राष्ट्रीय पोषण संस्थान ने वियतनामी बच्चों के नाश्ते की 5 वास्तविकताओं की घोषणा की

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दक्षिण-पूर्व एशियाई पोषण सर्वेक्षण (SEANUTS II) के बाद, राष्ट्रीय पोषण संस्थान ने वियतनामी बच्चों में कई सामान्य पोषण संबंधी स्थितियों की घोषणा की, जिनमें नाश्ते को लेकर कई चिंताएँ पाई गईं। इस वास्तविकता को ध्यान में रखते हुए, विशेषज्ञों ने पहली बार नाश्ते से जुड़ी 5 मौजूदा स्थितियों की कहानी साझा की, और माता-पिता को अपने बच्चों के लिए एक मज़बूत पोषण आधार बनाने हेतु अपनी आदतें बदलने के लिए प्रोत्साहित किया।

Câu chuyện mở đầu bằng nghịch lý 90:50, làm sáng tỏ những hiện trạng bữa sáng mà mẹ thường bỏ qua và hé lộ cái kết "có hậu" với giải pháp từ chuyên gia — कहानी 90:50 विरोधाभास से शुरू होती है, जो नाश्ते की उन स्थितियों पर प्रकाश डालती है जिन्हें माताएं अक्सर नजरअंदाज कर देती हैं, तथा विशेषज्ञों द्वारा दिए गए समाधानों के साथ एक "सुखद" अंत का खुलासा करती है।

एक विशेषज्ञ के दृष्टिकोण से 90:50 स्थिति

सालों तक अपने बच्चों के लिए नाश्ता तैयार करने के बाद, जब माताओं को पहली बार 90:50 विरोधाभास के बारे में पता चलेगा, तो वे हैरान रह जाएँगी और सोचेंगी कि क्या उनके बच्चे भी उस समूह में शामिल हैं जिसमें "90% से ज़्यादा बच्चे नाश्ता तो करते हैं, लेकिन 50% बच्चों को ज़रूरी सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं मिल पाते"। इस स्थिति का ज़िक्र सबसे पहले विशेषज्ञों द्वारा किया जाता है क्योंकि इससे बच्चों को कई शारीरिक, मानसिक और शैक्षणिक नुकसान होते हैं।

सूक्ष्म पोषक तत्व विभाग (राष्ट्रीय पोषण संस्थान) के डॉ. गुयेन थू हा ने कहा कि पौष्टिक नाश्ता चार बड़े फायदे देता है: खुश और आनंदित मनोदशा की शुरुआत के लिए ऊर्जा, मस्तिष्क को बेहतर सीखने के लिए पोषण, स्वस्थ शरीर और दीर्घकालिक प्रतिरोधक क्षमता। हालाँकि, वास्तव में, 50% तक बच्चे इन चार लाभों का पूरी तरह से आनंद नहीं ले पाते हैं। इसका मुख्य कारण माँओं की स्टार्चयुक्त नाश्ते की आदत और साथ ही नखरेबाज़ बच्चों की कम खाने की क्षमता है।

Chiếm tới 25% năng lượng cả ngày, song bữa sáng thường được chuẩn bị qua loa hơn 2 bữa trưa và tối, dẫn đến 50% trẻ không đáp ứng đủ vi chất — दिन भर की ऊर्जा का 25% तक हिस्सा नाश्ते में खर्च होता है, तथा अक्सर इसे दोपहर और रात के भोजन की तुलना में अधिक जल्दबाजी में तैयार किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप 50% बच्चों को पर्याप्त सूक्ष्म पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं।

पौष्टिक नाश्ते के लिए समाधान

नाश्ते के सभी 4 लाभों का आनंद लेने में कठिनाई के अलावा, नाश्ते में पोषण की कमी कई नुकसान भी पैदा करती है। इसका सबसे स्पष्ट उदाहरण दिन के पहले भाग में बच्चों में थकान और ऊर्जा की कमी है। डॉ. गुयेन थू हा ने यह भी बताया कि ज़्यादा चिंता की बात यह है कि बच्चे सुस्त होते हैं, अक्सर कम सक्रिय होते हैं, रात के खाने की भरपाई के लिए खाने के लिए तरसते हैं, जिससे चुपचाप वज़न बढ़ता है, मोटापा और हृदय संबंधी विकार होते हैं।

उपरोक्त स्थिति से बचने के लिए, राष्ट्रीय पोषण संस्थान सुझाव देता है कि माताएँ हर सुबह सीमित समय में पौष्टिक आहार का चतुराई से समन्वय करें। माताएँ साधारण व्यंजन बना सकती हैं, लेकिन बच्चों को पोषक तत्वों के चार समूहों, खासकर प्रोटीन (मांस, मछली, अंडे, दूध...) की पूर्ति के लिए विविध खाद्य पदार्थ दें। जीवन के सबसे तेज़ी से बढ़ते चरण में, बच्चों को कोशिकाओं, हड्डियों, मस्तिष्क, प्रतिरक्षा... के निर्माण के लिए वयस्कों की तुलना में दोगुनी मात्रा में प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

4 tiếng học tập ban sáng mở ra cả thế giới tri thức, song trẻ có thể không đủ năng lượng và thiếu "chất sinh trưởng" protein để khai phá hết tiềm năng — सुबह के चार घंटे के अध्ययन से ज्ञान की एक नई दुनिया खुलती है, लेकिन बच्चों में पर्याप्त ऊर्जा नहीं होती है और उनमें अपनी क्षमता का पूर्ण उपयोग करने के लिए "विकास कारक" प्रोटीन की कमी होती है।

दूध - बच्चों का घनिष्ठ मित्र

प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों में, दूध प्रोटीन का एक मूल्यवान और आसानी से पचने वाला स्रोत है, लेकिन 40% से ज़्यादा बच्चे प्रति सप्ताह 4 से भी कम बार दूध पीते हैं। यह मात्रा विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO), अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स (AAP), और नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ न्यूट्रिशन (NIN) द्वारा उम्र के आधार पर प्रतिदिन 2-3 बार दूध पीने की सिफ़ारिश की तुलना में बहुत कम है... इस स्थिति में एक और व्यावहारिक समाधान सामने आता है: बच्चों को संतुलित मात्रा में दूध दें और एक अतिरिक्त गिलास ताज़ा दूध पिलाएँ।

Bữa sáng cần bổ sung 15% protein, ưu tiên protein dễ hấp thu trong sữa, song nhiều mẹ lại bỏ qua thực phẩm này trong bữa sáng — नाश्ते में 15% प्रोटीन की आवश्यकता होती है, जिसमें दूध में आसानी से अवशोषित होने वाले प्रोटीन को प्राथमिकता दी जाती है, लेकिन कई माताएं नाश्ते में इस भोजन को छोड़ देती हैं।

उपरोक्त स्थिति को बदलने में योगदान देते हुए, डच लेडी ने ताज़ा दूध में सुधार किया है, प्राकृतिक अच्छे वसा और प्रोटीन की मात्रा को अनुकूलित किया है ताकि माता-पिता को हर नाश्ते में व्यावहारिक रूप से मदद मिल सके। स्वाद अभी भी "छोटे बच्चों" को भाता है, लेकिन पोषण मूल्य को बढ़ाकर प्रत्येक छोटे दूध के डिब्बे में 5.8 ग्राम प्रोटीन कर दिया गया है, जो बच्चों की दैनिक प्रोटीन की 23% ज़रूरतों को पूरा करता है।

Giá trị dinh dưỡng cao bên trong mỗi hộp sữa Cô Gái Hà Lan giúp trẻ tăng hiệu quả học tập và phát triển thể chất tốt hơn — डच लेडी दूध के प्रत्येक डिब्बे के अंदर मौजूद उच्च पोषण मूल्य बच्चों की सीखने की क्षमता बढ़ाने और बेहतर शारीरिक स्वास्थ्य विकसित करने में मदद करता है।

डच लेडी मिल्क अपने ताज़ा स्वाद और आसानी से पीने योग्य तरल रूप के कारण हमेशा से बच्चों का पसंदीदा भोजन रहा है। यह न केवल बच्चों का करीबी दोस्त है, बल्कि दूध एक ऐसा साथी भी है जो माताओं को हर सुबह खाना बनाने के बोझ से राहत दिलाता है।