पनीर के एक अनोखे प्रभाव की खोज

पनीर न सिर्फ़ स्वादिष्ट होता है, बल्कि आपकी सेहत के लिए भी कमाल का होता है। वैज्ञानिकों ने हाल ही में पनीर के एक अनोखे प्रभाव की खोज की है।

मेडिकल जर्नल स्लीप मेडिसिन में हाल ही में प्रकाशित शोध में पनीर का उपयोग करके रात में होने वाली एक खतरनाक बीमारी का "इलाज" करने का तरीका खोजा गया है।

वेइल कॉर्नेल मेडिसिन के नींद विशेषज्ञ डॉ. डैनियल बैरोन बताते हैं कि स्लीप एपनिया बेहद आम है, एक ऐसी स्थिति जिसमें लोग रात में बार-बार साँस लेना बंद कर देते हैं। इस स्थिति के बार-बार होने से नींद की कमी हो सकती है। नींद में रुकावट से रक्तचाप और हृदय गति बढ़ जाती है। इससे अंततः हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और वज़न बढ़ सकता है।

Phát hiện một tác dụng độc đáo của phô mai- Ảnh 1. — पनीर खाने से स्लीप एपनिया का खतरा 28% कम हो जाता है

पनीर के सेवन और स्लीप एपनिया के जोखिम के बीच संबंध की जांच करने के लिए, शोधकर्ताओं ने यूके बायोबैंक और फिनिश फिनजेन बायोबैंक के 400,000 प्रतिभागियों के डेटा का विश्लेषण किया।

स्वास्थ्य समाचार साइट वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, परिणामों में पाया गया कि पनीर खाने से स्लीप एपनिया का जोखिम 28% कम हो गया।

टीम ने स्लीप एपनिया के जोखिम से जुड़े 44 बायोमार्करों की भी जांच की और पाया कि पनीर उनमें से छह को सीधे प्रभावित कर सकता है, जिसमें डायस्टोलिक रक्तचाप भी शामिल है।

शोधकर्ताओं का कहना है कि पनीर में मौजूद आवश्यक पोषक तत्व स्लीप एपनिया से जुड़े शरीर के कुछ संकेतकों पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं।

Phát hiện một tác dụng độc đáo của phô mai- Ảnh 2. — नियमित स्लीप एपनिया के कारण शरीर में नींद की कमी हो जाती है। नींद में रुकावट के कारण रक्तचाप और हृदय गति बढ़ जाती है। समय के साथ, इससे हृदय रोग, स्ट्रोक, मधुमेह और वज़न बढ़ने का ख़तरा हो सकता है।

पिछले अध्ययनों से पता चला है कि पनीर का सेवन उच्च रक्तचाप को कम करने में भी मदद करता है, जो स्लीप एपनिया का एक ज्ञात जोखिम कारक है, ऐसा अमेरिका में कार्यरत व्यवहारिक निद्रा चिकित्सा में विशेषज्ञता रखने वाली नैदानिक मनोवैज्ञानिक डॉ. डेनिएला मार्चेटी ने बताया। अन्य छोटे अध्ययनों से यह भी पता चला है कि पनीर का सेवन टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाने में मदद करता है, जो स्लीप एपनिया की एक संभावित रोकथाम है।

पनीर का सेवन संयमित मात्रा में करना चाहिए।

डॉ. मार्चेटी ने कहा, "ये निष्कर्ष पनीर के अनूठे पोषण गुणों को उजागर करते हैं। पनीर आवश्यक पोषक तत्वों का एक समृद्ध स्रोत हो सकता है, जिसमें उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन, कैल्शियम, फैटी एसिड और अन्य विटामिन शामिल हैं जो समग्र स्वास्थ्य के लिए लाभकारी हैं।"

लेकिन डॉ. बैरोन का कहना है कि अजीब बात यह है कि पनीर, जिसमें कैलोरी अधिक होती है, अक्सर वजन बढ़ाता है, और अधिक वजन होना स्लीप एपनिया का जोखिम कारक है।

इसलिए, वेरीवेल हेल्थ के अनुसार, स्लीप एपनिया के लिए सर्वोत्तम परिणामों के लिए, डॉ. बैरोन पनीर का सेवन कम मात्रा में करने की सलाह देते हैं।

डॉ. बैरोन ने आगे अनुसंधान की आवश्यकता पर भी बल दिया।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/phat-hien-mot-tac-dung-doc-dao-cua-pho-mai-185250120084112785.htm