उपभोग के लिए खुला द्वार

साल की शुरुआत में अंडों की कीमतें तेज़ी से गिरीं। उस समय कुछ लोगों ने यह भी सवाल उठाया था कि जब अमेरिका में अंडों की सख़्त ज़रूरत थी, तो उन्हें निर्यात क्यों नहीं किया गया। लेकिन अब हमारे देश में सभी तरह के अंडों की कीमतें आसमान छू रही हैं, आठ महीने पहले की तुलना में दोगुनी। अंडों की कीमतें क्यों बढ़ रही हैं?

- कीमतों में गिरावट को देखते हुए, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि कीमतें बढ़नी ही चाहिए। जब ​​अंडे सस्ते होते हैं, तो व्यावसायिक घाटे के कारण कई फार्म उत्पादन कम करने पड़ते हैं। दूसरी बात यह है कि विनिमय दर में उतार-चढ़ाव लागत को प्रभावित करता है। और तीसरी बात, मून केक बनाने के मौसम के कारण घरेलू खपत की माँग बढ़ जाती है; अंडों का निर्यात भी बढ़ जाता है। माँग आपूर्ति से ज़्यादा है, इसलिए कीमतें आसमान छूनी ही चाहिए।

- जब अंडों की कीमतें बढ़ती हैं, तो मुर्गीपालकों और विक्रेताओं को भी फ़ायदा होता है। लेकिन क्या अच्छी कीमतों का यह सिलसिला लंबे समय तक जारी रहेगा?

- फ़िलहाल, चूँकि माँग अभी भी ज़्यादा है और आपूर्ति कम, अंडों की ऊँची कीमतें बरकरार रखी जा सकती हैं। जब बाज़ार में माँग बढ़ेगी, तो कुछ फ़ार्म फिर से अपने झुंड कम कर देंगे। इस प्रकार, अगले साल अंडों की कीमतें कम हो सकती हैं। इस समय, पोल्ट्री किसान अपने झुंड बढ़ाने की जल्दी में हैं, लेकिन उन्हें जीत का भरोसा नहीं है। मुर्गी के अंडे संतरे, शकरकंद या डूरियन जैसे होते हैं, इसलिए बाज़ार में बाढ़ आना थका देने वाला होता है।

- उत्पादन को अनुकूलित करने के अलावा, उत्पादन में विविधता लाना हमेशा ज़रूरी होता है। अपनी सारी उम्मीदें एक ही जगह लगाने से हवा चलने पर असफलता ही हाथ लगेगी। यही बात सभी कृषि उत्पादों पर भी लागू होती है, इसलिए सुनिश्चित करने के लिए, आपके पास बिक्री के लिए विस्तृत विकल्प होने चाहिए।

क्रॉस्ड टीयू

स्रोत: https://www.sggp.org.vn/rong-cua-bao-tieu-post807909.html