राष्ट्रीय पोषण संस्थान ने वियतनामी बच्चों में नाश्ते की आदतों की स्थिति के संबंध में पांच निष्कर्ष प्रकाशित किए हैं।

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दक्षिणपूर्व एशियाई पोषण सर्वेक्षण (SEANUTS II) के बाद, राष्ट्रीय पोषण संस्थान ने वियतनामी बच्चों में पोषण संबंधी कई आम समस्याओं पर निष्कर्ष प्रकाशित किए, जिनमें नाश्ते से संबंधित महत्वपूर्ण चिंताओं पर प्रकाश डाला गया। इसी आधार पर, विशेषज्ञ पहली बार नाश्ते से जुड़ी पांच प्रमुख आदतों को साझा कर रहे हैं, ताकि माता-पिता अपने बच्चों के लिए एक मजबूत पोषण आधार बनाने के लिए अपनी आदतों में बदलाव ला सकें।

Câu chuyện mở đầu bằng nghịch lý 90:50, làm sáng tỏ những hiện trạng bữa sáng mà mẹ thường bỏ qua và hé lộ cái kết "có hậu" với giải pháp từ chuyên gia — कहानी की शुरुआत 90:50 के विरोधाभास से होती है, जिसमें नाश्ते की उन आम आदतों पर प्रकाश डाला गया है जिन्हें माताएं अक्सर नजरअंदाज कर देती हैं, और एक विशेषज्ञ द्वारा दिए गए समाधान के साथ एक सुखद अंत का खुलासा होता है।

एक विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से 90:50 की स्थिति।

कई वर्षों तक अपने बच्चों के लिए नाश्ता तैयार करने के बाद, माताएं 90:50 के विरोधाभास के बारे में जानकर आश्चर्यचकित रह जाएंगी, और सोचेंगी कि क्या उनका बच्चा उस समूह में आता है जहां "90% से अधिक बच्चे नाश्ता तो करते हैं लेकिन 50% को आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं मिलते।" यह स्थिति विशेषज्ञों द्वारा सबसे पहले संबोधित की जाने वाली समस्या है क्योंकि इससे बच्चों के शारीरिक, मनोवैज्ञानिक और शैक्षणिक विकास में कई तरह की कमियां आती हैं।

राष्ट्रीय पोषण संस्थान के सूक्ष्म पोषक तत्व विभाग की डॉ. गुयेन थू हा के अनुसार, पौष्टिक नाश्ते से चार प्रमुख लाभ मिलते हैं: ऊर्जा जो मन को प्रसन्न और प्रसन्न रखती है, बेहतर मस्तिष्क क्रिया और सीखने के लिए पोषण, शारीरिक स्वास्थ्य और दीर्घकालिक रोग प्रतिरोधक क्षमता। हालांकि, वास्तविकता में, लगभग 50% बच्चे इन चारों लाभों का पूरी तरह से आनंद नहीं उठा पाते हैं। इसके मुख्य कारण हैं माताओं की स्टार्चयुक्त नाश्ते की प्राथमिकता, साथ ही बच्चों की खाने की आदतें जो खाने में नखरे करते हैं।

Chiếm tới 25% năng lượng cả ngày, song bữa sáng thường được chuẩn bị qua loa hơn 2 bữa trưa và tối, dẫn đến 50% trẻ không đáp ứng đủ vi chất — हालांकि नाश्ता बच्चे की दैनिक ऊर्जा खपत का 25% तक होता है, फिर भी इसे अक्सर दोपहर के भोजन और रात के खाने की तुलना में अधिक लापरवाही से तैयार किया जाता है, जिसके कारण 50% बच्चों को पर्याप्त सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं।

पौष्टिक नाश्ते के लिए उपाय

नाश्ते के चारों लाभों का पूरी तरह से आनंद लेने में कठिनाई के अलावा, पोषक तत्वों की कमी वाला नाश्ता कई नुकसान भी पहुंचाता है। सबसे स्पष्ट नुकसान है दिन के पहले भाग में बच्चों में थकान और ऊर्जा की कमी। डॉ. गुयेन थू हा एक और अधिक चिंताजनक मुद्दे की ओर भी इशारा करती हैं: सुस्त बच्चे कम सक्रिय होते हैं, और रात के खाने में अधिक खाकर इसकी भरपाई करते हैं, जिससे धीरे-धीरे वजन बढ़ना, मोटापा और हृदय संबंधी विकार हो सकते हैं।

इस स्थिति से बचने के लिए, राष्ट्रीय पोषण संस्थान सुझाव देता है कि माताएँ सुबह के सीमित समय में पौष्टिक भोजन तैयार करने में कुशलता बरतें। माताएँ सादा भोजन बना सकती हैं, लेकिन यह सुनिश्चित करें कि बच्चे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थ खाएँ ताकि उन्हें चारों खाद्य समूहों, विशेष रूप से प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे, दूध...) का पोषण मिल सके। बच्चों को अपने जीवन के सबसे तीव्र विकास चरण के दौरान कोशिकाओं, मांसपेशियों, हड्डियों, मस्तिष्क और रोग प्रतिरोधक क्षमता के निर्माण के लिए वयस्कों की तुलना में दोगुना प्रोटीन चाहिए होता है।

4 tiếng học tập ban sáng mở ra cả thế giới tri thức, song trẻ có thể không đủ năng lượng và thiếu "chất sinh trưởng" protein để khai phá hết tiềm năng — सुबह के चार घंटे का अध्ययन ज्ञान की दुनिया के द्वार खोल देता है, लेकिन बच्चों में अपनी पूरी क्षमता को उजागर करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा और "विकास हार्मोन" प्रोटीन की कमी हो सकती है।

दूध - बच्चे का सबसे करीबी दोस्त

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में दूध प्रोटीन का एक मूल्यवान और आसानी से पचने वाला स्रोत है, फिर भी 40% से अधिक बच्चे प्रति सप्ताह 4 छोटी सर्विंग्स दूध से कम का सेवन करते हैं। विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO), अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP) और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (NIN) द्वारा अनुशंसित आयु के अनुसार प्रतिदिन 2-3 सर्विंग्स दूध की तुलना में यह मात्रा बहुत कम है। यह स्थिति एक व्यावहारिक समाधान की ओर इशारा करती है: बच्चों को संतुलित मात्रा में भोजन और एक अतिरिक्त गिलास ताजा दूध उपलब्ध कराना।

Bữa sáng cần bổ sung 15% protein, ưu tiên protein dễ hấp thu trong sữa, song nhiều mẹ lại bỏ qua thực phẩm này trong bữa sáng — नाश्ते में 15% प्रोटीन होना चाहिए, जिसमें दूध में पाया जाने वाला आसानी से पचने वाला प्रोटीन प्राथमिकता होनी चाहिए, फिर भी कई माताएं अपने नाश्ते में इस खाद्य पदार्थ को नजरअंदाज कर देती हैं।

इस स्थिति को बदलने में योगदान देते हुए, को गाई हा लैन (डच लेडी) ने अपने ताजे दूध में सुधार किया है, प्राकृतिक और स्वास्थ्यवर्धक प्रोटीन और वसा की मात्रा को अनुकूलित किया है ताकि माता-पिता को हर नाश्ते में व्यावहारिक सहायता मिल सके। बच्चों को पसंद आने वाले स्वाद को बरकरार रखते हुए, प्रत्येक छोटे कार्टन में प्रोटीन की मात्रा बढ़ाकर 5.8 ग्राम कर दी गई है, जो बच्चे की दैनिक प्रोटीन आवश्यकता का 23% पूरा करती है।

Giá trị dinh dưỡng cao bên trong mỗi hộp sữa Cô Gái Hà Lan giúp trẻ tăng hiệu quả học tập và phát triển thể chất tốt hơn — को गाई हा लैन दूध के प्रत्येक कार्टन में मौजूद उच्च पोषण मूल्य बच्चों को उनके सीखने के प्रदर्शन और शारीरिक विकास को बेहतर बनाने में मदद करता है।

डच लेडी दूध, अपने ताज़गी भरे स्वाद और आसानी से पीने योग्य तरल रूप के कारण, हमेशा से छोटे बच्चों का पसंदीदा भोजन रहा है। यह न केवल बच्चों का घनिष्ठ मित्र है, बल्कि दूध माताओं को हर सुबह जटिल भोजन तैयार करने के तनाव को कम करने में भी मदद करता है।