काले सेब घोंघा खेती मॉडल की संभावनाएँ

आर्थिक विकास की प्रक्रिया में, परिचित फसलों और पशुधन के अलावा, कई किसानों ने अपनी आय बढ़ाने के लिए नए पशुधन मॉडलों पर सक्रिय रूप से शोध, अध्ययन और विकास किया है। प्रांत के कई इलाकों में कई किसान जिन मॉडलों को अपनाकर अच्छी आय अर्जित कर रहे हैं, उनमें से एक है ब्लैक ऐपल स्नेल फार्मिंग मॉडल।

झुआन लोंग कम्यून (डोंग झुआन जिला) में, कुछ छोटे-छोटे घरों से, अब इस मॉडल को दोहराया जा रहा है और काले सेब घोंघा खेती के लिए एक पेशेवर संघ की स्थापना की गई है, जिससे इस इलाके के लोगों के लिए कई आर्थिक संभावनाएं खुल गई हैं।

प्रभावी निवेश दिशा और स्थिर बाज़ार के साथ, ब्लैक ऐपल स्नेल मॉडल को वर्तमान में ज़ुआन लॉन्ग कम्यून (डोंग ज़ुआन ज़िला) में दोहराया जा रहा है। फोटो: KHÁNH VY

कम पूंजी, उच्च आय

ज़ुआन लोंग कम्यून में काले सेब घोंघा पालन मॉडल के अग्रणी श्री डो डुय फोंग का परिवार है। श्री फोंग के अनुसार, चार साल पहले, दक्षिणी प्रांतों में एक व्यावसायिक घोंघा पालन मॉडल का दौरा करते समय, उन्होंने महसूस किया कि काले सेब घोंघे पालना आसान है, इनमें बीमारियाँ कम होती हैं, निवेश पूंजी की आवश्यकता कम होती है, और घोंघे के भोजन की विविधता होती है, इसलिए उन्होंने साहसपूर्वक अपने परिवार की बगीचे की ज़मीन का जीर्णोद्धार किया, एक सीमेंट का तालाब बनवाया और घोंघे पालने के लिए 350 वर्ग मीटर क्षेत्रफल में तिरपाल से ढका एक मिट्टी का तालाब खोदा।

शुरुआत में, तकनीक की समझ न होने के कारण, खेती की प्रक्रिया गर्मी के मौसम में पूरी नहीं हो पाई और पानी का स्रोत तापमान की ज़रूरतों को पूरा नहीं कर पाया, जिससे कई घोंघे मर गए। निराश न होते हुए, श्री फोंग ने प्रभावी घोंघा पालन मॉडल की वास्तविकता को समझने और अधिक ज्ञान और तकनीकें इकट्ठा करने में काफ़ी समय बिताया। दूसरे खेती के मौसम में, उन्होंने खेती के वातावरण को अच्छी तरह से साफ करने, जल स्रोतों को साफ करने, डकवीड और घास को साफ करने, तालाब के तल को जैविक उत्पादों से उपचारित करने, फिर तालाब में पानी पंप करने और घोंघों को सुरक्षित रखने के लिए 70-100 सेमी का उच्च जल स्तर बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित किया। खेती की प्रक्रिया के दौरान, श्री फोंग ने हमेशा पर्याप्त भोजन उपलब्ध कराने पर ध्यान दिया, न कि अतिरिक्त भोजन को तालाब के वातावरण को प्रदूषित करने के लिए, जिससे घोंघे आसानी से मर सकते थे। देखभाल और खेती में विज्ञान और तकनीक में महारत हासिल करने और उसे लागू करने की बदौलत, घोंघे विकसित हुए और अच्छी तरह से बढ़े। उत्पादन के साथ-साथ, श्री फोंग ने उपभोक्ता बाजार से सक्रिय रूप से जुड़ाव किया और एक स्थिर उत्पादन पाने के लिए सोशल नेटवर्क पर ब्लैक ऐपल स्नेल फार्मिंग समूहों में भाग लिया।

तकनीक में निपुणता और अनुभव प्राप्त करने के बाद, एक साल तक व्यावसायिक घोंघा पालन के बाद, नस्ल को सक्रिय रूप से बढ़ाने और बाज़ार में आपूर्ति करने के लिए, श्री फोंग ने शोध जारी रखा और अधिक माता-पिता घोंघों को अंडे देने और इच्छानुसार अंडे सेने के लिए तैयार किया; साथ ही, खेती के पैमाने का विस्तार किया, और अधिक तालाब बनाए और लाभप्रद पालन शुरू किया। वर्तमान में, उनके घोंघा पालन मॉडल को अलग-अलग कृषि क्षेत्रों में डिज़ाइन किया गया है जैसे: प्रजनन तालाब, प्रजनन, ऊष्मायन, घोंघे पालन और व्यावसायिक घोंघे पालन।

"सेब घोंघे पालना मुश्किल नहीं है, लेकिन ज़्यादा मुनाफ़ा कमाने के लिए आपको घोंघों की विशेषताओं को समझना होगा। बगीचे में उगाई जाने वाली सब्ज़ियों, कुम्हड़े और कद्दूओं का फ़ायदा उठाने की वजह से, मुझे खाने पर ज़्यादा खर्च नहीं करना पड़ता। औसतन, मैं हर बैच के घोंघे को लगभग 4 महीने तक पालता हूँ और प्रति किलो 30-35 घोंघे काटता हूँ। हर महीने, मैं बाज़ार में 70,000-85,000 VND/किलो की कीमत पर 100 किलो से ज़्यादा घोंघे का मांस बेचता हूँ; और 2 हफ़्ते के घोंघे 400-450 VND/घोंघा के हिसाब से बिकते हैं। खर्च घटाने के बाद, मेरा परिवार हर साल 20 करोड़ VND से ज़्यादा कमाता है," श्री फोंग ने कहा।

मॉडल की प्रतिकृति बनाना

मॉडल की शुरुआती सफलताओं से ही, स्थानीय सरकार और किसान संघ ने सक्रिय रूप से सहयोग दिया और अनुकूल परिस्थितियाँ तैयार कीं। श्री फोंग ने इलाके के अंदर और बाहर के अन्य घरों में भी इस मॉडल को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया। यहीं नहीं, श्री फोंग ने सात सदस्यों के साथ काले सेब के घोंघे पालने के लिए एक पेशेवर किसान संघ की स्थापना की पहल की। ​​अपनी स्थापना के बाद से, यह संघ एक ऐसा स्थान बन गया है जहाँ सदस्य नियमित रूप से अनुभव साझा करते हैं और घोंघा पालन की तकनीकें सीखते हैं। इसकी बदौलत, खेती की दक्षता में सुधार हुआ है और समूह के सदस्यों की आय में भी वृद्धि हुई है।

मार्गदर्शन के साथ, झुआन लोंग कम्यून में काले घोंघे पालन संघ के सदस्य, श्री डांग वान तिन्ह ने अप्रभावी चावल की खेती से घोंघे की खेती को दो साल से भी ज़्यादा समय से अपना लिया है। श्री तिन्ह के अनुसार, उन्होंने श्री फोंग के खेत से 1,000 घोंघे खरीदे ताकि उन्हें 150 वर्ग मीटर के क्षेत्र में पालने का प्रयास कर सकें। खेती और देखभाल की तकनीकों के बारे में विस्तृत निर्देशों की बदौलत, यह परीक्षण खेती शुरू से ही सफल रही, जिससे उनके परिवार को आय का एक स्थिर स्रोत मिल गया।

"काले सेब के घोंघे अब एक विशेष व्यवसाय बन गए हैं, इन्हें कई स्वादिष्ट व्यंजनों में संसाधित किया जा सकता है, और ये कई लोगों के बीच लोकप्रिय हैं, इसलिए इनकी माँग बहुत ज़्यादा है और ये ऊँचे दामों पर बिकते हैं। इसलिए, निकट भविष्य में, मैं इस व्यवसाय का विस्तार करूँगा और साथ ही घोंघे पालने के उपकरणों में भी निवेश करूँगा, जिससे पारिवारिक अर्थव्यवस्था विकसित होगी," श्री तिन्ह ने उत्साह से कहा।

ज़ुआन लोंग कम्यून के श्री हो क्वांग कू ने कहा: "एक घोंघा फार्म से, पेशेवर संघ में शामिल होने के बाद, मैंने और मेरे सदस्यों ने व्यक्तिगत पूँजी से, इस मॉडल को लागू करने के लिए किसान सहायता कोष से और पूँजी उधार ली; साथ ही, हमने खेती की तकनीकें सीखीं, ज़मीन कैसे तैयार करें, जल स्रोतों का उपयोग कैसे करें, कीटाणुशोधन कैसे करें... और भी कई जगहों पर। वर्तमान में, संघ के सदस्य औसतन हर महीने 100 किलो से ज़्यादा व्यावसायिक घोंघे व्यापारियों, इलाके के रेस्टोरेंट और पड़ोसी प्रांतों को बेचते हैं, जिससे सदस्यों के लिए आय का एक स्थिर स्रोत बनने में मदद मिलती है।"

ब्लैक ऐपल स्नेल, जिन्हें ऐपल स्नेल भी कहा जाता है, ऐसे मोलस्क हैं जो आमतौर पर तालाबों, झीलों, नदियों और नालों में जंगली रूप से पाए जाते हैं। हालाँकि, प्रदूषित आवासों, गोल्डन ऐपल स्नेल के आक्रमण और बाज़ार में उच्च माँग के कारण, जंगली ब्लैक ऐपल स्नेल तेज़ी से दुर्लभ होते जा रहे हैं। इसलिए, श्री फोंग और ज़ुआन लोंग कम्यून के कई अन्य परिवारों की तरह ब्लैक ऐपल स्नेल पालन मॉडल का विस्तार करने से कई अन्य प्रकार के पशुधन की तुलना में आय का एक स्थिर स्रोत मिलता है।

श्री गुयेन कांग होआ, डोंग ज़ुआन जिला किसान संघ के उपाध्यक्ष

डोंग झुआन जिले के किसान संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन कांग होआ के अनुसार, काले सेब घोंघा खेती मॉडल काफी सरल है, देखभाल बहुत जटिल नहीं है, निवेश पूंजी कम है लेकिन स्पष्ट आर्थिक दक्षता लाती है, इसलिए एक या दो घरों से लेकर अब तक, जिले में 20 से अधिक घर इस घोंघा खेती मॉडल को विकसित कर रहे हैं।

"यह समझते हुए कि यह मॉडल अत्यधिक प्रभावी है, आने वाले समय में, किसान संघ शाखाओं और व्यावसायिक संघों के साथ मिलकर तकनीकों का हस्तांतरण, ऋण का समर्थन, उत्पादन अनुभव साझा करना आदि कार्य जारी रखेगा। साथ ही, लोगों को तालाबों, झीलों और बांधों से उपलब्ध जल सतह क्षेत्रों का प्रभावी ढंग से उपयोग करने के लिए मार्गदर्शन करेगा ताकि घोंघा पालन मॉडल विकसित किया जा सके, जिससे आय बढ़ाने और घरेलू अर्थव्यवस्थाओं के सतत विकास को बढ़ावा देने में योगदान दिया जा सके," श्री होआ ने कहा।

स्रोत: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/