22 जुलाई की दोपहर को, वियतनाम पर्यटन संघ ने घोषणा की कि 2025 अंतर्राष्ट्रीय पेस्ट्री और ब्रेड प्रतियोगिता (पेस्ट्री और बेकरी की लड़ाई) में भाग लेने वाली वियतनामी शेफ टीम ने कई देशों और क्षेत्रों के 400 से अधिक प्रतियोगियों को सफलतापूर्वक पीछे छोड़ते हुए कुल 16 स्वर्ण पदक, 5 रजत पदक और 11 कांस्य पदक जीते हैं।
विशेष रूप से, वियतनामी टीम ने दो प्रमुख ट्रॉफियां भी जीतीं, जिनमें टीम चैम्पियनशिप कप - प्रतियोगिता का सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कार और "प्रतियोगिता का सर्वश्रेष्ठ शेफ" ट्रॉफी शामिल है।
वियतनाम पर्यटन संघ की उपाध्यक्ष और हो ची मिन्ह सिटी पर्यटन संघ की अध्यक्ष सुश्री गुयेन थी खान ने बताया कि 2025 बैटल ऑफ द पेस्ट्री एंड बेकरी, विश्व शेफ्स एसोसिएशन (वर्ल्डशेफ्स) के तत्वावधान में 18 से 20 जुलाई तक मलेशिया के तटीय शहर पेनांग में आयोजित किया जाएगा।
यह न केवल पाक कौशल प्रतियोगिता है, बल्कि व्यापक तकनीकों, सौंदर्यशास्त्र, पाक कला के साथ-साथ पेशेवर प्रतियोगिता संगठन क्षमता का प्रदर्शन करने का एक खेल का मैदान भी है।
प्रतियोगिता में भाग लेने वाली टीमों को कई प्रकार के केक, जैसे शादी के केक, आइस केक, ब्रेड आर्ट और चॉकलेट मूर्तियों के माध्यम से तकनीक और भावनाओं का एक नाज़ुक संयोजन प्रदर्शित करना होगा। प्रत्येक प्रतियोगिता एक "पाक कला सिम्फनी" की तरह होती है, जिसके लिए परिष्कार, रचनात्मकता और उच्च सौंदर्यबोध की आवश्यकता होती है।
वियतनामी प्रतिनिधिमंडल ने हो ची मिन्ह सिटी, हनोई, विन्ह लांग और दा नांग जैसे कई स्थानों से 15 प्रतियोगियों के साथ प्रतियोगिता में भाग लिया।
टीम का नेतृत्व शेफ ले थी किउ ओन्ह (जिन्हें किउ ओन्ह-चेरी के नाम से भी जाना जाता है) कर रहे हैं, तथा उन्हें विशेषज्ञ दोई थी नोक दीप, ट्रान नहत त्रुओंग और डांग डुओक थाओ का पेशेवर सहयोग प्राप्त है।
प्रतियोगिता के तीन दिनों के दौरान टीम ने दृढ़ता, दृढ़ संकल्प और उत्कृष्ट साहस का प्रदर्शन किया।
वियतनामी टीम ने न केवल तकनीक के मामले में प्रतिस्पर्धा की, बल्कि अपनी रचनात्मकता और टीम भावना से भी जजों को प्रभावित किया। शादी के केक कलात्मकता और परिष्कार से भरपूर थे, चीनी और चॉकलेट की कलाकृतियाँ सजीव मूर्तियों जैसी थीं, और ब्रेड आर्ट की प्रविष्टियाँ उच्च स्तर की परिष्कार को प्राप्त कर जजों को पूरी तरह से प्रभावित कर गईं।
यह अंतर्राष्ट्रीय क्षेत्र में वियतनामी शेफ की क्षमता और उल्लेखनीय विकास का प्रमाण है।
टीम के सदस्यों में, शेफ डुओंग मिन्ह त्रि ने अपनी प्रभावशाली उपलब्धियों के साथ 3 व्यक्तिगत स्वर्ण पदक जीते और उन्हें "प्रतियोगिता का सर्वश्रेष्ठ शेफ" ट्रॉफी से भी सम्मानित किया गया - एक दुर्लभ उपाधि, जो हर छोटी से छोटी बात में उनके कौशल और व्यावसायिकता के लिए आयोजन समिति की ओर से सर्वोच्च मान्यता को दर्शाती है।
प्रतियोगिता समाप्त होने के तुरंत बाद, सिंगापुर के मुख्य निर्णायक - शेफ केनी कांग ने टीम को बधाई देने के लिए वियतनाम पर्यटन संघ को एक आधिकारिक पत्र भेजा।
पत्र में उन्होंने लिखा: "मैंने वियतनामी टीम के अथक प्रयासों, उत्कृष्ट रचनात्मकता और अद्भुत टीम भावना को देखा है। शेफ किउ ओन्ह-चेरी के पेशेवर मार्गदर्शन में, उन्होंने शादी के केक से लेकर चीनी कलाकृतियों तक, उत्कृष्ट कौशल का प्रदर्शन किया है।"
स्रोत: https://www.vietnamplus.vn/viet-nam-chien-thang-vang-doi-tren-dau-truong-banh-ngot-va-banh-my-quoc-te-post1051091.vnp
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