नाश्ते में दूध पीने से 50% से अधिक एशियाई बच्चों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को दूर करने में मदद मिलती है।

शोध के अनुसार, नाश्ते में दूध पीने से बच्चों के समग्र आहार में सुधार होता है और आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों, विशेष रूप से कैल्शियम और विटामिन डी का अवशोषण उन बच्चों की तुलना में कहीं अधिक होता है जो नाश्ते में दूध नहीं पीते हैं या दिन के अन्य समय में दूध पीते हैं।

दक्षिणपूर्व एशियाई देशों में, विशेष रूप से वियतनाम में, बच्चों के शारीरिक स्वास्थ्य में सुधार के लिए यह एक महत्वपूर्ण निष्कर्ष है, क्योंकि सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी कुपोषण के तीन प्रमुख कारणों में से एक है। विशेष रूप से, वियतनाम में, कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी12 की अनुशंसित दैनिक मात्रा प्राप्त न करने वाले बच्चों का प्रतिशत क्रमशः 81%, 95%, 56%, 66% और 32% है।

SEANUTS II एक व्यापक अध्ययन है जो इंडोनेशिया विश्वविद्यालय (इंडोनेशिया), केबांगसान विश्वविद्यालय मलेशिया (मलेशिया), महिदल विश्वविद्यालय (थाईलैंड) और राष्ट्रीय पोषण संस्थान (वियतनाम) द्वारा फ्राइसलैंडकैम्पिना से प्राप्त वित्त पोषण के साथ आयोजित किया गया है, जिसमें 6 महीने से 12 वर्ष की आयु के लगभग 14,000 बच्चे शामिल हैं।

SEANUTS 2 पोषण सर्वेक्षण के परिणाम

कुपोषण के तीन प्रमुख कारण : अनेक प्रयासों के बावजूद, दक्षिणपूर्व एशिया में बच्चे अभी भी कुपोषण के तीन प्रमुख कारणों का सामना कर रहे हैं: बौनापन, अधिक वजन और मोटापा, और सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी। SEANUTS II के परिणामों से पता चलता है कि बच्चों के आहार में कैल्शियम और विटामिन डी का सेवन एक गंभीर चिंता का विषय है, क्योंकि 70% से अधिक बच्चे अपनी दैनिक सूक्ष्म पोषक तत्वों की आवश्यकताओं को पूरा करने में विफल रहते हैं।

दूध दैनिक पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में सहायक होता है : शोध से पता चलता है कि जो बच्चे नाश्ते में एक गिलास दूध पीते हैं, वे उन बच्चों की तुलना में 1.6 से 2.6 गुना अधिक कैल्शियम और 1.6 से 4.4 गुना अधिक विटामिन डी अवशोषित करते हैं जो नाश्ते में दूध नहीं पीते हैं। इन महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्वों के अलावा, सर्वेक्षण किए गए देशों में नाश्ते में दूध पीने वाले बच्चों में विटामिन ए और बी12 का दैनिक अवशोषण भी काफी अधिक होता है।

पौष्टिक नाश्ते का महत्व : जो बच्चे नाश्ते में दूध पीते हैं, वे विटामिन ए, बी12, डी और कैल्शियम को काफी अधिक मात्रा में अवशोषित कर पाते हैं, हालांकि प्रत्येक सूक्ष्म पोषक तत्व में वृद्धि देश-दर-देश भिन्न होती है।

बच्चों में दूध का सेवन कम बना हुआ है : शोध से यह भी पता चलता है कि 2-12 वर्ष की आयु के लगभग 4 में से केवल 1 बच्चा ही नाश्ते में दूध पीता है। दूध की मात्रा उम्र के अनुसार भिन्न होती है। दूध की प्रत्येक सर्विंग एक गिलास के बराबर होती है।

फ्रीसलैंडकैम्पिना के वैश्विक पोषण अनुसंधान निदेशक रॉल्फ बोस ने जोर देते हुए कहा: " ये निष्कर्ष दर्शाते हैं कि जो बच्चे नाश्ते में दूध पीते हैं, वे नाश्ते में दूध न पीने वाले बच्चों की तुलना में प्रतिदिन विटामिन ए, बी12, डी और कैल्शियम जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को काफी अधिक मात्रा में अवशोषित करते हैं। "

वियतनामी बच्चों में से केवल 17% ही नाश्ते में दूध पीते हैं।

वियतनाम के राष्ट्रीय पोषण संस्थान की SEANUTS II रिपोर्ट के अनुसार, अधिकांश बच्चे नाश्ता करते हैं, लेकिन केवल 17% बच्चे ही नाश्ते में दूध पीते हैं, और छोटे बच्चे बड़े बच्चों की तुलना में अधिक बार दूध पीते हैं (2-4 वर्ष की आयु: 26%, 4-7 वर्ष की आयु: 23%, 7-13 वर्ष की आयु: 11%)। वियतनामी बच्चे नाश्ते में औसतन 1.1 गिलास दूध पीते हैं, जो प्रतिदिन अनुशंसित 4-6 गिलास से काफी कम है।

एक सर्वेक्षण के अनुसार, वियतनामी बच्चे जो नाश्ते में दूध पीते हैं, वे उन बच्चों की तुलना में छह गुना अधिक कैल्शियम और 30 गुना अधिक विटामिन डी अवशोषित करते हैं जो नाश्ते में दूध नहीं पीते हैं। इसके अलावा, नाश्ते में दूध पीने वाले बच्चे दिन के अन्य समय में दूध पीने वाले बच्चों की तुलना में 60% अधिक कैल्शियम और 90% अधिक विटामिन डी अवशोषित करते हैं, साथ ही विटामिन ए और विटामिन बी12 भी अधिक अवशोषित करते हैं।

SEANUTS II के अनुसार, वियतनाम में कैल्शियम, विटामिन डी, विटामिन ए, विटामिन सी और विटामिन बी12 की अनुशंसित दैनिक मात्रा प्राप्त न करने वाले बच्चों का प्रतिशत क्रमशः 81%, 95%, 56%, 66% और 32% है। यह स्थिति एक ओर वियतनाम के पोषण क्षेत्र के सामने मौजूद तीन सबसे बड़ी पोषण संबंधी समस्याओं को उजागर करती है, वहीं दूसरी ओर यह उचित पोषण संबंधी समाधानों को लागू करने के महत्व को भी दर्शाती है।

फ्राइसलैंडकैम्पिना वियतनामी बच्चों में सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी को दूर करने के लिए अपने उत्पादों में लगातार सुधार करने का प्रयास कर रही है।

फ्राइसलैंडकैम्पिना दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे पुरानी डेयरी कंपनियों में से एक है, जो अपने सदस्य किसानों के साथ सहयोग से प्राप्त 150 से अधिक वर्षों के अनुभव और ज्ञान पर आधारित है। यह कंपनी यूरोप, एशिया और अफ्रीका सहित कई महाद्वीपों के देशों में दूध आधारित पेय पदार्थ, शिशु फार्मूला, पनीर और मिठाइयों जैसे उपभोक्ता डेयरी उत्पादों के उत्पादन और बिक्री में विशेषज्ञता रखती है।

लगभग तीन दशकों से वियतनामी लोगों के बीच लोकप्रिय कई ब्रांडों, जैसे डच लेडी मिल्क, योमोस्ट, फ्रिसो, फ्रिस्टी आदि का स्वामित्व रखने वाली फ्राइसलैंडकैम्पिना वियतनाम, वियतनामी बच्चों के सामने आने वाली सबसे बड़ी पोषण संबंधी चुनौतियों को समझती है। इसलिए, यह पोषण संबंधी बोझ को कम करने और वियतनामी बच्चों के शारीरिक और बौद्धिक विकास में सुधार लाने के लिए समाधान प्रदान करती है।

दूध युक्त नाश्ता बच्चों को उनके दैनिक आहार की समग्र गुणवत्ता में सुधार करने और कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने में मदद करेगा।

डच लेडी दूध को लगातार बेहतर बनाया जा रहा है और इसके फार्मूले को और भी स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाया जा रहा है। इसमें स्वस्थ शरीर के लिए अतिरिक्त प्रोटीन, कैल्शियम और विटामिन डी मिलाया गया है, साथ ही रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए विटामिन सी भी शामिल किया गया है।

स्रोत: https://giadinhonline.vn/khao-sat-seanuts-ii-uong-sua-bua-sang-giup-hon-50-tre-em-chau-a-cai-thien-thieu-hut-vi-chat-d201994.html