काले सेब घोंघा खेती मॉडल की संभावनाएँ

आर्थिक विकास की प्रक्रिया में, परिचित फसलों और पशुधन के अलावा, कई किसानों ने अपनी आय बढ़ाने के लिए नए पशुधन मॉडलों पर सक्रिय रूप से शोध, अध्ययन और विकास किया है। प्रांत के कई इलाकों में कई किसान जिन मॉडलों को अपनाकर अच्छी आय अर्जित कर रहे हैं, उनमें से एक है ब्लैक ऐपल स्नेल फार्मिंग मॉडल।

डोंग ज़ुआन जिले के ज़ुआन लॉन्ग कम्यून में, कुछ छोटे परिवारों से शुरू होकर, अब इस मॉडल को दोहराया जा रहा है और काले सेब के घोंघे की खेती के लिए एक पेशेवर संघ की स्थापना की गई है, जिससे इस इलाके के लोगों के लिए कई आर्थिक संभावनाएं खुल गई हैं।

प्रभावी निवेश दिशा और स्थिर बाज़ार के साथ, ब्लैक ऐपल स्नेल मॉडल को वर्तमान में ज़ुआन लॉन्ग कम्यून (डोंग ज़ुआन ज़िला) में दोहराया जा रहा है। फोटो: KHÁNH VY

कम पूंजी, उच्च आय

शुआन लॉन्ग कम्यून में काले सेब के आकार के घोंघे पालन मॉडल के अगुआ श्री डो डुई फोंग का परिवार है। श्री फोंग के अनुसार, चार साल पहले दक्षिणी प्रांतों में एक व्यावसायिक घोंघे पालन मॉडल का दौरा करते समय, उन्होंने महसूस किया कि काले सेब के आकार के घोंघे पालने में आसान हैं, उनमें बीमारियाँ कम लगती हैं, निवेश की आवश्यकता कम होती है और उनके लिए विभिन्न प्रकार के भोजन उपलब्ध हैं। इसलिए उन्होंने साहसपूर्वक अपने परिवार के बगीचे की जमीन का नवीनीकरण किया, एक सीमेंट का तालाब बनवाया और तिरपाल से ढका हुआ मिट्टी का तालाब खोदा, जिसमें 350 वर्ग मीटर क्षेत्र में घोंघे पालने लगे।

शुरुआत में, तकनीक की समझ न होने के कारण, खेती की प्रक्रिया गर्मी के मौसम में रुक गई, पानी का तापमान आवश्यक तापमान के अनुरूप नहीं था, जिसके परिणामस्वरूप कई घोंघे मर गए। निराश न होकर, श्री फोंग ने प्रभावी घोंघा पालन मॉडल की वास्तविकता के बारे में अधिक जानने और ज्ञान एवं तकनीकें अर्जित करने में काफी समय व्यतीत किया। दूसरे खेती के मौसम में प्रवेश करते हुए, उन्होंने खेती के वातावरण को अच्छी तरह से संभालने, पानी के स्रोतों को साफ करने, घास और खरपतवार को हटाने, तालाब की तलहटी को जैविक उत्पादों से उपचारित करने, फिर तालाब में पानी पंप करने और घोंघों की सुरक्षा के लिए 70-100 सेंटीमीटर का उच्च जल स्तर बनाए रखने पर ध्यान केंद्रित किया। खेती की प्रक्रिया के दौरान, श्री फोंग ने हमेशा पर्याप्त भोजन उपलब्ध कराने पर ध्यान दिया, अतिरिक्त भोजन को तालाब के वातावरण को प्रदूषित करने से रोका, जिससे घोंघों की मृत्यु आसानी से हो सकती थी। देखभाल और खेती में विज्ञान और प्रौद्योगिकी को समझने और लागू करने के कारण, घोंघे अच्छी तरह से विकसित और बढ़े। उत्पादन के साथ-साथ, श्री फोंग ने उपभोक्ता बाजार से सक्रिय रूप से जुड़कर और स्थिर उत्पादन प्राप्त करने के लिए सोशल नेटवर्क पर ब्लैक एप्पल घोंघा पालन समूहों में भाग लिया।

तकनीकों में महारत हासिल करने और अनुभव प्राप्त करने के बाद, एक वर्ष तक व्यावसायिक रूप से घोंघे पालने के बाद, प्रजनन स्टॉक की निरंतर आपूर्ति सुनिश्चित करने और बाजार की मांग को पूरा करने के लिए, श्री फोंग ने अंडे देने और उन्हें इच्छानुसार सेने के लिए माता-पिता घोंघों का पालन-पोषण करके अपना शोध जारी रखा। साथ ही, उन्होंने अपने पालन-पोषण का दायरा बढ़ाया, अधिक तालाब बनवाए और अपने व्यवसाय से लाभ कमाना शुरू कर दिया। वर्तमान में, उनके घोंघे पालन मॉडल में प्रजनन, प्रजनन, अंडा सेने, किशोर घोंघों के पालन-पोषण और व्यावसायिक घोंघों के पालन-पोषण के लिए अलग-अलग क्षेत्र हैं।

“सेब के घोंघे पालना मुश्किल नहीं है, लेकिन अच्छा मुनाफा कमाने के लिए आपको घोंघों की विशेषताओं को समझना होगा। बगीचे में उगने वाली सब्जियों, स्क्वैश और कद्दू का इस्तेमाल करने की वजह से मुझे खाने पर ज्यादा खर्च नहीं करना पड़ता। औसतन, मैं घोंघों के हर बैच को लगभग 4 महीने तक पालता हूँ और प्रति किलो 30-35 घोंघे प्राप्त करता हूँ। हर महीने, मैं 100 किलो से अधिक घोंघे का मांस बाजार में 70,000-85,000 वीएनडी प्रति किलो की दर से बेचता हूँ; और 2 सप्ताह के घोंघे 400-450 वीएनडी प्रति घोंघे की दर से बिकते हैं। खर्चों को घटाने के बाद, मेरा परिवार सालाना 20 करोड़ वीएनडी से अधिक कमाता है,” श्री फोंग ने कहा।

मॉडल की प्रतिकृति बनाना

इस मॉडल की शुरुआती सफलता को देखते हुए, स्थानीय सरकार और किसान संघ ने इसके कार्यान्वयन में सक्रिय रूप से सहयोग और सहायता प्रदान की। श्री फोंग ने स्थानीय और बाहरी क्षेत्रों के अन्य परिवारों में भी इस मॉडल को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया। यहीं नहीं रुके, श्री फोंग ने 7 सदस्यों के साथ काले घोंघे पालन के लिए एक पेशेवर किसान संघ की स्थापना की पहल की। ​​स्थापना के बाद से, यह संघ एक ऐसा मंच बन गया है जहाँ सदस्य नियमित रूप से अपने अनुभव साझा करते हैं और घोंघे पालन की तकनीक सीखते हैं। परिणामस्वरूप, खेती की दक्षता में सुधार हुआ है और सदस्य परिवारों की आय में भी वृद्धि हुई है।

ज़ुआन लॉन्ग कम्यून में काले घोंघे पालन संघ के सदस्य श्री डांग वान तिन्ह ने मार्गदर्शन के साथ, दो साल से अधिक समय से अप्रभावी धान की खेती छोड़कर घोंघे पालन को अपनाया है। श्री तिन्ह के अनुसार, उन्होंने श्री फोंग के फार्म से 1,000 घोंघे खरीदे और 150 वर्ग मीटर के क्षेत्र में उन्हें पालने का प्रयास किया। खेती और देखभाल तकनीकों पर विस्तृत निर्देशों के कारण, यह प्रायोगिक खेती शुरू से ही सफल रही, जिससे उनके परिवार को आय का एक स्थिर स्रोत प्राप्त हुआ।

“काले सेब के आकार के घोंघे अब एक खास व्यंजन बन गए हैं, इनसे कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, ये बहुत से लोगों को पसंद आते हैं, इसलिए इनकी मांग बहुत अधिक है और ये ऊंचे दामों पर बिकते हैं। अतः, निकट भविष्य में मैं अपने व्यवसाय का विस्तार करूंगा और घोंघे पालने के लिए उपकरण भी खरीदूंगा, जिससे परिवार की आर्थिक स्थिति मजबूत होगी,” श्री तिन्ह ने उत्साह से कहा।

शुआन लॉन्ग कम्यून के श्री हो क्वांग कू ने कहा: एक छोटे से घोंघा फार्म से शुरुआत करके, पेशेवर संघ में शामिल होने के बाद, मैंने और सदस्यों ने अपने निजी निवेश से किसान सहायता कोष से और अधिक पूंजी उधार लेकर इस मॉडल को लागू किया; साथ ही, हमने अन्य स्थानों पर खेती की तकनीकें, भूमि तैयार करने के तरीके, जल स्रोतों का उपयोग, कीटाणुशोधन आदि सीखे। वर्तमान में, औसतन, हर महीने, संघ के सदस्य स्थानीय और पड़ोसी प्रांतों के व्यापारियों और रेस्तरां को 100 किलोग्राम से अधिक व्यावसायिक घोंघे बेचते हैं, जिससे सदस्यों को आय का एक स्थिर स्रोत प्राप्त होता है।

काले सेब के घोंघे, जिन्हें सेब के घोंघे भी कहा जाता है, एक प्रकार के मोलस्क हैं जो आमतौर पर तालाबों, झीलों, नदियों और नालों में पाए जाते हैं। हालांकि, प्रदूषित आवासों, सुनहरे सेब के घोंघों के आक्रमण और बाजार में इनकी उच्च मांग के कारण, जंगली काले सेब के घोंघे तेजी से दुर्लभ होते जा रहे हैं। इसलिए, श्री फोंग और शुआन लोंग कम्यून के कई अन्य परिवारों की तरह काले सेब के घोंघे पालने के मॉडल का विस्तार करना, अन्य कई प्रकार के पशुपालन की तुलना में आय का एक स्थिर स्रोत प्रदान करता है।

श्री गुयेन कांग होआ, डोंग ज़ुआन जिले के किसान संघ के उपाध्यक्ष

डोंग ज़ुआन जिले के किसान संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन कोंग होआ के अनुसार, काले सेब के आकार के घोंघे पालन का मॉडल काफी सरल है, इसकी देखभाल बहुत जटिल नहीं है, इसमें निवेश की पूंजी कम है लेकिन इससे स्पष्ट आर्थिक दक्षता मिलती है, इसलिए एक या दो परिवारों से शुरू होकर, अब तक जिले में 20 से अधिक परिवार इस घोंघे पालन मॉडल को अपना रहे हैं।

श्री होआ ने कहा, “इस मॉडल की अत्यधिक प्रभावशीलता को देखते हुए, आने वाले समय में किसान संघ शाखाओं और पेशेवर संघों के साथ मिलकर तकनीकों का हस्तांतरण, ऋण सहायता, उत्पादन अनुभव साझा करना आदि जारी रखेगा। साथ ही, लोगों को तालाबों, झीलों और बांधों से उपलब्ध जलक्षेत्रों का प्रभावी ढंग से उपयोग करके घोंघा पालन मॉडल विकसित करने के लिए मार्गदर्शन करेगा, जिससे आय बढ़ाने और घरेलू अर्थव्यवस्थाओं के सतत विकास को बढ़ावा देने में योगदान मिलेगा।”

स्रोत: https://baophuyen.vn/kinh-te/202506/trien-vong-tu-mo-hinh-nuoi-oc-buou-den-266138e/