2025 में काली मिर्च के निर्यात से कई लाभ होने की उम्मीद है।

अमेरिका को काली मिर्च के निर्यात में रिकॉर्ड वृद्धि

वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन के अनुसार, 2024 में, वियतनाम ने सभी प्रकार की 250,600 टन काली मिर्च का निर्यात किया, जिसमें से काली मिर्च 220,269 टन और सफेद मिर्च 30,331 टन तक पहुँच गई। कुल निर्यात कारोबार लगभग 1.32 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जिसमें से काली मिर्च लगभग 1.18 अरब अमेरिकी डॉलर और सफेद मिर्च 200.6 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गई। 2023 की तुलना में, निर्यात मात्रा में 5.1% की कमी आई, लेकिन निर्यात कारोबार में 45.4% की वृद्धि हुई। 2024 में काली मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 5,154 अमेरिकी डॉलर/टन तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 49.7% अधिक है और सफेद मिर्च का औसत निर्यात मूल्य 6,884 अमेरिकी डॉलर/टन तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की तुलना में 38.9% अधिक है।

अमेरिका को काली मिर्च का निर्यात मात्रा के लिहाज से रिकॉर्ड स्तर पर पहुँच गया। उदाहरणात्मक फोटो

ओलम वियतनाम 2024 में सबसे बड़ा काली मिर्च निर्यातक होगा, जिसका निर्यात 27,800 टन तक पहुँच जाएगा, जो 11.1% की वृद्धि दर्शाता है और 2023 की तुलना में निर्यात में 36.9% की वृद्धि होगी। इसके बाद निम्नलिखित उद्यम हैं: फुक सिन्ह 22,293 टन तक पहुँच गया, जो 8.9% की वृद्धि दर्शाता है, 41.1% की वृद्धि दर्शाता है; नेडस्पाइस वियतनाम 20,420 टन तक पहुँच गया, जो 8.1% की वृद्धि दर्शाता है, 6.4% की वृद्धि दर्शाता है; हाप्रोसिमेक्स जेएससी 17,899 टन तक पहुँच गया, जो 7.1% की वृद्धि दर्शाता है, 63.8% की वृद्धि दर्शाता है; ट्रान चाऊ 16,210 टन तक पहुँच गया, जो 6.5% की वृद्धि दर्शाता है, जो 2023 की तुलना में 2.0% की गिरावट दर्शाता है।

इसके अलावा, कई अन्य उद्यम भी हैं जिनके निर्यात की मात्रा में अचानक वृद्धि हुई है जैसे कि सिमेक्सको डाक लाक 13,352 टन तक पहुंच गया, जो 150.3% की वृद्धि है; लिएन थान 12,224 टन तक पहुंच गया, जो 32.4% की वृद्धि है; इंटाइमेक्स ग्रुप 5,171 टन तक पहुंच गया, जो 42.8% की वृद्धि है; सिन्ह लोक फाट 4,119 टन तक पहुंच गया, जो 50.7% की वृद्धि है; हनफिमेक्स 3,426 टन तक पहुंच गया, जो 68.2% की वृद्धि है।

संयुक्त राज्य अमेरिका 2024 में वियतनाम का सबसे बड़ा काली मिर्च निर्यात बाजार है, जो 72,311 टन तक पहुंच गया है, जो 28.9% है और 2023 की तुलना में 33.2% की वृद्धि है, जो अब तक का सबसे अधिक रिकॉर्ड निर्यात मात्रा भी है, जो 2021 के पिछले रिकॉर्ड वर्ष की तुलना में 21% बढ़कर 59,778 टन तक पहुंच गया है।

इसके बाद बाजार हैं: संयुक्त अरब अमीरात 16,391 टन तक पहुंच गया, 35.1% की वृद्धि, 6.5% के लिए लेखांकन; जर्मनी 14,580 टन तक पहुंच गया, 58.2% की वृद्धि, 5.8% के लिए लेखांकन; नीदरलैंड 10,745 टन तक पहुंच गया, 35.2% की वृद्धि, 4.3% के लिए लेखांकन; भारत 10,617 टन तक पहुंच गया, 17.1% की गिरावट, 4.2% के लिए लेखांकन।

चीन का आयात 10,549 टन के साथ छठे स्थान पर रहा, जो 82.4% कम है तथा बाजार में इसकी हिस्सेदारी 4.2% है।

2022-2024 तक काली मिर्च निर्यात मात्रा और मूल्य (इकाई: टन, मिलियन अमरीकी डॉलर)

दूसरी ओर, 2024 में, वियतनाम ने सभी प्रकार की 36,727 टन काली मिर्च का आयात किया, जिसमें से काली मिर्च 31,755 टन तक पहुंच गई, सफेद मिर्च 4,972 टन तक पहुंच गई, कुल आयात कारोबार 176.2 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, 2023 की तुलना में, आयात मात्रा में 38.4% की वृद्धि हुई, कारोबार में 99.5% की वृद्धि हुई।

इंडोनेशिया, ब्राजील और कंबोडिया वियतनाम के तीन सबसे बड़े काली मिर्च आपूर्तिकर्ता हैं, जिनका आयात क्रमशः 17,194 टन, 9,558 टन और 6,798 टन है, जिनमें से इंडोनेशिया और कंबोडिया से आयात में क्रमशः 431.2% और 80.7% की वृद्धि हुई, जबकि ब्राजील से आयात में 42.4% की कमी आई।

ओलम वियतनाम 12,462 टन के साथ सबसे बड़ा आयातक है, जो 36.5% की वृद्धि है और बाजार हिस्सेदारी में 33.9% की हिस्सेदारी रखता है, इसके बाद 4,167 टन के साथ ट्रान चाऊ, 2,379 टन के साथ हैरिस स्पाइस, 1,999 टन के साथ फुक सिन्ह और 1,920 टन के साथ फुक थिन्ह का स्थान है।

2024 के आखिरी 3 महीनों में घरेलू कीमतों में ज़्यादा उतार-चढ़ाव नहीं आया और वे औसतन 140,000 - 150,000 VND/किग्रा पर रहीं। साल की शुरुआत की तुलना में, काली मिर्च की घरेलू कीमतों में 75.6% और सफेद मिर्च की कीमतों में 68.8% की वृद्धि हुई, इसी तरह, निर्यात कीमतों में भी काली मिर्च के लिए 30.7% और सफेद मिर्च के लिए 28.6% की वृद्धि हुई।

काली मिर्च के उत्पादन में गिरावट जारी रहने का अनुमान है।

2024 में जलवायु परिवर्तन का असर किसानों के काली मिर्च उत्पादन पर आंशिक रूप से पड़ेगा। हालाँकि, प्रांतों के कुछ इलाकों में मौसम अनुकूल रहा।

2022-2024 तक काली मिर्च निर्यात मात्रा और मूल्य (इकाई: टन, मिलियन अमरीकी डॉलर)

वियतनाम की काली मिर्च की राजधानी डाक नॉन्ग में, उत्पादन पिछले साल के बराबर ही दर्ज किया गया। शेष प्रमुख प्रांतों, जैसे जिया लाई, बिन्ह फुओक , डोंग नाई और बा रिया-वुंग ताऊ, के कुछ क्षेत्रों में भी काली मिर्च की कीमतों में वृद्धि के कारण उत्पादन में सकारात्मक रुझान देखा गया, इसलिए किसानों ने मौजूदा काली मिर्च के बागानों की देखभाल और जीर्णोद्धार में साहसपूर्वक निवेश किया।

इस बीच, डाक लाक प्रांत, जो काली मिर्च के दूसरे सबसे बड़े क्षेत्रफल और उत्पादन वाला प्रांत है, में काली मिर्च की पैदावार में कमी आने का अनुमान है क्योंकि लोग ड्यूरियन के पेड़ उगाने लगे हैं और नए पौधे भी कम लग रहे हैं। उम्मीद है कि किसान टेट के बाद काली मिर्च की कटाई शुरू करेंगे और यह अप्रैल 2025 के अंत तक चलेगी।

2025 में वैश्विक काली मिर्च उत्पादन में 2024 की तुलना में गिरावट जारी रहने का अनुमान है, जो 2022 के बाद से लगातार चौथे वर्ष गिरावट का संकेत है। यह इस तथ्य को दर्शाता है कि काली मिर्च अब कई किसानों के लिए मुख्य फसल नहीं रही, खासकर ड्यूरियन, कॉफी और पाम ऑयल जैसी अन्य फसलों के आर्थिक मूल्य में उल्लेखनीय वृद्धि के संदर्भ में। इसके अलावा, चरम मौसम की घटनाओं के साथ जलवायु परिवर्तन ने उत्पादकता को कम कर दिया है और काली मिर्च उत्पादन को बनाए रखने की लागत बढ़ा दी है।

निर्यात बाजार पर टिप्पणी करते हुए, वियतनाम पेपर एंड स्पाइस एसोसिएशन की अध्यक्ष सुश्री होआंग थी लिएन ने कहा कि 2024 में, चीन वियतनाम से काली मिर्च के आयात में 82.4% की कमी करेगा, लेकिन इंडोनेशिया से आयात में 76.8% की वृद्धि करेगा। हालाँकि, आयात में यह वृद्धि अभी भी चीन की कुल खपत की माँग को पूरा करने के लिए पर्याप्त नहीं है।

इस बाज़ार में काली मिर्च का भंडार कम है, जबकि कीमतों में गिरावट की उम्मीदें पूरी नहीं हुई हैं क्योंकि पिछले तीन महीनों से कीमतें VND140,000/किग्रा पर स्थिर बनी हुई हैं। अनुमान है कि चीन शायद वियतनाम की मुख्य फसल (टेट के बाद) तक फिर से खरीदारी शुरू करने का इंतज़ार करेगा।

आपूर्ति में कमी के कारण 2025 में वैश्विक काली मिर्च की कीमतें ऊँची रहने की उम्मीद है, जबकि संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोप जैसे प्रमुख बाजारों में माँग स्थिर बनी हुई है। खाद्य और मसाला प्रसंस्करण उद्योगों में काली मिर्च का उपयोग बाजार का मुख्य चालक बना हुआ है।

व्यापारिक पक्ष पर, गोहान कंपनी लिमिटेड के निदेशक श्री हो त्रि नुआन ने कहा कि आपूर्ति और बाजार की मांग के आकलन के साथ, 2025 में काली मिर्च के निर्यात से कई फायदे होंगे, लेकिन कई अप्रत्याशित कारक भी होंगे।

विशेष रूप से, स्थिर बाज़ार माँग और कुछ जगहों पर कम उत्पादन के कारण काली मिर्च की कीमतें ऊँची बनी रहेंगी। हालाँकि, संयुक्त राज्य अमेरिका और चीन जैसे महत्वपूर्ण बाज़ारों में खरीदारी की गति के आधार पर, कीमतों में तेज़ी से वृद्धि हो सकती है या वर्तमान की तुलना में केवल 10-15% ही हो सकती है।

श्री हो नुआन त्रि के अनुसार, यह अनुमान है कि मार्च-अप्रैल 2025 में वियतनाम के मुख्य फसल-ऋतु में प्रवेश करते ही चीन अपनी खरीदारी बढ़ा देगा, जबकि 2024 से बड़े भंडार के कारण अमेरिका धीमी खरीदारी कर सकता है। वियतनामी काली मिर्च पर अन्य काली मिर्च उत्पादकों का भी प्रतिस्पर्धी दबाव रहेगा। उद्यमों को बाज़ार के विकास और साझेदारों से खरीदारी की गतिविधियों पर कड़ी नज़र रखने की ज़रूरत है ताकि उचित क्रय और भंडारण योजनाएँ बनाई जा सकें, नकदी प्रवाह तैयार किया जा सके, उत्पादन और निर्यात कारोबार बढ़ाया जा सके और साथ ही व्यावसायिक दक्षता सुनिश्चित की जा सके।

वियतनाम और ब्राजील 2024 में दुनिया के दो सबसे बड़े काली मिर्च निर्यातक के रूप में अपनी स्थिति बनाए रखेंगे। हालांकि, इंडोनेशिया एक महत्वपूर्ण आपूर्तिकर्ता के रूप में उभरा है, खासकर जब वियतनाम और ब्राजील को पिछले साल फसल विफलता का सामना करना पड़ा था।

2025 में, ब्राज़ील के उत्पादन में सुधार की उम्मीद है, जबकि निवेश संबंधी कठिनाइयों और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण इंडोनेशिया के उत्पादन में गिरावट आ सकती है। भारत, जो एक प्रमुख उपभोक्ता देश है, में भी बाढ़ के प्रभाव के कारण उत्पादन में गिरावट आने की आशंका है, जिसके कारण किसान घरेलू कीमतों में गिरावट के कारण निवेश सीमित कर देंगे और स्टॉक बेच देंगे।

स्रोत: https://congthuong.vn/xuat-khau-ho-tieu-nam-2025-du-bao-co-nhieu-thuan-loi-370001.html