OCOP उत्पादों में Tet के स्वागत की होड़

खाद्य सुरक्षा मानकों, स्पष्ट उत्पत्ति और सुंदर डिज़ाइनों के साथ, न्घे आन प्रांत के कई स्थानीय ओसीओपी उत्पादों पर उपभोक्ताओं ने भरोसा किया है और चंद्र नव वर्ष के दौरान उपहार के रूप में इन्हें चुना है। कई ओसीओपी संस्थाओं के लिए यह साल का सबसे महत्वपूर्ण मौसम भी होता है।

इस वर्ष उपहार के रूप में OCOP उत्पादों को चुनने का चलन बढ़ रहा है।

स्थानीय विशिष्टताओं का मूल्य बढ़ाना पारंपरिक प्रसंस्करण विधियों से, थाओ हाओ बो गियांग उत्पादन और व्यापार सहकारी, तुओंग डुओंग जिला उपभोक्ताओं के लिए नघे अन प्रांत के ऊंचे इलाकों में थाई जातीय लोगों के समृद्ध स्वादों के साथ बो गियांग मांस उत्पाद लेकर आया है। स्थानीय विशिष्टताओं का मूल्य बढ़ाने की इच्छा के साथ, थाओ हाओ बो गियांग उत्पादन और व्यापार सहकारी की निदेशक सुश्री ट्रान थी थाओ ने मैन्युअल उत्पादन विधि और पारंपरिक मसालों को बनाए रखते हुए कच्चे माल का चयन करना शुरू कर दिया है, बो गियांग मांस के मांस के हर रेशे में एक मीठा और सुगंधित स्वाद होता है। यह उत्पाद को खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता मानदंडों को सुनिश्चित करते हुए अपनी विशेषताओं को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, उत्पाद को कई उपभोक्ताओं के लिए सुलभ बनाने के लिए, सुश्री थाओ ने पूरी जानकारी के साथ आकर्षक पैकेजिंग और लेबल में भी निवेश किया “चंद्र नव वर्ष के ऑर्डर पूरे करने के लिए, लगभग एक महीने से, सहकारी को 3 टन ताज़ा मांस आयात करना पड़ा है ताकि लगभग 10 क्विंटल बीफ़ का उत्पादन किया जा सके, जिसे ग्राहकों के उपयोग और उपहार के लिए पैक और वैक्यूम-सील किया गया है। गुणवत्तापूर्ण बीफ़ के उत्पादन के अलावा, थाओ हाओ बीफ़ कोऑपरेटिव ने बाज़ार के लिए उत्पादों में विविधता लाने के लिए शोध और परीक्षण भी किया है जैसे: तुओंग डुओंग बीफ़, तुओंग डुओंग सॉसेज, गियांग पोर्क, स्मोक्ड पोर्क बेली... अब तक, सहकारी को 4 उत्पादों के रूप में मान्यता प्राप्त है जो OCOP 3 स्टार को पूरा करते हैं”, सुश्री थाओ ने कहा। कच्चे माल के प्रचुर और स्थिर स्रोतों के लिए, सहकारी ने क्य सोन और क्यू फोंग जिलों के साथ कच्चे माल के क्षेत्रों का विस्तार करने के लिए सहयोग को भी बढ़ावा दिया है, जिससे प्रांत में किसानों के लिए अधिक उत्पादन हो रहा है न्घे आन पर्वतीय क्षेत्र में कई स्वादिष्ट कृषि उत्पाद और विशेषताएँ हैं जैसे पीला गोमांस, काला सुअर, काला रतालू, जंगली बाँस के अंकुर, जंगली केले के फूल, ऊपरी इलाकों के चिपचिपे चावल... इतना ही नहीं, लोगों के हाथों से प्रसंस्करण करके, इन सामग्रियों से कई उत्कृष्ट पारंपरिक व्यंजन बनते हैं जैसे बाँस का चावल, ग्रिल्ड चिकन, ग्रिल्ड मछली, चावल की शराब... स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाले, आज कई उपभोक्ताओं के स्वाद के अनुकूल। इसके अलावा, नाम दान, थान चुओंग, दो लुओंग, येन थान जिलों में वील हैम उत्पादन कार्यशालाएँ भी उत्पादन को बढ़ावा दे रही हैं ताकि टेट उत्पादों को प्रांत के अंदर और बाहर सुपरमार्केट, एजेंटों और ग्राहकों तक पहुँचाया जा सके। न्घे आन हैम में वर्तमान में कई बड़े पैमाने पर उत्पादन सुविधाएँ हैं, जिनका उत्पादन दसियों टन/वर्ष है; जिनमें, कई संस्थाओं के कई हैम उत्पादों को 3-स्टार, 4-स्टार OCOP के रूप में मान्यता प्राप्त है। OCOP हैम देश भर के सुपरमार्केट और आधुनिक खुदरा श्रृंखलाओं में उपलब्ध है, उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है और टेट के दौरान एक लोकप्रिय भोजन विकल्प है। नाम दान जिले के नाम नघिया कम्यून में स्थित चाऊ हुआंग पोर्क रोल उत्पादन सुविधा की मालिक सुश्री गुयेन थी चाऊ ने कहा कि टेट ऑर्डर्स की तैयारी में, इस व्यस्त महीने के दौरान, उनके उत्पादन सुविधा में उत्पाद बनाने के लिए 40 टन पोर्क की खपत हुई। चाऊ हुआंग पोर्क रोल में वर्तमान में 3 मुख्य उत्पाद हैं: रोल्ड थाई मीट से बना पोर्क रोल, रोल्ड पोर्क बेली और रोल्ड कॉर्न। प्रत्येक उत्पाद का अपना स्वादिष्ट स्वाद है, इसलिए ग्राहकों के पास उनकी आवश्यकताओं के अनुसार कई विकल्प होंगे। इसके अलावा, सुविधा में अन्य समृद्ध उत्पाद भी हैं जैसे बकरी हैम, खट्टा वील सॉसेज, ग्रिल्ड ग्रिल्ड पोर्क सॉसेज, नमकीन वील टेंडन, बीफ कार्टिलेज सॉसेज... जो गुणवत्ता वाले उत्पाद भी हैं जो उपभोक्ताओं के टेट डिनर ट्रे पर लोकप्रिय हैं। गुणवत्ता और डिजाइन में सुधार

थाओ हाओ बीफ जर्की उत्पादन सुविधा, तुओंग डुओंग जिले के बीफ जर्की और सॉसेज उत्पादों को हर टेट अवकाश पर उपभोक्ताओं द्वारा पसंद किया जाता है।

OCOP उत्पाद ब्रांड के मालिक न केवल गुणवत्ता में सुधार पर ध्यान केंद्रित करते हैं, बल्कि पारंपरिक टेट अवकाश के दौरान उपभोक्ताओं को सर्वोत्तम उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए डिज़ाइन में सुधार और उपभोग चैनलों में नवाचार पर भी ध्यान केंद्रित करते हैं। न्हे आन में कई उत्पादन सुविधाओं और सहकारी समितियों को जल्दी ऑर्डर मिले हैं, प्रचार बढ़ा है, और उत्पादन और व्यवसाय के विस्तार के लिए निरंतर प्रयास किए हैं। हाथ से पेंट किए गए उपहार बॉक्स एक ऐसा लाभ हैं जो लोक फाट उत्पादन, व्यापार, सेवा और निवेश संयुक्त स्टॉक कंपनी के एक ब्रांड, फुक आन फार्म के कमल उत्पादों को उसी क्षेत्र के उत्पादों की तुलना में अधिक अद्वितीय, आकर्षक और अलग दिखने में मदद करते हैं। न केवल गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करते हुए, फुक आन फार्म का प्रत्येक कमल उत्पाद फुक आन के कारीगरों द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार की गई प्रत्येक पेंटिंग के माध्यम से गहरा आध्यात्मिक मूल्य भी रखता है, जो वियतनामी लोगों के लिए परिचित देहाती चित्र हैं। अब तक, कंपनी ने कमल से बनी 15 उत्पाद श्रृंखलाएँ लॉन्च की हैं, जिनमें प्रमुख उत्पाद जैसे कमल का हृदय, लाल कमल की चाय, लकड़ी की कमल की चाय, कमल की सुगंधित चाय, कमल के पत्ते की चाय, सूखी कमल की जड़... और अन्य कृषि उत्पादों से जैम शामिल हैं। फुक एन फार्म के उत्पादों ने प्रांतीय स्तर पर 3-स्टार OCCOP प्रमाणन प्राप्त किया है, और कुछ उत्पादों का निर्यात अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, जापान, कोरिया और लाओस को किया जाता है। फुक एन फार्म के संस्थापक श्री गुयेन झुआन हुई ने कहा: "हमारे साझेदार बहुत विविध हैं, विभिन्न क्षेत्रों में बड़ी और छोटी कंपनियों से लेकर विभागों और शाखाओं तक... इसलिए, हमने कई ऐसे उत्पाद लॉन्च किए हैं जो स्वास्थ्य के लिए अच्छे उपहार हैं और वियतनामी लोगों के सांस्कृतिक मूल्यों से ओतप्रोत हैं। इस टेट में, हमने सौंदर्य और गुणवत्ता दोनों सुनिश्चित करते हुए 5,000 उपहार बॉक्स बाज़ार में उतारे हैं।" इस समय, OCOP उत्पादन इकाइयाँ भी टेट बाज़ार की सेवा के लिए उत्पादों को तैयार करने की "दौड़" में लगी हुई हैं। ग्राहकों की वर्तमान माँग को देखते हुए, वे पारंपरिक उत्पादों को ज़्यादा पसंद कर रहे हैं, खासकर OCOP द्वारा प्रमाणित उत्पादों को, क्योंकि ये खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करते हैं और स्वास्थ्य के लिए अच्छे होते हैं। इसलिए, व्यक्तिगत उत्पादों के उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, कई प्रतिष्ठान उपहार देने की ज़रूरतों को पूरा करने के लिए अनोखे टेट उपहार टोकरियाँ भी पेश करते हैं। 250 हज़ार VND से लेकर कई मिलियन VND/बास्केट/बॉक्स तक की कीमतों वाली टेट उपहार टोकरियाँ, ग्राहकों को विविध विकल्प प्रदान करती हैं और इस साल की टेट छुट्टियों के दौरान उपहार देने की ज़रूरतों के लिए उपयुक्त हैं। बाली फ़ूड्स अनाज उत्पादन सुविधा की मालिक सुश्री गुयेन थी लिएन ने कहा कि यह सुविधा बाज़ार की माँग को पूरा करने के लिए हमेशा नए उत्पादों पर शोध और विकास करती रहती है। इस साल के टेट संस्करण का न केवल घरेलू बाज़ार में स्वागत किया गया है, बल्कि कई व्यवसायों ने अपने साझेदारों को उपहार के रूप में भी ऑर्डर किया है। इस साल, OCOP उत्पादों को उपहार के रूप में चुनने का चलन बढ़ा है, इसलिए, OCOP संस्थाओं ने गुणवत्तापूर्ण टेट उपहार उत्पाद लॉन्च करने के लिए एक-दूसरे के साथ जुड़कर सहयोग किया है, जैसे: कमल से प्रसंस्कृत उत्पाद, शान तुयेत चाय के साथ; कुरकुरा सूखा कटहल, सूखा आम, कमल की चाय के साथ; बीफ़, चीनी सॉसेज, खाउ हिन वाइन, किण्वित वाइन के साथ... जो बाज़ार में लोकप्रिय हैं। लोटे मार्थ विन्ह सुपरमार्केट के निदेशक श्री न्हाम सी थान के अनुसार, पिछले दो वर्षों में, उपभोक्ताओं ने वियतनामी विशिष्ट कृषि उत्पादों, विशेष रूप से स्थानीय विशिष्टताओं को तेज़ी से स्वीकार किया है। यह उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादों, विशिष्टता, परिवहन से प्राप्त सहायता और घरेलू उपभोग की भावना को बढ़ावा देने के कारण संभव हुआ है। टेट बाज़ार के लिए ऑर्डर तैयार करने पर ध्यान केंद्रित करने के अलावा, व्यवसाय, सहकारी समितियाँ और संस्थाएँ भी टेट के अवसर पर ग्राहकों को उपहार देने के लिए आकर्षक डिज़ाइन वाली OCOP उत्पाद उपहार टोकरियाँ डिज़ाइन करने में रुचि ले रही हैं। वास्तव में, कई OCOP उत्पाद न केवल उच्च-गुणवत्ता वाले हैं, बल्कि खूबसूरती से डिज़ाइन किए गए हैं, जो सुपरमार्केट श्रृंखलाओं और स्वच्छ खाद्य भंडारों में आसानी से उपलब्ध हैं। यह न केवल ग्रामीण अर्थव्यवस्था के विकास में योगदान देता है, बल्कि निर्यात को भी बढ़ावा देता है। न्घे आन के आर्थिक सहयोग और ग्रामीण विकास विभाग के उप-प्रमुख श्री गुयेन हो लाम ने कहा कि वर्तमान में, उत्पादन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी के अनुप्रयोग के कारण, उत्पाद डिज़ाइन बेहतर हुए हैं, उनमें बारकोड और ट्रेसेबिलिटी के लिए क्यूआर स्टैम्प हैं, कई उत्पाद बौद्धिक संपदा और भौगोलिक संकेतों के लिए पंजीकृत हैं, इसलिए वे बाज़ार की सख्त आवश्यकताओं को पूरा करते हैं। ओसीओपी उत्पादों को उपहार और टेट के लिए प्रस्तुत करने से उत्पाद उपभोग में एक नई दिशा खुलेगी, साथ ही, ब्रांड को बढ़ावा मिलेगा और ओसीओपी उत्पादों के लिए एक प्रचारात्मक प्रभाव पैदा होगा।

लेख और तस्वीरें: बिच ह्यू (वियतनाम समाचार एजेंसी)

स्रोत: https://baotintuc.vn/kinh-te/san-pham-ocop-tung-bung-chao-tet-20250123075219677.htm