संपादक की टिप्पणी: संगठनात्मक तंत्र को सुव्यवस्थित करने के साथ-साथ वेतन-सूची को सुव्यवस्थित करना और कर्मचारियों का पुनर्गठन करना, रुचि के प्रमुख विषय बनते जा रहे हैं।
इसे एक "क्रांति" माना जा रहा है जो देश को विकास के युग में ले जाएगी। अनुमान है कि लगभग 1,00,000 कर्मचारी सरकारी क्षेत्र छोड़ देंगे। 30 और 50 की उम्र के बीच की उम्र वाले कई कर्मचारी स्वाभाविक रूप से भ्रमित और चिंतित हैं।
इस उम्र में नौकरी ढूँढ़ना या व्यवसाय शुरू करना कई लोगों के लिए एक चुनौती होती है। हालाँकि, आप अकेले नहीं हैं, क्योंकि वास्तव में, कई लोग आपके जैसे ही दौर से गुज़रे हैं।
प्रशासनिक कार्य करने वाली, नियमित मासिक वेतन पाने वाली महिला उपाध्यक्ष से लेकर प्रत्येक व्याख्यान कक्ष में सुबह से रात तक पढ़ाने वाली एक प्रधानाचार्या, एक व्याख्याता तक... वे विशिष्ट मिलियन-डॉलर के व्यवसाय की मालिक बन गईं, 30-50 वर्ष की आयु में अपना स्वयं का करियर बना रही हैं, यहां तक कि कई लोगों की मदद भी कर रही हैं।
डैन ट्राई ने सकारात्मक ऊर्जा फैलाने के उद्देश्य से "ब्रेकिंग आउट ऑफ द कम्फर्ट जोन" श्रृंखला शुरू की, जो कई लोगों को खुद के लिए अधिक प्रेरणा और नई दिशा पाने में मदद करने का सुझाव है।
जर्मनी के नूर्नबर्ग में आयोजित जैविक खाद्य के लिए दुनिया के अग्रणी व्यापार मेले - बायोफैच 2025 मेले के बूथ पर - श्री फाम दीन्ह न्गाई ने उत्साहपूर्वक वियतनामी नारियल रस से बने उत्पादों को यूरोपीय भागीदारों के सामने पेश किया।
नारियल रस से बनी चीनी की मिठास, नारियल रस सोया सॉस की सुगंध या मेकांग नदी के प्रवाह वाली भूमि के रंगों से युक्त उत्पाद की अनूठी विशेषताएं अंतर्राष्ट्रीय ग्राहकों को प्रभावित करती हैं, तथा सहयोग के अवसर खोलती हैं।
दुनिया के सबसे बड़े जैविक खाद्य मेले में भाग लेने के अपने तीसरे वर्ष में और व्यवसाय शुरू करने के लिए अपनी सरकारी नौकरी छोड़ने के अपने सातवें वर्ष में, फाम दीन्ह न्गाई धीरे-धीरे अपने जीवन को बदलने के अपने सपने को साकार कर रहे हैं, वियतनामी कृषि उत्पादों को दुनिया में ला रहे हैं, किसानों को "अच्छी फसल, कम कीमत" की समस्या को हल करने में मदद कर रहे हैं।
श्री फाम दीन्ह न्गाई क्वांग न्गाई से हैं, लेकिन अपने परिवार के साथ जल्दी ही डोंग थाप चले गए। बचपन से ही, अपने माता-पिता को खेतों में मेहनत करते और बाढ़ के मौसम में खेती करते देखकर, श्री न्गाई ने मन लगाकर पढ़ाई करने की ठान ली ताकि भविष्य में उन्हें एक स्थिर नौकरी मिल सके।
हो ची मिन्ह सिटी तकनीकी शिक्षा विश्वविद्यालय से स्नातक श्री न्गाई दिन में हो ची मिन्ह सिटी में एक निगम के लिए काम करते हैं, और रात में वे शिक्षक बनने की योजना के साथ स्नातकोत्तर स्कूल में जाते हैं।
2013 के अंत में, मास्टर डिग्री हाथ में लिए, क्वांग के इस युवक ने हो ची मिन्ह सिटी के काओ थांग टेक्निकल कॉलेज के इलेक्ट्रिसिटी-इलेक्ट्रॉनिक्स संकाय में लेक्चरर के पद के लिए पूरे आत्मविश्वास के साथ आवेदन किया। अपने पेशेवर काम के अलावा, उन्होंने संकाय संघ के सचिव का पद भी संभाला।
दस साल पहले, 1.3-1.5 करोड़ वियतनामी डोंग (VND) प्रति माह की आय ने उन्हें हो ची मिन्ह सिटी में एक स्थिर जीवन जीने में मदद की थी। उनके माता-पिता को यह जानकर हमेशा गर्व होता था कि वह एक ऐसे स्कूल में काम करते थे जिसका तकनीकी, तकनीकी और यांत्रिक क्षेत्रों में प्रशिक्षण का लंबा इतिहास रहा है।
उनकी पत्नी, थाच थी चाल थी, ने फ़ूड टेक्नोलॉजी में मास्टर डिग्री हासिल की है और हो ची मिन्ह सिटी में एक निजी कंपनी में काम करती हैं। दोनों ने सोचा था कि वे लंबे समय तक इसी शहर में रहेंगी।
"मैं स्वयं शिक्षण पेशे से खुश हूँ क्योंकि मैं कई युवाओं को ज्ञान और सपने दे सकता हूँ। हालाँकि, चूँकि मैं एक किसान परिवार से हूँ, इसलिए मुझे हमेशा कृषि की गहरी चिंता रही है। इसलिए, 2016 में, मैंने तिएन गियांग में एक कोको स्टार्टअप में काम करने के लिए स्कूल छोड़ने का फैसला किया," श्री न्गाई ने याद करते हुए कहा।
लेक्चरर बनने में बहुत मेहनत लगती है, इसलिए दिन्ह न्गाई को शुरू में थोड़ा पछतावा हुआ। उन्होंने "खेल-खेल में" काम करने का इरादा किया, लेकिन फिर उन्हें एहसास हुआ कि अगर वे पूरी तरह से ध्यान केंद्रित नहीं करेंगे, तो वे सफल नहीं हो पाएँगे।
श्री न्गाई के नौकरी छोड़ने के फैसले को उनके परिवार का समर्थन ज़रूर नहीं मिला। सभी ने उन्हें रोकने की कोशिश की। कई दोस्तों और परिचितों ने यह खबर सुनी और पूछा: "एक लेक्चरर का 15 मिलियन VND का वेतन इतना अच्छा है, तो हमें क्यों बदलना चाहिए?" फिर भी, श्री न्गाई ने मुश्किलों का सामना करने के लिए अपनी "स्थिर स्थिति" छोड़ने का फैसला किया।
"उस समय, मैंने सोचा, मैं अभी भी युवा हूँ। अगर मैं कोई गलती करता हूँ, तो मेरे पास उसे सुधारने का अभी भी मौका है। मेरी डिग्री और ज्ञान अभी भी मौजूद है, अगर मैं सफल नहीं हुआ, तो मैं शिक्षण में वापस जा सकता हूँ। अगर मैं इस अवसर का लाभ नहीं उठाऊँगा, तो मैं हमेशा एक दुष्चक्र में फँसा रहूँगा और मेरा एक सपना अधूरा रह जाएगा," 1989 में जन्मे इस युवक ने बताया।
तिएन गियांग में काम करने के दौरान, दिन्ह न्गाई का कृषि के प्रति जुनून और बढ़ गया। 2018 में, थाच थी चाल थी, बच्चे को जन्म देने के लिए ट्रा विन्ह में अपने माता-पिता के घर लौटीं और उनके मन में नारियल के पेड़ों से व्यवसाय शुरू करने का विचार आया।
"मैं ठीक उसी समय बच्चे को जन्म देने के लिए अपने गृहनगर लौटी जब नारियल की कीमतें नाटकीय रूप से गिर गईं। 12 नारियल केवल 20,000-30,000 VND में बिक सके। पूरा परिवार नारियल खरीदने के लिए व्यापारियों को बुलाने के लिए इधर-उधर भागा, लेकिन फिर भी नारियल नहीं बिक सके। नारियल गिरने की आवाज़ सुनकर मेरा दिल दुखने लगा।
चाल थी ने याद करते हुए कहा, "700 से ज़्यादा नारियल के पेड़ नहीं बिक पाए। मेरे परिवार ने नारियल के गूदे को छीलकर कुछ आइसक्रीम की दुकान पर बेच दिया और बाकी को फेंक दिया। उस साल नारियल की फ़सल को बहुत बड़ा नुकसान माना गया।"
खाद्य प्रौद्योगिकी की माहिर होने के नाते, चल थी इसे बर्दाश्त नहीं कर सकी। उसने ऑनलाइन खोज की और पता चला कि फलों के अलावा, कई देश शहद के लिए भी नारियल उगाते हैं।
तिएन गियांग में काम करते हुए, श्री न्गाई को ऐसा लगा जैसे वे किसी जलते हुए कोयले पर बैठे हों, जब उन्होंने अपनी पत्नी को घर में न बिक रहे नारियल की स्थिति के बारे में बताया। इसलिए, जैसे ही उनकी पत्नी ने नारियल रस इकट्ठा करने की बात बताई, उन्होंने हामी भर दी और अपनी पत्नी के साथ व्यवसाय शुरू करने के लिए ट्रा विन्ह के तिएउ कैन जिले के लिए रवाना हो गए। दोनों ने कंपनी का नाम सोक फार्म रखा, जिसका अर्थ है "सुखद कृषि" (खमेर में सोक का अर्थ है खुशी)।
श्री न्गाई और उनकी पत्नी ने हो ची मिन्ह सिटी में अपनी स्थिर नौकरी छोड़ दी और व्यवसाय शुरू करने के लिए अपने गृहनगर लौट आये।
बेन ट्रे के बाद, ट्रा विन्ह देश का दूसरा सबसे बड़ा नारियल उत्पादक प्रांत है। पीढ़ियों से, यहाँ के लोग फलों के लिए नारियल उगाते रहे हैं। इसलिए जब उन्होंने दो युवाओं को फूलों को तोड़कर शहद निकालने की बात करते सुना, तो सभी ने इसे अनसुना कर दिया।
श्री न्गाई और उनकी पत्नी ने अपने माता-पिता को शहद निकालने के प्रयोग के लिए 100 नारियल के पेड़ मांगने के लिए मनाने की पूरी कोशिश की। नारियल के पेड़ किसानों के लिए बहुमूल्य संपत्ति हैं, इसलिए एक महीने तक सोचने और अपने बच्चों द्वारा प्रस्तुत सभी अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिक दस्तावेज़ों को पढ़ने के बाद, सुश्री चाल थी के पिता आखिरकार अपने बच्चों को 100 नारियल के पेड़ "उधार" देने के लिए राजी हो गए।
वे एक नारियल का पेड़ तो पा गए, लेकिन छह महीने तक उन्हें शहद इकट्ठा करना नहीं आता था। उन्होंने थाईलैंड और कुछ अन्य देशों में नारियल का शहद इकट्ठा करने के तरीके के वीडियो बार-बार देखे, लेकिन वे इसमें कामयाब नहीं हो पाए।
उस दौरान, श्री न्गाई ने नारियल के पेड़ों पर दिन-रात रहकर फूलों को तोड़ने, शहद इकट्ठा करने के समय के बारे में सीखा और हर तरीका आजमाया, लेकिन एक महीने में दर्जनों नारियल के पेड़ों से शहद की मात्रा आधे लीटर से भी कम थी।
आगे की जाँच-पड़ताल के बाद, श्री न्गाई को एहसास हुआ कि नारियल के फूलों से चीनी बनाना एक पारंपरिक स्थानीय व्यवसाय था, लेकिन गन्ने के विकास के कारण यह लुप्त हो गया था। उन्होंने और उनकी पत्नी ने गाँव के बुजुर्गों और मंदिर के भिक्षुओं से मिलकर उनके अनुभवों से सीखा और अंततः इसका उत्तर पाया: शहद इकट्ठा करते समय, आपको नारियल के फूलों को सही बल से मालिश करनी चाहिए ताकि अंदर का रस साफ़ हो जाए।
शहद इकट्ठा करने और उसे संसाधित करने की तकनीक में महारत हासिल करने के बाद, उन्हें उसे संसाधित करने की चुनौती का सामना करना पड़ा। सैकड़ों बैचों में गाढ़ा शहद बेकार हो गया और उसे फेंकना पड़ा, लेकिन अंततः बिना किसी परिरक्षक के, 100% शुद्ध गाढ़ा नारियल शहद तैयार हुआ।
श्री न्गाई ने बताया, "उत्पाद बनाना तो मुश्किल है ही, इसे बेचना भी उतना ही मुश्किल और सिरदर्द भरा है। इसका विपणन करना, यहाँ तक कि इसे मुफ़्त में देना भी, नारियल के रस की तुलना पारंपरिक शहद से की जाती है।"
मास्टर दम्पति ने ग्राहकों को नारियल रस की अनूठी विशेषताओं के बारे में समझाने की पूरी कोशिश की, जैसे कि इसका मीठा स्वाद, शहद या गन्ने की चीनी की तुलना में कम चीनी सामग्री, लेकिन उच्च खनिज सामग्री, विटामिन से भरपूर, अधिकांश आवश्यक अमीनो एसिड युक्त, टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों, शाकाहारियों आदि के लिए उपयुक्त। दोनों ने ग्राहकों को आज़माने के लिए मुफ्त नमूने देने पर सहमति व्यक्त की।
जब उत्पाद से सफलता के संकेत मिले, तो श्री न्गाई ने किसानों से सहयोग का आह्वान किया, लेकिन अधिकांश ने इस डर के कारण इनकार कर दिया कि "यदि आप फल तोड़ते समय फूल तोड़ेंगे, तो पौधे मर जाएंगे।"
कई लोगों का यह भी मानना है कि यह युवा जोड़ा विदेशी व्यापारियों को कृषि उत्पाद ख़रीदने में अजीबोगरीब तरीक़ों से मदद कर रहा है ताकि वे नारियल के पेड़ों को नष्ट कर सकें। प्रस्तुत वैज्ञानिक प्रमाणों पर कोई भी विश्वास नहीं करता।
उस समय, श्री दिन्ह न्गाई और सुश्री चाल थी के पास अपने परिवार के नारियल के बगीचे में काम करने के अलावा कोई विकल्प नहीं था। खमेर होने के नाते, सुश्री चाल थी अपने लोगों की संस्कृति को अच्छी तरह समझती थीं, इसलिए उन्होंने धीरे-धीरे स्थानीय लोगों को अपनी ओर आकर्षित किया। इस प्रकार कच्चे माल का क्षेत्र विस्तृत हुआ।
एक साल से ज़्यादा कड़ी मेहनत करने, अपनी सारी जमा-पूंजी लगाने और और ज़्यादा कर्ज़ लेने के बाद भी, उन्हें 20 करोड़ वियतनामी डोंग का नुकसान हुआ। एक समय तो ऐसा आया जब इस युवा निदेशक को अपने कर्मचारियों को वेतन देने के लिए अपनी मोटरसाइकिल 3 करोड़ वियतनामी डोंग से भी ज़्यादा में बेचनी पड़ी। पूँजी के दबाव के कारण कभी-कभी उन्हें अपनी सरकारी नौकरी छोड़ने के फ़ैसले पर शक होने लगा।
"उस समय, सोक फ़ार्म अब उस जोड़े का नहीं, बल्कि पूरे समुदाय का था। मैं और मेरी पत्नी एक-दूसरे को केवल यही समझा सकते थे कि हम भाग्यशाली हैं कि हमें एक टिकाऊ उत्पाद के बारे में पता है। अगर यह सफल रहा, तो इससे न केवल आर्थिक लाभ होगा, बल्कि पश्चिम में खारे पानी के अतिक्रमण की समस्या का भी समाधान होगा," श्री फाम दीन्ह न्गाई ने कहा।
कुछ समय बाद, पुराने ग्राहक लौटने लगे, और शाकाहारी, मधुमेह रोगी जैसे नए ग्राहक भी धीरे-धीरे बढ़ने लगे। घरेलू ग्राहकों को तो जीत ही रहे हैं, मास्टर दंपत्ति के नारियल अमृत उत्पाद निर्यात भी हो रहे हैं।
श्री न्गाई ने 2021 में जापान को मिले पहले निर्यात ऑर्डर के बारे में बात की: "उस समय, हमने 1,200 बोतलें सांद्र नारियल रस का निर्यात किया था। जापानी ग्राहक बहुत ज़्यादा चयनात्मक होने के लिए जाने जाते हैं, इसलिए हम ऑर्डर पूरा करने के लिए और भी ज़्यादा दृढ़ थे क्योंकि अगर हम ऐसा कर पाते, तो हमारे पास निश्चित रूप से अन्य अवसर भी होते।"
जब कंपनी को अंतर्राष्ट्रीय जैविक प्रमाणन प्राप्त हुआ, तो श्री न्गाई और उनकी पत्नी वियतनामी नारियल अमृत उत्पादों को बायोफैच व्यापार मेले में ले गए। 2021 में, उन्होंने कंपनी के उत्पादों को यूके में ग्रेट टेस्ट प्रतियोगिता में भेजा, जिसमें 500 विश्वस्तरीय शेफ़ों ने भाग लिया और आश्चर्यजनक रूप से 1 स्टार पुरस्कार (1 स्टार प्रमाणपत्र) प्राप्त किया।
निर्णायकों के मूल्यांकन ने उन्हें प्रभावित किया: "जब हमने आपके उत्पाद को चखा, तो हमें मेकांग जलोढ़ के स्वाद जैसा एक अनूठा स्वाद महसूस हुआ, जो हमें अन्य देशों के समान उत्पादों में नहीं मिला।"
श्री न्गाई के अनुसार, नारियल रस इकट्ठा करने का व्यवसाय आर्थिक लाभ लाता है, जिससे अच्छी फसल लेकिन कम कीमत, अच्छी कीमत लेकिन खराब फसल जैसी समस्याओं का समाधान होता है। नारियल के फूलों के एक उत्पादक गुच्छे में आमतौर पर लगभग 10 फल लगते हैं, जिनकी कीमत लगभग 50,000 VND होती है। यदि शहद निकाला जाए, तो नारियल के फूलों के प्रत्येक गुच्छे से 25 लीटर शहद निकलेगा, जो 250,000 VND के बराबर है। इस प्रकार, केवल 20 नारियल के पेड़ों से, एक किसान परिवार प्रति माह 6-7 मिलियन VND कमा सकता है।
इतना ही नहीं, यह एक ऐसा पेशा भी है जो पश्चिमी देशों में जलवायु परिवर्तन और खारे पानी के अतिक्रमण के अनुकूल ढल जाता है। खारे पानी के अतिक्रमण से प्रभावित कई नारियल के खेत फल तो नहीं दे पाते, लेकिन फिर भी नियमित रूप से खिलते हैं और शहद पैदा करते हैं।
शहर छोड़कर ग्रामीण इलाकों में व्यवसाय शुरू करने वाले मास्टर डिग्रीधारी दंपति को पाँच साल से ज़्यादा के विकास के बाद धीरे-धीरे अच्छे परिणाम मिल रहे हैं। उनकी कंपनी हर साल औसतन उपभोक्ता बाज़ार के लिए 240 टन तैयार जैविक सामग्री का उत्पादन करती है।
2024 में कंपनी का राजस्व 21 अरब वियतनामी डोंग (VND) तक पहुँच जाएगा। कंपनी के पास 30 से ज़्यादा प्रांतों और शहरों में 400 से ज़्यादा एजेंटों की वितरण प्रणाली, देश भर में 200 ऑर्गेनिक स्टोर चेन और सुपरमार्केट, और जर्मनी, अमेरिका, नीदरलैंड, ऑस्ट्रेलिया और जापान जैसे बाज़ारों में आधिकारिक निर्यात सेवाएँ हैं।
फैक्ट्री शुरू होने के शुरुआती दिनों में, यहाँ केवल 2 कर्मचारी थे। वर्तमान में, उन्होंने 48 कर्मचारियों और श्रमिकों सहित 90 परिवारों के लिए स्थिर रोज़गार का सृजन किया है और 42 किसान परिवारों को जोड़ा है। एक उत्पाद से, कंपनी के पास अब नारियल के रस से शोधित 6 उत्पाद हैं और भविष्य में, खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन जैसे कई क्षेत्रों में 30 से अधिक उत्पाद होंगे...
नारियल रस और नारियल रस चीनी को कारखानों को बेचा जाता है, ताकि वे प्राकृतिक, कम कैलोरी वाली, स्वास्थ्यवर्धक चीनी का उपयोग करके उत्पाद लाइनें विकसित कर सकें।
कंपनी का नारियल शहद उद्यान क्षेत्र 5,000 नारियल के पेड़ों के साथ 20 हेक्टेयर तक पहुँच गया है। 2025 तक, दोनों पक्षों का लक्ष्य नारियल शहद क्षेत्र को 30 हेक्टेयर तक और 2030 तक 300 हेक्टेयर (ट्रा विन्ह के कुल नारियल क्षेत्र के लगभग 1% के बराबर) तक बढ़ाना है।
व्यवसाय शुरू करने की कठिन यात्रा को याद करते हुए, युवा मास्टर ने कहा: "हर बदलाव बेहतरी के लिए होता है। अगर हम समस्या को सकारात्मक रूप से स्वीकार करें, तो हर व्यक्ति कठिनाइयों और बाधाओं का सामना करते हुए हमेशा कोई न कोई रास्ता निकाल ही लेगा।"
संपादक की टिप्पणी: संगठनात्मक तंत्र को सुव्यवस्थित करने के साथ-साथ वेतन-सूची को सुव्यवस्थित करना और कर्मचारियों का पुनर्गठन करना, रुचि के प्रमुख विषय बनते जा रहे हैं।
इसे एक "क्रांति" माना जा रहा है जो देश को विकास के युग में ले जाएगी। अनुमान है कि लगभग 1,00,000 कर्मचारी सरकारी क्षेत्र छोड़ देंगे। 30 और 50 की उम्र के बीच की उम्र वाले कई कर्मचारी स्वाभाविक रूप से भ्रमित और चिंतित हैं।
इस उम्र में नौकरी ढूँढ़ना या व्यवसाय शुरू करना कई लोगों के लिए एक चुनौती होती है। हालाँकि, आप अकेले नहीं हैं, क्योंकि वास्तव में, कई लोग आपके जैसे ही दौर से गुज़रे हैं।
प्रशासनिक कार्य करने वाली, नियमित मासिक वेतन पाने वाली महिला उपाध्यक्ष से लेकर प्रत्येक व्याख्यान कक्ष में सुबह से रात तक पढ़ाने वाली एक प्रधानाचार्या, एक व्याख्याता तक... वे विशिष्ट मिलियन-डॉलर के व्यवसाय की मालिक बन गईं, 30-50 वर्ष की आयु में अपना स्वयं का करियर बना रही हैं, यहां तक कि कई लोगों की मदद भी कर रही हैं।
डैन ट्राई ने सकारात्मक ऊर्जा फैलाने के उद्देश्य से "ब्रेकिंग आउट ऑफ द कम्फर्ट जोन" श्रृंखला शुरू की, जो कई लोगों को खुद के लिए अधिक प्रेरणा और नई दिशा पाने में मदद करने का सुझाव है।
पाठ 3: उप-प्रधानमंत्री से मिलने के बाद, डॉक्टर ने प्रिंसिपल का पद छोड़ दिया और किसान बन गए...
फोटो: चरित्र द्वारा प्रदान किया गया
डिज़ाइन: तुआन हुई
सामग्री: फाम होंग हान
Dantri.com.vn
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