लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए, हमें प्रोटीन, फाइबर और स्वस्थ वसा से भरपूर खाद्य पदार्थों का चुनाव करना चाहिए। रियल सिंपल के अनुसार, ये पोषक तत्व शरीर को भोजन को धीरे-धीरे पचाने में मदद करते हैं, जिससे लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।
इसके विपरीत, फाइबर और प्रोटीन की कमी वाले खाद्य पदार्थ, विशेष रूप से परिष्कृत कार्बोहाइड्रेट, हमें जल्दी से फिर से भूख लगने का एहसास कराते हैं, यह बात संयुक्त राज्य अमेरिका में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ मेगी कॉनेली बताती हैं।
नीचे कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो भूख बढ़ाते हैं और उन्हें स्वस्थ विकल्पों से कैसे बदला जा सकता है।
फलों के रस में अक्सर ऐसे पोषक तत्वों की कमी होती है जो आपको पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, जैसे कि फाइबर, वसा और प्रोटीन।
फलों का रस
फलों के रस में विटामिन, खनिज और पादप यौगिक जैसे कुछ पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, इसमें फाइबर, वसा और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों की कमी होती है जो आपको तृप्त महसूस कराते हैं। इसके बजाय, आप साबुत फल खा सकते हैं या स्मूदी पी सकते हैं।
कुकीज़
कुकीज़ एक स्वादिष्ट मिठाई तो हैं, लेकिन इन्हें खाने के बाद अक्सर जल्दी ही भूख लग जाती है। कॉनेली बताते हैं कि ऐसा इसलिए होता है क्योंकि इनमें चीनी की मात्रा अधिक और फाइबर की मात्रा कम होती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर अचानक बढ़ जाता है और फिर गिर जाता है, जिसके परिणामस्वरूप भूख लगने लगती है।
सफेद आटे और परिष्कृत चीनी से बनी कुकीज़ के बजाय, साबुत गेहूं के आटे, मेवों और सूखे फलों से बनी कुकीज़ को आज़माएँ।
सफेद डबलरोटी
सफेद ब्रेड परिष्कृत आटे से बनती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर तेजी से घटता-बढ़ता है। इसका कारण यह है कि परिष्कृत आटे से बनी सफेद ब्रेड में चोकर और अंकुर (जर्म) को हटा दिया जाता है, जो फाइबर और विटामिन से भरपूर होते हैं।
कैंडी
मिठाई जल्दी पच जाती है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ जाता है, जो फिर अचानक गिर जाता है, जिससे आपको दोबारा भूख लगने लगती है।
सफेद अंडे
हालांकि अंडे की सफेदी में प्रोटीन होता है, लेकिन अंडे की जर्दी में मौजूद वसा अक्सर हमें तृप्ति का एहसास कराती है। हाल के शोध से पता चलता है कि पूरा अंडा खाना अधिक स्वास्थ्यवर्धक हो सकता है।
हालांकि अंडे के सफेद भाग में प्रोटीन होता है, लेकिन अंडे की जर्दी में मौजूद वसा अक्सर हमें पेट भरा हुआ महसूस कराने में मदद करती है।
शराब
जब आप शराब पीते हैं, तो आपका लिवर इसे पचाने का काम करता है। इससे लिवर की रक्त शर्करा को नियंत्रित करने वाली क्रियाविधि में बाधा आ सकती है, जिससे कभी-कभी हाइपोग्लाइसीमिया हो सकता है और आपको बहुत भूख लग सकती है।
सफेद चावल
सफेद चावल, जो कई लोगों के दैनिक भोजन में एक आम व्यंजन है, वास्तव में शरीर को बहुत कम पोषक तत्व प्रदान करता है। सफेद ब्रेड की तरह, सफेद चावल में मुख्य रूप से सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जिससे हमें जल्दी भूख लगने लगती है।
मीठे अनाज
इसका कारण यह है कि मीठे अनाजों में फाइबर, प्रोटीन या पौष्टिक वसा बहुत कम होती है। इसलिए, मीठे अनाज खाने के बाद आपको जल्दी ही दोबारा भूख लग जाएगी। एक स्वस्थ और पेट भरने वाले नाश्ते के लिए, साबुत अनाज चुनें।
चीनी रहित भोजन
बहुत से लोग सोचते हैं कि वजन घटाने या रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए चीनी रहित उत्पाद एक अच्छा विकल्प हैं। हालांकि, सच्चाई इतनी सरल नहीं है।
चीनी का सेवन सीमित करने से शरीर में घ्रेलिन नामक हार्मोन उत्पन्न होगा, जो भूख बढ़ाता है। इससे खाने की इच्छा और भी बढ़ जाएगी। चीनी रहित उत्पादों को चुनने के बजाय, प्राकृतिक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता दें।
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स्रोत: https://thanhnien.vn/nhung-thuc-pham-co-the-khien-ban-doi-hon-185240902122429616.htm
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