सबसे पहले हमने काओ दात दोई गाँव में रहने वाले 60 साल से ज़्यादा उम्र के कारीगर गुयेन दीन्ह दाई के परिवार का दौरा किया। वह नाम काओ के सबसे पुराने पारंपरिक रेशम बुनाई पेशे वाले परिवार की चौथी पीढ़ी के सदस्य हैं। उन्होंने बताया कि नाम काओ गाँव के लोग आज भी हाथ से रेशम कातते हैं, और दुनिया में ऐसी कोई मशीन नहीं है जो इसकी जगह ले सके।
इस तकनीक में टूटे हुए कोकून का भी इस्तेमाल किया जा सकता है, जिन्हें रेशम में नहीं काता जा सकता, धागे को खींचकर मोड़ा जा सकता है, और फिर उसे लिनन के धागे में जोड़ा जा सकता है। वर्तमान में, नाम काओ के रेशम लिनन में बेकार कोकून का इस्तेमाल नहीं किया जाता, बल्कि साफ़ और सुंदर कोकून का इस्तेमाल किया जाता है। धागे को कातने के बाद, इसे 20 मैन्युअल चरणों से गुज़रकर पर्याप्त कोमलता और ड्रेपिंग वाला कपड़ा तैयार किया जाता है।
श्री दाई के पिता ही थे जिन्होंने पड़ोसी बुनाई गाँवों से "सीखने" की कोशिश की और करघे का आविष्कार किया, जिससे नाम काओ गाँव के लिए एक अनूठी बुनाई तकनीक विकसित हुई, बजाय इसके कि पहले की तरह वे सिर्फ़ रेशम और लिनन जैसे कच्चे माल ही उपलब्ध कराते थे। कई उन्नयनों के माध्यम से, अब करघों में मोटरें लगी हैं और वे अर्ध-स्वचालित रूप से चलते हैं, जिससे उत्पादकता बढ़ाने के साथ-साथ बुनकरों की कठिनाई भी कम हुई है। नाम काओ के कपड़े फ्रांस और यूरोप, अब थाईलैंड और लाओस को निर्यात किए जाते हैं, और अब वे घरेलू बाज़ार का दोहन करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं, और वियतनामी उपभोक्ताओं की सेवा के लिए उन्हें फ़ैशन डिज़ाइन और दैनिक उपयोग के उत्पादों में शामिल कर रहे हैं।
दोनों रेशम के रेशों से उत्पन्न होते हैं, लेकिन रेशम की तुलना में लिनन की अपनी अनूठी विशेषताएँ हैं। जहाँ रेशम मुलायम, चिकना होता है और मशीनों द्वारा बड़े पैमाने पर उत्पादित किया जा सकता है, वहीं लिनन खुरदुरा होता है और इसे केवल हाथ से ही बनाया जा सकता है। लिनन छिद्रपूर्ण होता है क्योंकि इसके रेशे हाथ से खींचे जाते हैं, इसलिए यह सर्दियों में गर्म और गर्मियों में ठंडा रहेगा, इसे धोना और जल्दी सूखना आसान है। लिनन पहली नज़र में आकर्षक नहीं लगता, लेकिन जितना अधिक यह शरीर के संपर्क में आता है, उतना ही मुलायम और चमकदार होता जाता है। फैशन में इसके अनुप्रयोगों के अलावा, रेशम के कीड़ों के प्राकृतिक गुणों के कारण लिनन में जीवाणुरोधी और अग्निरोधी जैसे चिकित्सीय प्रभाव भी होते हैं। लिनन तेजी से मूल्यवान होता जा रहा है, क्योंकि यह एक कीमती सामग्री बन गई है जिसकी तलाश टिकाऊ फैशन उद्योग कर रहा है।
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