OCOP उत्पाद - मुओंग वांग मातृभूमि से उपहार

प्राचीन मुओंग क्षेत्रों में से एक के रूप में, मुओंग वांग, होआ बिन्ह प्रांत (पुराने) के लाक सोन जिले के कम्यून्स में मुओंग समुदाय का घर है। यहाँ के लोगों ने अद्वितीय स्वादों वाले ओसीओपी उत्पादों के निर्माण की क्षमता और लाभों का लाभ उठाया है। प्रत्येक ओसीओपी उत्पाद न केवल एक क्षेत्रीय राजदूत है, बल्कि किसानों की उत्पादन संबंधी सोच को भी बदलता है, जिससे धीरे-धीरे लोगों के जीवन में सुधार होता है।

नहंग वान होआ बिन्ह हल्दी स्टार्च कंपनी लिमिटेड के पास वर्तमान में 2 उत्पाद हैं जो 4-स्टार OCOP मानकों को पूरा करने के लिए प्रमाणित हैं।

पारंपरिक स्वादों का सार

2015 से हल्दी स्टार्च बनाने के व्यवसाय में लगे श्री बुई वान नुंग को, नहान नघिया कम्यून के बुंग गाँव में, "मीठे फल" की फसल काटने में लगभग 4 साल लग गए। "समुदाय के स्वास्थ्य और खुशी के लिए" के आदर्श वाक्य के साथ, नुंग वान होआ बिन्ह हल्दी स्टार्च कंपनी लिमिटेड अपने हल्दी स्टार्च उत्पाद के साथ सफल रही है, और खुद को उच्च गुणवत्ता वाले 4-स्टार OCOP उत्पादों में से एक के रूप में स्थापित किया है, जो मुओंग वांग लोगों को प्रकृति का एक उपहार है।

नहंग वान हल्दी स्टार्च, मुओंग वांग क्षेत्र में प्राकृतिक रूप से उगाए और देखभाल किए गए 100% कच्चे माल से निकाला जाता है, जिससे कीटनाशकों के अवशेष नहीं बचते और यह उपयोगकर्ताओं के लिए सुरक्षित है। ये प्राकृतिक भूभाग हल्दी की खेती के लिए उपयुक्त हैं, साथ ही इनमें करक्यूमिन की मात्रा भी काफी अधिक होती है। वर्तमान में, कच्चे माल वाले क्षेत्रों में हल्दी की खेती ने 100 से ज़्यादा परिवारों को आकर्षित किया है और लगभग 20 हेक्टेयर क्षेत्र का विस्तार किया है, जिससे 40 टन से ज़्यादा ताज़ी हल्दी का वार्षिक उत्पादन होता है। औसतन, हर साल, कंपनी बाज़ार में 1 टन से ज़्यादा हल्दी स्टार्च की आपूर्ति करती है, जिसकी स्थिर कीमत 700,000 VND/किग्रा है, और अनुमानित राजस्व 1 अरब VND से ज़्यादा है।

श्री न्हंग ने बताया: "हल्दी स्टार्च उत्पादों की गुणवत्ता को नियंत्रित करने के लिए, हम ताज़ी हल्दी की रोपाई, देखभाल, कटाई और प्रसंस्करण के चरणों पर विशेष ध्यान देते हैं। वर्तमान में, कंपनी किसानों को बीजों के साथ सक्रिय रूप से सहायता प्रदान कर रही है और देखभाल व कटाई के तरीके के बारे में निर्देश प्रदान कर रही है। साथ ही, हम कटाई के बाद सभी कृषि उत्पादों की खरीद करते हैं ताकि किसान हल्दी की रोपाई और क्षेत्र को विकसित करने में सुरक्षित महसूस कर सकें ताकि यह इलाके की एक मज़बूत फसल बन सके। इससे स्थानीय श्रमिकों के लिए रोज़गार पैदा होंगे और साथ ही, खाली पड़ी कृषि भूमि का उपयोग लोगों को अधिक आय अर्जित करने में मदद करने के लिए किया जा सकेगा।"

बुट वैन हल्दी स्टार्च के साथ, लैम टिन खट्टा मांस यहाँ के मुओंग जातीय लोगों का एक पारंपरिक व्यंजन है, जो छुट्टियों, टेट और जब भी परिवार विशिष्ट अतिथियों का स्वागत करते हैं। विशिष्ट सामग्रियों और मसालों के साथ, खट्टा मांस उत्पादन सुविधाओं ने भोजन करने वालों के लिए एक अनोखा स्वाद वाला व्यंजन तैयार किया है, जो मुओंग वांग लोगों की परंपरा से ओतप्रोत है।

लाम टिन खट्टा मांस उत्पादन सुविधा, लाम होआ 2 स्ट्रीट, लाक सोन कम्यून की मालिक सुश्री बुई थी टिन ने कहा: "प्राचीन काल से, खट्टे मांस को लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए खट्टे नमकीन मांस के नाम से संसाधित किया जाता रहा है क्योंकि पहले इसे संरक्षित करने के लिए रेफ्रिजरेटर नहीं थे। हालाँकि यह एक पारंपरिक, अनोखा और बहुत ही सुविधाजनक व्यंजन है, खट्टा मांस केवल स्थानीय स्तर पर ही लोकप्रिय है। उसी से, मेरे पति और मेरे मन में खट्टा मांस बनाने के पेशे को संरक्षित करने, उत्पाद को बढ़ावा देने और पेश करने का विचार आया, और साथ ही बाजार को जोड़ने और उसका विस्तार करने का भी।"

वर्तमान में, कुछ उत्कृष्ट OCOP उत्पाद जैसे: ची दाओ दोई बीज को बौद्धिक संपदा कार्यालय द्वारा सामूहिक ट्रेडमार्क संरक्षण प्रदान किया गया है, जो 2019 से 3-स्टार OCOP मानकों को प्राप्त कर रहा है; लैक सोन चिकन उत्पाद, एग खे चिपचिपा चावल, थान एन शहद, मुओंग खोई वाइन; फुओंग बेक जंगली सिम... ने विशिष्ट स्थानीय उत्पादों को समृद्ध करने में योगदान दिया है।

दूर तक उड़ने के लिए ब्रांड पंख

"एक समुदाय एक उत्पाद" कार्यक्रम 2018 से विभिन्न क्षेत्रों में लागू किया जा रहा है ताकि प्रत्येक क्षेत्र की क्षमता और लाभों का अधिकतम लाभ उठाकर बाज़ार में आपूर्ति के लिए विशिष्ट उत्पाद तैयार किए जा सकें। अब तक, इस कार्यक्रम ने कई उल्लेखनीय उपलब्धियाँ हासिल की हैं, ग्रामीण क्षेत्रों में सामाजिक-आर्थिक विकास पर गहरा प्रभाव डाला है और इस प्रकार, इसने उत्पादों के मूल्य में वृद्धि की है, नए ग्रामीण क्षेत्रों, उन्नत नए ग्रामीण क्षेत्रों और आदर्श नए ग्रामीण क्षेत्रों के निर्माण को गति प्रदान की है।

लैम टिन खट्टे मांस सुविधा के OCOP उत्पादों को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानकों को सुनिश्चित करने के लिए संसाधित किया जाता है।

ग्रामीण अर्थव्यवस्था को बढ़ावा देने और नए ग्रामीण निर्माण से जुड़े जातीय अल्पसंख्यकों के जीवन को बेहतर बनाने के लिए उच्च-गुणवत्ता वाले OCOP उत्पादों के निर्माण की इच्छा के साथ, स्थानीय अधिकारियों और कार्यात्मक एजेंसियों ने व्यवसायों और उत्पादन परिवारों को वियतगैप मानकों के अनुसार उत्पादन को बढ़ावा देने और श्रृंखला के अनुसार उत्पादन करने के लिए प्रोत्साहित किया है... सोशल नेटवर्किंग प्लेटफ़ॉर्म और ई-कॉमर्स प्लेटफ़ॉर्म पर उत्पादों के प्रचार, विज्ञापन और परिचय को मज़बूत किया है। साथ ही, उपभोक्ताओं की जिज्ञासा को आकर्षित करने के लिए नवीन पैकेजिंग और आकर्षक लेबल पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है।

ओसीओपी उत्पादों का विकास न केवल बाजार में विशिष्ट कृषि उत्पादों के उत्पादन मूल्य और प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने में मदद करता है, बल्कि एक मूल्य श्रृंखला भी बनाता है, स्वच्छ उत्पादन क्षेत्रों को आकार देता है, आय बढ़ाता है, और लोगों, विशेष रूप से क्षेत्र में जातीय अल्पसंख्यकों के जीवन में सुधार करता है।

मो डुक होआ बिन्ह जैविक कृषि सहकारी के उत्पाद प्रचार कार्यक्रमों में भाग लेते हैं, विज्ञापन देते हैं और व्यापार मेलों में उत्पादों को पेश करते हैं।

प्रांतीय कृषि एवं पर्यावरण विभाग के निदेशक कॉमरेड गुयेन हुई नुआन ने कहा: "मुओंग वांग राष्ट्रीय सांस्कृतिक पहचान से समृद्ध भूमि है, जिसके रीति-रिवाज और व्यंजन समृद्ध और विविध हैं। वर्तमान में, मुओंग वांग के ओसीओपी उत्पाद अपनी गुणवत्ता की पुष्टि कर रहे हैं, और खट्टा मांस, दोई बीज और कैन वाइन जैसे उत्पादों ने बाजार में अपनी स्थिति स्थापित कर ली है..."

आने वाले समय में, कृषि एवं पर्यावरण विभाग स्थानीय लोगों को नए OCOP उत्पादों को विकसित करने के लिए अपनी क्षमता और लाभों का निरंतर लाभ उठाने के लिए प्रोत्साहित करेगा। मान्यता प्राप्त OCOP उत्पादों की गुणवत्ता को बनाए रखना और सुधारना। पूंजी और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण के संदर्भ में व्यवसायों, उत्पादन और व्यावसायिक प्रतिष्ठानों की देखभाल और सहायता के लिए एकीकृत सहायता कार्यक्रमों और परियोजनाओं से संसाधन जुटाना। मूंग वांग मातृभूमि के उपहारों को बाज़ार में और आगे तक पहुँचाने में मदद करने के लिए उत्पादों के प्रचार और परिचय को बढ़ावा देना।

डुक आन्ह

स्रोत: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm