चिकन के कौन से हिस्से को सीमित मात्रा में खाना चाहिए?

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फार्मासिस्ट डुओंग थी न्गोक हुएन - एफपीटी लॉन्ग चाऊ फार्मेसी एंड वैक्सीनेशन सिस्टम की प्रोफेशनल काउंसिल की सदस्य - ने उत्तर दिया: सीप और चिकन की खाल में बहुत अधिक संतृप्त वसा होती है, जो कोलेस्ट्रॉल (खराब वसा) के स्तर को बढ़ा सकती है, इसलिए हमें इनका सेवन सीमित करना चाहिए। यह देखते हुए कि युवा लोग थोड़ी मात्रा में सीप और चिकन की खाल खा सकते हैं, यह ठीक है, लेकिन मेरी राय में, अगर सावधानी न बरती जाए, तो धीरे-धीरे खाने की आदत बन जाएगी, जो आगे चलकर स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।

Những bộ phận nào của gà nên hạn chế ăn?- Ảnh 1. — चिकन आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन इसके कुछ हिस्से ऐसे हैं जिन्हें आपके आहार में सीमित मात्रा में ही शामिल करना चाहिए।

बोया और चिकन की त्वचा के अलावा, उन्हें चिकन के पैरों पर भी ध्यान देने की जरूरत है।

अगर चिकन के पैरों को पूरी तरह से न पकाया जाए, तो उनमें साल्मोनेला या कैम्पिलोबैक्टर जैसे बैक्टीरिया हो सकते हैं, जिससे दस्त या फ़ूड पॉइज़निंग हो सकती है। चिकन के पैरों में संतृप्त वसा की मात्रा अधिक होती है, जो ज़्यादा खाने पर हृदय रोग का ख़तरा बढ़ा सकती है।

इसके अलावा, यदि चिकन के पैरों को अच्छी तरह से साफ नहीं किया जाता है, तो खाने पर परजीवी संक्रमण का खतरा होता है।

चिकन के अन्य भागों, जैसे चिकन गिब्लेट्स, में भी संतृप्त वसा की मात्रा बहुत अधिक होती है, इसलिए इन्हें सीमित मात्रा में ही खाएँ। गाउट से पीड़ित लोगों को चिकन गिब्लेट्स नहीं खाने चाहिए।

सामान्य तौर पर, चिकन स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा होता है, विशेष रूप से इसका मांस, चिकन ब्रेस्ट - जो शरीर के लिए कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करता है और इसमें संतृप्त वसा कम होती है।

अंततः, हमें दीर्घकालिक स्वास्थ्य सुनिश्चित करने के लिए संतुलित आहार, विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का संयोजन तथा नियमित रूप से व्यायाम करने की आवश्यकता है।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/nhung-bo-phan-nao-cua-ga-nen-han-che-an-185241018121228893.htm