हो ची मिन्ह सिटी स्थित यूनिवर्सिटी ऑफ़ मेडिसिन एंड फ़ार्मेसी हॉस्पिटल, शाखा 3 के डॉक्टर फाम आन्ह नगन ने उत्तर दिया: चाय एक जाना-पहचाना पेय है जो प्राचीन काल से ही अधिकांश देशों और महाद्वीपों में प्रचलित है। क्षेत्र के अनुसार, विभिन्न जड़ी-बूटियों से बनी चाय के विभिन्न प्रकार होंगे और दिन में चाय पीने का समय भी अलग होगा।
दोपहर की चाय के समय, आप कुछ प्रकार की चाय का उपयोग कर सकते हैं जैसे कि फूलों की चाय जैसे कि गुलदाउदी चाय, गुलाब की चाय, कमल की चाय,... मध्यम पानी के साथ, जिससे मन को शांत करने और आसानी से नींद आने में मदद मिलती है।
एक कप चाय (लगभग 230 मिली) में 30-50 मिलीग्राम कैफीन होता है, पैकेज्ड चाय में खुली पत्ती वाली चाय की तुलना में अधिक कैफीन होता है, ग्रीन टी में लगभग 60-70 मिलीग्राम कैफीन होता है।
अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) की सिफारिशों के अनुसार, एक स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में 400 मिलीग्राम तक कैफीन पी सकता है।
शरीर के अनुसार, हर किसी का चाय पीने का तरीका एक जैसा नहीं होता। इसलिए, सुबह की चाय के समय सतर्कता और ताज़गी की ज़रूरत होती है। आप ग्रीन टी, ऊलोंग टी, लोंगजिंग टी, लोटस टी जैसी चाय चुन सकते हैं... दोपहर की चाय के समय कुछ प्रकार की चाय, जैसे कि फूलों वाली चाय, जैसे कि गुलदाउदी चाय, गुलाब की चाय, लोटस हार्ट टी... का इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे हल्के पानी के साथ पीने से मन शांत होता है और नींद आने में आसानी होती है।
चाय पाचन में भी सहायक होती है, तथापि, चाय में मौजूद टैनिन प्रोटीन को अवक्षेपित कर सकता है, इसलिए भोजन के 20 मिनट बाद चाय का सेवन करना चाहिए।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि एनीमिया से पीड़ित जिन लोगों को आयरन की खुराक की आवश्यकता होती है, उन्हें भोजन के बीच और भोजन के बाद तथा दवा लेने के अलग-अलग समय पर चाय पीनी चाहिए, क्योंकि चाय शरीर में आयरन के अवशोषण को सीमित कर देती है।
कुछ पत्ती वाली चाय मूत्रवर्धक हो सकती है, इसलिए उन्हें देर दोपहर या शाम को पीने से बचें।
इसके अलावा, आपको फ़िल्टर्ड पानी की जगह पूरी तरह से पत्ती वाली चाय नहीं पीनी चाहिए। आपको दिन में पर्याप्त मात्रा में पानी पीना चाहिए।
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