गंदा भोजन बच्चों के शारीरिक स्वास्थ्य और सीखने की क्षमता को प्रभावित करता है।

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Thực phẩm bẩn ảnh hưởng thể chất và khả năng học tập - Ảnh 1. — राष्ट्रीय पोषण संस्थान के निदेशक श्री ट्रान थान डुओंग ने सम्मेलन में भाषण दिया - फोटो: आयोजन समिति

राष्ट्रीय पोषण संस्थान, जापान पोषण संघ और टीएच पोषण संस्थान द्वारा आयोजित स्कूल पोषण, विश्व अनुभव और वियतनाम के लिए सिफारिशों पर वैज्ञानिक सम्मेलन में, डॉ. माई ने कहा कि अनुचित पोषण, बहुत अधिक कार्बोनेटेड शीतल पेय, गंदे कटार, फास्ट फूड... न केवल शारीरिक शक्ति को प्रभावित करते हैं, बल्कि बच्चों की मानसिक शक्ति को भी प्रभावित करते हैं।

डॉ. माई ने कहा, "एक शोध से पता चला है कि जो बच्चे बहुत ज़्यादा गंदा और अस्वास्थ्यकर खाना खाते हैं, उनकी गणित की समस्याओं को हल करने की क्षमता में 20% की कमी आ जाती है। भोजन न केवल शरीर के लिए पोषण है, बल्कि मस्तिष्क के लिए ऊर्जा भी प्रदान करता है।"

सुश्री माई ने यह भी कहा कि मोटे बच्चों, जो बहुत ज़्यादा फ़ास्ट फ़ूड और अस्वास्थ्यकर खाना खाते हैं, की तुलना में उनके अंक सामान्य वज़न वाले बच्चों की तुलना में कम होते हैं। "वियतनाम में इस समस्या को लागू करना 'रोज़ गंदे कटार, आपका दिमाग़ तुरंत सिकुड़ जाएगा' वाली कहावत है। इस समस्या का समाधान बच्चों को स्कूल से ही पोषण के बारे में शिक्षित करना है, उन्हें छोटी उम्र से ही खानपान और स्वस्थ जीवनशैली के बारे में सिखाना है," सुश्री माई ने कहा।

राष्ट्रीय पोषण संस्थान के निदेशक श्री ट्रान थान डुओंग के अनुसार, वियतनाम वर्तमान में बाल पोषण में तीन समस्याओं का सामना कर रहा है: 5 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में बौनापन (वर्तमान में 18.2%, विश्व औसत), जबकि अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त बच्चों की दर तेजी से बढ़ रही है, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में, और बच्चों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी।

"2030 तक राष्ट्रीय पोषण रणनीति का मूल लक्ष्य 5 वर्ष से कम आयु के अविकसित बच्चों की दर को 15% से नीचे लाना, अधिक वजन और मोटापे से ग्रस्त बच्चों की दर को नियंत्रित करना, विशेष रूप से शहरी क्षेत्रों में, 5-18 आयु वर्ग में इस दर को 19% से नीचे रखना; स्कूलों में पोषण शिक्षा को मजबूत करना है..." - श्री डुओंग ने बताया।

अंतर्राष्ट्रीय अनुभव के संबंध में, जापान पोषण एसोसिएशन के अध्यक्ष प्रोफेसर नाकामुरा तीजी के अनुसार, 1954 से जापान ने स्कूल लंच कानून जारी किया है, 2005 में खाद्य और पोषण शिक्षा पर मूल कानून जारी किया, जिससे स्कूल के भोजन और पोषण शिक्षा को मानकीकृत किया गया।

अर्थशास्त्र, समाज, खेल... में अन्य समाधानों के साथ-साथ, जापानी लोगों की औसत ऊंचाई पुरुषों के लिए 172 सेमी और महिलाओं के लिए 158 सेमी तक पहुंच गई है, जबकि 50 साल पहले यह 150 सेमी और 149 सेमी थी।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/thuc-pham-ban-anh-huong-the-chat-va-kha-nang-hoc-tap-cua-tre-20241012201035151.htm