हो ची मिन्ह सिटी में ब्रेड विषाक्तता: 170 से अधिक लोग संक्रमित, ब्रेड में क्या है?

हो ची मिन्ह सिटी के स्वास्थ्य विभाग को भेजी गई अस्पतालों की रिपोर्टों के अनुसार, 9 नवंबर की दोपहर तक, हो ची मिन्ह सिटी में एक ही दुकान की दो शाखाओं में ब्रेड खाने के बाद खाद्य विषाक्तता के संदिग्ध मामलों की संख्या 170 से अधिक हो गई थी, जिनमें दो और अस्पताल भी शामिल थे, जहां अभी-अभी नए मामले दर्ज किए गए थे।

सैन्य अस्पताल 175 (एचसीएमसी) के आपातकालीन विभाग में हाल ही में कई मरीज़ आए हैं, जिन्हें सुश्री बी की टोड ब्रेड खाने के बाद ज़हर हो गया था। यह ब्रेड दो शाखाओं गुयेन थाई सोन और ले क्वांग दीन्ह में उपलब्ध है। - फोटो: अस्पताल द्वारा प्रदान की गई।

9 नवंबर की दोपहर को, हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि उसी दिन सुबह 10:00 बजे तक, यूनिट को 8 अस्पतालों से रिपोर्ट प्राप्त हुई थी, जिसमें न्गुयेन थाई सोन स्ट्रीट (हान थोंग वार्ड) और ले क्वांग दीन्ह स्ट्रीट (बिन लोई ट्रुंग वार्ड) पर सुश्री बी की टोड ब्रेड की दुकान से ब्रेड खाने के बाद खाद्य विषाक्तता के कुल 171 संदिग्ध मामलों की जांच और उपचार के लिए आए थे।

इनमें से दो और अस्पतालों में नये मामले दर्ज किये गये।

विशेष रूप से, सेंट्रल अमेरिका वेस्ट जनरल हॉस्पिटल को 5 मामले मिले (शाखा 2 में 1 मामला शामिल है) और इन मरीज़ों का इलाज अस्पताल में भर्ती मरीज़ों के रूप में किया जा रहा है। चिल्ड्रन्स हॉस्पिटल 2 को 2 मामले मिले, और दोनों का इलाज अस्पताल में भर्ती मरीज़ों के रूप में किया जा रहा है।

हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग ने कहा कि उसने सिटी पीपुल्स कमेटी और स्वास्थ्य मंत्रालय को एक दस्तावेज भेजा है, और अस्पतालों को निर्देश दिया है कि वे विभाग द्वारा जारी खाद्य विषाक्तता उपचार व्यवस्था के अनुसार रोगियों का प्रवेश, वर्गीकरण और उपचार सुनिश्चित करें।

अस्पतालों को चिकित्सा मामलों के विभाग (स्वास्थ्य विभाग) को भर्ती की स्थिति, गंभीर मामलों की संख्या, माइक्रोबायोलॉजी के परिणामों और जटिलताओं (यदि कोई हो) के बारे में तुरंत रिपोर्ट देनी होगी, ताकि विभाग तुरंत समन्वय कर सके और उपचार के तरीकों पर सहमति बना सके। स्वास्थ्य विभाग असामान्य घटनाओं के होने पर जानकारी को अद्यतन करता रहेगा।

उसी दोपहर, टुओई ट्रे ऑनलाइन से बात करते हुए, सैन्य अस्पताल 175 के आपातकालीन विभाग के एक प्रतिनिधि ने बताया कि उसी दिन, यूनिट में फ़ूड पॉइज़निंग के 5 और मरीज़ आए थे। इस प्रकार, अब तक अस्पताल में आए पॉइज़निंग के मामलों की संख्या 105 हो गई है, जिनमें से 4 गंभीर हैं और अस्पताल में उनकी निगरानी और उपचार किया जा रहा है।

इससे पहले, 7 नवंबर को, खाद्य सुरक्षा विभाग ने हान थोंग वार्ड की पीपुल्स कमेटी के साथ समन्वय करके उपरोक्त दोनों शाखाओं में बेकरी में खाद्य विषाक्तता से निपटने के लिए एक जांच दल का गठन किया था।

तदनुसार, गुयेन थाई सोन शाखा में, हान थोंग वार्ड पीपुल्स कमेटी के सत्यापन परिणामों ने दर्ज किया कि रेस्तरां के पास 2020 में गो वाप जिला (पुराना) की पीपुल्स कमेटी द्वारा व्यवसाय पंजीकरण था, और 2017 में हॉक मोन जिला निवारक चिकित्सा केंद्र से खाद्य सुरक्षा ज्ञान का प्रमाण पत्र था।

इस प्रतिष्ठान का व्यवसाय ब्रेड बेचना है, और इसकी मालकिन सुश्री एलएनएनबीवी हैं। निरीक्षण के समय, व्यवसाय अस्थायी रूप से बंद था और दो नियमित कर्मचारी काम कर रहे थे।

हो ची मिन्ह सिटी खाद्य सुरक्षा विभाग की एक रिपोर्ट से पता चलता है कि पोर्क रोल, कोल्ड कट्स, पाटे, अंडे, सब्जियां, मिर्च, खीरे आदि सभी खाद्य पदार्थों के चालान और दस्तावेज हैं जो उनकी स्पष्ट उत्पत्ति को साबित करते हैं।

इस सुविधा में खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए एक रेफ्रिजरेटर और आयात-निर्यात वस्तुओं का रिकॉर्ड बुक उपलब्ध है। प्रसंस्करण और संरक्षण उपकरण स्वच्छ होने चाहिए; प्रसंस्करण क्षेत्र में छत होनी चाहिए और कीड़ों व हानिकारक जानवरों से सुरक्षा के उपाय होने चाहिए।

निरीक्षण दल ने घटना के कारण की जांच और सत्यापन के लिए खाद्य अलमारियों को सील कर दिया।

ले क्वांग दीन्ह स्ट्रीट स्थित शाखा 2 की बात करें तो 8 नवंबर को जब निरीक्षण किया गया तो पता चला कि वह बंद पड़ी थी। आसपास के लोगों से मिली जानकारी के अनुसार, सैंडविच की दुकान बस एक ठेला है, जो फुटपाथ पर एक साल से भी ज़्यादा समय से बिक रही है।

हो ची मिन्ह सिटी स्वास्थ्य विभाग के अनुसार, ब्रेड खाने के बाद खाद्य विषाक्तता वाले अधिकांश रोगियों के नैदानिक ​​और पैराक्लिनिकल डेटा आंतों के बैक्टीरिया के अनुरूप हैं, सबसे अधिक संभावना साल्मोनेला की है।

टुओई ट्रे ऑनलाइन के शोध से पता चलता है कि यह एक ब्रांडेड बेकरी है, जो 30 से ज़्यादा सालों से चल रही है, बहुत लोकप्रिय है और इलाके के कई लोग इसे खरीदते हैं। दुकान आमतौर पर सुबह 6 बजे से शाम 7 बजे तक खुलने का समय बताती है।

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स्रोत: https://tuoitre.vn/vu-ngo-doc-sau-an-banh-mi-o-tp-hcm-tiep-tuc-tang-hon-170-nguoi-trong-banh-mi-co-gi-20251109165903686.htm