का माऊ केकड़े के स्वादिष्ट व्यंजनों का प्रचार

(सीएलओ) का माऊ केकड़े से बने व्यंजनों को बढ़ावा देने की गतिविधि में देश के कई क्षेत्रों के प्रसिद्ध कारीगरों और रसोइयों की भागीदारी है।

18 नवंबर की शाम को, फूड फेस्टिवल - का माउ क्रैब फेस्टिवल आधिकारिक तौर पर युवा सांस्कृतिक भवन (नंबर 4 फाम नोक थाच, साइगॉन वार्ड, हो ची मिन्ह सिटी) में शुरू हुआ।

यह का माउ प्रांत की पीपुल्स कमेटी और हो ची मिन्ह सिटी की पीपुल्स कमेटी द्वारा संयुक्त रूप से आयोजित "हेलो का माउ" महोत्सव की गतिविधियों में से एक है।

व्यंजन मौके पर ही तैयार किए जाते हैं। फोटो: का माऊ अख़बार

100 बूथों के पैमाने के साथ, खाद्य महोत्सव - का माऊ क्रैब महोत्सव का स्थान चार मुख्य क्षेत्रों में व्यवस्थित किया गया है: प्रदर्शनी क्षेत्र जिसमें का माऊ के मॉडल, चित्र और अद्वितीय प्रतीक प्रदर्शित किए गए हैं।

विशेष रूप से, यह क्षेत्र क्षेत्रीय विशिष्टताओं को प्रदर्शित करता है और उनका परिचय देता है तथा OCOP उत्पादों, का माऊ विशिष्टताओं और हो ची मिन्ह सिटी के विशिष्ट उत्पादों को पेश करने और बढ़ावा देने के लिए व्यापार को जोड़ता है और का माऊ केकड़ा उत्पादों की खपत को जोड़ने के लिए गतिविधियों का आयोजन करता है।

सांस्कृतिक और कलात्मक आदान-प्रदान मंच क्षेत्र में कै माउ संस्कृति से संबंधित प्रदर्शन आयोजित किए जाते हैं, जैसे शौकिया संगीत, नदी डेल्टा के लोकगीत, वेशभूषा शो, समुद्र और केकड़े के व्यवसायों के बारे में कहानियां, जो हो ची मिन्ह सिटी के लोगों के साथ-साथ घरेलू और विदेशी पर्यटकों के लिए नए और समृद्ध अनुभव लाने का वादा करते हैं।

विशेष रूप से, का माउ के अद्वितीय व्यंजनों के प्रसंस्करण और परिचय क्षेत्र में केकड़े और समुद्री भोजन व्यंजनों का प्रदर्शन और परिचय शामिल है, साथ ही साथ केकड़ा उत्पादों को तैयार करने के तरीके पर परीक्षण अनुभव और निर्देश आयोजित करना भी शामिल है।

प्रांतों और शहरों के केकड़े के व्यंजनों और विशिष्टताओं को बढ़ावा देने की इस गतिविधि में का मऊ और हो ची मिन्ह सिटी के प्रसिद्ध कारीगर और रसोइये भाग ले रहे हैं। यह गतिविधि 17 से 21 नवंबर तक चलेगी और न केवल स्वादिष्ट व्यंजन, बल्कि लोगों, ज़मीन और जातीय समूहों की एकजुटता और रचनात्मकता की भावना से जुड़ी कहानियाँ भी पेश करने का वादा करती है।

का माऊ के विशेष उत्पादों को प्रदर्शित करने वाले कई छोटे व्यापारियों और केकड़े के व्यंजनों को तैयार करने वाले बूथों की भागीदारी के साथ, यह उत्सव इन दिनों हो ची मिन्ह सिटी में एक अविस्मरणीय आकर्षण बन गया है।

आगंतुकों को कारीगरों और व्यवसायों से मिलने, ब्रांड निर्माण की यात्रा के बारे में जानने और सुदूर दक्षिणी क्षेत्र की पाककला पहचान को संरक्षित करने का अवसर भी मिलता है।

उबले हुए का माऊ केकड़े का व्यंजन। फोटो: एचबी

का माऊ क्रैब फेस्टिवल न केवल हो ची मिन्ह सिटी के लोगों के लिए विशेष व्यंजनों का आनंद लेने का एक अवसर है, बल्कि का माऊ क्षेत्र की प्रसिद्ध विशिष्टताओं से परिचित होने का भी एक शानदार अवसर है। यह आयोजन हो ची मिन्ह सिटी में पहली बार आयोजित किया गया था, जो बड़ी संख्या में लोगों और पर्यटकों के लिए का माऊ व्यंजनों के प्रति गहरा आकर्षण दर्शाता है।

इस आयोजन के माध्यम से, न केवल का माऊ केकड़े, बल्कि कई अन्य विशिष्ट व्यंजनों का भी व्यापक प्रचार किया गया, जिससे पाककला के व्यंजन समृद्ध हुए। यह इस बात का भी स्पष्ट प्रमाण है कि भोजन विभिन्न क्षेत्रों के बीच एक सांस्कृतिक सेतु है।

स्रोत: https://congluan.vn/quang-dien-cac-mon-ngon-tu-cua-ca-mau-10318307.html