स्वच्छ भोजन और सुरक्षित कृषि उत्पाद मॉडल का अनुकरण

हा तिन्ह महिला संघ ने सभी स्तरों पर प्रचार-प्रसार तेज कर दिया है तथा खाद्य सुरक्षा को प्रभावी ढंग से सुनिश्चित करने तथा स्वच्छ खाद्य एवं सुरक्षित कृषि उत्पादों के मॉडल को दोहराने के लिए सदस्यों को संगठित किया है।

सुरक्षित कृषि उत्पाद स्टोरों से खरीदारी करने वाले ग्राहकों को हमेशा उत्पाद की गुणवत्ता का आश्वासन दिया जाता है।

जुलाई 2023 में खोले गए कैम शुयेन जिले (टीडीपी 13, कैम शुयेन शहर) के महिला संघ के सुरक्षित कृषि उत्पादों के स्टोर ने उच्च गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों का उपभोग करने के लिए परिस्थितियों का निर्माण करने और सदस्यों और लोगों का समर्थन करने में योगदान दिया है।

वर्तमान में, स्टोर कैम शुयेन जिले में 200 से अधिक सुरक्षित कृषि उत्पाद और प्रांत के अंदर और बाहर OCOP उत्पाद प्रदान करता है जैसे: क्यू लैम ऑर्गेनिक पोर्क, कैम शुयेन ST25 ऑर्गेनिक चावल, थू हंग मछली सॉस, थान डाट कू डो कैंडी, लोन डो पोर्क रोल, स्वच्छ सब्जियां, कंद, फल...

कैम शुयेन ज़िले की महिला संघ की अध्यक्ष सुश्री त्रान थी थान लिएन ने कहा: "लगभग आधे साल के संचालन के बाद, सुरक्षित कृषि उत्पादों की दुकान ने उपभोक्ताओं के बीच अपनी एक अलग पहचान बना ली है। इस दुकान ने प्रांत के अंदर और बाहर से स्वच्छ कृषि उत्पादों और खाद्य पदार्थों को उपभोक्ताओं तक पहुँचाने के लिए एक "सेतु" के रूप में कार्य करके ग्राहकों और उत्पादकों, दोनों को अनेक लाभ पहुँचाए हैं।"

स्वच्छ भोजन और सुरक्षित कृषि उत्पाद मॉडल का अनुकरण

वर्तमान में, कैम शुयेन जिले के महिला संघ का सुरक्षित कृषि उत्पाद स्टोर 200 से अधिक वस्तुएं प्रदान करता है।

सुरक्षित कृषि उत्पाद भंडारों के उद्भव से उत्पादकों और उपभोक्ताओं की स्वच्छ, गुणवत्ता वाले कृषि उत्पादों के उपयोग की आदतों को बदलने में भी मदद मिली है।

सुश्री गुयेन थी हिएन (टीडीपी 5, कैम शुयेन शहर) ने कहा: "सुरक्षित कृषि उत्पादों की दुकान मेरे और मेरे इलाके की बहनों के लिए खरीदारी का एक नया ठिकाना बन गई है। यहाँ हमें स्वच्छ, ताज़ा, पौष्टिक और सुरक्षित खाद्य पदार्थ मिलते हैं। इसके अलावा, उत्पाद खरीदते समय, कर्मचारी मुझे भोजन के उचित उपयोग और संरक्षण के बारे में भी सलाह देते हैं, जिससे पर्याप्त पोषण सुनिश्चित होता है और मुझे खाद्य सुरक्षा के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त करने में मदद मिलती है।"

स्वच्छ भोजन और सुरक्षित कृषि उत्पाद मॉडल का अनुकरण

आवासीय समूह 3 (बाक हांग वार्ड, हांग लिन्ह टाउन) की महिला संघ द्वारा प्रस्तुत नाटक "ग्रामीण भोजन निश्चित रूप से स्वच्छ होगा" का विषय था, गंदे भोजन को न कहने वाले बुद्धिमान उपभोक्ताओं का प्रचार करना।

हांग लिन्ह कस्बे में, सभी स्तरों पर महिला संघों द्वारा खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता (एफएसएच) पर प्रचार कार्य "5 नो, 3 क्लीन" वाले परिवार बनाने के अभियान की सामग्री के कार्यान्वयन के साथ-साथ चलाया जा रहा है। सभी स्तरों पर महिला संघों ने सदस्यों और परिवारों को स्वच्छ उत्पादों का उचित उत्पादन, प्रसंस्करण और उपभोग करने, स्पष्ट उत्पत्ति वाले और उनकी समाप्ति तिथि के भीतर खाद्य पदार्थों का चयन करने; अनुमत दवाओं और योजकों का उपयोग करने और खाद्य उत्पादन एवं प्रसंस्करण संबंधी नियमों का कड़ाई से पालन करने के लिए सक्रिय रूप से प्रेरित किया है...

सुश्री गुयेन थी थाम - हांग लिन्ह शहर की महिला संघ की अध्यक्ष ने कहा: "कई रूपों जैसे: शाखा गतिविधियों, सेमिनारों, सामाजिक नेटवर्क के माध्यम से प्रचार के माध्यम से एकीकरण... ने खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के बारे में सदस्यों की जागरूकता बढ़ाने, सुरक्षित उत्पादों, ओसीओपी उत्पादों को पेश करने और बढ़ावा देने में योगदान दिया है... विशेष रूप से, इन गतिविधियों को लचीले ढंग से लागू किया जाता है, समुदाय में व्यापक प्रसार और प्रतिक्रिया बनाने के लिए इलाके की वास्तविक स्थितियों का बारीकी से पालन किया जाता है"।

स्वच्छ भोजन और सुरक्षित कृषि उत्पाद मॉडल का अनुकरण

सदस्यों को खाद्य सुरक्षा के बारे में जानकारी प्रदान करने के लिए महिला संघ द्वारा सभी स्तरों पर खाद्य सुरक्षा पर कई प्रशिक्षण पाठ्यक्रम नियमित रूप से आयोजित किए जाते हैं।

हा तिन्ह में सभी स्तरों पर महिलाओं के लिए खाद्य सुरक्षा के बारे में न केवल ज्ञान को बढ़ावा देना और बढ़ाना, बल्कि खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण में भाग लेते समय खाद्य सुरक्षा नियमों का पालन करने के लिए सदस्यों को सक्रिय रूप से प्रेरित और निर्देशित भी करता है। कुछ संघों ने उपयुक्त खाद्य सुरक्षा मॉडल विकसित किए हैं जैसे: सहकारी समूह "सेफ किचन" (एन होआ थिन्ह कम्यून, हुआंग सोन जिला), मॉडल "महिलाएँ असुरक्षित भोजन को नकारें" (होम मार्केट, डुक थो शहर)...

होम बाज़ार (डुक थो शहर) की एक व्यापारी सुश्री डांग थी थाओ ने कहा: "बाज़ार में मांस बेचने के कई वर्षों के बाद, अपनी प्रतिष्ठा बनाए रखने और अपने ग्राहकों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने के लिए, हम हमेशा खाद्य सुरक्षा पर ध्यान देते हैं। विशेष रूप से, "महिलाएँ असुरक्षित भोजन को न कहें" मॉडल में भाग लेने के बाद से, हमने सभी स्तरों पर महिला संघ द्वारा आयोजित खाद्य सुरक्षा पर प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों और सेमिनारों में भी भाग लिया है, जिससे हमारे ज्ञान में सुधार हुआ है और इसे हमारे उत्पादन और व्यापार प्रक्रियाओं में लागू किया गया है।"

स्वच्छ भोजन और सुरक्षित कृषि उत्पाद मॉडल का अनुकरण

डुक थो प्रांत और जिले की महिला संघ ने डुक थो शहर में न्हुंग तुआन हैम उत्पादन सुविधा का दौरा किया और खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता पर अतिरिक्त सलाह दी (अगस्त 2023)।

यह ज्ञात है कि प्रांतीय महिला संघ ने "5 व्यक्तियों का परिवार - आदर्श नया ग्रामीण क्षेत्र" क्लबों के 162 मॉडल सफलतापूर्वक बनाए हैं, जिनमें लगभग 8,000 परिवारों को "5 व्यक्तियों का परिवार - आदर्श नया ग्रामीण क्षेत्र" के रूप में मान्यता दी गई है, जिसमें सुरक्षित खाद्य उत्पादों का उपयोग करने और प्रत्येक परिवार के भोजन में पोषण सुनिश्चित करने के मानदंड शामिल हैं।

इसके अलावा, प्रांत ने 9 खाद्य सुरक्षा मॉडल भी स्थापित किए हैं, जिनमें प्रमुख हैं: कैम शुयेन शहर और वु क्वांग शहर में "महिला व्यापारी सुंदर व्यवहार करें, गंदे भोजन को न कहें" क्लब; डुक थो जिले में "महिलाएं असुरक्षित भोजन को न कहें" मॉडल; डुक थो और कैन लोक में जैविक चावल सहकारी समितियां; कैम शुयेन में सुरक्षित कृषि उत्पाद उपभोग स्टोर...

सभी स्तरों पर प्रांतीय महिला संघों की व्यावहारिक गतिविधियों ने जागरूकता बढ़ाई है और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने में महिलाओं की भूमिका को बढ़ावा दिया है। इस प्रकार, खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य विषाक्तता के जोखिम को कम करने के लिए समुदाय में एकजुटता लाने में योगदान दिया है।

महिला संघ सभी स्तरों पर उत्पादन, प्रसंस्करण, उपभोग और "5 नहीं, 3 स्वच्छ" परिवार के निर्माण में खाद्य सुरक्षा लागू करने के लिए प्रचार-प्रसार और सदस्यों को संगठित करना जारी रखेगा... खाद्य व्यवसायों, खाद्य प्रसंस्करण प्रतिष्ठानों और सामूहिक रसोई के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मज़बूत करने के लिए कार्यात्मक क्षेत्रों के साथ समन्वय करेगा। सामुदायिक स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित उत्पाद बाज़ार में उपलब्ध कराने हेतु खाद्य सुरक्षा मॉडलों की गुणवत्ता को बनाए रखेगा और उनमें सुधार करेगा।
सुश्री ट्रुओंग थी लुओंग - प्रांतीय महिला संघ की उपाध्यक्ष

श्री थुय - फोंग लिन्ह

स्रोत