चीन में वियतनामी लॉबस्टर और झींगों के लिए सकारात्मक संभावनाएं दिख रही हैं।

यदि सही समय और रणनीति अपनाई जाए, तो वियतनामी झींगा, विशेष रूप से लॉबस्टर और टाइगर झींगा, विशाल और आशाजनक चीनी बाजार में अपनी बाजार हिस्सेदारी का विस्तार कर सकते हैं।

वियतनाम एसोसिएशन ऑफ सीफूड प्रोसेसिंग एंड एक्सपोर्ट (VASEP) के अनुसार, नवंबर 2025 में वियतनाम के झींगा निर्यात का कारोबार 385 मिलियन अमेरिकी डॉलर से अधिक हो गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 11.7% की वृद्धि है, जिसमें व्हाइटलेग झींगा और लॉबस्टर दोनों में दोहरे अंकों की वृद्धि दर्ज की गई है।

कुल मिलाकर, 2025 के पहले 11 महीनों में, इस उत्पाद का निर्यात मूल्य 4.3 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 21% की वृद्धि है।

पूर्वानुमानों के अनुसार, वियतनाम के झींगा निर्यात का मूल्य 2025 में 4.6 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक हो जाएगा, जो इस उद्योग के लिए एक नया रिकॉर्ड होगा। हालांकि, 2026 में झींगा उद्योग का भविष्य कई कारकों पर निर्भर करता है, विशेष रूप से बाजार संरचना पर।

चीन और हांगकांग वियतनामी झींगा के प्रमुख बाजार बने हुए हैं। VASEP के अनुसार, 15 नवंबर, 2025 तक, चीन और हांगकांग को वियतनाम के झींगा निर्यात में लगातार वृद्धि जारी रही और यह लगभग 1.16 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 60% से अधिक की वृद्धि है। इससे इन बाजारों में एक प्रमुख झींगा आपूर्तिकर्ता के रूप में वियतनाम की स्थिति मजबूत हुई है।

वियतनामी टाइगर झींगा चीनी और हांगकांग के बाजारों में भी अपनी मजबूत पकड़ बनाए हुए है। फोटो: थान कुओंग ।

सबसे बड़ी वृद्धि का कारण लॉबस्टर है। 2025 के पहले 10 महीनों में ही इस विशाल बाजार में लॉबस्टर का निर्यात 702 मिलियन डॉलर तक पहुंच गया, जो 2024 की इसी अवधि की तुलना में 135% की वृद्धि है और उद्योग के कुल निर्यात मूल्य का 98.6% है। यह चीनी बाजार में लॉबस्टर निर्यात में लगातार तीसरे वर्ष की उछाल को भी दर्शाता है।

शुल्क एक निर्णायक कारक है जो वियतनामी लॉबस्टर को कनाडा और संयुक्त राज्य अमेरिका के लॉबस्टर की तुलना में अधिक प्रतिस्पर्धी मूल्य प्रदान करता है। इसके अलावा, भौगोलिक निकटता जीवित लॉबस्टर के परिवहन में महत्वपूर्ण लाभ प्रदान करती है, जिससे नुकसान और लागत कम होती है।

वर्तमान में, चीनी उपभोक्ता हरे लॉबस्टर की ओर तेजी से आकर्षित हो रहे हैं - एक ऐसा क्षेत्र जहां वियतनाम में प्रचुर मात्रा में आपूर्ति है। इससे वियतनाम के लॉबस्टर निर्यात मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है।

VASEP के अनुसार, लॉबस्टर के अलावा, वियतनामी टाइगर झींगा चीन और हांगकांग में अपनी प्रमुख बढ़त बनाए हुए है - हांगकांग वियतनामी टाइगर झींगा का सबसे बड़ा बाज़ार है। यह झींगा का एक उच्च श्रेणी का सेगमेंट है, जो आमतौर पर रेस्तरां, होटल, खानपान सेवाओं और ऐसे उपभोक्ताओं को सेवा प्रदान करता है जो लगातार गुणवत्ता और आकार की मांग करते हैं।

चीनी सीमा शुल्क आंकड़ों के अनुसार, अक्टूबर 2025 के अंत तक, झींगा आयात का कुल मूल्य लगभग 4.3 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 10% अधिक है, जबकि उत्पादन में केवल 1% की मामूली वृद्धि हुई है। आयात मूल्य में इस वृद्धि और उत्पादन में मामूली वृद्धि से संकेत मिलता है कि चीनी उपभोक्ता उच्च गुणवत्ता वाले और अधिक सुविधाजनक रूप से संसाधित उत्पादों पर खर्च करने के इच्छुक हैं। इससे वियतनामी ब्रांडों के तहत उच्च गुणवत्ता वाले टाइगर झींगा उत्पादों, प्रसंस्कृत झींगा और पैकेटबंद झींगा के लिए अवसर खुलते हैं।

तेजी से प्रतिस्पर्धी होते जा रहे चीनी बाजार में अवसरों का पूरा लाभ उठाने के लिए, VASEP व्यवसायों को उच्च गुणवत्ता वाले फ्रोजन टाइगर झींगा उत्पादों को बढ़ावा देने को प्राथमिकता देने, उत्पादन, खरीद और इन्वेंट्री प्रबंधन की सक्रिय रूप से योजना बनाने और इस बाजार के लिए स्थिर आपूर्ति सुनिश्चित करने की सलाह देता है।

इसके अतिरिक्त, सुचारू सीमा शुल्क निकासी सुनिश्चित करने और लागत में वृद्धि और ऑर्डर में देरी के जोखिम को कम करने के लिए नए नियमों और मानकों को नियमित रूप से अद्यतन करना, गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली का निर्माण करना और कृषि क्षेत्रों और प्रसंस्करण संयंत्रों का पूरा रिकॉर्ड बनाए रखना आवश्यक है।

चीन की उच्च मूल्य वाले उत्पादों के प्रति बढ़ती प्राथमिकता और स्थिर आपूर्ति के संदर्भ में, मांग को सटीक रूप से समझना, गुणवत्ता मानकों को बढ़ाना और सक्रिय रूप से बाजार रणनीतियों को विकसित करना वियतनाम के झींगा उद्योग को न केवल अपनी विकास गति को बनाए रखने में मदद करेगा, बल्कि इस एक अरब लोगों के बाजार में और वैश्विक झींगा मानचित्र पर अपनी स्थिति को मजबूत करने में भी मदद करेगा।

स्रोत: https://nongnghiepmoitruong.vn/tom-hum-tom-su-viet-nam-ghi-nhan-trien-vong-tich-cuc-tai-trung-quoc-d788866.html