ग्रीन टी पोर्क ब्रांड का निर्माण - थाई न्गुयेन में एक नई विशेषता

थाई गुयेन के कई किसान सूअरों को तेज़ी से बढ़ने, प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और स्वादिष्ट मांस की गुणवत्ता प्रदान करने के लिए ग्रीन टी पाउडर से सूअर पालने के मॉडल को प्रभावी ढंग से लागू कर रहे हैं। इसी वजह से, बाज़ार में बिकने वाला सूअर का मांस कई ग्राहकों द्वारा पसंद किया जाता है और उनकी मांग भी बढ़ती है। अपनी व्यावसायिक रणनीति और सकारात्मक विकास दर के कारण, मसान समूह को 11 दिसंबर, 2024 को "वियतनाम 2024 की शीर्ष 50 सबसे प्रभावी व्यावसायिक कंपनियों" (टॉप 50) के रूप में सम्मानित किया जाता रहेगा। यह 11वाँ वर्ष भी है जब मसान इस प्रतिष्ठित टॉप 50 सूची में शामिल रहा है। महासचिव तो लाम ने केंद्रीय सैन्य आयोग से अनुरोध किया कि वह पूरी सेना के नेतृत्व और निर्देशन को मज़बूत करे ताकि युद्ध की तैयारी को बनाए रखा जा सके और बेहतर बनाया जा सके, जिससे सभी परिस्थितियों में जीत सुनिश्चित हो सके... 53 जातीय अल्पसंख्यकों के 2019 के सामाजिक-आर्थिक सर्वेक्षण के परिणामों के अनुसार, रो माम जातीय समूह बहुत छोटा है और ले गाँव, मो राय कम्यून, सा थाय जिले (कोन तुम) में केंद्रित है, जिसमें 150 घर, 693 लोग रहते हैं; गरीबी दर 33.3% है, निकट-गरीब परिवार 36.4% हैं। सर्वेक्षण के परिणामों से, केंद्र सरकार और कोन तुम प्रांत ने रो मैम जातीय समूह के सामाजिक-आर्थिक विकास के लिए कई कार्यक्रम और परियोजनाएं जारी की हैं। जिससे रो मैम जातीय समूह का आर्थिक और सामाजिक जीवन बदल रहा है। 16 दिसंबर को, क्वांग नाम प्रांत पुलिस के ड्रग अपराध जांच पुलिस विभाग ने कहा कि यह डायमंड क्लब (टैम क्य सिटी) में दवाओं के अवैध उपयोग को खरीदने, बेचने और व्यवस्थित करने के कृत्य की जांच और स्पष्टीकरण जारी रखने के लिए 12 विषयों को अस्थायी रूप से हिरासत में ले रहा था। 16 दिसंबर को, क्वांग नाम प्रांत के दुय शुएन जिले की पीपुल्स कमेटी ने उन व्यक्तियों के लिए एक आश्चर्यजनक इनाम का आयोजन किया, जिन्होंने बाढ़ के पानी में बह गए 3 छात्रों को बहादुरी और समय पर बचाया था आजीविका का समर्थन करने, आय बढ़ाने और लोगों के जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने के लिए परियोजनाओं और कार्यक्रमों को लागू करने के अलावा, सतत गरीबी में कमी के लिए राष्ट्रीय लक्ष्य कार्यक्रम (एनटीपी) को लागू करते हुए, वान लैंग जिला, लैंग सोन प्रांत ने पोषण में सुधार, लोगों के स्वास्थ्य में सुधार, जातीय अल्पसंख्यक क्षेत्रों में मानव संसाधनों की गुणवत्ता में सुधार करने में योगदान करने के लिए समर्थन सामग्री भी लागू की। जातीय और विकास समाचार पत्र की सामान्य खबर। 14 दिसंबर की सुबह की खबर में निम्नलिखित उल्लेखनीय जानकारी है: बिन्ह दीन्ह में 2 और राष्ट्रीय अमूर्त सांस्कृतिक विरासतें। प्राच्य चिकित्सा को पर्यटन उत्पादों में लाना। कारीगर अपने युवाओं को थेन विरासत के संरक्षण के लिए समर्पित करते हैं। जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों में अन्य वर्तमान समाचारों के साथ। 16 दिसंबर की सुबह, ड्यूक को जिले की महिला संघ (WU), जिया लाइ प्रांत ने "लीडर ऑफ चेंज" क्लब को लॉन्च करने के लिए सिउ ब्लेह सेकेंडरी स्कूल, इया लैंग कम्यून (इया लैंग कम्यून, ड्यूक को जिले) की पीपुल्स कमेटी के साथ समन्वय किया। ड्यूक को जिले की महिला संघ (WU) के "कम्युनिटी ट्रस्ट एड्रेस" मॉडल, जिया लाइ प्रांत ने जातीय अल्पसंख्यक और पहाड़ी क्षेत्रों, सीमावर्ती क्षेत्रों में घरेलू हिंसा की शिकार महिलाओं की तुरंत मदद की है; वैवाहिक संघर्षों को समेटना, घरेलू हिंसा को रोकने और उसका मुकाबला करने के कानूनों का प्रसार करना और महिलाओं और बच्चों के लिए जरूरी मुद्दों को हल करना। 16 दिसंबर की सुबह, ताम थांग कम्यून (ताम क्य शहर, क्वांग नाम प्रांत) के अधिकारियों और स्थानीय लोगों ने एक माँ और बच्चे के शवों की तलाश की और उन्हें बरामद किया, 16 दिसंबर की सुबह, आव्रजन विभाग - क्वांग नाम प्रांतीय पुलिस ने हू नघी बॉर्डर गार्ड स्टेशन (लैंग सोन) के साथ समन्वय करके एक चीनी नागरिक को निर्वासित कर सौंप दिया, जो अवैध रूप से देश में प्रवेश कर गया था।

श्री डुओंग वान हाई और डुंग टैन ट्रेड एंड टूरिज्म सेंटर - सोंग कांग सिटी, थाई गुयेन के घर में फ़ीड राशन में हरी चाय पाउडर के साथ स्वदेशी काले सूअरों को बढ़ाने का मॉडल, जिसे 2023 के अंत में लागू किया गया था, ने शुरुआती परिणाम दिखाए हैं।

हरी चाय के लाभों को पशुपालन में लागू करते हुए, थाई न्गुयेन प्रांत के कई परिवारों ने साहसपूर्वक हरी चाय की पत्तियों पर शोध, परीक्षण और स्टार्च को सूअरों के आहार में शामिल किया है। इस प्रयोग के कई सूअरों के झुंडों पर स्पष्ट परिणाम सामने आए हैं।

कई प्रकाशित अध्ययनों के अनुसार, ग्रीन टी में कई पोषक तत्व होते हैं, जिनमें पॉलीफेनॉल्स, पॉलीसैकेराइड्स, सैपोनिन, विटामिन और खनिज शामिल हैं। सुअर पालन में ग्रीन टी के अलग-अलग अनुपातों का सुअरों की वृद्धि क्षमता और मांस की गुणवत्ता पर अलग-अलग प्रभाव पड़ेगा।

सूअरों के आहार में हरी चाय पत्ती पाउडर जोड़ने से सूअर की मांसपेशियों में आवश्यक अमीनो एसिड के अनुपात को प्रभावित किया जा सकता है, अच्छी गुणवत्ता वाली मांसपेशियों के साथ यह अनुपात 40% तक पहुंच सकता है।

प्रारंभिक परिणामों से पता चलता है कि हरी चाय के साथ पूरक प्राकृतिक भोजन पर पाले गए सूअरों में प्रतिरक्षा बढ़ाने, पाचन तंत्र में आम बीमारियों को कम करने और सूअर के मांस की गुणवत्ता बढ़ाने में मदद मिलती है।

ग्रीन लाइवस्टॉक कोऑपरेटिव (फा रेजिडेंशियल ग्रुप, लुओंग सोन वार्ड, सोंग कांग सिटी, थाई गुयेन प्रांत) के निदेशक श्री डांग वान न्गु का परिवार सोंग कांग सिटी के बड़े सुअर पालकों में से एक है। उन्होंने बताया कि उपभोक्ताओं को बिना एंटीबायोटिक दवाओं के स्वच्छ, सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण उत्पाद उपलब्ध कराने की आवश्यकता को देखते हुए, उनके मन में बाज़ार में लाए जाने वाले खाद्य पदार्थों में एंटीबायोटिक की मात्रा कम करने का तरीका खोजने का विचार आया।

इसी वजह से, श्री न्गु ने सूअरों की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए पशुपालन में एंटीबायोटिक दवाओं का इस्तेमाल न करने का साहसिक फैसला लिया। चार साल के कार्यान्वयन के बाद, श्री न्गु अब इस अभिनव दृष्टिकोण में सफल हुए हैं।

श्री न्गू के अनुसार, जब शहर ने इस मॉडल को लागू किया, तो उनके परिवार ने इसका पुरज़ोर समर्थन किया। हालाँकि इसका परीक्षण अभी लगभग एक महीने पहले ही हुआ है, फिर भी उन्होंने कुछ परिणाम देखे हैं, जिनमें स्वस्थ सूअर और बेहतर पाचन तंत्र शामिल हैं।

इतना ही नहीं, सुअर के चारे के पूरक के रूप में ग्रीन टी पाउडर का उपयोग करने से स्थानीय लोगों को चाय का सेवन करने में भी मदद मिलती है, क्योंकि सोंग कांग एक ऐसा स्थान है जहां ग्रीन टी के कच्चे माल उपलब्ध हैं।

डॉ. गुयेन तिएन दात - थाई गुयेन कृषि एवं वानिकी विश्वविद्यालय, सोंग काँग शहर, थाई गुयेन में सुअर पालकों को हरी चाय के पाउडर के साथ पूरक बनाने की तकनीक सिखाते हुए। (फोटो: सोंग काँग संस्कृति एवं खेल केंद्र)

सोंग कांग शहर के आर्थिक विभाग के प्रमुख श्री न्गो क्वांग बा ने कहा: यदि इस मॉडल को दोहराया जाता है, तो यह सूअर के मांस के मूल्य को बढ़ाने, विशेष रूप से सूअर पालन और सामान्य रूप से पशुधन उद्योग में एंटीबायोटिक दवाओं के उपयोग को कम करने और साथ ही चाय के पेड़ों के मूल्य को बढ़ाने के लिए एक आधार होगा, जो थाई गुयेन में एक नई विशेषता - ग्रीन टी पोर्क के ब्रांड के निर्माण में योगदान देगा।

श्री नगु के परिवार की तरह, श्री डंग का परिवार (सोंग कांग शहर, थाई नगुयेन प्रांत) भी सुअर के चारे में ग्रीन टी स्टार्च मिलाने के सुअर पालन मॉडल में बहुत रुचि रखता है।

श्री डंग के अनुसार, फार्म में सूअरों की दो नस्लें हैं: जंगली सूअर और नर सूअर (देशी काला सूअर), जिन्हें हैम येन (तुयेन क्वांग) और थान सोन (फू थो) से आयात किया गया है। चारे की मुख्य सामग्री अभी भी चावल की भूसी, मकई की भूसी और सोयाबीन पाउडर है, लेकिन सूखी तान कुओंग चाय की पत्तियों से बना ग्रीन टी पाउडर भी है, जिसे मिक्सर में पीसकर, किण्वित करके पकाया जाता है।

ग्रीन टी पाउडर से खिलाए गए सूअरों की खासियत यह है कि उनका मांस सुगंधित और मज़बूत होता है। इसे खाने वाले सभी खाने वालों को इसका स्वादिष्ट स्वाद महसूस होता है। वर्तमान में, श्री डंग के परिवार के पारंपरिक तरीके से ग्रीन टी पाउडर से पाले गए सूअरों को परिवार के रेस्टोरेंट सिस्टम में लाया जाता है। इसके अलावा, दूर-दराज के ग्राहक भी वध और डिलीवरी का ऑर्डर दे सकते हैं।

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स्रोत: https://baodantoc.vn/xay-dung-thuong-hieu-thit-lon-tra-xanh-mot-dac-san-moi-o-thai-nguyen-1734324557770.htm