पेरू का मैदो रेस्तरां - विश्व पाककला मानचित्र 2025 का सबसे चमकीला सितारा

शेफ मित्सुहारू "मिचा" त्सुमुरा के नेतृत्व में 16 वर्षों की निरंतर रचनात्मकता के साथ, मैदो रेस्तरां ने जापानी और पेरूवियन स्वादों के सम्मिश्रण के माध्यम से आकर्षक पाक-कला की कहानियां बुनी हैं।

पेरू के प्रसिद्ध रेस्तरां मैडो को आधिकारिक तौर पर दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में 2025 का विश्व का सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां नामित किया गया है।

शेफ मित्सुहारू "मिचा" त्सुमुरा के प्रतिभाशाली हाथों के तहत, 16 वर्षों की निरंतर रचनात्मकता के साथ, मैदो ने जापानी और पेरू के स्वादों के सूक्ष्म मिश्रण के माध्यम से आकर्षक पाक कहानियों को बुना है।

लीमा के रेस्तरां के भव्य स्थान में खुशी की लहर दौड़ गई, जब भोजन करने वाले और मैडो टीम इस यादगार उपलब्धि का जश्न मनाने के लिए "मैडो, मैडो!" के नारे के साथ शामिल हो गए।

फ्रांस के प्रतिष्ठित मिशेलिन गाइड का मुकाबला करने के लिए ब्रिटिश प्रेस समूह द्वारा शुरू की गई पहल, विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में इस वर्ष तीन क्षेत्रों को शामिल किया गया है।

दूसरे स्थान पर असाडोर एत्जेबारी रहा, जहाँ बास्क व्यंजनों को एक कला के रूप में उभारा जाता है। तीसरा स्थान मेक्सिको सिटी में मैक्सिकन व्यंजनों के रत्न क्विंटोनिल को मिला।

इस बीच, शेवल ब्लांक पेरिस पेस्ट्री की मिठाईयों के मास्टर और प्लेनिट्यूड के मुख्य पेस्ट्री शेफ मैक्सिम फ्रेडरिक को सर्वश्रेष्ठ पेस्ट्री शेफ का खिताब दिया गया।

"50 सर्वश्रेष्ठ" पुरस्कार 2002 से विलियम रीड मीडिया समूह द्वारा प्रदान किया जाता रहा है।

ये परिणाम एक हजार स्वतंत्र विशेषज्ञों के निष्पक्ष निर्णयों से संकलित किए गए हैं, जिनमें प्रतिभाशाली शेफ, जानकार खाद्य पत्रकार और प्रसिद्ध रेस्तरां मालिक शामिल हैं।

यद्यपि कभी-कभी मिश्रित राय मिलती है, विशेष रूप से कुछ फ्रांसीसी शेफ से, जो सोचते हैं कि सूची आंशिक है और इसमें पारदर्शिता का अभाव है, "50 सर्वश्रेष्ठ" को हमेशा नवीनतम पाक प्रवृत्तियों को पकड़ने और आकार देने में अग्रणी माना जाता है, जो अक्सर मिशेलिन गाइड से आगे होता है।

अधिक व्यापक दृष्टिकोण प्रदान करने के लिए, 2015 में, फ्रांस, जापान और अमेरिका के आलोचकों के एक समूह ने "द लिस्ट" लॉन्च की - 1,000 वैश्विक रेस्तरां की रैंकिंग, 400 से अधिक अंतर्राष्ट्रीय स्रोतों से डेटा को संश्लेषित और विश्लेषण करने के लिए जटिल एल्गोरिदम का उपयोग करते हुए, और अधिक व्यापक और वस्तुनिष्ठ दृष्टिकोण प्रदान करने का वादा किया।

(वियतनाम+)

स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/nha-hang-maido-cua-peru-ngoi-sao-sang-nhat-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-2025-post1045383.vnp