टेट के बाद जीवित सूअरों की कीमत 2023 के बाद से उच्चतम स्तर तक क्यों बढ़ गई?

चंद्र नव वर्ष के दौरान काफी स्थिर, लेकिन टेट के बाद, जीवित सूअरों की कीमत तेजी से बढ़ी, वर्तमान में 73,000 - 75,000 वीएनडी/किलोग्राम है, जो 2023 के बाद से उच्चतम स्तर है।

पीवी इलेक्ट्रॉनिक समाचार पत्र से जानकारी वीटीसी न्यूज, श्री गुयेन द चिन्ह - हा नाम पशुधन और पोल्ट्री थोक बाजार के प्रबंधन बोर्ड के प्रमुख - ने कहा कि 10 फरवरी की सुबह, थोक बाजार में जीवित सूअरों की कीमत 74,000 वीएनडी / किलोग्राम थी।

टेट के बाद के दिनों में सूअरों की कीमत बहुत ज़्यादा बढ़ गई है, कभी-कभी तो यह 75,000 VND/किग्रा तक पहुँच जाती है, जबकि टेट से पहले यह 67,000-68,000 VND/किग्रा थी। इस बीच, बाज़ार में आने वाले सूअरों की संख्या बहुत कम है, इसलिए जैसे ही सूअर आते हैं, व्यापारी उन सभी को खरीद लेते हैं। टेट के बाद से अब तक, औसतन हर दिन थोक बाज़ार में बिक्री के लिए सूअरों से लदे कुछ ही ट्रक आते हैं, और इनकी संख्या लगभग 400-500 सूअरों की होती है, जो लगभग 50-60 टन के बराबर है, जो टेट से पहले के समय की तुलना में केवल 1/10 और अन्य सामान्य दिनों की तुलना में 1/5 है। श्री चिन्ह ने कहा।

टेट के बाद पोर्क की कीमतों में अचानक वृद्धि के कारण के बारे में, श्री चिन्ह ने कहा कि अक्टूबर और नवंबर 2024 में पैर और मुंह की बीमारी और अफ्रीकी सूअर बुखार के प्रभाव के कारण देश में कुल सुअर झुंड में तेजी से कमी आई, और टेट के दौरान बाजार में बड़े उत्पादन की आपूर्ति के बाद।

" आमतौर पर, टेट के बाद, जीवित सूअरों को बिक्री के लिए दक्षिण से उत्तर की ओर ले जाया जाता है, लेकिन इस साल, दक्षिणी व्यापारी खरीदने के लिए उत्तर की ओर जा रहे हैं। इसके अलावा, 100 किलोग्राम से अधिक वजन वाले सूअर भी बहुत दुर्लभ हैं, केवल 100 किलोग्राम या उससे कम वजन वाले सूअर ही उपलब्ध हैं, इसलिए पहले से ही कम उत्पादन और भी कम हो गया है ," श्री चिन्ह ने बताया।

हालांकि, श्री चिन्ह ने कहा कि यह कीमत लंबे समय तक नहीं रहेगी, क्योंकि वर्ष के पहले त्योहारों के खुलने के बाद खपत की मांग कम हो जाएगी, जबकि कुल सुअर झुंड अभी भी मूल रूप से मांग को पूरा करता है और किसान सक्रिय रूप से फिर से झुंड बना रहे हैं।

सूअरों की कीमतें बढ़ रही हैं लेकिन व्यापारी अभी भी उन्हें खरीदने के लिए होड़ में हैं।

इस बीच, डोंग नाई पशुधन संघ के उपाध्यक्ष श्री गुयेन किम दोआन ने भी कहा कि जीवित सूअरों की कीमतों में वृद्धि 2024 के अंत में अफ्रीकी स्वाइन बुखार की महामारी के कारण हुई है, जिसने सूअरों के झुंड को प्रभावित किया था। इसके अलावा, टेट की उच्च मांग ने भी टेट के बाद कमी में योगदान दिया।

"आमतौर पर, टेट के बाद, खपत की मांग कम हो जाती है, इसलिए जीवित सूअरों की कीमत कम हो जाती है, लेकिन इस साल कीमत बढ़ गई है। वर्तमान में, स्थानीय व्यापारी 72,000 - 73,000 VND/किग्रा की दर से खरीद रहे हैं। इसका कारण कम आपूर्ति है," श्री दोआन ने कहा।

श्री दोआन ने यह भी कहा कि वर्तमान में दक्षिणी क्षेत्र में उच्च मांग के कारण सूअरों की कमी है, क्योंकि बीमारी के प्रभाव और टेट के दौरान खपत में वृद्धि के कारण क्षेत्र में कुल सूअर झुंड में कमी आई है।

महामारी ने कृषि और पशुपालन व्यवसायों को प्रभावित होने और बीमारी फैलने से बचने के लिए जल्दी बेचने पर मजबूर कर दिया है। इसलिए, सूअरों के जल्दी बिकने से उनके वज़न और संख्या में कमी आई है, जिससे बाज़ार में आपूर्ति प्रभावित हुई है। तान शुआन थोक बाज़ार (होक मोन) और बिन्ह दीएन (ज़िला 8) में, आमतौर पर हर दिन लगभग 7,000 सूअरों की खपत होती है, लेकिन अब सूअरों की संख्या घटकर लगभग 3,000 - 3,500 सूअर रह गई है। श्री दोआन ने आगे कहा।

सूअर के मांस की कमी की कोई चिंता नहीं

हालांकि, श्री दोआन ने कहा कि हालांकि वर्तमान जीवित सूअर उत्पादन 2024 और पिछले वर्षों की इसी अवधि की तुलना में कम हो गया है, लेकिन इसके लंबे समय तक बने रहने की उम्मीद नहीं है।

"जब सूअरों की कीमतें अच्छी होती हैं, तो किसान, खासकर खेत और व्यवसाय, अपने झुंडों की संख्या तेज़ी से बढ़ाते हैं। झुंड की बहाली की दर तेज़ होती है, इसलिए आने वाले समय में सूअरों का झुंड ठीक हो जाएगा। इसके साथ ही, सूअरों के झुंड को सुरक्षित रखने के लिए रोग निवारण उपायों को भी व्यवसायों और खेतों द्वारा सक्रिय रूप से लागू किया जा रहा है।" श्री दोआन ने टिप्पणी की।

वियतनाम पशुधन संघ के अध्यक्ष, श्री गुयेन झुआन डुओंग ने सहमति जताते हुए कहा: " जीवित सूअरों की कीमत इसलिए बढ़ी क्योंकि टेट के बाद सूअर के मांस की माँग अभी भी ज़्यादा है क्योंकि त्यौहार और पर्यटन क्षेत्र फिर से खुल रहे हैं, टेट के बाद दर्शनीय स्थलों की यात्रा और आराम करने वाले पर्यटकों की संख्या अभी भी ज़्यादा है। यह समझ में आता है, बहुत असामान्य नहीं है, लेकिन सूअर के मांस की कमी की संभावना कम ही है। पूर्वानुमानों के अनुसार, मार्च तक सूअर के मांस की कीमतें सामान्य हो जाएँगी ।"

यद्यपि इस समय आपूर्ति में कमी आई है, फिर भी सूअरों का कुल झुंड अभी भी 30 मिलियन से अधिक है, इसलिए सूअर के मांस की कमी के बारे में कोई चिंता नहीं है।

इसी प्रकार, पशुपालन विभाग (कृषि और ग्रामीण विकास मंत्रालय) के निदेशक श्री डुओंग टाट थांग ने कहा कि जीवित सूअरों की कीमत टेट से पहले की तुलना में अधिक है लेकिन अभी भी बाजार के नियमों के भीतर है।

"सूअर के मांस की कीमतों में वृद्धि का कारण वर्ष की शुरुआत में पर्यटन और त्योहारों की उच्च माँग है, जबकि टेट के दौरान सूअर के मांस की खपत में भी 20% से अधिक की वृद्धि हुई, जिससे कुल झुंड में कमी आई। हालाँकि, सूअर के मांस की मौजूदा ऊँची कीमत को लंबे समय तक बनाए रखना मुश्किल होगा क्योंकि कुल घरेलू सूअर झुंड अभी भी 30 मिलियन से अधिक सूअरों के साथ घरेलू माँग को पूरा करने में सक्षम है।" श्री थांग ने पुष्टि की।

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