स्कूल और रसोईघर ने क्या समझाया?

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माता-पिता के अनुसार, खाने की कीमत 32,000 वियतनामी डोंग थी, लेकिन उसमें सिर्फ़ हैम का एक छोटा टुकड़ा, थोड़ा आलू और तली हुई मछली के 3-4 टुकड़े, साथ में कुछ अंकुरित फलियाँ थीं। दूसरे दिन, मेन्यू में सिर्फ़ थोड़ा आलू, तली हुई मछली के 3-4 छोटे टुकड़े और मांस का एक छोटा टुकड़ा ही था।

वीडियो : स्कूल और रसोई ने येन नघिया सेकेंडरी स्कूल में बोर्डिंग छात्रों के लिए 32,000 वीएनडी भोजन के बारे में बताया।

स्कूल की प्रिंसिपल होआंग थी थू त्रिन्ह ने बताया कि घटना के तुरंत बाद स्कूल ने होआ सुआ कंपनी के साथ मिलकर काम किया, कंपनी ने तुरंत 11-14 अक्टूबर तक रसोई की निगरानी के लिए लोगों को भेजा, स्कूल ने बोर्डिंग रसोई के प्रबंधन में अनुभव से भी गंभीरता से सीखा।

येन न्घिया सेकेंडरी स्कूल की प्रधानाचार्या सुश्री होआंग थी थु त्रिन्ह स्कूल के भोजन के बारे में बता रही हैं। (फोटो: थान तुंग)

साथ ही, स्कूल ने सभी स्तरों पर एक रिपोर्ट भी भेजी है। तदनुसार, येन न्घिया सेकेंडरी स्कूल ने होआ सुआ फ़ूड प्रोसेसिंग एंड ट्रेडिंग कंपनी लिमिटेड के साथ एक अनुबंध पर हस्ताक्षर किए हैं जिसके तहत छात्रों को प्रतिदिन 450-500 भोजन की मात्रा में बोर्डिंग मील उपलब्ध कराया जाएगा। एक भोजन की कीमत 32,000 वियतनामी डोंग (8% वैट, श्रम, ईंधन, प्रसंस्कृत भोजन, खाना पकाने की सुविधाओं का मूल्यह्रास सहित) है। मेनू का चयन और अनुमोदन स्कूल और अभिभावकों द्वारा सार्वजनिक रूप से किया जाता है।

स्कूल हर दिन अपने कर्मचारियों और अभिभावकों के प्रतिनिधियों को बोर्डिंग किचन में भोजन तैयार करने की प्रक्रिया का निरीक्षण करने के लिए भेजता है। अभिभावक प्रतिनिधि समिति नियमित और औचक निरीक्षणों का कार्यक्रम बनाती है।

सुश्री ट्रिन्ह ने स्वीकार किया कि हालाँकि पार्टियों के पास भोजन की आपूर्ति, प्रसंस्करण और छात्रों को भोजन वितरित करने के प्रबंधन की योजनाएँ और कार्य थे, फिर भी गलतियों से बचना मुश्किल था। उदाहरण के लिए, 11-12 अक्टूबर को, जैसा कि अभिभावकों ने बताया, छात्रों के लिए भोजन की कमी थी।

" घटना के बाद, 16 अक्टूबर से, होआ सुआ कंपनी ने मुख्य रसोइये और दो सहायक रसोइयों को बदलने का फैसला किया और उनकी जगह दूसरे रसोई कर्मचारियों को नियुक्त किया। कंपनी और खाद्य आपूर्तिकर्ता ने अपनी कमियाँ स्वीकार की हैं ," सुश्री त्रिन्ह ने कहा।

सुश्री त्रिन्ह ने यह भी बताया कि प्रत्येक भोजन में 7 प्रकार की लागतें शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: भोजन की कीमत 24,820 VND, श्रम 3,300 VND, बिजली और पानी 230 VND, परिसंपत्ति मूल्यह्रास 500 VND, वैट 2,560 VND, सफाई 320 VND, अपेक्षित लाभ 270 VND।

बैठक में उपस्थित होआ सुआ कैटरिंग ट्रेडिंग एंड प्रोसेसिंग कंपनी लिमिटेड (स्कूल में आवासीय छात्रों के लिए भोजन उपलब्ध कराने वाली इकाई) के उप निदेशक श्री वु थान बिन्ह ने हाल की घटना के बाद स्कूल बोर्ड और अभिभावक संघ से माफी मांगी।

भोजन आपूर्तिकर्ता के प्रतिनिधि श्री वु थान बिन्ह। (फोटो: थान तुंग)

कंपनी ने पुष्टि की कि 11-12 अक्टूबर को, चूँकि खाद्य वितरकों ने भोजन समान रूप से वितरित नहीं किया था, इसलिए कुछ ट्रे में कम भोजन था। खाद्य वितरकों ने अपनी गलतियाँ स्वीकार कीं, कंपनी ने अनुभव और कमियों की समीक्षा आयोजित की, और रसोई की निगरानी के लिए अतिरिक्त लोगों को नियुक्त किया।

होआ सुआ कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा, " घटना के बाद, कंपनी ने शेफ को बदलने का फैसला किया ।"

कुल 500 भोजन में से 3.5 किलोग्राम भोजन गायब होने की घटना के बारे में बताते हुए होआ सुआ कंपनी के एक प्रतिनिधि ने कहा कि खाद्य आपूर्तिकर्ता ने भी स्वीकार किया है, स्पष्टीकरण दिया है और माफी मांगी है।

वीटीसी न्यूज़ पर प्रतिक्रिया देते हुए, येन नघिया सेकेंडरी स्कूल की अभिभावक समिति की उप प्रमुख सुश्री बुई थी नगा ने अपनी राय व्यक्त की: " हम चाहते हैं कि हमारे बच्चों को ऐसा भोजन मिले जो खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता सुनिश्चित करे। विशेष रूप से, वर्तमान भोजन की मात्रा आयु वर्ग की तुलना में बहुत कम है। इसलिए, मैं रसोई इकाई से अनुरोध करती हूँ कि वे भोजन की मात्रा बढ़ाने के लिए स्कूल के साथ समन्वय करें। साथ ही, विशिष्ट और स्पष्ट रिपोर्टिंग डेटा की आवश्यकता है ताकि माता-पिता स्कूल में रहते हुए अपने बच्चों की खाने की स्थिति की निगरानी, पर्यवेक्षण और समझ सकें। "

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