ना हैंग स्पेशल ट्रे में स्वादिष्ट व्यंजन कई लोगों को मोहित कर देते हैं

GĐXH - ना हांग झील की सुगंधित ग्रिल्ड मछली, समृद्ध स्मोक्ड सॉसेज, रंगीन चिपचिपे चावल तक, प्रत्येक व्यंजन स्थानीय सामग्री, कुशल हाथों और यहां के जातीय लोगों के आतिथ्य का क्रिस्टलीकरण है।

Báo Gia đình và Xã hội•18/03/2025

2025 ना हांग जिला जातीय व्यंजन प्रतियोगिता 7 मार्च से 16 मार्च, 2025 तक आयोजित की गई। प्रत्येक दिन, 4 से 15 टीमें व्यंजनों का प्रदर्शन और तैयारी करेंगी, जिससे एक विविध और समृद्ध पाककला स्थान का निर्माण होगा।

इस वर्ष, इस प्रतियोगिता में 134 टीमें शामिल हुईं, जिनमें से 114 टीमें ज़िले के गाँवों और आवासीय समूहों के लोगों का प्रतिनिधित्व करती थीं, और 20 टीमें ज़िला श्रमिक संघ के अंतर्गत आने वाले जमीनी स्तर के संघों के सदस्यों, मज़दूरों और सरकारी कर्मचारियों का प्रतिनिधित्व करती थीं। इस प्रतियोगिता में, रसोइये और स्थानीय लोग पारंपरिक व्यंजनों से परिचित कराएँगे और ना हंग हाइलैंड्स की जातीय पहचान से ओतप्रोत संस्कृति का प्रचार-प्रसार करेंगे।

पारंपरिक निचले इलाकों के भोजों के विपरीत, ना हांग में ताई, दाओ और मोंग लोगों के भोजों में पहाड़ों और जंगलों की छाप होती है, जिसमें प्रकृति से प्राप्त सामग्री जैसे ना हांग झील की मछली, देशी काले सूअर, जंगली सब्जियां, बांस के अंकुर, मशरूम और विशिष्ट मसाले शामिल होते हैं।

ना हंग ज़िला जातीय व्यंजन प्रतियोगिता 2025 के व्यंजनों की ख़ासियत न केवल उनकी परिष्कृत तैयारी में है, बल्कि रंगों, स्वादों और सांस्कृतिक अर्थों के सामंजस्यपूर्ण संयोजन में भी है। ये व्यंजन न केवल मेहमानों के मनोरंजन और पूर्वजों की पूजा के लिए हैं, बल्कि पहाड़ी लोगों के प्रकृति के प्रति स्नेह और प्रशंसा को भी व्यक्त करते हैं।

नीचे हाल के दिनों में ना हांग हाइलैंड्स की विशेषताओं के साथ दावत की कुछ तस्वीरें हैं, पाठक इस जगह पर आने पर स्वादिष्ट व्यंजनों को देख और संदर्भित कर सकते हैं।

हाईलैंड पाककला संस्कृति सप्ताह 2025 में ना हैंग के विशेष व्यंजन

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 1

पहली छवि में पहाड़ी क्षेत्र से प्रभावित ना हांग विशेषताओं से युक्त भोजन की एक ट्रे है: पांच रंग के चिपचिपे चावल, स्थानीय सूअर का मांस, जंगली सब्जियां, स्मोक्ड सॉसेज,... व्यंजनों को रंगों और सामग्री के बीच सामंजस्य को जोड़ते हुए सावधानीपूर्वक व्यवस्थित किया गया है।

पारंपरिक वेशभूषा में एक ताई जातीय लड़की की छवि, ना हंग के पहाड़ी ज़िले की अनूठी संस्कृति को दर्शाती है। आकर्षक व्यंजन आगंतुकों को राष्ट्रीय पहचान से ओतप्रोत पहाड़ी व्यंजनों का अनुभव करने के लिए आमंत्रित करते प्रतीत होते हैं।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 1. — उत्सव का माहौल जीवंत, आतिथ्य और स्थानीय व्यंजनों पर गर्व से भरा होता है।

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 2

2025 में ना हांग हाईलैंड पाककला संस्कृति सप्ताह कार्यक्रम में ना हांग जिले के एक गांव का पारंपरिक भोज। यह एक शानदार दावत है, जिसमें हाईलैंड व्यंजनों के सभी सार शामिल हैं, जो तुयेन क्वांग के पहाड़ों और जंगलों के स्वादों से भरपूर है।

ट्रे के विशेष आकर्षण में विशिष्ट व्यंजन शामिल हैं जैसे: ना हैंग ग्रिल्ड मछली, नींबू के पत्तों के साथ उबला हुआ चिकन, स्मोक्ड सॉसेज, अदरक के साथ उबले हुए रॉक घोंघे, पांच रंग के चिपचिपे चावल, तली हुई स्ट्रीम झींगा, चींटी अंडे का केक, जंगली सब्जियां,...

ना हांग की विशिष्टताएं न केवल ना हांग की प्रकृति की समृद्धि को दर्शाती हैं, बल्कि यहां के जातीय लोगों की सांस्कृतिक छाप भी दर्शाती हैं।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 2. — विस्तृत तैयारी के साथ, भोजन की यह थाली पहाड़ों, जंगलों, लोगों और संस्कृति के सार के अभिसरण का प्रतीक है।

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 3

बान खोआन गाँव के भोज में ना हंग पर्वतवासियों की सांस्कृतिक छाप दिखाई देती है। इस भोज के विशेष व्यंजनों में शामिल हैं: नींबू के पत्तों के साथ उबला हुआ चिकन, स्मोक्ड भैंस का मांस, जंगली बाँस की टहनियों के साथ चिकन सूप, ग्रिल्ड ना हंग मछली, पाँच रंगों वाले चिपचिपे चावल और मिठाई के लिए ताज़े फल। यह भोज ताई, दाओ, मोंग,... के पारंपरिक व्यंजनों के संरक्षण और सम्मान को दर्शाता है।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 3. — ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 2025 - पहाड़ों और जंगलों का स्वाद, हाइलैंड व्यंजनों का सार।

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 4

नीचे दी गई तस्वीर ना म्यू गांव की दावत को दर्शाती है, जिसे ना हांग हाइलैंड्स पाककला संस्कृति सप्ताह 2025 में रचनात्मक रूप से प्रस्तुत किया गया था। ना हांग दावत में अनोखे व्यंजनों में शामिल हैं: केले के फूल भैंस की खाल का सलाद, उबले हुए लेमनग्रास केकड़े, मैक मैट के पत्तों के साथ ग्रिल्ड पोर्क, बांस के अंकुर के साथ चिकन सूप, ना हांग झील से ग्रिल्ड मछली, ताजे फल और विशेष केक।

ना म्यू गांव का भोज न केवल एक स्वादिष्ट भोज है, बल्कि कला का एक नमूना भी है, जो ऊंचे इलाकों के लोगों के जीवन, संस्कृति और रचनात्मकता को दर्शाता है।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 4. — ये व्यंजन न केवल ताजे तैयार किए जाते हैं, बल्कि इनमें पहाड़ों और जंगलों की विशेषताएं भी होती हैं, साथ ही इनमें प्रकृति का स्वाद और ना हांग के लोगों की सरलता भी झलकती है।

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 5

लुंग वै गाँव की ना हंग स्पेशल ट्रे पहाड़ों और जंगलों की खुशबू से सराबोर एक दावत पेश करती है, जहाँ हर सामग्री प्रकृति और जातीय अल्पसंख्यकों के जीवन से गहराई से जुड़ी हुई है। ट्रे में शामिल व्यंजन हैं: बांस-ट्यूब चावल, उबली हुई जंगली सब्ज़ियाँ, मैक खेन के साथ ग्रिल्ड पोर्क, जंगली बांस के अंकुर का सूप, जंगली पत्तों वाले स्प्रिंग रोल, बांस ट्यूब वाइन,...

यह महज एक व्यंजन ही नहीं है, बल्कि यह हाइलैंड व्यंजनों की एक जीवंत तस्वीर भी है, जहां लोग प्रकृति के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 5. — प्रत्येक व्यंजन की तैयारी में रचनात्मकता और लोगों, पहाड़ों और जंगलों के बीच सामंजस्य दिखाई देता है।

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 6

निम्नलिखित ट्रे में प्रस्तुत उत्कृष्ट व्यंजन, पहाड़ों और जंगलों के सार को रचनात्मकता के साथ प्रस्तुत करते हुए, पाक कला की एक उत्कृष्ट कृति हैं। ट्रे में शामिल उत्कृष्ट व्यंजन हैं: ना हंग झील से ग्रिल्ड मछली, मैकमट के पत्तों के साथ उबला हुआ चिकन, जंगली सब्जियों का सलाद,... यह ना हंग लोगों की समृद्धि, रचनात्मकता और आतिथ्य का प्रतीक है।

ताजा सामग्री, कुशल प्रस्तुति और विशिष्ट स्वादों का नाजुक संयोजन भोजन की ट्रे को न केवल देखने में आकर्षक बनाता है, बल्कि खाने वालों की भावनाओं को भी छूता है।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 6. — यह उत्सव स्थानीय उत्पादों की समृद्धि और जातीय लोगों की परिष्कृत प्रसंस्करण तकनीकों को दर्शाता है।

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 7

ना हांग पाककला संस्कृति सप्ताह 2025 में डोंग दा 2 गांव के व्यंजन न केवल प्रत्येक व्यंजन में परिष्कार लाते हैं, बल्कि प्रकृति और पारंपरिक उच्चभूमि व्यंजनों के बीच सामंजस्य भी दर्शाते हैं।

ट्रे पर रखा हर व्यंजन ताज़ी सामग्री से बना है और जातीय पहचान से ओतप्रोत है। इसके अलावा, लोगों की खूबसूरत सजावट के साथ इसका मेल एक ऐसा भोज तैयार करता है जो देखने में तो मनमोहक है ही, साथ ही उत्तर-पश्चिम के स्वाद से भरपूर भी।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 7. — ट्रे पर रखे व्यंजनों में शामिल हैं: उबली हुई सब्जियां, तली हुई मछली, तली हुई झींगा, सरसों के साग में लिपटे स्प्रिंग रोल, ग्रिल्ड स्थानीय सूअर का मांस, चावल से बनी शराब,...

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 8

इसके बाद उत्तर-पश्चिमी पहाड़ी व्यंजनों का सार प्रस्तुत करने वाली दावत है। पहाड़ी जंगलों से प्राप्त सामग्री यहाँ के लोगों की रचनात्मकता, सरलता और आतिथ्य को दर्शाती है। रंगों, स्वादों और प्रस्तुति के सामंजस्य ने एक ऐसा भोज तैयार किया है जो देखने में मनमोहक है और पहली नज़र में ही खाने वालों को अपनी ओर आकर्षित कर लेता है।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 8. — ट्रे पर रखे प्रत्येक व्यंजन में उसकी उत्पत्ति, तैयारी विधि और पारंपरिक पाक संस्कृति के बारे में एक कहानी छिपी हुई है।

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 9

ना काओ गाँव के भोज, पहाड़ी इलाकों की सुगंध से सराबोर एक पाक-कला का आनंद देते हैं, जहाँ ताज़ी प्राकृतिक सामग्री को रंग-बिरंगे और स्वादिष्ट व्यंजनों में बदला जाता है। ये भोज न केवल स्थानीय व्यंजनों की समृद्धि को दर्शाते हैं, बल्कि पारंपरिक सारगर्भितता और प्रस्तुति में रचनात्मकता का भी संगम हैं।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 9. — ट्रे पर विशेष व्यंजन शामिल हैं: पांच रंग के चिपचिपे चावल, जंगली पत्तियों के साथ उबले हुए रॉक घोंघे, बान गियो, जंगली सब्जी और केले के फूल का सलाद, चावल की शराब,...

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 10

ना थुआ गाँव की ना हंग विशेषताओं वाला यह भोज पहाड़ी व्यंजनों की समृद्धि और कई पीढ़ियों से चली आ रही सांस्कृतिक पहचान, दोनों को दर्शाता है। इस भोज में परोसे जाने वाले व्यंजन सरल होते हैं, लेकिन रचनात्मक जुनून वाले लोगों द्वारा कुशलता से प्रस्तुत किए जाते हैं। ये सभी व्यंजन प्रकृति और जातीय लोगों के दैनिक जीवन से गहराई से जुड़े हैं, जिससे आगंतुकों को पहाड़ी व्यंजनों की सुंदरता को और गहराई से समझने में मदद मिलती है।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 10. — ना थुआ गांव का पर्व.

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 11

नीचे दी गई तस्वीर में दिख रहा भोज पाककला की एक उत्कृष्ट कृति है जो प्रकृति की समृद्धि के साथ-साथ ना हंग हाइलैंड्स के लोगों की चतुराई और परिष्कार को भी दर्शाता है। पहाड़ी सामग्री से लेकर प्रस्तुति तक, हर व्यंजन न केवल स्वाद में आकर्षक है, बल्कि यहाँ के जातीय लोगों की सदियों पुरानी सांस्कृतिक कहानी को भी समेटे हुए है।

Những món ăn ngon trong mâm cỗ đặc sản Na Hang khiến bao người mê mẩn- Ảnh 11. — ना हांग पाककला संस्कृति सप्ताह 2025 कार्यक्रम में स्थानीय लोगों की मनोरम दावतें।

ना हैंग स्पेशलिटी ट्रे 12

ना हंग पाककला संस्कृति सप्ताह 2025 में बान ताम गाँव का भोज। यह भोज खूबसूरती से प्रस्तुत किया गया है, जो समुदाय की एकजुटता और हाइलैंड के लोगों के आतिथ्य को दर्शाता है। प्रत्येक व्यंजन प्रकृति की समृद्धि और हाइलैंड के लोगों की अनूठी जातीय संस्कृति को दर्शाता है।