कॉफी के अद्भुत लाभों के बारे में जानें

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एमएसएन समाचार साइट के अनुसार, हालांकि अनुसंधान अभी भी प्रारंभिक चरण में है, लेकिन वैज्ञानिकों ने पाया है कि उपचार प्रक्रिया से गुजरने के बाद कॉफी के अवशेष मस्तिष्क कोशिकाओं को न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों से होने वाली क्षति से बचा सकते हैं।

Phát hiện lợi ích đột phá từ cà phê - Ảnh 1. — कॉफी के अवशेषों का उपयोग अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग की रोकथाम के लिए दवाएं बनाने में किया जा सकता है।

शोधकर्ताओं को आशा है कि इन नये निष्कर्षों से अंततः ऐसी दवाओं का विकास संभव होगा जो न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों से लड़ सकेंगी।

अल्ज़ाइमर और पार्किंसन दो ऐसी बीमारियाँ हैं जिनका अभी तक कोई इलाज नहीं है। इसलिए वैज्ञानिक इनसे बचाव के लिए एक कारगर दवा खोजने में जुटे हैं।

टेक्सास विश्वविद्यालय (अमेरिका) के शोधकर्ताओं ने कॉफ़ी के अवशेषों को दवा में बदलने का एक तरीका खोज निकाला है। एक जटिल प्रक्रिया के माध्यम से, उन्होंने कॉफ़ी के अवशेषों से प्राप्त कैफिक एसिड से कार्बन नैनोकण बनाए हैं।

एमएसएन के अनुसार, परिणामों से पता चला कि इस दवा में अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग से पीड़ित लोगों की मस्तिष्क कोशिकाओं की रक्षा करने की क्षमता है - जो जीवनशैली या पर्यावरणीय कारकों, जैसे मोटापा, उम्र या कीटनाशकों और विषाक्त रसायनों के संपर्क के कारण होता है।

Phát hiện lợi ích đột phá từ cà phê - Ảnh 2. — अल्ज़ाइमर और पार्किंसंस दो ऐसी बीमारियाँ हैं जिनका वर्तमान में कोई इलाज नहीं है।

इलाज का आविष्कार करने की आशा

यह शोध कॉफ़ी के अवशेषों से कैफिक एसिड-आधारित कार्बन नैनोकणों को निकालने की प्रक्रिया पर आधारित है। वैज्ञानिकों ने इन यौगिकों को बनाने के लिए कॉफ़ी के अवशेषों के नमूनों को 200 डिग्री सेल्सियस पर 4 घंटे तक गर्म किया।

टेस्ट-ट्यूब प्रयोगों से पता चला है कि इन पदार्थों में अन्य प्रभावों के अलावा मुक्त कणों को नष्ट करने की क्षमता के माध्यम से तंत्रिका-सुरक्षात्मक प्रभाव भी होते हैं।

एमएसएन के अनुसार, परिणामों से पता चलता है कि यह उपचार अल्जाइमर या पार्किंसंस रोग को "बहुत प्रारंभिक अवस्था" में रोकने में मदद कर सकता है।

टेक्सास विश्वविद्यालय के पीएचडी छात्र और अध्ययन के प्रमुख ज्योतिष कुमार ने कहा, "कैफिक एसिड कार्बन नैनोकणों में न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों के इलाज में एक महत्वपूर्ण उपलब्धि साबित होने की क्षमता है।" उन्होंने आगे कहा, "मौजूदा उपचार बीमारी का इलाज नहीं करते, बल्कि केवल लक्षणों को नियंत्रित करते हैं। हमारा लक्ष्य अंतर्निहित समस्याओं का समाधान करके इलाज खोजना है।"

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