जैविक उत्पादन की बदौलत बड़ा, मीठा ड्रैगन फल

हाल के वर्षों में, अन लाओ जिले के बाट ट्रांग कम्यून में लोगों ने जैविक प्रक्रियाओं का उपयोग करके ड्रैगन फल उगाना शुरू कर दिया है और इससे प्रारंभिक तौर पर आर्थिक दक्षता में वृद्धि हुई है ।

लाभ 15 मिलियन VND/sao/वर्ष

हाई फोंग सिटी पीपुल्स कमेटी ने ट्रुक ट्रांग गाँव में 50 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्रफल वाले बाट ट्रांग कम्यून (आन लाओ ज़िला) को 2023 से फल वृक्ष उत्पादन क्षेत्र बनाने की योजना बनाई है। यह आज हाई फोंग का सबसे बड़ा ड्रैगन फ्रूट उत्पादक क्षेत्र भी है। उपयुक्त मिट्टी के कारण, यहाँ ड्रैगन फ्रूट बड़े, मीठे फल पैदा करता है, जिनकी गुणवत्ता अन्य प्रसिद्ध उत्पादक क्षेत्रों से कम नहीं है।

सुश्री फाम थी होआ (ट्रुक ट्रांग गाँव) अपने परिवार के एक एकड़ के ड्रैगन फ्रूट गार्डन की देखभाल कर रही हैं। फोटो: दिन्ह मुओई।

ट्रुक ट्रांग गाँव में सुश्री फाम थी होआ का परिवार लगभग एक हेक्टेयर क्षेत्रफल वाले बाट ट्रांग कम्यून में ड्रैगन फ्रूट उगाने वाले शुरुआती परिवारों में से एक है। उन्होंने जैविक उत्पादन के लिए जैविक उर्वरकों का उपयोग करते हुए, सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की खेती के लिए नई तकनीक पर शोध और अग्रणी भूमिका निभाई है।

सुश्री होआ ने बताया कि पहले, उनके परिवार का ड्रैगन फ्रूट गार्डन सीमेंट के खंभों पर लगाया जाता था, जैसे कई लोग लगाते हैं, इसलिए इसकी दक्षता और उत्पादकता ज़्यादा नहीं थी। बाद में, जब जैविक तरीके से इसे उगाने और देखभाल करने का अनुभव लोकप्रिय हुआ, तो उनके परिवार ने पूरे गार्डन में ड्रैगन फ्रूट के पौधे फिर से लगा दिए और उसके लिए एक जाली बना दी।

उर्वरक के संदर्भ में, सुश्री होआ पहले जैविक खाद खरीदती थीं, लेकिन हाल ही में उन्होंने मछली और सोयाबीन से जैविक खाद बनाना सीखा। खेती की प्रक्रिया के दौरान, एक साल की कटाई के बाद, पुरानी ड्रैगन फ्रूट शाखाओं को काटा जाता है, पीसकर, मिलाकर जैविक खाद बनाई जाती है ताकि अगले साल ड्रैगन फ्रूट की खाद बनाई जा सके।

उचित निवेश के साथ, प्रत्येक वर्ष औसतन सुश्री होआ के ड्रैगन फल उद्यान में 5-6 फसलें होती हैं, कुल उत्पादन 1,000 टन से अधिक फल का होता है, तथा विक्रय मूल्य 12,000 - 30,000 VND/किलोग्राम (समय के आधार पर) होता है, तथा व्यय घटाने के बाद, उनका परिवार लगभग 150 मिलियन VND/वर्ष कमाता है।

"ट्रेलीज़ पर ड्रैगन फ्रूट उगाने से उत्पादकता बढ़ती है और कीटों और बीमारियों में कमी आती है। परिवार जैविक उर्वरकों के इस्तेमाल को प्राथमिकता देता है और उच्च गुणवत्ता वाले, सुरक्षित ड्रैगन फ्रूट के उत्पादन के लिए रासायनिक कीटनाशकों का बिल्कुल भी इस्तेमाल नहीं करता," सुश्री होआ ने कहा।

सुश्री होआ के परिवार द्वारा जैविक प्रक्रियाओं का उपयोग करके सफ़ेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट के बगीचे की खेती की जाती है। फोटो: दिन्ह मुओई।

सुश्री होआ के परिवार की तरह, ट्रुक ट्रांग गाँव के ज़्यादातर घरों में अब ड्रैगन फ्रूट जैविक तरीके से उगाया जाता है। जैविक खादों से पौधों की देखभाल करने से मिट्टी की उपजाऊपन और उर्वरता बढ़ती है, ड्रैगन फ्रूट की जड़ें हमेशा मज़बूत रहती हैं, पौधे की प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है, फल प्रचुर मात्रा में होते हैं, गुणवत्ता स्वादिष्ट और मीठी होती है, और छिलका पतला और कसा हुआ होता है।

ट्रुक ट्रांग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के सदस्य, श्री वु वान थ्यू ने बताया कि उनका परिवार वर्तमान में 1,500 पेड़ों के साथ जैविक ड्रैगन फ्रूट उगाने के मॉडल पर काम कर रहा है। खेती के दौरान, वे केवल सूक्ष्मजीवों से उपचारित गाय के गोबर और किण्वित सोयाबीन से बने जैविक उर्वरक का उपयोग करते हैं। इस प्रकार का उर्वरक स्थूल, मध्यम और सूक्ष्म पोषक तत्वों से भरपूर होता है, अत्यधिक सुरक्षित होता है, प्रचुर पोषण प्रदान करता है, खराब मिट्टी को सुधारने में मदद करता है, और बहुत मीठे फल देता है।

श्री थुई सोयाबीन को सीधे पौधों के आधार पर पानी देने के लिए किण्वित भी करते हैं, और ड्रिप सिंचाई प्रणाली का उपयोग करके हर 15 दिन में एक बार पानी देते हैं। यह प्रणाली पारंपरिक छिड़काव की तुलना में अधिक पानी और उर्वरक बचाएगी, लेकिन साथ ही पौधों को आवश्यक मात्रा में पानी और पोषक तत्व प्रदान करेगी, जिससे नुकसान और बर्बादी से बचा जा सकेगा।

औसतन, प्रत्येक ड्रैगन फ्रूट के पेड़ को हर साल 30 किलो जैविक खाद दी जाती है, जिसे दो बार (पेड़ में फूल आने के बाद और कटाई के बाद) में विभाजित किया जाता है। "ये वो चरण होते हैं जब पेड़ को सबसे ज़्यादा पोषक तत्वों की ज़रूरत होती है, इसलिए अगर पर्याप्त पोषक तत्व दिए जाएँ, तो पेड़ स्वस्थ रहेगा और स्वादिष्ट, मीठे फल देगा।"

लंबे समय से, बाट ट्रांग कम्यून के लोगों ने अपने ड्रैगन फ्रूट के बगीचों में शाकनाशियों का इस्तेमाल बंद कर दिया है। फोटो: दिन्ह मुओई।

"हालाँकि यहाँ के लोगों को ड्रैगन फ्रूट उगाना शुरू हुए लगभग 10 साल हो गए हैं, लेकिन इस फसल ने उनके जीवन को बेहतर बनाने में मदद की है और कई परिवार अमीर बन गए हैं। मेरा परिवार 1 हेक्टेयर से ज़्यादा ज़मीन पर सफ़ेद गूदे वाला ड्रैगन फ्रूट उगा रहा है, जिसका वार्षिक उत्पादन 1 टन से ज़्यादा है। खर्च घटाने के बाद, मुनाफ़ा करोड़ों डोंग का होता है," श्री थुई ने कहा।

वर्तमान में, ट्रुक ट्रांग गाँव में 300 परिवार ड्रैगन फ्रूट उगाते हैं, जिसकी औसत उपज 12-15 टन/हेक्टेयर/वर्ष है। 25-30 हज़ार VND/किग्रा की बिक्री कीमत के साथ, औसतन 1 साओ (360 वर्ग मीटर) किसान 15 मिलियन VND/वर्ष का लाभ कमा सकते हैं। ड्रैगन फ्रूट की बदौलत लोगों की आय स्थिर है और कई परिवार अमीर बन गए हैं।

जैविक उत्पादन की ओर बदलाव

पार्टी सेल सचिव और ट्रुक ट्रांग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के उप निदेशक श्री होआंग वान वियन ने कहा कि यहां ड्रैगन फ्रूट की खेती 2015 में शुरू हुई थी, शुरुआत में केवल कुछ घरों में ही इसे लगाने की कोशिश की गई थी।

2018 तक, यह देखते हुए कि स्थानीय स्तर पर उगाए गए ड्रैगन फ्रूट की आर्थिक दक्षता बहुत अधिक थी, ट्रुक ट्रांग गाँव के लोगों ने एक-दूसरे को चावल और लीची उगाने वाले क्षेत्रों को सफेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट की खेती में बदलने के लिए प्रोत्साहित किया। अब तक, पूरे गाँव में 40 हेक्टेयर क्षेत्र में 300 से ज़्यादा परिवार ड्रैगन फ्रूट उगा रहे हैं।

ड्रैगन फ्रूट के पौधे लगाने और उसकी देखभाल के लिए जैविक खाद का इस्तेमाल करने से पेड़ की वृद्धि और विकास बेहतर होता है, फल की गुणवत्ता अधिक समान और मीठी होती है, साथ ही उपभोक्ताओं के लिए सुरक्षा सुनिश्चित होती है, पर्यावरण और प्राकृतिक पारिस्थितिकी तंत्र की रक्षा होती है। साथ ही, इससे पेड़ की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, कीटों और फफूंदी को कम करने में मदद मिलती है, पेड़ नियमित रूप से फल देता है, इसकी उपज काफी अच्छी होती है, फल चमकदार होते हैं और इसका स्वाद मीठा होता है।

पार्टी सेल सचिव और ट्रुक ट्रांग ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर कोऑपरेटिव के उप निदेशक, श्री होआंग वान वियन ने सफ़ेद गूदे वाले ड्रैगन फ्रूट के आर्थिक लाभों के बारे में बताया। फोटो: दिन्ह मुओई।

ड्रैगन फ्रूट बाज़ार का विस्तार करने के लिए, सहकारी संस्था हमेशा किसानों के लिए उत्पाद खरीदने और उपभोग करने वाली इकाइयों की सक्रिय रूप से तलाश करती है। सहकारी संस्था अपने सदस्यों के बीच ऑफ-सीज़न ड्रैगन फ्रूट के प्रसंस्करण के लिए प्रकाश व्यवस्था के उपयोग को भी लोकप्रिय बनाती है।

"ड्रैगन फ्रूट एक बारहमासी पौधा है, जिसकी आयु कई दशकों तक होती है। लगभग दो साल के रोपण और देखभाल के बाद, ड्रैगन फ्रूट के पेड़ अपना पहला फल देते हैं। तीसरे वर्ष से, ड्रैगन फ्रूट की उपज बढ़ जाती है और उपज में स्थिरता आने लगती है," श्री वियन ने बताया।

हाई फोंग कृषि विस्तार केंद्र के अनुसार, बाट ट्रांग कम्यून प्रकृति द्वारा अनुकूल है, जिसके तीन किनारे नदी की सीमा से लगे हैं, और यह लाच ट्रे और दा डो नदियों के ऊपर की ओर है, इसलिए जल स्रोत प्रचुर है, भूमि उपजाऊ है, जो फलों के पेड़ों के लिए एक प्रमुख उत्पादन क्षेत्र बनाने के लिए उपयुक्त है।

बैट ट्रांग कम्यून में वर्तमान में 200 हेक्टेयर से ज़्यादा क्षेत्र में सभी प्रकार के फलों के पेड़ हैं (जिनमें से 80 हेक्टेयर में ड्रैगन फ्रूट, 80 हेक्टेयर में लीची और बाकी अन्य फ़सलें हैं)। 1,000 से ज़्यादा परिवार ड्रैगन फ्रूट उगाते हैं, जिससे इस फ़सल से प्रति हेक्टेयर/वर्ष 400 मिलियन वियतनामी डोंग से ज़्यादा का मुनाफ़ा होता है।

यहां हाई फोंग शहर द्वारा जैविक ड्रैगन फल उगाने वाले क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित किया जा रहा है, जिसे एक विशेष क्षेत्र में विकसित करने की योजना बनाई जा रही है, जिससे लोगों को चावल की खेती के स्थान पर ड्रैगन फल सहित अन्य फसलों की खेती करने का अवसर मिलेगा।

लोगों ने ड्रैगन फ्रूट के बेकार पेड़ों के तनों से जैविक खाद बनाना सीख लिया है। फोटो: दिन्ह मुओई।

2021 से, हाई फोंग कृषि विस्तार केंद्र ने कई परिवारों को वियतगैप और जैविक मानकों के अनुसार ड्रैगन फ्रूट उगाने में मदद की है। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान, किसान रासायनिक उर्वरकों, कीटनाशकों आदि का उपयोग नहीं करते हैं, बल्कि ड्रैगन फ्रूट को खाद देने के लिए केवल जैविक सूक्ष्मजीवी उर्वरकों, खनिज उर्वरकों और जैविक उत्पादों का उपयोग करते हैं।

ड्रैगन फ्रूट एक आसानी से उगने वाला पौधा है, जिसे ज़्यादा देखभाल की ज़रूरत नहीं होती और यह बाट ट्रांग कम्यून की मिट्टी के लिए उपयुक्त है। यह पेड़ चंद्र कैलेंडर के अनुसार अप्रैल से अक्टूबर तक फल देता है। कम शुरुआती निवेश लागत के अलावा, इसका मुनाफ़ा भी बहुत ज़्यादा है। औसतन, प्रत्येक साओ की पूँजी लगभग 50 लाख वियतनामी डोंग (VND) होती है और एक फसल से 7-11 बार फसल प्राप्त होती है।

जब लोगों ने रसायनों का उपयोग किए बिना जैविक उत्पादन शुरू किया, तब भी ड्रैगन फ्रूट के पेड़ नियमित रूप से फल देते रहे, उच्च उत्पादकता, चमकदार उपस्थिति और मीठे स्वाद के साथ। खास तौर पर, कटाई के बाद, पेड़ों को कोई नुकसान नहीं हुआ, शाखाएँ अच्छी तरह से बढ़ीं, और अगली फसलों की उपज पर कोई असर नहीं पड़ा।

"पारंपरिक तरीकों की तुलना में जैविक ड्रैगन फ्रूट उत्पादन की प्रारंभिक प्रभावशीलता अपेक्षाकृत स्पष्ट है। इसके अलावा, जैविक प्रक्रियाओं से उत्पादित ड्रैगन फ्रूट उत्पादों का उत्पादन पारंपरिक कृषक परिवारों की तुलना में अधिक स्थिर होता है, और इनकी कीमतें बाजार मूल्य से लगभग 10% अधिक होती हैं," एन लाओ कृषि विस्तार केंद्र की एक अधिकारी, इंजीनियर डो थी नुंग ने पुष्टि की।

स्रोत: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/thanh-long-qua-to-ngot-mat-nho-san-xuat-huong-huu-co-d387751.html