खाने की कुछ आदतें जिनसे बचना चाहिए क्योंकि वे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं

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विशेषज्ञ डॉक्टर 2 हुइन्ह टैन वु (डे ट्रीटमेंट यूनिट, यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल, हो ची मिन्ह सिटी - कैंपस 3) ने कहा कि टेट के दौरान, परंपरा के अनुसार, कई परिवार एक बेहतर और संपूर्ण वर्ष की कामना के लिए ढेर सारा खाना, फल, बीयर, वाइन वगैरह तैयार करते हैं। यह परिवारों के लिए एक साथ इकट्ठा होने, स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने और आनंदमय वातावरण का आनंद लेने का एक शानदार अवसर है।

लेकिन यह ऐसा समय भी हो सकता है जब लोग अनियंत्रित खान-पान की आदतों के कारण कुछ स्वास्थ्य समस्याओं के प्रति संवेदनशील हो जाते हैं, जिसका उनके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

यहां कुछ खाने की आदतें दी गई हैं जो बीमारियों और बीमारियों के खतरे को जन्म दे सकती हैं। स्वास्थ्य के लिए हानिकारक कुछ चीजें हैं जिन पर हमें इस टेट अवकाश के दौरान ध्यान देने की आवश्यकता है।

बहुत अधिक वसायुक्त, मसालेदार, खट्टा भोजन खाना

वसायुक्त मांस व्यंजन, चिकने खाद्य पदार्थ और तले हुए खाद्य पदार्थ टेट के भोजन को उबाऊ बना सकते हैं, पाचन तंत्र पर बोझ डाल सकते हैं और शरीर में अस्वास्थ्यकर वसा की मात्रा बढ़ा सकते हैं, रक्त कोलेस्ट्रॉल बढ़ा सकते हैं, जिससे हृदय संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। वसायुक्त, मसालेदार या अम्लीय खाद्य पदार्थों के सेवन से गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग, गैस्ट्राइटिस जैसी अन्य समस्याएं टेट के दौरान फिर से हो सकती हैं।

Bác sĩ: Những thói quen ăn uống nên tránh vì gây hại cho sức khỏe- Ảnh 1. — बहुत अधिक तला हुआ और चिकना भोजन खाने से पाचन पर बोझ पड़ सकता है।

बहुत अधिक मीठा खाना, मिठाई, कार्बोनेटेड पेय और शीतल पेय खाना और पीना

टेट के दौरान, हर घर केक, जैम, कैंडी और कार्बोनेटेड सॉफ्ट ड्रिंक्स आदि से भरा होता है। ये ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिनमें चीनी की मात्रा अधिक होती है। इनका अधिक सेवन करने से खाने के बाद रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि हो सकती है, जिससे मधुमेह का खतरा बढ़ जाता है और यह अनियंत्रित वजन बढ़ने और मोटापे का एक प्रमुख कारण है।

इसके अलावा, ये खाद्य पदार्थ मौखिक गुहा में हानिकारक बैक्टीरिया को अधिक सक्रिय बनाते हैं, जिससे दांतों को नुकसान पहुंचता है, विशेष रूप से छोटे बच्चों में, जिससे दांतों में सड़न होने लगती है।

अधिक नमक वाले खाद्य पदार्थ, अचार वाले खाद्य पदार्थ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ न खाएं

ज़्यादा नमक वाले खाद्य पदार्थ खाने से उच्च रक्तचाप हो सकता है, जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। बुजुर्गों, मोटे लोगों, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, गुर्दे की बीमारी आदि से ग्रस्त लोगों को ज़्यादा नमक वाले खाद्य पदार्थ, अचार वाले खाद्य पदार्थ, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए और औसत दैनिक नमक का सेवन लगभग 5 ग्राम होना चाहिए।

प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में प्रायः बहुत अधिक मात्रा में नाइट्रेट और नाइट्राइट लवण, कई संरक्षक और अस्वास्थ्यकर योजक होते हैं, जो स्वास्थ्य और पाचन तंत्र को प्रभावित करते हैं।

हरी सब्जियाँ और फाइबर कम या बिल्कुल न खाएँ

टेट की छुट्टियों में, लोग अक्सर केवल मांस और बहुत कम सब्ज़ियों से बना भोजन बनाते हैं या सब्ज़ियों का सेवन करना ही भूल जाते हैं। सब्ज़ियों में शरीर के लिए ज़रूरी पोषक तत्व, जैसे विटामिन, खनिज और फाइबर, भरपूर मात्रा में होते हैं। ज़्यादा सब्ज़ियाँ और फाइबर खाने से वसा का अवशोषण कम करने में मदद मिलती है। आहार में पर्याप्त सब्ज़ियाँ और फाइबर न होने से शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है, जिससे पाचन क्रिया प्रभावित हो सकती है, आंतों की समस्याएँ हो सकती हैं और कब्ज का खतरा बढ़ सकता है।

Bác sĩ: Những thói quen ăn uống nên tránh vì gây hại cho sức khỏe- Ảnh 2. — अधिक मांस और कम सब्जियां खाने से कब्ज का खतरा बढ़ जाता है।

बहुत अधिक शराब पीना और कॉफी तथा कैफीनयुक्त शीतल पेय का अत्यधिक सेवन करना

टेट मनाने के लिए शराब, बीयर और शीतल पेय पीना वियतनामी संस्कृति का एक पुराना हिस्सा है। हालाँकि, अगर हम अपने स्वास्थ्य की रक्षा करना चाहते हैं और विषाक्तता से बचना चाहते हैं, तो हमें इनका दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, बल्कि इनका सीमित उपयोग करना चाहिए और स्पष्ट उत्पत्ति वाले उत्पादों का उपयोग करना चाहिए। बहुत अधिक उत्तेजक पदार्थों का सेवन शरीर के अंगों, विशेष रूप से यकृत पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है, और मानसिक विकार, व्यामोह पैदा कर सकता है, जिससे वाहन चलाते समय नियंत्रण खो सकता है, और यहाँ तक कि शराब विषाक्तता भी हो सकती है, जो जानलेवा हो सकती है।

कम पानी पिएं

पर्याप्त पानी न पीने से शरीर आसानी से थका हुआ, निर्जलित महसूस करता है, सिरदर्द, चक्कर आना, चयापचय धीमा हो जाता है और हृदय प्रणाली, गुर्दे, यकृत के कामकाज को प्रभावित कर सकता है... इसलिए, छुट्टियों के दौरान अपने स्वास्थ्य की अच्छी देखभाल करने के लिए प्रति दिन लगभग 2 लीटर पानी पीना न भूलें।

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