थाई गुयेन में एक नई विशेषता - ग्रीन टी पोर्क ब्रांड का निर्माण

थाई न्गुयेन के कई किसान हरी चाय के पाउडर का उपयोग करके सूअर पालने की एक कारगर पद्धति अपना रहे हैं, जिससे सूअरों का विकास तेजी से होता है, रोगों से लड़ने की उनकी क्षमता बढ़ती है और स्वादिष्ट, उच्च गुणवत्ता वाला मांस प्राप्त होता है। परिणामस्वरूप, बाजार में बिकने वाले सूअर के मांस की ग्राहकों द्वारा अत्यधिक मांग है। अपनी व्यावसायिक रणनीति और सकारात्मक विकास दर के बदौलत, मासन ग्रुप को 11 दिसंबर, 2024 को "वियतनाम की 50 सबसे कुशल कंपनियों 2024" (TOP 50) में शामिल होने का सम्मान लगातार मिल रहा है। यह 11वां वर्ष है जब मासन को इस प्रतिष्ठित TOP 50 सूची में शामिल किया गया है। महासचिव तो लाम ने केंद्रीय सैन्य आयोग से अनुरोध किया कि वह पूरी सेना के लिए नेतृत्व और मार्गदर्शन को मजबूत करे ताकि युद्ध की तैयारी को बनाए रखा जा सके और उसमें सुधार किया जा सके, जिससे हर परिस्थिति में जीत सुनिश्चित हो सके... 2019 में 53 जातीय अल्पसंख्यक समूहों की सामाजिक-आर्थिक स्थिति पर किए गए सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, रो माम जातीय समूह, जिसकी आबादी बहुत कम है, सा थाय जिले (कोन तुम) के मो राय कम्यून के ले गांव में केंद्रित है, जिसमें 150 परिवार और 693 लोग रहते हैं; गरीबी दर 33.3% है, और गरीबी रेखा के करीब की दर 36.4% है। सर्वेक्षण के परिणामों के आधार पर, केंद्र सरकार और कोन तुम प्रांत ने रो माम जातीय समूह के सामाजिक-आर्थिक विकास को समर्थन देने के लिए कई कार्यक्रम और परियोजनाएं शुरू की हैं। इस प्रकार, रो माम जातीय समूह के आर्थिक और सामाजिक जीवन में बदलाव आया है। 16 दिसंबर को, क्वांग नाम प्रांत के मादक पदार्थों से संबंधित अपराध जांच विभाग ने डायमंड क्लब (ताम की शहर) में मादक पदार्थों की खरीद-बिक्री और अवैध उपयोग के आयोजन के मामले में आगे की जांच और स्पष्टीकरण हेतु 12 संदिग्धों को अस्थायी रूप से हिरासत में लेने की सूचना दी। 16 दिसंबर को ही, क्वांग नाम प्रांत के दुय ज़ुयेन जिले की जन समिति ने बाढ़ के पानी में बह गए 3 छात्रों को बहादुरी और तत्परता से बचाने वाले व्यक्तियों के लिए एक विशेष पुरस्कार की घोषणा की। 16 दिसंबर की शाम को, प्रधानमंत्री फाम मिन्ह चिन्ह ने वियतनाम में दौरे पर आए और काम कर रहे यामागुची प्रांत (जापान) के राज्यपाल श्री मुराओका त्सुगुमासा से मुलाकात की। सतत गरीबी उन्मूलन के लिए राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम (एनटीपी) को लागू करने के साथ-साथ, आजीविका सहायता, आय वृद्धि और लोगों के जीवन स्तर में सुधार के लिए परियोजनाओं और कार्यक्रमों को लागू करते हुए, लांग सोन प्रांत के वान लांग जिले ने पोषण में सुधार, लोगों के स्वास्थ्य में सुधार और जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में मानव संसाधन की गुणवत्ता में सुधार के लिए सहायता सामग्री भी लागू की। यह जातीय और विकास समाचार पत्र की सामान्य खबर है। 14 दिसंबर की सुबह की खबरों में निम्नलिखित महत्वपूर्ण जानकारी शामिल है: बिन्ह दिन्ह में दो और राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक धरोहरें जोड़ी गईं। पर्यटन उत्पादों में पूर्वी चिकित्सा को शामिल किया जा रहा है। कारीगर अपनी जवानी थेन विरासत के संरक्षण में लगा रहे हैं। इसके साथ ही जातीय अल्पसंख्यक और पर्वतीय क्षेत्रों की अन्य ताजा खबरें भी हैं। कार्ड लेनदेन में सुरक्षा और संरक्षा को बेहतर बनाने के लिए, एसएचबी ग्राहकों को चुंबकीय तकनीक वाले एटीएम कार्ड को वीसीसीएस मानक चिप तकनीक वाले कार्ड में बदलने में "0 वीएनडी" की लागत पर सहायता प्रदान करेगा। इसे अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुसार ग्राहकों के कार्ड लेनदेन की सुरक्षा सुनिश्चित करने का एक प्रभावी समाधान माना जाता है। 16 दिसंबर की सुबह, जिया लाई प्रांत के डुक को जिले की महिला संघ ने इया लांग कम्यून, सिउ ब्लेह माध्यमिक विद्यालय (इया लांग कम्यून, डुक को जिला) की पीपुल्स कमेटी के साथ समन्वय करके "लीडर्स ऑफ चेंज" क्लब का शुभारंभ किया। गिया लाई प्रांत के डुक को जिले की महिला संघ के "सामुदायिक विश्वास संबोधन" मॉडल ने जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों तथा सीमावर्ती क्षेत्रों में घरेलू हिंसा की शिकार महिलाओं की तुरंत सहायता की है; वैवाहिक विवादों का समाधान करना, घरेलू हिंसा की रोकथाम और उससे निपटने के लिए कानूनों का प्रचार करना तथा महिलाओं और बच्चों की तात्कालिक समस्याओं का समाधान करना। 16 दिसंबर की सुबह, ताम थांग कम्यून (ताम की शहर, क्वांग नाम प्रांत) के अधिकारियों और स्थानीय लोगों ने डैम नदी में मछली पकड़ते समय मृत पाई गई एक मां और बच्चे के शवों की खोज की और उन्हें बरामद किया। संदेह है कि उनकी नाव पलट गई थी। 16 दिसंबर की सुबह, क्वांग नाम प्रांतीय पुलिस के आव्रजन विभाग ने हुउ न्घी सीमा सुरक्षा स्टेशन (लैंग सोन) के साथ समन्वय करके अवैध रूप से देश में प्रवेश करने वाले एक चीनी नागरिक को निर्वासित किया और उसे सौंप दिया।

थाई गुयेन प्रांत के सोंग कोंग शहर में श्री डुओंग वान हाई के फार्म और डुंग टैन व्यापार और पर्यटन केंद्र में देशी काले सूअरों को उनके चारे में हरी चाय का पाउडर मिलाकर पालने का मॉडल, जिसे 2023 के अंत में लागू किया गया था, ने शुरू में सकारात्मक परिणाम दिखाए हैं।

पशुपालन में हरी चाय के फायदों का लाभ उठाते हुए, थाई न्गुयेन प्रांत के कई परिवारों ने साहसिक रूप से शोध और प्रयोग किए हैं और हरी चाय की पत्तियों से प्राप्त स्टार्च को अपने सुअर के चारे में शामिल किया है। इस प्रयोग से कई सुअर पालन केंद्रों में स्पष्ट और सकारात्मक परिणाम मिल रहे हैं।

अनेक प्रकाशित अध्ययनों के अनुसार, हरी चाय में पॉलीफेनॉल, पॉलीसेकेराइड, सैपोनिन, विटामिन और खनिज सहित कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। सुअर पालन में हरी चाय का विभिन्न अनुपातों में उपयोग करने से इसके विकास और मांस की गुणवत्ता पर अलग-अलग प्रभाव पड़ते हैं।

वजन बढ़ाने के लिए पाले जा रहे सूअरों के आहार में हरी चाय की पत्तियों का पाउडर मिलाने से उनकी मांसपेशियों में आवश्यक अमीनो एसिड के अनुपात पर असर पड़ सकता है; उच्च गुणवत्ता वाली मांसपेशियों में यह अनुपात 40% तक पहुंच सकता है।

प्रारंभिक परिणामों से पता चलता है कि प्राकृतिक आहार के साथ हरी चाय का पूरक आहार खिलाकर पाले गए सूअर रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, पाचन तंत्र की सामान्य बीमारियों को कम करने और सूअर के मांस की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करते हैं।

श्री डांग वान न्गु का परिवार, जो ग्रीन लाइवस्टॉक कोऑपरेटिव (फा आवासीय क्षेत्र, लुओंग सोन वार्ड, सोंग कोंग शहर, थाई न्गुयेन प्रांत) के निदेशक हैं, सोंग कोंग शहर के बड़े पैमाने पर सुअर पालन करने वाले परिवारों में से एक है। उन्होंने बताया कि उपभोक्ताओं को एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग के बिना स्वच्छ, सुरक्षित और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद उपलब्ध कराने की आवश्यकता से प्रेरित होकर, उन्होंने बाजार में पहुंचने से पहले खाद्य पदार्थों में एंटीबायोटिक दवाओं की मात्रा को कम करने का तरीका खोजने का विचार किया।

इसी कारण श्री न्गु ने सूअरों की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सूअर पालन में एंटीबायोटिक दवाओं का उपयोग बंद करने का साहसिक निर्णय लिया। चार वर्षों के कार्यान्वयन के बाद, श्री न्गु इस नवोन्मेषी दृष्टिकोण में सफल रहे हैं।

श्री न्गू के अनुसार, उनके परिवार ने शहर द्वारा इस मॉडल को लागू करने का पूरा समर्थन किया। हालांकि इसका परीक्षण लगभग एक महीने से ही चल रहा है, लेकिन उन्होंने पहले ही कुछ सकारात्मक प्रभाव देखे हैं, जिनमें स्वस्थ सूअर और बेहतर पाचन तंत्र शामिल हैं।

इसके अलावा, सुअरों के चारे में पूरक के रूप में हरी चाय के पाउडर का उपयोग करने से स्थानीय किसानों के लिए चाय की खपत में भी मदद मिलती है, क्योंकि सोंग कोंग एक ऐसा क्षेत्र है जहां हरी चाय के कच्चे माल प्रचुर मात्रा में उपलब्ध हैं।

डॉ. गुयेन तिएन डाट (थाई गुयेन कृषि एवं वानिकी विश्वविद्यालय) सोंग कोंग शहर, थाई गुयेन प्रांत में सुअर पालकों को हरी चाय पाउडर के सेवन में पूरक आहार के संबंध में तकनीकी मार्गदर्शन प्रदान कर रहे हैं। (फोटो: सोंग कोंग संस्कृति एवं सूचना केंद्र)

सोंग कोंग शहर के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री न्गो क्वांग बा ने कहा: "इस मॉडल को व्यापक रूप से अपनाने से सूअर के मांस का मूल्य बढ़ाने, विशेष रूप से सूअर पालन और सामान्य रूप से पशुधन उद्योग में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करने और साथ ही चाय के पौधों का मूल्य बढ़ाने में मदद मिलेगी, जिससे हरी चाय वाले सूअर के मांस का ब्रांड बनाने में योगदान मिलेगा - जो थाई न्गुयेन में एक नई विशेषता है।"

श्री न्गु के परिवार की तरह, श्री डुंग का परिवार (सोंग कोंग शहर, थाई न्गुयेन प्रांत) भी सूअरों के चारे में हरी चाय के स्टार्च को शामिल करने के मॉडल से बहुत प्रभावित है।

श्री डंग के अनुसार, फार्म में सूअरों की दो नस्लें पाली जाती हैं: जंगली सूअर और देसी काले सूअर, जिन्हें हाम येन (तुयेन क्वांग) और थान सोन (फू थो) से आयात किया जाता है। इनका चारा मुख्य रूप से चावल की भूसी, मक्के की भूसी और सोयाबीन के आटे से बनता है, लेकिन इसमें हरी चाय का पाउडर भी मिलाया जाता है, जो सूखे टैन कांग चाय की पत्तियों को मिक्सर में पीसकर, किण्वित और पकाकर बनाया जाता है।

हरी चाय के पाउडर से पोषित सूअरों के मांस की विशेषता इसकी सुगंधित और दृढ़ बनावट है। इसका स्वाद चखने वाले सभी ग्राहक इसके स्वादिष्ट स्वाद की प्रशंसा करते हैं। वर्तमान में, श्री डंग के परिवार द्वारा हरी चाय के पाउडर से पोषित पारंपरिक तरीकों से पाले गए सूअर का मांस उनके पारिवारिक रेस्तरां श्रृंखला को आपूर्ति किया जाता है। इसके अलावा, दूर-दराज के ग्राहक भी वध किए गए सूअर के मांस का ऑर्डर देकर डिलीवरी करवा सकते हैं।

स्वच्छ उत्पादों की बदौलत काओ फोंग के किसानों का मुनाफा बढ़ा

स्रोत: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm