गर्भवती महिलाओं को प्रत्येक भोजन में पहले सब्जियां और फल खाने चाहिए, उसके बाद मांस, अंडे, दूध, समुद्री भोजन, चावल और स्टार्च युक्त खाद्य पदार्थ खाने चाहिए ताकि उन्हें लंबे समय तक भूख न लगे और वजन बढ़ने से बचा जा सके।
इस लेख की पेशेवर समीक्षा राष्ट्रीय प्रसूति एवं स्त्रीरोग अस्पताल के परीक्षा विभाग के डॉ. फान ची थान्ह द्वारा की गई थी।
गर्भावस्था के दौरान, मां और बच्चे दोनों के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने और अत्यधिक वजन बढ़ने से बचने के लिए महिलाओं को संतुलित आहार लेना चाहिए। कम खाने से भ्रूण का जन्म के समय वजन कम होने का खतरा रहता है, जबकि अधिक खाने से वजन बढ़ता है और गर्भावस्था से पहले के वजन को वापस पाना मुश्किल हो जाता है। गर्भावस्था के दौरान अत्यधिक वजन बढ़ने से गर्भकालीन मधुमेह और उच्च रक्तचाप का खतरा भी बढ़ जाता है।
डॉक्टर ने खाने का निम्नलिखित वैज्ञानिक रूप से सही क्रम सुझाया है:
खूब सारे फल और सब्जियां खाएं।
कई गर्भवती महिलाओं को पहले चावल खाने की आदत होती है, उसके बाद मांस, मछली और हरी सब्जियां। पेट भरा हुआ महसूस करने के लिए, खाना खाते समय उन्हें तीन या अधिक प्रकार की उबली हुई सब्जियों की मिली-जुली थाली खानी चाहिए, जिसमें भरपूर फाइबर और विटामिन हों, जैसे गाजर, शलजम, कद्दू और अन्य हरी सब्जियां। भरपेट भोजन करने के बाद, गर्भवती महिलाओं को अन्य खाद्य पदार्थ खाने से पहले भूख मिटाने के लिए एक कटोरी सब्जी का सूप पीना चाहिए।
प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें।
सब्जियां खाने के बाद, गर्भवती महिलाएं अपने आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे मांस, मछली, अंडे, दूध और समुद्री भोजन शामिल कर सकती हैं। ध्यान रखें कि गर्भवती महिलाओं को पोषण की कमी से बचने और दिन भर में विभिन्न खाद्य समूहों का समान रूप से सेवन करने के लिए प्रत्येक भोजन को अलग-अलग भागों में बांटना चाहिए। संतुलित आहार में 25% प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे और दूध सहित); 25% कार्बोहाइड्रेट (चावल, रोटी, आलू, मक्का, नूडल्स); और 50% विभिन्न फल और सब्जियां होनी चाहिए।
स्टार्च का सेवन
ऊपर बताए गए दो खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बाद, गर्भवती महिलाएं अपने आहार में स्टार्चयुक्त खाद्य पदार्थों को शामिल कर सकती हैं। वे अनाज, मक्का, आलू, कसावा, उबले हुए मूंगफली और चावल खा सकती हैं, लेकिन उन्हें एक कटोरी का लगभग एक तिहाई ही खाना चाहिए। उन्हें नूडल्स, वर्मीसेली और फो का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। ऐसा इसलिए है क्योंकि ये खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, जिससे भूख बढ़ जाती है। वसायुक्त खाद्य पदार्थों, तले हुए, भुने हुए और भुने हुए व्यंजनों का सेवन सीमित करें। प्रतिदिन खूब पानी पिएं।
डॉक्टरों के अनुसार, यह नियम गर्भवती महिलाओं को लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है, क्योंकि भोजन को पूरी तरह पचने में लगभग तीन घंटे लगते हैं। यदि कोई माँ पहले चावल, फिर अन्य भोजन और सब्जियां खाती है, तो उसे केवल 30 मिनट के बाद ही फिर से भूख लग जाएगी।
गर्भवती महिलाओं को अपने दैनिक आहार में बदलाव पर ध्यान देना चाहिए। प्रसव के बाद भी इस निर्देश का पालन करने से उन्हें जल्दी से अपना शरीर पहले जैसा बनाने में मदद मिल सकती है।
थुय एन
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