हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल, शाखा 3 के डॉक्टर फाम आन्ह नगन ने उत्तर दिया: चाय एक जाना-पहचाना पेय है जो प्राचीन काल से ही अधिकांश देशों और महाद्वीपों में प्रचलित है। क्षेत्र के अनुसार, विभिन्न जड़ी-बूटियों से बनी चाय के विभिन्न प्रकार होंगे और दिन में चाय पीने का समय भी अलग होगा।
दोपहर की चाय के दौरान, आप कुछ प्रकार की चाय का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि फूलों की चाय जैसे कि गुलदाउदी चाय, गुलाब की चाय, कमल की चाय,... मध्यम पानी के साथ, जिससे मन को शांत करने और आसानी से नींद आने में मदद मिलती है।
एक कप चाय (लगभग 230 मिली) में 30-50 मिलीग्राम कैफीन होता है, पैकेज्ड चाय में खुली पत्ती वाली चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है, ग्रीन टी में लगभग 60-70 मिलीग्राम कैफीन होता है।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) के अनुसार, एक स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में 400 मिलीग्राम तक कैफीन पी सकता है।
शरीर के अनुसार, हर किसी की चाय पीने की आदत एक जैसी नहीं होती। इसलिए, सुबह की चाय के समय, आपको सतर्क और तरोताज़ा रहने की ज़रूरत है। आप ग्रीन टी, ऊलोंग टी, लोंगजिंग टी, लोटस टी जैसी चाय चुन सकते हैं... दोपहर की चाय के समय, आप कुछ प्रकार की चाय जैसे कि फूलों वाली चाय, जैसे कि गुलदाउदी चाय, गुलाब की चाय, लोटस हार्ट टी का उपयोग कर सकते हैं... मध्यम मात्रा में पानी के साथ, यह मन को शांत करने और नींद आने में आसानी में मदद करता है।
चाय पाचन में भी सहायक होती है, तथापि, चाय में मौजूद टैनिन प्रोटीन को अवक्षेपित कर सकता है, इसलिए भोजन के 20 मिनट बाद चाय का सेवन करना चाहिए।
यह भी ध्यान रखना चाहिए कि एनीमिया से पीड़ित जिन लोगों को आयरन की खुराक की आवश्यकता होती है, उन्हें भोजन के बीच और दवा लेने के बीच चाय पीनी चाहिए, क्योंकि चाय शरीर में आयरन के अवशोषण को सीमित कर देती है।
कुछ पत्ती वाली चाय मूत्रवर्धक हो सकती है, इसलिए उन्हें देर दोपहर या शाम को पीने से बचें।
आपको फ़िल्टर किए हुए पानी की जगह पूरी तरह से पत्ती वाली चाय नहीं पीनी चाहिए। आपको दिन भर में पर्याप्त पानी पीना चाहिए।
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