पीजीएस उत्पादन मानकों और सुरक्षित सब्जी मूल्य श्रृंखला में सुधार करता है।

पीजीएस एक सामान्य नियंत्रण ढांचा तैयार करता है, सामुदायिक जिम्मेदारी को बढ़ाता है और हनोई की सुरक्षित सब्जी श्रृंखला के लिए प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाता है।

हनोई में सुरक्षित सब्जियों के विकास में व्यक्तिगत गारंटी प्रणाली (पीजीएस) मॉडल एक महत्वपूर्ण दिशा बन रहा है। यह न केवल एक स्पष्ट निगरानी ढांचा तैयार करता है, बल्कि उत्पादकों, व्यवसायों, उपभोक्ताओं और नियामक एजेंसियों के बीच सामुदायिक जिम्मेदारी भी बढ़ाता है, जिससे स्वच्छ कृषि उत्पादों में विश्वास बढ़ता है।

मे लिन्ह में सब्ज़ी उद्यान, सख्त निगरानी प्रक्रिया के साथ, उत्पादकों के लिए सुरक्षित और स्थिर उत्पादन सुनिश्चित करता है। फोटो: मिन्ह हा।

हनोई फसल उत्पादन एवं पौध संरक्षण विभाग की प्रमुख सुश्री लू थी हैंग के अनुसार, पीजीएस (सहभागी गारंटी प्रणाली) की विशेषता "चार पक्षों" की भागीदारी पर आधारित पारस्परिक निगरानी है: उत्पादक, वितरक, खरीदार और स्थानीय अधिकारी, जो संयुक्त रूप से बाज़ार में आने वाले उत्पादों का निरीक्षण, सत्यापन और ज़िम्मेदारी लेते हैं। यह दृष्टिकोण जोखिमों को कम करने और घरेलू स्तर से ही सुरक्षित प्रक्रियाएँ सुनिश्चित करने में मदद करता है।

उन्होंने कहा कि आने वाले समय में, इस मॉडल की प्रभावशीलता बनाए रखने के लिए, हनोई मार्गदर्शन दस्तावेजों का मानकीकरण जारी रखेगा, उत्पादन लॉगबुक को एकीकृत करेगा और पीजीएस मॉडल में भाग लेने वाले प्रमुख किसानों और सहकारी समितियों को प्रशिक्षण देगा। इसके अलावा, प्रमुख सब्जी उत्पादक क्षेत्रों में पीजीएस समूहों के गठन को और अधिक मजबूती से लागू किया जाएगा।

सुश्री हैंग ने कहा, "जब कार्य स्पष्ट रूप से सौंपे जाएंगे और समूह एक-दूसरे की निगरानी करेंगे, तो पारदर्शिता बढ़ेगी और उत्पादन प्रक्रिया अधिक सुरक्षित और टिकाऊ होगी।"

डोंग काओ (मी लिन्ह) में, पीजीएस (सहभागी गारंटी प्रणाली) उत्पादन से कहीं आगे जाती है। डोंग काओ सामान्य सेवा सहकारी संस्था 100 से ज़्यादा व्यापारियों के साथ संपर्क बनाए रखती है, जिससे स्थिर उत्पादन सुनिश्चित होता है और बिचौलियों की लागत कम होती है। हनोई से पड़ोसी प्रांतों और शहरों में सब्ज़ियाँ बेची जाती हैं, और लागत कम करने के लिए खेतों में ही प्रारंभिक प्रसंस्करण किया जाता है। सुपरमार्केट और संस्थागत रसोई जैसे सख्त मानकों वाले बाज़ारों के लिए, सहकारी संस्था सभी स्वच्छता मानकों का पालन करते हुए एक गहन प्रारंभिक प्रसंस्करण प्रक्रिया लागू करती है।

पीजीएस किसानों को खेती की आदतें बदलने, उत्पादन पारदर्शिता बढ़ाने और मे लिन्ह में एक टिकाऊ और सुरक्षित सब्ज़ी श्रृंखला की नींव रखने में मदद करता है। फोटो: मिन्ह हा।

हालाँकि, पीजीएस (सहभागी गारंटी प्रणाली) को लागू करते समय रिकॉर्ड रखना एक आम कमज़ोरी बनी हुई है। डोंग काओ जनरल सर्विस कोऑपरेटिव के निदेशक, श्री डैम वान दुआ ने स्पष्ट रूप से कहा: "किसान अनुभव के आधार पर काम करने के आदी हैं, इसलिए उनके रिकॉर्ड अधूरे हैं। इससे निरीक्षण मुश्किल हो जाता है और उत्पाद का पता लगाने में देरी होती है। हमें उम्मीद है कि इंडस्ट्री 4.0 तकनीक को लागू करने और वास्तविक समय में डेटा अपडेट करने के लिए रोपण क्षेत्र कोड जोड़ने में हमें सहयोग मिलेगा।" उनके अनुसार, यह भविष्य में डिजिटल व्यापार और निर्यात मानकों को पूरा करने की दिशा में एक आवश्यक कदम भी है।

इस बीच, येन न्हान कोऑपरेटिव (मी लिन्ह ज़िला) में, 11 वर्षों के सब्जी उत्पादन और खेती के साथ, पीजीएस मॉडल टिकाऊ उत्पादन का आधार बन गया है। लिएन न्हान कृषि सेवा सहकारी समिति के निदेशक श्री त्रान वान मान्ह ने कहा कि शुरुआत में, किसानों को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा क्योंकि वे पारंपरिक तरीकों के आदी थे। लेकिन उर्वरकों, कीटनाशकों, जैविक जाल आदि पर निरंतर प्रशिक्षण के कारण, उन्होंने अपनी आदतों को अपनाया और बदला है। परिणामस्वरूप, सब्जियों की गुणवत्ता लगातार स्थिर होती जा रही है, और सख्त प्रक्रिया और लोगों के अनुपालन के कारण सहकारी समिति की प्रतिष्ठा बाजार में स्थापित हुई है।

किसानों के लिए, पीजीएस (सहभागी गारंटी प्रणाली) खेती की मानसिकता बदलने के अवसर खोल रही है। डोंग काओ कोऑपरेटिव की सदस्य सुश्री होआंग थी नु ने बताया कि वे कीटनाशकों का अत्यधिक उपयोग करती थीं क्योंकि उन्हें इसके हानिकारक प्रभावों की पूरी समझ नहीं थी। पीजीएस का उपयोग करने का मतलब है काम की मात्रा बढ़ाना, खासकर हाथ से निराई करना। हालाँकि, खेती की गई ज़मीन ढीली हो जाती है, उसमें ह्यूमस की मात्रा बढ़ जाती है, मिट्टी का पारिस्थितिकी तंत्र ठीक हो जाता है, और सब्जियों की गुणवत्ता काफ़ी बेहतर हो जाती है।

डोंग काओ सहकारी समिति की सदस्य सुश्री होआंग थी नु ने कहा कि यद्यपि पीजीएस का प्रयोग अधिक कठिन है, फिर भी यह मिट्टी को ढीला करने, पारिस्थितिकी तंत्र को बहाल करने और सब्जियों की गुणवत्ता में सुधार करने में सहायक है। फोटो: मिन्ह हा।

उन्होंने बताया, "काम कठिन है, लेकिन उत्पादों की गारंटी है, कीमत स्थिर है और मेरा स्वास्थ्य बेहतर है, इसलिए मैं इस मॉडल का पालन करने को तैयार हूं।"

उल्लेखनीय है कि सहकारी समिति के सभी सदस्यों को उत्पादन लॉग रखना अनिवार्य है। यह एक अत्यंत महत्वपूर्ण कदम है जो प्रत्येक भूमि भूखंड, प्रत्येक प्रकार के उर्वरक और उपयोग किए जाने वाले प्रत्येक कीटनाशक की उत्पत्ति का पता लगाने और उसकी प्रगति की निगरानी करने में मदद करता है। सहकारी समिति बेची गई सब्जियों के नमूने भी ज़रूरत पड़ने पर तुलना के लिए रखती है, और खाद्य सुरक्षा से संबंधित किसी भी समस्या की ज़िम्मेदारी लेने के लिए प्रतिबद्ध है।

डोंग काओ और येन न्हान को देखते हुए, यह स्पष्ट है कि पीजीएस (विशेष रूप से उत्तम कृषि पद्धतियाँ) केवल तकनीकी मानकों का एक संग्रह नहीं है। यह उत्पादन को व्यवस्थित करने, मूल्य श्रृंखलाओं को सक्रिय करने और सुरक्षित सब्जी उद्योग के लिए एक स्थायी मार्ग प्रशस्त करने का आधार है। जब किसान इस प्रक्रिया का पालन करेंगे, सहकारी समितियाँ प्रभावी समन्वय करेंगी, और प्रबंधन एजेंसियाँ मानकों को परिष्कृत करती रहेंगी, तो हनोई की सुरक्षित सब्जी श्रृंखला आने वाले कई वर्षों तक विकसित होने के लिए एक मज़बूत आंतरिक शक्ति होगी।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/pgs-nang-chuan-san-xuat-va-chuoi-gia-tri-rau-an-toan-d787841.html