नहीं है कि इन उत्पादों की पैकेजिंग से पहले एमएसजी का उत्पादन करने वाली कंपनी का स्रोत क्या है।

अज्ञात मूल के एमएसजी से होने वाले खतरे

मसालों और खाद्य पदार्थों के मिश्रित बाजार के संदर्भ में, उपभोक्ताओं को खरीदने से पहले उत्पादों की गुणवत्ता और उत्पत्ति पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि गुणवत्ता की गारंटी न देने वाले उत्पाद स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

हनोई मेडिकल यूनिवर्सिटी के पोषण और खाद्य सुरक्षा विभाग की व्याख्याता, ज़ान्ह पोन जनरल अस्पताल के पोषण विभाग की प्रमुख, डॉ. गुयेन थी हुआंग लैन के अनुसार, भोजन और मसाले आवश्यक वस्तुएँ हैं जिनका सेवन हम प्रतिदिन करते हैं। अगर दुर्भाग्य से हम अविश्वसनीय, खराब गुणवत्ता वाले उत्पाद खरीदते हैं, तो इसका हमारे स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। हालाँकि, कई वियतनामी उपभोक्ताओं को खरीदने से पहले उत्पाद की उत्पत्ति और स्रोत की सावधानीपूर्वक जाँच करने की आदत नहीं है। ऐसे भोजन और मसालों का सेवन करना जो गुणवत्ता की गारंटी नहीं देते हैं, गंभीर स्वास्थ्य प्रभाव पैदा करेंगे, या तो तुरंत या लंबे समय में। इसलिए, उपभोक्ताओं को उत्पाद की पैकेजिंग पर जानकारी को ध्यान से जांचना चाहिए और खरीदने से पहले उत्पाद को समझना चाहिए ताकि वे अपने और अपने परिवार के अधिकारों और स्वास्थ्य की रक्षा कर सकें, खासकर भोजन और मसालों के लिए।

अज्ञात उत्पत्ति और स्रोत वाला एमएसजी पाउडर न केवल उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है, बल्कि बाजार में व्यवधान भी पैदा करता है, प्रतिष्ठित निर्माताओं और घरेलू निवेश वातावरण को भी प्रभावित करता है।

एमएसजी का व्यापक प्रचलन, न केवल बाज़ारों और किराना दुकानों में, बल्कि सुपरमार्केट जैसे आधिकारिक बिक्री चैनलों में भी, बाज़ार में वस्तुओं के नियंत्रण में एक खामी को दर्शाता है। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा सुनिश्चित करने, बाज़ार को स्थिर करने और वास्तविक निर्माताओं के अधिकारों की रक्षा के लिए अधिकारियों को तुरंत हस्तक्षेप करने और इस पर पूरी तरह से नियंत्रण करने की आवश्यकता है।

उत्पाद पैकेजिंग पर दी गई जानकारी जिस पर उपभोक्ताओं को ध्यान देने की आवश्यकता है

शोध के अनुसार, पैक किए गए और विभाजित एमएसजी उत्पादों के उत्पाद लेबल को निम्नलिखित विनियमों का पालन करना चाहिए:

सरकार के दिनांक 14 अप्रैल, 2017 के डिक्री 43/2017/एनडी-सीपी के खंड 1, अनुच्छेद 10, खंड 6, अनुच्छेद 12 के अनुसार (1) उत्पाद लेबल पर:

1. उत्पाद लेबल पर निम्नलिखित जानकारी दर्शाई जानी चाहिए:

क) माल का नाम;

ख) माल के लिए जिम्मेदार संगठन या व्यक्ति का नाम और पता;

ग) माल की उत्पत्ति;

6. यदि कोई संगठन या व्यक्ति उत्पाद को असेंबल, पैकेज या बोतलबंद करता है, तो लेबल में उस संगठन या व्यक्ति का नाम और पता शामिल होना चाहिए जो उत्पाद को असेंबल, पैकेज या बोतलबंद करता है, और उस संगठन या व्यक्ति का नाम या पता और अन्य जानकारी शामिल होनी चाहिए जो उत्पाद को असेंबल, पैकेजिंग या बोतलबंद करने से पहले उत्पाद का उत्पादन करता है, जब ऐसे संगठन या व्यक्ति द्वारा अनुमति दी जाती है।

विज्ञान और प्रौद्योगिकी मंत्रालय (2) के परिपत्र संख्या 05/2019/TT-BKHCN दिनांक 26 जून, 2019 के खंड 3, अनुच्छेद 6 के अनुसार, डिक्री संख्या 43/2017/ND-CP के खंड 6, अनुच्छेद 12 के कार्यान्वयन का विवरण:

माल को केवल तभी विभाजित, पैकेजिंग और बोतलबंद करने के लिए छाना जाता है, जब माल का उत्पादन करने वाले संगठन या व्यक्ति द्वारा इसकी अनुमति दी जाती है, तथा मूल लेबल पर निर्माता द्वारा घोषित गुणवत्ता को सुनिश्चित किया जाना चाहिए।

उदाहरण के लिए, अनुबंध के अनुसार विभाजन की अनुमति देना, पैकेजिंग के लिए छानना, बोतल भरना।

पैकेजिंग या बोतलबंद करने के लिए विभाजित या निथारे गए माल के लेबल पर उस संगठन या व्यक्ति का नाम और पता होना चाहिए जो उसे पैक या बोतलबंद करता है, तथा पैकेजिंग या बोतलबंद करने से पहले उस संगठन या व्यक्ति का नाम और पता होना चाहिए जो माल का उत्पादन करता है।

इसके अलावा, खाद्य योजकों के प्रबंधन और उपयोग पर स्वास्थ्य मंत्रालय (3) के परिपत्र 24/2019/TT-BYT दिनांक 30 अगस्त, 2019 के अनुच्छेद 10 के खंड 1 में खाद्य योजकों के विभाजन, छानने, भरने, पुनः पैकेजिंग और मिश्रण के लिए निम्नानुसार आवश्यकताएं निर्धारित की गई हैं:

"खाद्य योजकों को केवल उस संगठन या व्यक्ति की लिखित अनुमति से ही विभाजित, निथारा, भरा या पुनः पैक किया जा सकता है जो उत्पाद का उत्पादन या उसके लिए जिम्मेदार है।"

माल की उत्पत्ति के बारे में जानकारी सरकार के 9 दिसंबर, 2021 के डिक्री संख्या 111/2021/एनडी-सीपी के खंड 7, अनुच्छेद 1 के प्रावधानों के अनुसार कार्यान्वित की जाती है (4) उत्पाद लेबल पर सरकार के 14 अप्रैल, 2017 के डिक्री संख्या 43/2017/एनडी-सीपी के कई लेखों को संशोधित और पूरक करने पर:

1. उत्पादन, निर्यात और आयात करने वाले संगठनों और व्यक्तियों को अपने माल की उत्पत्ति की स्वयं पहचान करनी होगी और उसका रिकॉर्ड रखना होगा, ताकि निर्यातित और आयातित माल, वियतनाम में उत्पादित माल या अंतर्राष्ट्रीय प्रतिबद्धताओं, जिनमें वियतनाम एक पक्ष है, की उत्पत्ति पर कानूनी विनियमों के साथ ईमानदारी, सटीकता और अनुपालन सुनिश्चित हो सके।

2. लेबल पर बताई गई वस्तुओं की उत्पत्ति निम्नलिखित वाक्यांशों में से एक द्वारा दर्शाई जाती है: "में निर्मित"; "में निर्मित"; "निर्माण का देश"; "उत्पत्ति"; "द्वारा निर्मित"; "का उत्पाद" जिसके बाद उस देश या क्षेत्र का नाम होता है जहां वस्तुओं का उत्पादन किया जाता है या वस्तुओं की उत्पत्ति पर कानून के अनुसार बताया जाता है।

3. यदि इस अनुच्छेद के खंड 1 के प्रावधानों के अनुसार माल की उत्पत्ति का निर्धारण नहीं किया जा सकता है, तो उस स्थान को इंगित किया जाएगा जहाँ माल को पूरा करने का अंतिम चरण दर्ज किया गया है। माल को पूरा करने के चरण को दर्शाने वाले निम्नलिखित वाक्यांशों या वाक्यांशों के संयोजनों में से किसी एक द्वारा व्यक्त किया जाएगा: "संयोजन तिथि"; "बोतलबंद तिथि"; "मिश्रित तिथि"; "तैयार तिथि"; "पैकेज्ड तिथि"; "लेबल तिथि" उस देश या क्षेत्र के नाम के साथ जहाँ माल को पूरा करने का अंतिम चरण पूरा किया जाता है।

(स्वास्थ्य और जीवन के अनुसार)