का माऊ में केकड़ा श्रृंखला का निर्माण: दूर तक पहुँचने के लिए विशिष्टताओं के लिए एक प्रक्षेपण स्थल

(Chinhphu.vn) - 2025 में दूसरी बार आयोजित होने वाले का मऊ केकड़ा महोत्सव और "हैलो का मऊ" कार्यक्रम के ढांचे के भीतर, 17 नवंबर को का मऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी ने 2025 में केकड़ा उत्पादों के उत्पादन और उपभोग श्रृंखला को जोड़ने पर एक सम्मेलन का आयोजन किया। सम्मेलन का उद्देश्य छोटे पैमाने पर उत्पादन संगठन की "समस्या को हल करना", तेजी से बढ़ते समुद्री केकड़ा उद्योग के मूल्य में वृद्धि करना और साथ ही मांग वाले बाजारों पर विजय प्राप्त करने के लिए का मऊ केकड़े के अवसरों का विस्तार करना है।

सम्मेलन में भाग लेने वाले घरेलू और विदेशी प्रतिनिधि - फोटो: वीजीपी/बिच न्गोक

कै माऊ में समुद्री केकड़े एक रणनीतिक उद्योग के रूप में उभरे

2025 में दूसरी बार आयोजित होने वाले का मऊ केकड़ा महोत्सव और "हेलो का मऊ" कार्यक्रम की गतिविधियों के ढांचे के भीतर, 17 नवंबर को का मऊ प्रांत की पीपुल्स कमेटी ने 2025 में का मऊ प्रांत में केकड़ा उत्पादों के उत्पादन और उपभोग श्रृंखला को जोड़ने पर एक सम्मेलन का आयोजन किया, ताकि पिछले समय में केकड़ा उद्योग के विकास का आकलन किया जा सके और आने वाले समय में मूल्य श्रृंखला से जुड़े विकास को दिशा दी जा सके।

का माऊ प्रांतीय जन समिति के उपाध्यक्ष ले वान सू और वियतनाम मत्स्य पालन संघ के अध्यक्ष गुयेन वियत थांग ने सम्मेलन की सह-अध्यक्षता की। संबंधित विभागों और शाखाओं के प्रमुख, स्थानीय लोगों के प्रतिनिधि, खरीदार, व्यवसाय और प्रांत के केकड़ा उत्पादक भी इसमें शामिल हुए।

कै मऊ वर्तमान में देश में सबसे बड़े खारे पानी के जलीय कृषि पैमाने वाला इलाका है, जिसमें केकड़ा उद्योग मजबूती से बढ़ रहा है, 365,000 हेक्टेयर से अधिक के कृषि क्षेत्र के साथ एक नया रणनीतिक उद्योग बन रहा है, लगभग 36,500 टन / वर्ष का उत्पादन ।

2016-2025 की अवधि में, का मऊ में केकड़ा पालन का क्षेत्रफल और उत्पादन उल्लेखनीय रूप से बढ़ा, जो एक व्यापक और पारिस्थितिक कृषि मॉडल की ओर एक सकारात्मक बदलाव दर्शाता है। 2016 में, केकड़ा पालन का क्षेत्रफल 220,000 हेक्टेयर था, जिसका उत्पादन 17,400 टन था; 2025 तक, यह क्षेत्रफल बढ़कर 365,500 हेक्टेयर हो गया, जिसका अनुमानित उत्पादन 36,500 टन था।

विशेष रूप से, प्रांत में 20,000 हेक्टेयर में केकड़ा और झींगा पालन होता है, जिसने लगभग 2,000 टन/वर्ष उत्पादन के साथ , नैचुरलैंड, एएससी, ईयू ऑर्गेनिक जैसे अंतर्राष्ट्रीय प्रमाणपत्र प्राप्त किए हैं। यह का मऊ केकड़े के लिए ट्रेसेबिलिटी और हरित उत्पादों की उच्च आवश्यकताओं वाले बाज़ारों तक पहुँचने का एक महत्वपूर्ण आधार है।

प्रांत में वर्तमान में 70 केकड़ा प्रजनन फार्म हैं, जिनकी डिजाइन क्षमता 1.3 बिलियन केकड़े/वर्ष है , तथा 2025 में 1.1 बिलियन केकड़ों का अनुमानित उत्पादन है, जो प्रांत में पालन के लिए केकड़ों की मांग की 100% पूर्ति करेगा।

का मऊ में केकड़ा पालन कई विविध मॉडलों के साथ कार्यान्वित किया जाता है: संयुक्त उन्नत व्यापक खेती, मूल्यवर्धित केकड़ा पालन, गहन/अर्ध-गहन खेती, उच्च प्रौद्योगिकी का उपयोग करके प्लास्टिक के बक्से में केकड़ा पालन... , हरित और टिकाऊ जलीय कृषि विकास के उन्मुखीकरण के अनुरूप।

बहुत संभावनाएं हैं लेकिन केकड़ा मूल्य श्रृंखला अभी भी छोटे पैमाने पर "अटक" गई है

अपने बड़े लाभों के बावजूद, का मऊ में केकड़ा पालन अभी भी कई कठिनाइयों का सामना कर रहा है। कई जगहों पर उत्पादन का पैमाना अभी भी छोटा है, दक्षता और उत्पादकता उच्च नहीं है; केकड़ा पालन में विज्ञान और प्रौद्योगिकी का अनुप्रयोग अभी भी सीमित है, जिसके कारण अतिरिक्त मूल्य क्षमता के अनुरूप नहीं है।

पूरे कामाउ प्रांत में वर्तमान में 100 से ज़्यादा कारखाने और प्रसंस्करण सुविधाएँ कार्यरत हैं। हालाँकि, इनमें से ज़्यादातर कारखाने छोटे पैमाने के हैं, उन्होंने विशिष्ट प्रसंस्करण मॉडल विकसित नहीं किए हैं, और कटाई के बाद के केकड़ा उत्पादों में विविधता नहीं लाई है। मुख्य उपभोग बाज़ार अभी भी घरेलू है, थोक बाज़ारों, रेस्टोरेंट, सुपरमार्केट, पर्यटन क्षेत्रों, रिसॉर्ट्स... के ज़रिए, जबकि निर्यात बाज़ार का दायरा अभी भी बहुत बड़ा है।

इस वास्तविकता के लिए केकड़ा मूल्य श्रृंखला के पुनर्गठन की आवश्यकता है, जिसमें प्रजनन, खेती, कटाई, प्रसंस्करण से लेकर उपभोग तक किसानों, सहकारी समितियों, प्रसंस्करण उद्यमों और वितरण प्रणालियों के बीच घनिष्ठ संबंध स्थापित करना शामिल है।

सम्मेलन में, प्रतिनिधियों ने केकड़ा उद्योग के सामने आने वाली समस्याओं का खुलकर विश्लेषण किया, जिसमें उत्पादन पैमाने, गुणवत्ता प्रबंधन, तकनीकी मानक, पता लगाने की क्षमता से लेकर स्थिर उत्पादन और टिकाऊ कीमतों की समस्या तक शामिल थी। कई लोगों ने पूरी श्रृंखला में गुणवत्ता नियंत्रण को मजबूत करने , उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं को मानकीकृत करने, और केकड़ा मऊ केकड़ा ब्रांड के मूल्य को बढ़ाने के लिए इसके निर्माण और प्रचार को जारी रखने की आवश्यकता पर ज़ोर दिया।

का माऊ केकड़े ने अब एक सामूहिक ब्रांड, भौगोलिक संकेत स्थापित कर लिया है और अपनी गुणवत्ता के लिए बाज़ार में इसकी अत्यधिक सराहना की जाती है। हालाँकि, "केकड़े" को वास्तव में किसानों के लिए उच्च और स्थायी आय लाने वाला एक प्रमुख उद्योग बनने के लिए, व्यापक स्तर पर श्रृंखलाबद्ध जुड़ाव और व्यापार संवर्धन में एक सफलता की आवश्यकता है।

का मऊ प्रांत के उद्योग और व्यापार विभाग, वियतनाम मत्स्य संघ और फांगचेंगगांग लघु एवं मध्यम उद्यम संघ (चीन) ने एक त्रिपक्षीय समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए - फोटो: वीजीपी/ बिच न्गोक

तीन-तरफ़ा सहयोग समझौते पर हस्ताक्षर, का माऊ केकड़े के लिए आगे बढ़ने का रास्ता साफ़

सम्मेलन के ढांचे के भीतर, प्रांत में खरीदारों और केकड़ा व्यवसायों के प्रतिनिधियों ने सहयोग की आवश्यकता, खरीद की शर्तों, गुणवत्ता मानकों, पता लगाने की क्षमता, आपूर्ति क्षमता, रसद आदि के बारे में चर्चा की और सीधे सवाल पूछे। यह सम्मेलन से ही आपूर्ति और मांग को जोड़ने के लिए एक ठोस कदम माना जाता है, जिससे उस स्थिति से बचा जा सकता है जहां सहयोग केवल कागज पर प्रतिबद्धताओं तक ही सीमित रहता है।

गौरतलब है कि का मऊ प्रांत के उद्योग एवं व्यापार विभाग, वियतनाम मत्स्य संघ और फांगचेंगगांग शहर (चीन) के लघु एवं मध्यम उद्यम संघ ने का मऊ केकड़ा उत्पादों के उत्पादन और उपभोग में संबंध मजबूत करने के लिए एक त्रिपक्षीय समझौता ज्ञापन पर हस्ताक्षर किए हैं। यह समझौता का मऊ केकड़े के लिए व्यापार संवर्धन, उपभोग संबंध और समान मानकों के विकास में समन्वय के माध्यम से, विशेष रूप से अंतर्राष्ट्रीय बाजार में अपने बाजार का विस्तार करने के अवसर खोलता है।

सम्मेलन में बोलते हुए, का मऊ प्रांत की जन समिति के उपाध्यक्ष ले वान सू ने कहा कि यह सम्मेलन सभी पक्षों को केकड़ा उद्योग की कठिनाइयों, समस्याओं और समाधानों को स्पष्ट रूप से समझने में मदद करने के लिए एक महत्वपूर्ण पहला कदम है। इसके बाद, वे कई प्रमुख विषयों, विशेष रूप से का मऊ केकड़ा उत्पादों को उच्च गुणवत्ता और प्रतिष्ठा के साथ उपभोक्ताओं तक पहुँचाने के तरीकों और दृष्टिकोणों पर एक समझौते पर पहुँचेंगे, साथ ही आने वाले समय में उद्योग के विकास को एक स्थिर और टिकाऊ तरीके से आगे बढ़ाएँगे।

प्रांत के कृषि उत्पादों को सामान्य रूप से और विशेष रूप से का माऊ केकड़ों को अंतरराष्ट्रीय बाजार में आगे बढ़ाने के लिए, उपाध्यक्ष ले वान सू ने उद्योग और व्यापार विभाग, विज्ञान और प्रौद्योगिकी विभाग और कृषि और पर्यावरण विभाग को भागीदारों के साथ संपर्क बनाए रखने, प्रमाणीकरण को बढ़ावा देने, उपभोग को जोड़ने और आने वाले समय में व्यापार को बढ़ावा देने के लिए केंद्र बिंदु के रूप में कार्य करने का काम सौंपा।

उन्होंने यह भी सुझाव दिया कि व्यवसाय और सहकारी समितियां सक्रिय रूप से दीर्घकालिक सहयोग अनुबंधों पर हस्ताक्षर करें, गहन प्रसंस्करण में साहसपूर्वक निवेश करें, मूल्य बढ़ाने के लिए उत्पादों में विविधता लाएं ; साथ ही, उन्होंने केकड़ा किसानों से सहयोग मॉडल में सक्रिय रूप से भाग लेने, सुरक्षित प्रक्रियाओं के अनुसार उत्पादन करने, नई तकनीकों को लागू करने, ट्रेसबिलिटी और उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने का आह्वान किया।

का मऊ प्रांत व्यवसायों और लोगों का साथ देने , एक अनुकूल निवेश वातावरण बनाने और अधिक प्रभावी संपर्क श्रृंखलाओं को बढ़ावा देने के लिए प्रतिबद्ध है। सहयोग, जिम्मेदारी और दृढ़ संकल्प की भावना के साथ, प्रांतीय नेताओं का मानना ​​है कि का मऊ केकड़ा उत्पाद अपनी स्थिति को मज़बूत करते रहेंगे, बाज़ार का विस्तार करेंगे , लोगों की आय बढ़ाने में योगदान देंगे और स्थानीय अर्थव्यवस्था को एक स्थायी दिशा में विकसित करेंगे।

ले सोन

स्रोत: https://baochinhphu.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-cua-ca-mau-be-phong-cho-dac-san-vuon-xa-102251117191338932.htm