हो ची मिन्ह सिटी ने सुश्री बी के बान मि कोक जैसे प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया।

एसकेडीएस - हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग विषाक्तता के 300 से अधिक मामलों के बाद क्षेत्र में सुश्री बी के टॉड ब्रेड जैसे खाद्य प्रसंस्करण और व्यापारिक प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को बढ़ाएगा।

Báo Sức khỏe Đời sống•12/11/2025

12 नवंबर को, हो ची मिन्ह सिटी के खाद्य सुरक्षा विभाग ने घोषणा की कि कंपनी बी टॉड ब्रेड, सुविधा 1 गुयेन थाई सोन (हान थोंग वार्ड) और सुविधा 2 ले क्वांग दीन्ह (बिन लोई ट्रुंग वार्ड) में ब्रेड विषाक्तता की घटना के बाद, जिसके कारण 304 लोगों को अस्पताल में भर्ती होना पड़ा, हो ची मिन्ह सिटी का खाद्य सुरक्षा विभाग क्षेत्र में इसी तरह के खाद्य प्रसंस्करण और व्यापार प्रतिष्ठानों के निरीक्षण और पर्यवेक्षण को मजबूत करेगा; कानून के अनुसार खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन को दृढ़ता से संभालेगा।

साथ ही, खाद्य सुरक्षा की स्थिति सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सेवा प्रतिष्ठानों के लिए प्रचार और मार्गदर्शन को मजबूत करें, खाद्य सामग्री की उत्पत्ति और स्रोत को सख्ती से नियंत्रित करें, प्रारंभिक प्रसंस्करण, प्रसंस्करण और भोजन के परिवहन, तीन-चरणीय खाद्य निरीक्षण और खाद्य नमूना भंडारण की प्रक्रिया के दौरान स्वच्छता सुनिश्चित करें; लोगों को भोजन चुनने के साथ-साथ भीड़-भाड़ वाले आयोजनों में सेवा देने वाले खाद्य प्रसंस्करण सेवा प्रतिष्ठानों के लिए प्रचार करें।

इससे पहले, 7 नवंबर को, हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग को लोगों से सुश्री बी. गुयेन थाई सोन (हान थोंग वार्ड) के टॉड ब्रेड प्रतिष्ठान में ब्रेड खाने के बाद संदिग्ध खाद्य विषाक्तता की घटना के बारे में जानकारी मिली थी।

TPHCM kiểm tra các cơ sở tương tự Bánh mì cóc cô B.- Ảnh 1. — सुश्री बी की टोड ब्रेड खाने के बाद विषाक्तता के 304 मामले सामने आए हैं।

सूचना प्राप्त होने के तुरंत बाद, विभाग ने हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग को सक्रिय रूप से सूचित किया और स्वास्थ्य विभाग से अनुरोध किया कि वह चिकित्सा जांच और उपचार सुविधाओं को खाद्य सुरक्षा विभाग के साथ समन्वय करने का निर्देश दे, ताकि संदिग्ध खाद्य विषाक्तता मामले से संबंधित रोगियों की संख्या की समीक्षा और गणना की जा सके।

साथ ही, विभाग ने खाद्य विषाक्तता की जाँच और उससे निपटने के लिए एक टीम भी स्थापित की है, जो हान थोंग वार्ड की पीपुल्स कमेटी, स्वास्थ्य विभाग और संबंधित अधिकारियों के साथ समन्वय करके सत्यापन उपायों को समकालिक रूप से लागू करेगी, खाद्य सामग्री (पटे, चिकन, मक्खन, अचार, खीरे) के नमूने लेकर उन्हें परीक्षण के लिए भेजेगी । साथ ही , महामारी विज्ञान संबंधी जाँच करेगी, भोजन की उत्पत्ति और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं का निर्धारण करेगी ताकि कारण की जाँच की जा सके और घटना से निपटा जा सके।

12 नवंबर को सुबह 10 बजे तक, शहर के 15 चिकित्सा केंद्रों में 304 मामलों की जाँच और उपचार किया जा चुका था। मरीजों ने दस्त, बुखार, पेट दर्द और उल्टी जैसे सामान्य लक्षण बताए। ज़्यादातर मरीज़ों ने 1 गुयेन थाई सोन अस्पताल में ब्रेड खाया था। फ़िलहाल, 244 मामलों की हालत स्थिर है और उन्हें अस्पताल से छुट्टी दे दी गई है, जबकि 60 मरीज़ों का अभी भी इलाज चल रहा है।

हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि रक्त और मल संवर्धन के परीक्षण के परिणामों से पता चला है कि साल्मोनेला एंटरिटिडिस और साल्मोनेला एसपीपी विषाक्तता के लक्षण पैदा करने वाले कारक हैं।

हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने अस्पतालों और हो ची मिन्ह सिटी रोग नियंत्रण केंद्र ( एचसीडीसी) को निर्देश दिया कि वे ऑक्सफोर्ड विश्वविद्यालय क्लिनिकल रिसर्च यूनिट (ओयूसीआरयू) के साथ समन्वय जारी रखें, ताकि खाद्य विषाक्तता के इन मामलों के कारण और संबंधित कारकों को स्पष्ट करने के लिए सूक्ष्मजीवविज्ञानी संवर्धन परीक्षण और पृथक उपभेदों के जीन अनुक्रमण का संचालन किया जा सके।

वर्तमान में, खाद्य सुरक्षा विभाग हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग, हान थोंग वार्ड की पीपुल्स कमेटी और विशेष एजेंसियों के साथ मिलकर मरीजों की स्वास्थ्य स्थिति को अद्यतन करने, मामलों और उपचारों की संख्या की गणना करने और स्वास्थ्य मंत्रालय के नियमों के अनुसार खाद्य विषाक्तता जांच प्रक्रिया के अगले चरणों को पूरा करने के लिए समन्वय कर रहा है।

स्रोत: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm