पायलट "पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने वाली खाद्य प्रणाली विकसित करने के लिए परियोजना निर्माण हेतु पुस्तिका"

प्रशिक्षण सत्र में प्रस्तुत रिपोर्ट के अनुसार, वियतनाम उन देशों में से एक है जिसने हाल के वर्षों में भुखमरी उन्मूलन, गरीबी उन्मूलन और खाद्य सुरक्षा के लक्ष्यों को लागू करने में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त किए हैं। हालाँकि, वंचित क्षेत्रों में लोगों, विशेषकर बच्चों में कुपोषण की दर, विश्व स्वास्थ्य संगठन के आकलन की तुलना में अभी भी अधिक है और क्षेत्रों के बीच अभी भी काफी अंतर है।

आर्थिक सहयोग एवं ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक श्री ले डुक थिन्ह ने "पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने वाली खाद्य प्रणाली विकसित करने हेतु परियोजना निर्माण हेतु पुस्तिका" प्रस्तुत की। फोटो: HX

बच्चों में बौनेपन से जुड़े कुपोषण की दर औसतन 19.6% (2020) के स्तर पर बनी हुई है। इसमें से, उत्तरी पर्वतीय क्षेत्र में यह दर 37.4%, मध्य उच्चभूमि में 28.8% और अन्य जातीय समूहों (किन्ह जातीय समूह को छोड़कर) में 32% अधिक है। बहुआयामी गरीबी दर 7.52% है। बहुआयामी पहलुओं में गरीब और लगभग गरीब परिवारों की कुल संख्या 1,972,700 से अधिक है (2022 में समीक्षित डेटा)।

आज खाद्य सुरक्षा का लक्ष्य न केवल पर्याप्त चावल और खाद्यान्न फसलों की उपलब्धता सुनिश्चित करना है, बल्कि लोगों की पोषण संबंधी आवश्यकताओं और आजीविका को भी सुनिश्चित करना है। इसलिए, एक ऐसे खाद्य प्रणाली ढाँचे को बढ़ावा देना आवश्यक है जो बहु-क्षेत्रीय दृष्टिकोण के अनुसार पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करे, जो स्थायी गरीबी उन्मूलन और नए ग्रामीण विकास के लक्ष्यों से जुड़ा हो, खासकर जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों में।

गरीबी उन्मूलन में कार्यरत अधिकारियों, कृषि और स्वास्थ्य क्षेत्र के अधिकारियों, संगठनों और किसानों को खाद्य प्रणाली ढांचे तक पहुंचने और 2021-2025 की अवधि के लिए सतत गरीबी न्यूनीकरण पर राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम के तहत पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने के लिए खाद्य प्रणालियों को विकसित करने के लिए परियोजनाओं के निर्माण और कार्यान्वयन में मार्गदर्शन देने के लिए, कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय ने "पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने के लिए खाद्य प्रणालियों को विकसित करने के लिए परियोजनाओं के विकास के लिए दिशानिर्देशों पर पुस्तिका" जारी की।

"पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने वाली खाद्य प्रणाली विकसित करने हेतु परियोजना निर्माण हेतु मार्गदर्शिका" विषय पर पायलट प्रशिक्षण सत्र का दृश्य। फोटो: HX

प्रशिक्षण सत्र में आर्थिक सहयोग एवं ग्रामीण विकास विभाग के निदेशक श्री ले डुक थिन्ह ने कहा कि यह पुस्तिका पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने वाली खाद्य प्रणाली विकसित करने के लिए परियोजनाओं के निर्माण, आयोजन, कार्यान्वयन, निगरानी और मूल्यांकन के बारे में निर्देश प्रदान करती है।

इस प्रकार, खाद्य प्रणाली को उत्पादन, प्रसंस्करण, वितरण से लेकर उपभोग तक, पारदर्शी, ज़िम्मेदार और टिकाऊ तरीके से, स्थानीय लाभों के आधार पर, बदलने में मदद मिलती है। इससे लोगों के जीवन में सुधार होता है, जिससे वियतनाम और विश्व स्तर पर 2030 तक सतत विकास लक्ष्यों के कार्यान्वयन में योगदान मिलता है।

पुस्तिका के अनुसार, परियोजना के लाभार्थियों में गरीब परिवारों, लगभग गरीब परिवारों, हाल ही में गरीबी से बाहर निकले परिवारों, तथा देश भर में विकलांग (स्थायी आजीविका के बिना) लोग, गरीब जिलों में रहने वाले लोग, विशेष रूप से तटीय और द्वीपीय क्षेत्रों में वंचित समुदायों में रहने वाले लोग, गरीब जातीय अल्पसंख्यक परिवार, क्रांति में योगदान देने वाले सदस्यों वाले गरीब परिवार, तथा गरीब परिवारों की महिलाएं शामिल हैं।

खेती के संदर्भ में, उपरोक्त विषयों को उर्वरक पौध, कीटनाशक, प्रारंभिक प्रसंस्करण के उपकरण, प्रसंस्करण और कटाई के बाद उत्पादों के संरक्षण हेतु सहायता प्रदान की जाएगी। पशुधन के संदर्भ में, उन्हें नस्लों, पशु आहार, टीकों, पशु चिकित्सा दवाओं, जैविक उत्पादों, कीटाणुशोधन हेतु रसायनों, पर्यावरण परिशोधन आदि के साथ सहायता प्रदान की जाएगी। साथ ही, परियोजना पर्याप्त पोषण सुनिश्चित करने के लिए प्रशिक्षण, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और कृषि उत्पादन के ज्ञान को भी बढ़ावा देगी।

स्रोत: https://danviet.vn/thi-diem-so-tay-huong-dan-xay-dung-du-an-phat-trien-he-thong-luong-thuc-thuc-pham-dam-bao-du-dinh-duong-2024092711031153.htm