कॉफी से मिलने वाले अभूतपूर्व लाभों की खोज।

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एमएसएन के अनुसार, हालांकि शोध अभी शुरुआती चरण में है, वैज्ञानिकों ने पाया है कि कॉफी के अवशेष - प्रसंस्करण प्रक्रिया से गुजरने के बाद - मस्तिष्क की कोशिकाओं को तंत्रिका संबंधी रोगों से होने वाले नुकसान से बचा सकते हैं।

Phát hiện lợi ích đột phá từ cà phê - Ảnh 1. — कॉफी के बचे हुए अवशेषों का उपयोग अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग को रोकने वाली दवाओं के उत्पादन में किया जा सकता है।

शोधकर्ताओं को उम्मीद है कि ये नए निष्कर्ष अंततः तंत्रिका अपक्षयी रोगों से लड़ने में सक्षम दवाओं के विकास में मदद करेंगे।

अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग दो ऐसी बीमारियां हैं जिनका फिलहाल कोई इलाज नहीं है। इसीलिए वैज्ञानिक इन दोनों बीमारियों को रोकने वाली एक कारगर दवा खोजने के लिए कड़ी मेहनत कर रहे हैं।

अमेरिका के टेक्सास विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने कॉफी के बचे हुए भाग को औषधि में बदलने का तरीका खोज निकाला है। एक जटिल प्रसंस्करण विधि के माध्यम से, उन्होंने कॉफी के बचे हुए भाग से प्राप्त कैफिक एसिड से कार्बन नैनोकण बनाए हैं।

एमएसएन के अनुसार, परिणामों से पता चलता है कि इस दवा में अल्जाइमर और पार्किंसंस रोग से पीड़ित लोगों में मस्तिष्क की कोशिकाओं की रक्षा करने की क्षमता है - जो जीवनशैली या पर्यावरणीय कारकों जैसे मोटापा, उम्र, या कीटनाशकों और जहरीले रसायनों के संपर्क में आने के कारण होते हैं।

Phát hiện lợi ích đột phá từ cà phê - Ảnh 2. — अल्जाइमर रोग और पार्किंसंस रोग दो ऐसी बीमारियां हैं जिनका फिलहाल कोई इलाज नहीं है।

इलाज खोजने की उम्मीद है।

यह शोध कॉफी के अवशेषों से कैफिक एसिड आधारित कार्बन नैनोकणों को निकालने की प्रक्रिया पर आधारित है। वैज्ञानिकों ने इन यौगिकों को बनाने के लिए कॉफी के अवशेषों के नमूनों को 200 डिग्री सेल्सियस पर 4 घंटे तक गर्म किया।

इन विट्रो प्रयोगों से यह प्रदर्शित हुआ है कि इन पदार्थों में अन्य लाभों के साथ-साथ मुक्त कणों को समाप्त करने की क्षमता के कारण तंत्रिका सुरक्षात्मक प्रभाव होते हैं।

एमएसएन के अनुसार, परिणामों से पता चलता है कि यह उपचार अल्जाइमर या पार्किंसंस रोग को "बहुत प्रारंभिक चरण" में रोकने में मदद कर सकता है।

टेक्सास विश्वविद्यालय के डॉक्टरेट छात्र और प्रमुख शोधकर्ता ज्योतिश कुमार ने कहा, "कैफिक एसिड से प्राप्त कार्बन नैनोकणों में तंत्रिका अपक्षयी विकारों के उपचार में एक महत्वपूर्ण सफलता हासिल करने की क्षमता है। चूंकि वर्तमान उपचार रोग को ठीक नहीं करते बल्कि केवल लक्षणों को नियंत्रित करते हैं, इसलिए हमारा लक्ष्य अंतर्निहित समस्याओं का समाधान करके रोग का इलाज खोजना है।"

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