फल और सब्जी निर्यात: ठहराव के दौर के बाद तेजी, नया रिकॉर्ड बनाने का लक्ष्य

बाजारों में विविधता लाना और गुणवत्ता मानकों में सुधार लाना वियतनामी कृषि उत्पादों के लिए न केवल सुधार लाने, बल्कि नए निर्यात रिकॉर्ड बनाने के लिए भी महत्वपूर्ण है।

विविधीकरण से वापसी और गति

वियतनाम का फल और सब्जी निर्यात उद्योग मजबूत परिवर्तन के दौर से गुजर रहा है, जो वर्ष की शुरुआत में कठिनाइयों से लेकर 2025 की दूसरी छमाही में प्रभावशाली विकास संकेतों तक है। सीमा शुल्क विभाग के आंकड़ों के अनुसार, अगस्त 2025 में फल और सब्जी निर्यात कारोबार 951 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो जुलाई की तुलना में 24.4% और 2024 में इसी अवधि की तुलना में 13% अधिक है। सितंबर की पहली अवधि (1-15 सितंबर) में, निर्यात कारोबार लगभग 647 मिलियन अमरीकी डालर तक पहुंच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 38.54% अधिक है।

वर्ष के शुरुआती दौर में, फल और सब्जी उद्योग को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ा। जनवरी 2025 में, निर्यात कारोबार केवल 372.7 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच पाया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 23.7% कम था; जुलाई के अंत तक, वृद्धि दर अभी भी 0.3% नकारात्मक थी। इसका मुख्य कारण चीनी बाजार में गिरावट थी - जो इसका सबसे बड़ा भागीदार है, और कुल फल और सब्जी निर्यात कारोबार का लगभग 58% हिस्सा है। हालाँकि, बाजार विविधीकरण और बेहतर उत्पाद गुणवत्ता के कारण, उद्योग ने जोरदार वापसी की है और 15 सितंबर, 2025 तक संचित 5.466 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया है, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 5.3% अधिक है।

श्री गुयेन ने विश्लेषण किया कि उद्योग की रिकवरी नए और मांग वाले बाज़ारों में सफलताओं से आई है। विशेष रूप से, अमेरिकी बाज़ार एक उज्ज्वल स्थान के रूप में उभरा है। यह वियतनामी फलों और सब्ज़ियों का दूसरा सबसे बड़ा निर्यात बाज़ार है और इसने बेहद सकारात्मक वृद्धि दर्ज की है।

विशेष रूप से, अमेरिका को फलों और सब्जियों के निर्यात में उल्लेखनीय वृद्धि हुई है, जो अगस्त में 363.3 मिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जो पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 59.8% अधिक है। वियतनाम फल और सब्जी संघ के महासचिव श्री डांग फुक गुयेन ने कहा कि अमेरिका वियतनाम की फल और सब्जी निर्यात रणनीति में एक महत्वपूर्ण आकर्षण का केंद्र बन रहा है। यह मज़बूत वृद्धि न केवल उपभोग की माँग को दर्शाती है, बल्कि अंतर्राष्ट्रीय बाज़ार में वियतनामी फल और सब्जी उत्पादों की गुणवत्ता और प्रतिष्ठा को भी दर्शाती है।

Xuất khẩu rau quả: Bứt tốc sau giai đoạn chững lại, hướng đến mốc kỷ lục mới - Ảnh 1. — फल एवं सब्जी उद्योग ने एक नया ऐतिहासिक मील का पत्थर दर्ज किया है।

सुधार की गति को जारी रखते हुए, सितंबर में वियतनामी फल और सब्जी उद्योग ने एक ऐतिहासिक उपलब्धि हासिल की जब निर्यात कारोबार लगभग 1.3 अरब अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया - जो अब तक का सर्वोच्च स्तर है। फलों के राजा, ड्यूरियन का निर्यात एक "इंजन" की भूमिका निभा रहा है, जो फल और सब्जी उद्योग को एक नए रिकॉर्ड के करीब लाने में योगदान दे रहा है और इस वर्ष 8 अरब अमेरिकी डॉलर के आंकड़े तक पहुँचने की संभावना को खोल रहा है। ड्यूरियन के अलावा, केले, नारियल, अनानास, पैशन फ्रूट और प्रसंस्कृत आम जैसे अन्य फल और सब्जी उत्पादों की एक श्रृंखला भी लगातार बढ़ रही है, जिससे निर्यात संरचना में विविधता लाने में मदद मिल रही है। इससे न केवल एक उत्पाद पर निर्भरता कम होती है, बल्कि प्रमुख उष्णकटिबंधीय कृषि निर्यातकों के समूह में वियतनाम की स्थिति भी मजबूत होती है।

"वर्तमान विकास गति के साथ, वियतनाम का फल और सब्जी निर्यात उद्योग 2025 में 8 बिलियन अमरीकी डालर के कारोबार के लक्ष्य को प्राप्त करने और उससे आगे निकलने की उम्मीद कर सकता है। यह सफलता न केवल अमेरिका जैसे कुछ संभावित बाजारों में निर्यात बढ़ाने से आती है, बल्कि चीन, जापान और कोरिया जैसे पारंपरिक बाजारों के विस्तार और समेकन से भी आती है... वियतनाम का फल और सब्जी उद्योग विश्व कृषि मानचित्र पर अपनी स्थिति की पुष्टि कर रहा है, कठिनाइयों को दूर करने, अवसरों का लाभ उठाने और स्थायी रूप से विकसित होने की अपनी क्षमता साबित कर रहा है," श्री गुयेन ने जोर दिया।

गुणवत्ता, पारदर्शिता और लचीलेपन का रहस्य

श्री गुयेन के अनुसार, फल और सब्जी उद्योग की हालिया रिकवरी और सफलता आकस्मिक नहीं है, बल्कि दो मुख्य कारकों से आई है: बाजार में विविधता लाने में व्यवसायों का लचीलापन और गुणवत्ता और पारदर्शिता की नई आवश्यकताओं को समझना।

व्यावसायिक दृष्टिकोण से, पत्रकारों से बात करते हुए, हू नाम कंपनी लिमिटेड के निदेशक, श्री गुयेन हू तिन्ह ने बताया कि वर्ष की शुरुआत से ही, कंपनी के फल निर्यात ऑर्डर कई कारकों के कारण अच्छी तरह से बढ़े हैं, जिनमें उत्पाद की गुणवत्ता में लगातार सुधार, निर्यात वस्तुओं का विविधीकरण और प्रभावी नई बाज़ार पहुँच रणनीतियाँ शामिल हैं। श्री तिन्ह ने आगे कहा, "बाज़ारों में विविधता लाना और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार करना उद्योग की स्थिरता और कुछ बड़े बाज़ारों पर निर्भरता कम करने की कुंजी है।"

फ्रूट्सवियत कंपनी लिमिटेड के निदेशक, श्री ले वैन तुंग के अनुसार, यह बाज़ार की माँग का दबाव है जिसने व्यवसायों को बदलाव के लिए मजबूर किया है। "हम समझते हैं कि सिर्फ़ उत्पाद बेचना ही काफ़ी नहीं है। इससे भी ज़्यादा ज़रूरी है कि हमें विश्वास और ब्रांड का निर्माण करना होगा। अमेरिकी बाज़ार में उत्पत्ति, उत्पादन प्रक्रिया और सुरक्षा मानकों में पूर्ण पारदर्शिता की आवश्यकता है। इसलिए, हमने खेत से लेकर पैकेजिंग तक की प्रक्रिया को मानकीकृत करने में भारी निवेश किया है, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि प्रत्येक उत्पाद उच्चतम गुणवत्ता का हो," श्री तुंग ने ज़ोर देकर कहा।

Xuất khẩu rau quả: Bứt tốc sau giai đoạn chững lại, hướng đến mốc kỷ lục mới - Ảnh 2. — चीन में आधिकारिक आयात की आवश्यकता होती है, तथा उत्पादों के लिए खाद्य सुरक्षा नियमों का कड़ाई से पालन करना अनिवार्य होता है।

वियतनाम - चीन कृषि उत्पाद आयात और निर्यात कंपनी के निदेशक, श्री गुयेन मिन्ह क्वांग ने एक और कहानी साझा करते हुए कहा कि निकट भविष्य में, चीन राष्ट्रीय दिवस और मध्य-शरद ऋतु उत्सव में प्रवेश करेगा, इसलिए केक भरने के लिए डूरियन की माँग में नाटकीय रूप से वृद्धि होगी, और वे वर्तमान में इस उत्पाद का निर्यात बढ़ा रहे हैं। हालाँकि, चीनी आयातक अब आधिकारिक आयात की माँग करते हैं, उत्पादों को खाद्य सुरक्षा नियमों का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता होती है, व्यवसायों को ईमानदारी से व्यापार करने की आवश्यकता होती है, और गुणवत्ता में निवेश पर ध्यान केंद्रित करना होता है।

अपनी प्रतिष्ठा की रक्षा और स्थायी निर्यात को बनाए रखने के लिए, वियतनामी कृषि उद्योग रणनीतिक समाधान लागू कर रहा है। बाक गियांग स्थित एक सहकारी संस्था के सदस्य, श्री न्गो वान हंग ने कहा: "हम समझते हैं कि गुणवत्ता और ब्रांड में निवेश ही अस्तित्व और विकास का एकमात्र रास्ता है। हालाँकि शुरुआत में यह महंगा ज़रूर है, लेकिन जब हमारे उत्पादों पर गुणवत्ता का लेबल और प्रमाणन लगा होता है, तो विदेशी साझेदार ज़्यादा सुरक्षित महसूस करते हैं और सामान वापस करने का जोखिम कम हो जाता है।"

अमेरिकी बाज़ार में मज़बूत वृद्धि, चीन में सुधार, और ब्रांड निर्माण व गुणवत्ता में सुधार के प्रयासों के साथ, वियतनामी फल और सब्ज़ी उद्योग अपने 2025 के निर्यात लक्ष्य को प्राप्त करने को लेकर पूरी तरह आशावादी हो सकता है। श्री गुयेन ने ज़ोर देकर कहा, "यह सफलता इस बात का प्रमाण है कि जब वियतनामी व्यवसाय सक्रिय, लचीले होते हैं और गुणवत्ता में निवेश करते हैं, तो वे चुनौतियों का सामना करने और सबसे कठिन बाज़ारों पर कब्ज़ा करने में पूरी तरह सक्षम होते हैं।"

फल और सब्ज़ी उद्योग की सफलता केवल एक उद्योग की कहानी नहीं है, बल्कि पूरी अर्थव्यवस्था के लिए एक मूल्यवान सबक भी है: कोई भी उद्योग तभी सफलता प्राप्त कर सकता है जब वह वैश्विक बाज़ार के बदलावों को समझे और सही रणनीतिक दिशा अपनाए। इसके लिए तैयारी, निवेश और लचीलेपन की ज़रूरत होती है, न कि केवल मौजूदा लाभों पर निर्भर रहने की। वियतनामी कृषि उत्पाद एक नए युग, व्यावसायिकता और स्थिरता के युग के लिए तैयार हैं।

स्रोत: https://vtv.vn/xuat-khau-rau-qua-but-toc-sau-giai-doan-chung-lai-huong-den-moc-ky-luc-moi-100250925125613037.htm