रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर भूरे चावल के अप्रत्याशित प्रभाव

कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखने के लिए सही खाद्य पदार्थों का चुनाव करना ज़रूरी है। ब्राउन राइस एक साबुत अनाज है जो अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है, जैसे वज़न घटाने में मदद, रक्त शर्करा को नियंत्रित करना और रक्त कोलेस्ट्रॉल कम करना।

ब्राउन राइस सबसे स्वास्थ्यवर्धक साबुत अनाजों में से एक है। कई अध्ययनों से पता चला है कि ब्राउन राइस अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के कारण न केवल समग्र स्वास्थ्य में सुधार करता है और कैंसर से बचाता है, बल्कि कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और हृदय रोग से भी बचाता है, जैसा कि स्वास्थ्य वेबसाइट ईट दिस, नॉट दैट! (यूएसए) के अनुसार है।

Tác dụng bất ngờ của gạo lứt đến lượng cholesterol trong máu- Ảnh 1. — भूरे चावल रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम कर सकते हैं और हृदय रोग को रोक सकते हैं।

बीएमजे जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया है कि नियमित रूप से ब्राउन राइस खाने से हृदय रोग का खतरा 16-21% तक कम हो सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि ब्राउन राइस में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने और कम करने में मदद कर सकता है।

शोध से पता चलता है कि नियमित रूप से ब्राउन राइस खाने से "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रॉल कम करने में मदद मिलती है। एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का उच्च स्तर दिल के दौरे और स्ट्रोक सहित कई स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को बढ़ाता है।

इसके अलावा, एंटीऑक्सीडेंट्स पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि भूरे चावल में फेनोलिक एसिड की उच्च मात्रा होती है। यह एसिड एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करता है और हृदय रोग, कैंसर और मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद करता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि हालाँकि नियमित रूप से ब्राउन राइस खाना आपके स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं खाना चाहिए। ब्राउन राइस में फाइबर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए ज़्यादा खाने से पेट फूलना और पेट फूलना जैसी पाचन संबंधी समस्याएँ आसानी से हो सकती हैं। इसके अलावा, ब्राउन राइस में कैलोरी भी होती है, इसलिए ज़रूरत से ज़्यादा खाने से कैलोरी की अधिकता और वज़न बढ़ने का ख़तरा होता है।

इसलिए, संतुलित आहार के लिए, लोग ब्राउन राइस को अन्य साबुत अनाज जैसे ओट्स, क्विनोआ, कुट्टू, जौ या बाजरा के साथ खा सकते हैं। चीनी और सफेद स्टार्च से भरपूर खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करना चाहिए । "ईट दिस, नॉट दैट!" के अनुसार, अगर चावल की जगह ब्राउन राइस का इस्तेमाल कर रहे हैं, तो भोजन में पर्याप्त मात्रा में सब्ज़ियाँ, फल और प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ भी होने चाहिए।

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स्रोत: https://thanhnien.vn/tac-dung-bat-ngo-cua-gao-lut-den-luong-cholesterol-trong-mau-185241115011124304.htm