वियतफूड 2025 प्रदर्शनी खाद्य एवं पेय उद्योग में प्रौद्योगिकी परिवर्तन के रुझानों और समाधानों को एक साथ लाती है

डीएनवीएन - 7 अगस्त को, वियतनाम में एफ एंड बी में विशेषज्ञता वाली अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी - वियतफूड एंड बेवरेज - प्रोपैक वियतनाम 2025 आधिकारिक तौर पर साइगॉन प्रदर्शनी और कन्वेंशन सेंटर (799 गुयेन वान लिन्ह एवेन्यू, हो ची मिन्ह सिटी) में खोली गई।

20 देशों और क्षेत्रों के 1,000 व्यवसायों के 1,400 बूथों के साथ, इस आयोजन से एक प्रभावी व्यापार सेतु बनने की उम्मीद है, जो खाद्य और पेय (एफ एंड बी) उद्योग में निवेश, व्यापार सहयोग और प्रौद्योगिकी हस्तांतरण को बढ़ावा देने में योगदान देगा।

ipos.vn के आंकड़ों के अनुसार, 2024 में, वियतनाम में खाद्य एवं पेय उद्योग का राजस्व लगभग 688.8 ट्रिलियन VND (25 अरब अमेरिकी डॉलर से अधिक के बराबर) तक पहुँच जाएगा, जो 2023 की तुलना में 16.6% की वृद्धि है, और 2019-2024 की अवधि में 7-10%/वर्ष की औसत वृद्धि दर बनाए रखेगा। घरेलू ब्रांडों के विकास के साथ-साथ, विदेशी उद्यम भी मुक्त व्यापार समझौतों के लाभों के कारण अपने परिचालन का विस्तार कर रहे हैं, जिससे घरेलू उपभोक्ताओं को उचित मूल्य पर उच्च-गुणवत्ता वाले आयातित खाद्य पदार्थ प्राप्त करने में मदद मिल रही है।

वियतफूड एवं पेय - प्रोपैक वियतनाम 2025 व्यापार को जोड़ने वाला एक पुल है, जो वियतनामी व्यवसायों को रुझानों को अद्यतन करने और नए उत्पादों को पेश करने में मदद करता है।

फ्रैंचाइज़ मॉडल में लगातार वृद्धि हो रही है, जिसके कारण दूध, आटा, प्रसंस्कृत मांस, उच्च-स्तरीय पेय पदार्थ आदि जैसे आयातित कच्चे माल की मांग में वृद्धि हो रही है। इसके लिए घरेलू वितरकों को अंतर्राष्ट्रीय साझेदारों की तलाश करने की आवश्यकता है, साथ ही विदेशी उद्यमों के लिए प्रतिष्ठित वियतनामी लॉजिस्टिक्स इकाइयों के साथ सहयोग करने के अवसर भी पैदा हो रहे हैं।

उद्घाटन समारोह में बोलते हुए, हो ची मिन्ह सिटी के उद्योग एवं व्यापार विभाग की उप निदेशक सुश्री गुयेन थी किम न्गोक ने ज़ोर देकर कहा कि हो ची मिन्ह सिटी खाद्य एवं खाद्य पदार्थ संघ द्वारा वर्षों से सह-आयोजित इस प्रदर्शनी ने व्यापार संवर्धन में स्पष्ट परिणाम दिए हैं। साथ ही, विशेष सेमिनारों, व्यावसायिक संपर्क कार्यक्रमों और घरेलू एवं विदेशी खरीदारों के स्वागत ने भी खाद्य एवं पेय उद्योग में व्यवसायों की प्रतिस्पर्धात्मकता को बेहतर बनाने में योगदान दिया है।

2025 के पहले 7 महीनों में, शहर के औद्योगिक उत्पादन सूचकांक (IIP) में 5.4% की वृद्धि का अनुमान है, जिसमें विनिर्माण और प्रसंस्करण उद्योग में 10% की वृद्धि और अकेले खाद्य प्रसंस्करण उद्योग में 8.6% की वृद्धि शामिल है। यह शहर के उद्योग जगत में उद्योग की महत्वपूर्ण भूमिका का प्रमाण है।

ग्राहक प्रदर्शनी में बूथ पर आते हैं।

इस कार्यक्रम में, मसान कंपनी के एक प्रतिनिधि ने "वियतनामी खाद्य पदार्थों को वैश्विक खाद्य पदार्थ बनाएँ" की रणनीति साझा की, जिसका लक्ष्य वियतनामी व्यंजनों को दुनिया भर में पहुँचाना है। अमेरिका, जापान, ऑस्ट्रेलिया, रूस आदि देशों को मछली सॉस निर्यात करने के अलावा, विनइको ब्रांड ने घरेलू और विदेशी बाज़ारों में सेवा प्रदान करने के लिए वियतगैप और ग्लोबलगैप मानकों को पूरा करने वाले जैविक फल और सब्ज़ियाँ भी पेश कीं।

प्रदर्शनी में एलानासंस, एग्रोइको, अल अम्मार फ्रोजन फूड्स, मिराटोर्ग जैसी अंतरराष्ट्रीय फ्रोजन फूड कंपनियों के स्टॉल प्रमुख आकर्षण हैं... जो वैश्विक आपूर्ति श्रृंखला के विस्तार की प्रवृत्ति का प्रतिनिधित्व करते हैं। इन इकाइयों की भागीदारी सहयोग, प्रौद्योगिकी हस्तांतरण और उत्पाद गुणवत्ता सुधार के अवसर प्रदान करती है।

इस आयोजन के अंतर्गत, "खाद्य उद्योग आपूर्ति श्रृंखला में प्रौद्योगिकी और कृत्रिम बुद्धिमत्ता का अनुप्रयोग" जैसे विशिष्ट सेमिनार और "अग्रणी ईपीआर परिवर्तन - दक्षता और स्थिरता" मंच भी आयोजित किए गए। इसके अलावा, यंग शेफ्स चैलेंज कुकिंग प्रतियोगिता, बीयर और सॉफ्ट ड्रिंक कॉकटेल मिक्सिंग कार्यशाला, वीआईपी क्रेता कार्यक्रम जैसी अतिरिक्त गतिविधियों ने भी प्रदर्शनी की विषयवस्तु को समृद्ध बनाने में योगदान दिया।

वियतफूड एवं पेय - प्रोपैक वियतनाम 2025 प्रदर्शनी 9 अगस्त तक चलेगी, जिसमें 30,000 से अधिक आगंतुकों के आने की उम्मीद है।

डुक फुओंग

स्रोत: https://doanhnghiepvn.vn/kinh-te/trien-lam-vietfood-2025-hoi-tu-xu-huong-va-giai-phap-chuyen-doi-cong-nghe-nganh-fb/20250807020804792