हुइन्ह होआ की नकली ब्रेड पर विवाद, ट्रांग के ब्रेड मालिक का क्या कहना है?

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Ở bánh mì Trạng có hai loại nhân, gồm: nhân truyền thống và nhân hải sản - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — ट्रांग ब्रेड में दो प्रकार की फिलिंग होती है: पारंपरिक फिलिंग और समुद्री भोजन फिलिंग - फोटो: एफबी ट्रांग ब्रेड

"क्या ट्रांग ब्रेड, हुइन्ह होआ ब्रेड का नकल संस्करण है?" लेख में, टुओई ट्रे ऑनलाइन ने कई भोजन करने वालों से दो ब्रेड ब्रांडों के बारे में पूछे गए प्रश्नों और अटकलों का हवाला दिया है, जो पाक मंचों पर "तरंगें बना रहे हैं"।

ट्रांग बेकरी के सह-संस्थापक श्री क्वांग हुई ने हाल के दिनों में हुए विवादों के बारे में तुओई ट्रे ऑनलाइन को उत्तर दिया।

वियतनामी ब्रेड की कई किस्में हैं।

श्री हुय ने कहा कि वह श्रीमती होआ के पूर्व पति और हुइन्ह होआ बेकरी के पूर्व मालिक थे।

उन्होंने कहा, "मैं सच बोलता हूं, जब लोग पूछते हैं तो मैं जवाब देता हूं, समाचार साइटों पर अभी भी मेरी पुरानी तस्वीरें मौजूद हैं।"

Một ổ đầy đủ ở bánh mì Trạng - Ảnh: HỒ LAM — ट्रांग ब्रेड की एक पूरी पाव रोटी - फोटो: हो लाम

अगर मैं कहूँ कि मेरी रोटी नकल है, तो यह कोई वस्तुनिष्ठ बात नहीं है। अगर ऐसा है, तो पहले यह क्यों न कहूँ कि श्रीमती हुइन्ह की रोटी हुइन्ह होआ की रोटी की नकल है?

वियतनामी ब्रेड के कई प्रकार हैं, लेकिन वे सभी एक निश्चित आधार पर बने हैं, इसलिए उन्हें विश्व पाक मानचित्र पर आमतौर पर वियतनामी ब्रेड कहा जाता है।

श्री ह्यू के अनुसार, यदि आप यह स्पष्ट करना चाहते हैं कि ब्रेड की फिलिंग में कोई अंतर है या नहीं, तो सबसे निष्पक्ष तरीका यह है कि सभी प्रकार की ब्रेड को आज़माया जाए और तुलना की जाए।

वास्तव में, कच्चे माल का चयन और सॉसेज, पाटे, मक्खन या चार सियु बनाने का तरीका ही अंतर पैदा करता है।

श्री ह्यू ने यह भी कहा कि यदि किसी खाद्य ब्रांड ने वास्तव में नकल की तो उन पर मुकदमा चलाया जाएगा।

"रोटी के साथ, भराई भी उसी प्रकार का सॉसेज है।

महत्वपूर्ण बात यह है कि क्या सभी टॉपिंग को मिलाकर हर रोटी का अनोखा स्वाद बनाया गया है, यह कहना नहीं कि कौन किसकी नकल कर रहा है। उदाहरण के लिए, कोका और पेप्सी के बीच, यह नहीं कहा जा सकता कि कोई नकल कर रहा है," उन्होंने समझाया।

इस बारे में बात करते हुए कि क्या ट्रांग ब्रेड "गंदे" का विज्ञापन करने के लिए प्रसिद्ध हुइन्ह होआ ब्रांड की नकल कर रहा है, श्री हुय ने कहा कि वर्तमान में अभी भी कई लोग हैं जिन्होंने हुइन्ह होआ, बा हुइन्ह और ट्रांग ब्रेड के तीनों प्रकारों को आज़माया है और निष्पक्ष टिप्पणियां दी हैं।

हर किसी की अपनी पसंद होती है इसलिए आप यह नहीं कह सकते कि कोई प्रसिद्ध होने के लिए दूसरे पर निर्भर है।

ट्रांग सैंडविच शॉप के मालिक ने कहा: "कुछ लोग कहते हैं कि ट्रांग बेहतर है, कुछ कहते हैं कि ट्रांग बदतर है, हालांकि हम हमेशा खुशी से स्वीकार करते हैं और अपना सर्वश्रेष्ठ काम जारी रखते हैं।

मुझे बहुत अच्छा लगेगा अगर ग्राहकों के पास ज़्यादा विकल्प हों। आखिरकार, हम सिर्फ़ उन्हीं को लक्षित कर रहे हैं।"

Các loại chả ở bánh mì Trạng - Ảnh: HỒ LAM — ट्रांग ब्रेड में सॉसेज के प्रकार - फोटो: हो लाम

ग्राहकों ने कहा कि ट्रांग ब्रेड बहुत बड़ी थी।

टिकटॉकर @binbunne की समीक्षा क्लिप में, जब पूछा गया कि क्या ट्रांग ब्रेड, हुइन्ह होआ ब्रेड का "कॉपीकैट" संस्करण है, तो क्लिप में मौजूद व्यक्ति ने कहा:

"हुइन्ह होआ में मांस, सॉसेज, पाटे और मक्खन आपके द्वारा बनाए जाते हैं। इनमें पाटे मुख्य सामग्री है, और आप इसे बनाते भी हैं। तो आप इसकी नकल क्यों करेंगे?"

Nhiều thực khách cho rằng ổ bánh mì Trạng to nên phù hợp cho hai đến ba người ăn - Ảnh: FB Bánh mì Trạng — कई खाने वालों का मानना है कि ट्रांग की ब्रेड दो से तीन लोगों को खिलाने के लिए पर्याप्त बड़ी है - फोटो: एफबी ट्रांग ब्रेड

पाठक मिन्ह ने तुओई ट्रे ऑनलाइन पर "क्या ट्रांग ब्रेड हुइन्ह होआ ब्रेड की नकल है?" लेख के अंतर्गत टिप्पणी की:

"मुझे लगता है कि सभी सैंडविच एक जैसे होते हैं। यह ग्राहक के स्वाद और वे कितनी टॉपिंग डालना चाहते हैं, इस पर निर्भर करता है।"

कुछ अन्य पाठकों ने भी टिप्पणी की कि ट्रांग ब्रेड इतनी बड़ी थी कि दो लोग उसे खा ही नहीं पाएँगे। शायद, जो लोग ज़्यादा खा सकते हैं, उन्हें यह पसंद आएगी।

पाठक थीएन ले का मानना है कि इन सैंडविचों के इतने महंगे होने का कारण यह है कि इनमें बहुत अधिक मांस और सॉसेज होता है, और स्वाद उतना अच्छा नहीं होता।

और leho****@gmail.com अकाउंट बताता है कि क्यों कुछ दुकानें बड़ी और कई सैंडविच बनाती हैं:

"हुइन्ह होआ ब्रेड की तरह, यह पहले इतना बड़ा नहीं था, लेकिन पश्चिमी ग्राहकों की मांग के कारण, इसे धीरे-धीरे पर्यटकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए "विशाल" आकार में अपग्रेड किया गया। हमें समस्या के मूल को समझना होगा, ऐसा नहीं है कि लोगों ने अचानक इसे इतना बड़ा और इतनी मात्रा में बना दिया।"

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